Γεμιστή μπαγκέτα: ένα απλό πιάτο για όλες τις περιστάσεις

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Ξαφνικά ήρθαν καλεσμένοι; Έχετε ένα απρογραμμάτιστο ταξίδι; Αποφάσισες να μπεις στη φύση; Και τότε τίθεται το ερώτημα τι να πάρετε μαζί σας για ένα σνακ. Δεν θέλω συνηθισμένα σάντουιτς - είναι πολύ ασήμαντο. Υπάρχει όμως ένα πιάτο που ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά, πολύ νόστιμο και δεν χρειάζεται να τρέξεις στο μαγαζί για αυτό. Κατά κανόνα, όλα τα συστατικά βρίσκονται σε κάθε ψυγείο. Αυτή είναι μια γεμιστή μπαγκέτα. Αυτό το ζεστό τσουρέκι με νόστιμη γέμιση θα σας φανεί χρήσιμο σε κάθε κατάσταση ζωής. Μπορείτε να το ψήσετε τόσο στο φούρνο όσο και σε συμβατικό φούρνο μικροκυμάτων. Στη δεύτερη περίπτωση, η διαδικασία μαγειρέματος θα πάρει ακόμη λιγότερο χρόνο.

Γεμιστή μπαγκέτα

Αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι επίσης ένα εξαιρετικό πρωινό, το οποίο παρασκευάζεται σε λίγα μόλις λεπτά. Και ένα εξαιρετικό ζεστό ορεκτικό για να πιείτε τσάι. Το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο, ζουμερό και χορταστικό και μπορεί να είναι και «απεριτίφ» πριν από το δείπνο και ένα ανεξάρτητο προϊόν στομενού.

Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι θέλει η καρδιά σας και ότι βρήκατε στο ράφι του ψυγείου σας. Προσφέρουμε μια συνταγή για μια γεμιστή μπαγκέτα με αυγά, λουκάνικα και μυρωδικά.

Θα χρειαστούμε

Για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες γεμιστή μπαγκέτα, χρειάζεστε ένα απλό σετ προϊόντων:

• μία μακριά μπαγκέτα;
• ώριμη ντομάτα;
• εκατό γραμμάρια μαλακό τυρί, η μοτσαρέλα είναι καλύτερη;
• εκατόν πενήντα γραμμάρια καπνιστού λουκάνικου (οποιοδήποτε άλλο λουκάνικο, λουκάνικα, ψαρονέφρι και άλλα προϊόντα κρέατος ή λουκάνικων θα λειτουργήσουν επίσης);
• φτερά πράσινου κρεμμυδιού;
• φρέσκος άνηθος;
• μισή πιπεριά;
• μεγάλο αυγό κοτόπουλου;
• δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε μια μπαγκέτα στην οποία θα ψήσουμε μια ζουμερή γέμιση. Κόβουμε τη μπαγκέτα στη μέση σταυρωτά και μετά κατά μήκος σε ίσα μισά. Παίρνουμε λοιπόν τέσσερα «βάρκες». Βγάζουμε την ψίχα του προϊόντος αρτοποιίας, είναι βολικό να το κάνουμε με ένα κουτάλι. Η ψίχα δεν χρειάζεται πλέον, μπορεί να αποθηκευτεί για το μέλλον, για παράδειγμα, για κοτολέτες ή κάτι άλλο.

Πάμε τώρα στη γέμιση. Κόβουμε την ντομάτα σε μικρούς κύβους, το λουκάνικο σε μικρά μπαστουνάκια, την πιπεριά σε μικρά τετράγωνα, σπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ και προσθέτουμε μαγιονέζα με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Τρίβουμε το τυρί και αφήνουμε το μισό για πασπάλισμα, το υπόλοιπο στέλνεται επίσης στη γέμιση. Ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε τις «βάρκες». Κατόπιν αιτήματος, η γέμιση μπορεί να είναιαλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - αυτό είναι ήδη θέμα γούστου.

Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τα κομμάτια με το αριστερό τυρί και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους διακόσιους βαθμούς για ένα τέταρτο της ώρας. Όταν λιώσει το τυρί και ροδίσουν οι «βάρκες», η γεμιστή μπαγκέτα είναι έτοιμη. Μπορείτε να σερβίρετε νόστιμα στο τραπέζι, πασπαλισμένα με άνηθο. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να ψήνουν μια μπαγκέτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό είναι πιο γρήγορο, αλλά το ψωμί δεν θα μαυρίσει τόσο πολύ με αυτόν τον τρόπο.

Κοτσώνια

Η φαντασίωση των νοικοκυρών είναι πραγματικά απεριόριστη. Ως εκ τούτου, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός παραλλαγών στην προετοιμασία αυτού του πιάτου. Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα είναι τα γεμιστά κούτσουρα.

Για να το κάνετε αυτό, η μπαγκέτα κόβεται σε κομμάτια 5-7 εκ., η ψίχα τραβιέται από αυτήν με ένα κουτάλι στο μισό. Το υπόλοιπο πιέζεται προς τα κάτω με τα δάχτυλά σας για να έχετε ένα σφιχτό πάτο στο κούτσουρο. Και ήδη σε τέτοιες «χωρητικότητες» η γέμιση υπερτίθεται.

Με την ευκαιρία, μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν την ψίχα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το σε ένα μπολ, ρίξτε λίγο γάλα, μετά σπάστε μέσα ένα αυγό και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει καλά το ψωμί. Και μετά προστίθενται όλα τα άλλα. Σε αυτήν την περίπτωση, επιτυγχάνεται παραγωγή χωρίς απόβλητα και τα κούτσουρα γίνονται ακόμα πιο ικανοποιητικά.

Αυτή η συνταγή για γεμιστή μπαγκέτα (δείτε την παραπάνω φωτογραφία) θα αρέσει σχεδόν σε όλους. Είμαστε σίγουροι ότι αυτό το πιάτο θα γίνει κανονικό στοιχείο στο μενού του σπιτιού σας και θα το διαφοροποιήσει. Καλή όρεξη!