Προϊόν για όλες τις περιστάσεις - βραστό μπρόκολο. Θαυματουργό λάχανο θερμίδων

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πώς να τρώτε για να χάσετε βάρος; Ένα διαχρονικό πρόβλημα που δεν εξαρτάται από διαφορές φύλου και ηλικίας! Οι διατροφολόγοι που συναγωνίζονται μεταξύ τους λένε ότι το να λιμοκτονείς είναι απλώς ανόητο και για να χάσεις βάρος, πρέπει οπωσδήποτε να φας. Απλά πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τα προϊόντα και να προσέξετε τον τρόπο παρασκευής. Συγκεκριμένα, το βραστό μπρόκολο αξίζει να το σκεφτείτε. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του λάχανου είναι αμελητέα, γεγονός που καθιστά το μπρόκολο τακτικό συμμετέχοντα στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου. Σε τι άλλο είναι χρήσιμο;

Ω, η χαρά είναι στο φαγητό

Γιατί είναι τόσο σκληρή η ζωή για τους λάτρεις του γλυκού και του φαστ φουντ;! Είναι πραγματικά δίκαιο να πληρώνουμε για ένα κομμάτι κέικ με λίπος στα πλάγια; Ένα μπουκάλι σόδα δίνεται από κρίσεις γαστρίτιδας και προοδευτικό έλκος και το αγαπημένο σας χάμπουργκερ είναι ίσο σε θερμίδες με ένα σετ γεύματος τριών πιάτων; Πρέπει να πούμε ότι οι διατροφολόγοι γενικά δεν κρύβουν την αλήθεια και μάλιστα συστηματικάυπενθυμίστε στους ασθενείς ότι η δίαιτα είναι ένας δρόμος προς το πουθενά. Στην αρχή, χάνετε πραγματικά βάρος, παίρνετε το επιθυμητό σχήμα και παρατηρείτε ενδιαφέρουσες εμφανίσεις. Αλλά η δίαιτα είναι ένα είδος φαρμάκου που θέλετε να δοκιμάσετε ξανά και ξανά, δοκιμάζοντας το σώμα σας για αντοχή. Και το σώμα θυμάται τα παράπονα και δεν θα πει «ευχαριστώ» για αυτά. Ως αποτέλεσμα, σίγουρα θα προσαρμοστεί στις γαστρονομικές στερήσεις και θα μάθει να αναπληρώνει τα αποθέματα λίπους ακόμα και σε αυτές. Στη συνέχεια, για την απώλεια βάρους, θα πρέπει να σφίξετε τα μέτρα και να προχωρήσετε όλο και περισσότερο προς την ανορεξία. Το χρειάζεσαι;

Σε ένα υγιές μυαλό

Η υγιεινή διατροφή είναι ο σωστός τρόπος για καλή σιλουέτα και ευχάριστη επιδερμίδα. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να θυσιάσετε γευστικά χαρακτηριστικά. Απλώς γεμίστε τη διατροφή σας με τροφές χαμηλές σε θερμίδες και χορταστικά. Για παράδειγμα, θα σερβίρετε βραστό μπρόκολο. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες φτάνει μόνο τις 33 kcal ανά 100 γραμμάρια. Για σύγκριση, πρέπει να πούμε ότι μια σοκολάτα χωρίς γέμιση «ζυγίζει» 16 φορές περισσότερο. Υπάρχει η άποψη ότι η θερμική επεξεργασία μειώνει σημαντικά τη χρησιμότητα των λαχανικών, αλλά αυτή η θεωρία δεν ισχύει για όλες τις ομάδες. Συγκεκριμένα, πρέπει να λάβετε υπόψη την κατάσταση του λάχανου πριν από την επεξεργασία. Έτσι, το αποξηραμένο λάχανο μετά το βράσιμο είναι ελαφρώς υψηλότερο σε θερμίδες - 35 kcal και κατεψυγμένο - χαμηλότερο - μόνο 28 kcal. Κατ 'αρχήν, οι δείκτες δεν αλλάζουν πολύ και η πιο σοβαρή διαφορά είναι η ποσότητα της βιταμίνης C. Υπάρχει πολύ περισσότερη από αυτήν στο αποξηραμένο λάχανο.

Μεταξύ άλλων λαχανικών

Ας προσπαθήσουμε να έχουμε μια μέρα νηστείας με λαχανικά καιαφήνουμε τη βάση να είναι βρασμένη το μπρόκολο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ημέρας δεν θα είναι αυστηρή, αλλά θα προσπαθήσουμε να μην υπερβούμε τις 1200 kcal. Δεδομένου ότι τα λαχανικά θα είναι η βάση της δίαιτας, αυτό το έργο είναι απλό και εφικτό. Για πρωινό, μπορείτε να φτιάξετε έναν θρεπτικό φρέσκο χυμό από μπρόκολο, σέλινο και αγγούρι. Ξεδιψάει γρήγορα και δίνει ενέργεια. Πιστέψτε με, ο καφές μετά από ένα τέτοιο ποτό θα είναι περιττός και ο φρέσκος δεν θα επηρεάσει την καρδιά στο παραμικρό. Για ποτό ετοιμάζουμε ένα σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως, πολτοποιημένο βραστό μπρόκολο και φρέσκο αγγούρι. Για μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με λάχανο. Για δείπνο, μια σαλάτα αρωματισμένη με σάλτσα σόγιας και φυτικό λάδι. Μια δίαιτα με λαχανικά μπορεί να είναι πλούσια και νόστιμη, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βρασμένου μπρόκολου το καθιστά εύκολο. Όλη μέρα χωρίς αίσθημα πείνας και ένα καλό μείον στη ζυγαριά σύμφωνα με τα αποτελέσματα.

Όφελος και γεύση

Λοιπόν, ας το παραδεχτούμε, το βρασμένο μπρόκολο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και επομένως δεν θα αποτελέσει απειλή για τη σιλουέτα. Η γεύση του λάχανου είναι λεπτή και ευέλικτη και επομένως το μπρόκολο θα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, ψάρι και παραπροϊόντα. Τα οφέλη του λάχανου είναι ανεκτίμητα και ο κορεσμός με βιταμίνες C, PP, K είναι εντυπωσιακός. Το μπρόκολο είναι γεμάτο ασκορβικό οξύ. Σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη, ξεπερνά τα εσπεριδοειδή.

Μέθοδοι Μαγειρέματος

Εξετάζουμε τους πιο σύγχρονους τρόπους επεξεργασίας του μπρόκολου. Το βρασμένο λάχανο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, της τάξης των 25-35 kcal. Αυτή είναι η επιλογή επεξεργασίας με τις χαμηλότερες θερμίδες, αλλά μπορεί επίσης να ερμηνευτεί διαφορετικά.στους δικούς του. Συνιστάται ο ατμός για να διατηρηθεί πλήρως η χρήσιμη σύνθεση και το λαμπερό χρώμα. Η αρχική κατάσταση του λάχανου δεν είναι σημαντική. μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο προϊόν, κατεψυγμένο ή αποξηραμένο. Παρεμπιπτόντως, ως αποτέλεσμα, το βραστό λάχανο έχει λιγότερες θερμίδες από το φρέσκο λάχανο.

Χαρακτηριστικό του λάχανου

Τα κορίτσια συχνά σκέφτονται τη διατροφή τους εκ των προτέρων και σημειώστε το γεγονός ότι 100 γραμμάρια λάχανου έχουν 3 γραμμάρια πρωτεΐνης, δηλαδή μια μερίδα 300 γραμμαρίων θα δώσει στον οργανισμό 10 γραμμάρια φυσικές καθαρές πρωτεΐνες. Αυτή η ποσότητα δεν αλλάζει ακόμα κι αν το μπρόκολο είναι βρασμένο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 γραμμαρίων είναι ήδη αρκετά χαμηλή και εδώ είναι το όφελος των πρωτεϊνών. Παρεμπιπτόντως, οι πρωτεΐνες παρέχουν κορεσμό και επομένως το αίσθημα κορεσμού μετά από ένα γεύμα θα είναι μακρύ, αλλά ευχάριστο, χωρίς βαρύτητα.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι δεν είναι απαραίτητο να τρώτε λάχανο χωρίς μπαχαρικά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βρασμένου μπρόκολου με αλάτι είναι 5-6 kcal περισσότερο και η γεύση γίνεται πολύ πιο ευχάριστη για ένα σύγχρονο άτομο. Για πικάντικα, μπορείτε να αναμίξετε λάχανο με τριμμένο σκόρδο, πιπέρι και κύμινο. Για καλύτερη απορρόφηση της βήτα-καροτίνης στη σύνθεση, είναι επιθυμητό να προσθέσετε φυτικό λάδι στο λάχανο. Στη μαγειρική από διάφορες χώρες, το μπρόκολο χρησιμοποιείται για την παρασκευή ελαφριών σούπες και σαλάτες λαχανικών. Η λεπτή γεύση του λάχανου είναι σε τέλεια αρμονία με τα ψάρια και δεν είναι τυχαίο ότι ο σολομός με μπρόκολο με σάλτσα τυριού έχει γίνει κλασικό της παγκόσμιας κουζίνας. Αυτό είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο για πραγματικούς καλοφαγάδες και λάτρεις του υγιεινού φαγητού.

Το τηγανητό μπρόκολο έχει επίσης το δικαίωμα να είναι παρόν στη δίαιτα απώλειας βάρουςένα άτομο, αφού περιέχει μόνο 46 kcal ανά 100 γραμμάρια. Ταιριάζει πολύ με ντομάτες και αγγούρια, και ως εκ τούτου μπορεί να είναι ένα καλό συνοδευτικό. Το μπρόκολο στον ατμό έχει γεύση σε αρμονία με το τυρί και το ξύσμα λεμονιού. Αυτό το πιάτο αξίζει το καλύτερο εστιατόριο!