Τι να μαγειρέψετε με κιμά και πατάτες; Συνταγές με κιμά και πατάτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σίγουρα, κάθε οικοδέσποινα κάνει περιοδικά την ερώτηση: τι να μαγειρέψετε για δείπνο; Εξάλλου, πάντα θέλεις κάτι καινούργιο. Ταυτόχρονα, το πιάτο πρέπει να είναι ορεκτικό και χορταστικό για να ταΐσει όλη την μεγάλη οικογένεια. Πατάτες και κρέας. Αυτά τα προϊόντα, ίσως, είναι διαθέσιμα σε απόθεμα για κάθε νοικοκυρά. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε τι να μαγειρέψετε από κιμά και πατάτες. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για πιάτα από αυτά τα απλά και οικονομικά υλικά.

Δρανίκι με κρέας

Αυτό το ορεκτικό γεύμα μαγειρεύεται με μεγάλη ευχαρίστηση από Λευκορώσσες οικοδέσποινες. Τα Δρανίκια είναι πολύ νόστιμα, τρυφερά και απίστευτα χορταστικά. Σερβίρονται στο τραπέζι με κρέμα γάλακτος ή γάλα. Τα κύρια συστατικά αυτού του πιάτου είναι κιμάς και πατάτες. Τι να μαγειρέψουμε, έχουμε ήδη αποφασίσει. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Εκτός από τα κύρια συστατικά, χρειαζόμαστε δύο κρεμμύδια, 30 γραμμάρια αλεύρι, φυτικό λάδι, δύο αυγά, αλάτι. Ο κιμάς θα χρειαστεί περίπου 500 γραμμάρια και οι πατάτες - 1 κιλό.

Συνταγή

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Πλένουμε καλά τα υλικά με νερό και τα τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη. ΓιαΓια τους σκοπούς αυτούς, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα συνδυασμό. Στην προκύπτουσα μάζα, χτυπήστε ένα αυγό, προσθέστε λίγο αλάτι και την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού. Ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο καρύκευμα αν θέλετε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Αφαιρέστε το μείγμα με ένα μεγάλο κουτάλι και τοποθετήστε το στο ταψί. Θα πρέπει να έχετε τρεις έως τέσσερις μικρές τηγανίτες. Από πάνω τους βάζουμε κιμά. Στη συνέχεια - και πάλι η μάζα πατάτας. Περιμένετε μέχρι να ροδίσουν οι τηγανίτες από τη μία πλευρά και μετά αναποδογυρίστε τις στην άλλη. Προετοιμάστε τη δεύτερη, τρίτη, τέταρτη παρτίδα με τον ίδιο τρόπο. Οι συνταγές για κιμά και πατάτες είναι πολύ απλές. Το φαγητό αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο και τρυφερό αν μαγειρευτεί για περίπου μισή ώρα στο φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία. Ταυτόχρονα, πρέπει να προστεθεί λίγο νερό στο ψήσιμο ή μια απλή ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα με καπάκι. Καλή όρεξη.

Πίτα

Υλικά: 350 κιμά, δύο κρεμμύδια, μαύρο πιπέρι, τρεις κόνδυλοι πατάτας, τέσσερα φλιτζάνια αλεύρι, πάπρικα, 250 ml νερό, φυτικό λάδι (ποτήρι), αυγό και αλάτι.

Συνταγή

Ανακατέψτε νερό, αλάτι, αυγό και φυτικό λάδι. Προσθέστε αλεύρι. Πρέπει να είναι φρέσκια, σχεδόν σφολιάτα. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για δεκαπέντε λεπτά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βουτήξτε το σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Έτσι θα ψηθούν καλύτερα οι πατάτες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά μισά δαχτυλίδια. Το προσθέτουμε στον κιμά και ανακατεύουμε. Βάλτε εκεί πατάτες, βότανα και μπαχαρικά. Για άλλη μια φορά ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λιωμένο βούτυρο. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και τη χωρίζουμε σε δύο μέρη. Τυλίξτε το ένα σε λεπτή στρώση και μεταφέρετε στον πάτο της φόρμας. Από πάνω βάζουμε κιμά με πατάτες. Κλείνουμε τη γέμιση με τη δεύτερη στρώση. Σφίξτε καλά τις άκρες. Ανοίξτε μια τρύπα στο κέντρο της πίτας και κάντε μερικές σχισμές γύρω από τις άκρες για να απελευθερωθεί ο ατμός. Μπορείτε ακόμη να διακοσμήσετε το κέικ όπως θέλετε. Ψήνετε το φαγητό στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία. Χρόνος ψησίματος - 50 λεπτά. Όταν το κέικ κρυώσει στη φόρμα, το κόβουμε σε κομμάτια. Το πιάτο είναι πολύ ζουμερό και γευστικό. Καλή όρεξη.

Ψητό

Τι να μαγειρέψετε με κιμά και πατάτες; Μια άλλη επιλογή είναι το ψητό κρέας. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο ανεξάρτητο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά.

Υλικά: 1,5 κιλό πατάτες, κρεμμύδια, 500 γραμμάρια κιμά, αλάτι και φυτικό λάδι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μυρωδικά και μπαχαρικά της αρεσκείας σας.

Συνταγή

Ξεφλουδίστε και στη συνέχεια κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα καζάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε κιμά. Ανακατεύουμε όλα καλά και σιγοβράζουμε τα υλικά για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Ανακατεύουμε τον κιμά με μια σπάτουλα. Ρίχνουμε τις πατάτες στο καζάνι. Προσθέστε τα απαραίτητα μπαχαρικά, αλάτι και ρίξτε λίγο νερό. Κλείνετε το καπάκι και σιγοβράζετε το φαγητό για άλλα 50 λεπτά Στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε χόρτα ψιλοκομμένα. Ένα πιάτο με κιμά και πατάτες είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

Πίτες

Υλικά: 10 κόνδυλοι πατάτας, αυγό, αλάτι, κρεμμύδι, 500 γραμμάρια κιμά, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι και ηλιέλαιο.

Συνταγή

Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Αφαιρέστε το δέρμα από αυτό και πολτοποιήστε το να γίνει πουρές. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε το αυγό, το αλάτι και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με τον κιμά μέχρι να ψηθεί. Φτιάξτε πίτες από τη μάζα της πατάτας. Βάζουμε λίγη γέμιση κρέατος στο κέντρο. Τυλίγουμε τις πίτες σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο. Καλή όρεξη.

Pots

Τι να μαγειρέψετε με κιμά και πατάτες; Η ιδανική λύση είναι οι γλάστρες. Αυτό το νόστιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο στο γιορτινό τραπέζι όσο και στο συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο.

Υλικά (για δύο μερίδες): 200 γραμμάρια κιμά, κρεμμύδι, τέσσερις πατάτες, 150 γραμμάρια κατεψυγμένα αρακά με καρότα, 100 γραμμάρια μανιτάρια, αλάτι και μυρωδικά. Για το dressing θα χρειαστείτε κρέμα γάλακτος (τέσσερις κουταλιές), 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί και λίγο γάλα.

Συνταγή

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κιμά; Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Καθαρίζουμε τις πατάτες. Στη συνέχεια κόψτε το σε κύβους. Βάλε αλάτι. Ανακατεύουμε ένα μέρος από το κρεμμύδι με τις πατάτες και το υπόλοιπο με τον κιμά. Προσθέστε επίσης αλάτι και μπαχαρικά στο κρέας. Πάρτε την κατσαρόλα. Βάζουμε στον πάτο τον κιμά και μετά τις πατάτες. Βάζουμε από πάνω τα μανιτάρια, τα καρότα και τον αρακά. Μετά ξανακόψτε τον κιμά. Περιχύνουμε τα υλικά με κρέμα γάλακτος με γάλα και πασπαλίζουμε με τυρί. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες στο φούρνο για μία ώρα. Καλή όρεξη.

Potato po-Γαλλικά με κιμά

Πολύ απλή συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε 500 γρ κιμά, 200 γρ τυρί, κρεμμύδια, ένα σακουλάκι μαγιονέζα, ένα κιλό πατάτες, τρεις ντομάτες.

Συνταγή

Ξεφλουδίστε και στη συνέχεια κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες. Αλατίζουμε τον κιμά και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε λεπτές φέτες. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Βάλτε τις πατάτες από πάνω - το κρέας. Λιπάνετε το πιάτο με μαγιονέζα. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις βάζουμε προσεκτικά πάνω από τον κιμά. Πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με τριμμένο τυρί. Ψήνετε το πιάτο στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει (περίπου μία ώρα). Καλή όρεξη.

Αυθεντικό σνακ

Υλικά: έξι μέτριες πατάτες, τρία κρεμμύδια, 200 γραμμάρια κιμά, 50 γραμμάρια βούτυρο, πιπεριά, 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, μυρωδικά, καρότα, μπαχαρικά, αλάτι.

Συνταγή

Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους και κόψτε προσεκτικά μια τρύπα μέσα με ένα μαχαίρι. Ψιλοκόβουμε 2 κρεμμύδια και τα προσθέτουμε μαζί με μπαχαρικά στον κιμά. Ανακατέψτε καλά. Γεμίζουμε τις πατάτες με κρέας. Βάλτε το βούτυρο στον πάτο του ταψιού και μετά τοποθετήστε τις πατάτες. Κόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τα καρότα και τις πιπεριές σε κύκλους. Πασπαλίστε το ορεκτικό με λαχανικά, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Ρίξτε νερό στο τηγάνι ώστε οι πατάτες να καλυφθούν ελαφρά με υγρό. Γεμίζουμε το πιάτο με κρέμα γάλακτος. Σιγοβράζουμε το φαγητό μέχρι να γίνει.

Casery

Οι συνταγές με κιμά και πατάτες είναι τόσο διαφορετικές που ακόμη και ο πιο έμπειρος μάγειρας μπορεί να βρει ένα νέο και ενδιαφέρον πιάτο για τον εαυτό του.

Υλικά: κρεμμύδι, τρεις κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, 4 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, φυτικό λάδι, 200 γραμμάρια τυρί. Θα χρειαστείτε επίσης 300 γραμμάρια κιμά και ένα κιλό πατάτες.

Μαγειρική

Αρυκεύστε τον κιμά με μπαχαρικά και αλάτι και ανακατέψτε με τον πελτέ ντομάτας. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε τα λαχανικά στον κιμά και ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά. Ξεπλύνετε με νερό και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Το τρίβουμε στον τρίφτη για τηγανίτες πατάτας. Αλατίστε τη μάζα που προκύπτει. Σκεπάζουμε τη φόρμα με την οποία θα ετοιμάσουμε την κατσαρόλα, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αλείφουμε με λάδι. Στρώνουμε τις πατάτες και μετά τον κιμά. Ακολουθούν οι πατάτες. Πασπαλίζουμε από πάνω με τριμμένο τυρί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο. Ψήστε το πιάτο για σαράντα με πενήντα λεπτά. Καλή όρεξη.

Khanum

Για όσους δεν έχουν αποφασίσει τι θα μαγειρέψουν με κιμά και πατάτες, προσφέρουμε την παρακάτω συνταγή. Αυτό το ανατολίτικο πιάτο θυμίζει κάπως οικείο σε όλους μαντί. Ωστόσο, το khanum, τυλιγμένο σε ρολό, παρασκευάζεται ως σύνολο και δεν πλάθεται ξεχωριστά.

Υλικά: τρεις πατάτες, μπαχαρικά (βασιλικός, κύμινο), 1 κιλό κιμάς, τρία κρεμμύδια, αλάτι, ηλιέλαιο, νερό, αλεύρι, αυγό και βούτυρο.

Συνταγή

Καθαρίζουμε τις πατάτες και μετά κόβουμε τους κόνδυλους σε μικρούς κύβους. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στον κιμά. Στάξτε λίγο φυτικό λάδι, βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια της πατάτας και ρίξτε λίγο νερό. Έτσι το φαγητό θα είναι πιο ζουμερό και πιο τρυφερό. Σκεπάζουμε τη γέμιση με μια πετσέτα και την αφήνουμε στην άκρη. Ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη ζύμη. Ανακατέψτε 100 ml νερό και ένα αυγό. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε μέσα αλεύρι (όσο χρειάζεται). Ανακατέψτε καλά. Πρέπει να είναι μια αρκετά σφιχτή ζύμη. Χωρίστε το σε τέσσερα μέρη. Τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό στρώμα. Βάλτε το ένα τέταρτο του κιμά στο κέικ που προκύπτει. Λειάνετε τη γέμιση. Τυλίξτε απαλά τη ζύμη σε ρολό και αλείψτε τη με λιωμένο φυτικό λάδι. Ετοιμάστε το υπόλοιπο χανούμ με τον ίδιο τρόπο. Αλείφουμε τον πάτο του ατμομάγειρα με λάδι. Πλάθουμε σε ρολό. Βράζουμε το φαγητό στον ατμό για περίπου μία ώρα. Καλή όρεξη.