Πώς να μαγειρέψετε κιμά σόγιας: συνταγές και συμβουλές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα, η σόγια είναι ένα κοινό υποκατάστατο του φυσικού κρέατος. Έχετε μια ερώτηση σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε σόγια; Με ποια προϊόντα το τρώτε; Συνήθως το κρέας σόγιας καταναλώνεται από χορτοφάγους, καθώς περιέχει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης, όπως στο κανονικό κρέας. Αυτό το προϊόν περιέχει πολλές ουσίες χρήσιμες για τον οργανισμό μας, και αυτές είναι ο σίδηρος, τα οξέα, ο φώσφορος, το κάλιο, οι βιταμίνες, το μαγνήσιο και άλλες. Τα λιπαρά οξέα μπορούν να αποτρέψουν την εμφάνιση μεγάλης ποσότητας χοληστερόλης στον άνθρωπο. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών του σώματος. Αυτό το άρθρο θα σας δείξει πώς να μαγειρεύετε αλεσμένη σόγια, κρέατα και σαλάτες.

Η σόγια επιταχύνει την εργασία των εντέρων, δίνει στον άνθρωπο αίσθημα κορεσμού. Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα στα υποκατάστατα κρέατος. Παρά τις ευεργετικές του ιδιότητες, μπορεί ακόμα να βλάψει τον οργανισμό μας. Η χρήση μεγάλης ποσότητας αυτού του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει πρόωρη γήρανση, μειώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Η σόγια αναγνωρίζεται ωςγενετικά τροποποιημένο προϊόν διατροφής. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρέατος σόγιας είναι 105-110 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Πώς να μαγειρέψετε κιμά σόγιας;

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος είναι 300 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Από σόγια, καθώς και από κάθε είδους κρέας, μπορείτε να μαγειρέψετε αρκετά βρώσιμο κιμά. Τα νόστιμα πιάτα φτιάχνονται από κιμά σόγιας, υπάρχουν πολλές συνταγές. Για να αυξηθεί η μάζα του προϊόντος, μουλιάζεται ή βράζεται, ενώ το προϊόν φουσκώνει.

Για να έχετε νόστιμο μυρωδάτο κιμά, η σόγια πρέπει να μουλιαστεί ή να βράσει σε μια ζεστή μαρινάδα. Η μαρινάδα παρασκευάζεται από νερό και καρυκεύματα - ανάλογα με την προτίμηση. Οι σπόροι σόγιας μουλιάζονται στη γεύση του ζωμού και γίνονται κατάλληλοι για περαιτέρω χρήση. Το προϊόν λαμβάνεται ως αντίγραφο κιμά. Περιέχει τις ίδιες ευεργετικές ιδιότητες με το κρέας. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κιμά σόγιας.

Χρήσιμες συμβουλές και αποθήκευση

Αν πρόκειται να αποθηκεύσετε το τελικό προϊόν για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να καταψυχθεί. Όταν επιλέγετε κιμά σόγιας στο κατάστημα, κοιτάξτε τη στεγανότητα της συσκευασίας. Προσοχή επίσης στην ημερομηνία λήξης του προϊόντος. Το προϊόν αποθηκεύεται για 12 μήνες στη συσκευασία και σε τελική μορφή - όχι περισσότερο από τρεις ημέρες. Ελέγξτε το προϊόν στο κατάστημα για ανεπιθύμητες ακαθαρσίες.

Ο κιμάς αποψύχεται με οποιοδήποτε τρόπο, καμία από τις διαδικασίες απόψυξης δεν θα επηρεάσει τη γεύση του. Το προϊόν μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας και το γάλα. Μπορεί να αυξήσει την αιμοσφαιρίνη, να αραιώσει το αίμα. Πρέπει να ξέρετε πώςμαγειρέψτε σόγια, με ποια τρόφιμα να τη χρησιμοποιήσετε.

Προετοιμασία σαλάτας σε τριάντα λεπτά σύμφωνα με μια κορεάτικη συνταγή

Η σαλάτα με κρέας σόγιας μπορεί να ταξινομηθεί ως άπαχο και χορτοφαγικό πιάτο. Περιλαμβάνεται στην κατηγορία των χορταστικών λιχουδιών, με αύξηση της ποσότητας σόγιας στη συνταγή, μπορεί να πάει ως πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Η κατανάλωση μαρουλιού για αρκετές ημέρες θα βοηθήσει τον οργανισμό να αναρρώσει από σοβαρές ασθένειες ή χειρουργικές επεμβάσεις. Η γεύση αυτού του πιάτου σόγιας μπορεί να ποικίλλει προσθέτοντας καλαμπόκι ή πράσινα μπιζέλια, αν θέλετε.

Σαλάτα αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• 200 γραμμάρια σόγιας;
• 4 κουταλιές ηλιέλαιο;
• 2 ματσάκια χόρτα;
• 1 μέτριο καρότο;
• μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση;
• κράκερ - προαιρετικά.

Μαγείρεμα του πιάτου

Βάζουμε τη σόγια σε κατάλληλο μπολ, τους περιχύνουμε με ζεστό νερό, αφήνουμε το προϊόν στο υγρό για 10 λεπτά. Αν το κρατήσετε πάνω από 20 λεπτά, τότε θα γίνει κιμάς. Αφού μεταφέρουμε την έγχυση σόγιας σε ένα στεγνό μπολ. Ξεφλουδίστε το καρότο, τρίψτε το ή κόψτε το σε λεπτές λωρίδες με ένα μαχαίρι, πασπαλίστε το με μπαχαρικά για τα κορεάτικα καρότα και θρυμματίστε, ανακατεύοντας με τα χέρια σας. Τρίβουμε το πιπέρι. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια σαλατιέρα. Γεμίζουμε με λάδι, πασπαλίζουμε με κρουτόν, μπαχαρικά και μυρωδικά. Σερβίρετε.

Μάθετε πώς να μαγειρεύετε κορεάτικο κρέας

Το προϊόν σόγιας είναι πηγή πρωτεϊνών, λιπών, ασβεστίου και άλλων χρήσιμων ουσιών. Είναι τέλειο για όσους τα έχουν παρατήσειτρώγοντας κρέας ζώων, δηλαδή χορτοφάγους και βίγκαν. Χάρη στους λάτρεις και τους γνώστες αυτού του προϊόντος, έχουν εμφανιστεί μια ποικιλία συνταγών για το μαγείρεμα του κρέατος σόγιας. Η προσθήκη κορεατικών καρότων σε ένα πιάτο σόγιας το κάνει πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές συνταγές για το μαγείρεμα κρέατος σόγιας.

Τι αποτελείται από αυτό το πιάτο;

Λίστα προϊόντων:

• σόγια - 300 γραμμάρια;
• ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας;
• καρότο κορεατικού τύπου - 200 γραμμάρια;
• αλεσμένος κόλιανδρος - μισό κουταλάκι του γλυκού;
• σκόρδο βαθουλωμένο - 5 κεφάλια;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας;
• κόκκινη πιπεριά (τριμμένη) - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Τι να κάνετε;

Πρώτα, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Παίρνουμε την ποσότητα ζάχαρης που αναγράφεται στη συνταγή, ανακατεύουμε με ξύδι, κόλιανδρο και πιπέρι, προσθέτουμε εκεί δύο κουταλιές της σούπας λάδι. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά και η μαρινάδα είναι έτοιμη. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρία σε ειδικό τρίφτη σχεδιασμένο για κορεάτικα καρότα, περιχύνουμε με δύο κουταλιές της σούπας λάδι, θρυμματίζουμε το σκόρδο και ενώνουμε όλα τα φυτικά προϊόντα μαζί. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μαρινάδα και ανακατεύουμε. Βάζουμε το περιεχόμενο στο ψυγείο για αρκετές ώρες, τυλιγμένο σε μεμβράνη.

Μαγείρεμα υποκατάστατο κρέατος

Το κρέας σόγιας λαμβάνεται σιγοβράζοντας αυτό το προϊόν σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε ένα λίτρο νερό και προσθέστε αλάτι σε αυτό. Τώρα γεμίστε τη σόγια με το προκύπτον διάλυμα και βάλτε αέριο. Μετά το τέλος του μαγειρέματοςΡίξτε το προϊόν σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια αφαιρέστε τη μαρινάδα από το ψυγείο και ρίξτε το στο έτοιμο κρέας σόγιας. Ανακατεύουμε και ξαναβάζουμε στο ψυγείο για 8 ώρες. Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στο γεύμα. Συνιστάται η χρήση αυτού του τύπου προϊόντος για άτομα που κάνουν δίαιτα.

Κοτολέτες σόγιας

Αν θέλετε να μαγειρέψετε κιμά κεφτεδάκια σόγιας, τότε αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη σε αυτούς. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε κιμά σόγιας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να μουλιάσετε το προϊόν σε βραστό νερό και να το αφήσετε για μισή ώρα. Η σόγια θα μετατραπεί σε κιμά, τότε πρέπει να στραγγίξετε το νερό. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Πάρτε ένα καρβέλι ψωμί και μουλιάστε το σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια στύβουμε το υγρό από το ψωμί και το βάζουμε στον κιμά μαζί με τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε εκεί αλάτι, πιπέρι, αλεύρι και ανακατεύουμε.

Απλώνουμε τον έτοιμο κιμά σόγιας με ένα κουτάλι στη σανίδα, τον πασπαλίζουμε με αλεύρι και πλάθουμε κοτολέτες. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε στο μέγιστο. Στη συνέχεια, προσεκτικά, για να μην χαλάσει το σχήμα των κοτοπουλών, βάλτε τα σε μια ζεστή επιφάνεια. Τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά και από τις δύο πλευρές. Οι έτοιμες κοτολέτες συνδυάζονται υπέροχα με κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας.

Για κοτολέτες χρειαζόμαστε:

• κιμάς σόγιας - 400 γραμμάρια;
• ψωμί ή καρβέλι - μισό;
• εξευγενισμένο φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας;
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας;
• αλάτι;
• πιπέρι;
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.

Γούλας σόγιας

Για το μαγείρεμα μαςθα χρειαστείτε:

• σάλτσα σόγιας;
• πιπεριά - μία;
• καρότο - ένα (μέτριο);
• κρέας από σόγια - 300 γραμμάρια;
• σκόρδο και κρεμμύδι - 2 το καθένα.

Μαγειρική διαδικασία

Τρίψτε τα καρότα και το σκόρδο, κόψτε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ροδέλες και τηγανίστε, προσθέτοντας μπαχαρικά και σάλτσα. Μουλιάζουμε το κρέας σόγιας σε ζεστό νερό για 12 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό και προσθέτουμε το κρέας στα τηγανητά λαχανικά, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με ζυμαρικά ή πατάτες. Καλή όρεξη και μείνετε υγιείς!

Συμπέρασμα

Αγοράστε μόνο φρέσκα τρόφιμα. Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε κιμά σόγιας στο κατάστημα, δώστε προσοχή στην ημερομηνία κατασκευής του προϊόντος. Εάν το προϊόν είναι ύποπτο, τότε είναι καλύτερα να το αρνηθείτε και να το αγοράσετε αλλού. Αγοράστε προϊόντα μόνο σε αξιόπιστα σούπερ μάρκετ που εκτιμούν τη φήμη τους.