2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56
Το τηγάνισμα με αυτόν τον ιδιαίτερο τρόπο είναι τόσο γρήγορο που ακόμη και η λέξη «τηγανητό» έχει περιοριστεί στη γνωστή λέξη «τηγανητές πατάτες». Οι τραγανές και φρυγανισμένες πατάτες αγαπούνται από όλους, παντού και πάντα - παιδιά και μεγάλοι, κάτοικοι των πόλεων και της υπαίθρου, χειμώνα και καλοκαίρι, στη λύπη και στη χαρά. Δεν υπάρχουν εξαιρέσεις. Το μαγείρεμα δεν είναι τόσο δύσκολο αν ακολουθήσετε μερικούς κανόνες. Οι πιο πολυμήχανοι αγοράζουν ένα ημικατεργασμένο προϊόν, στη συσκευασία του οποίου υπάρχει αναλυτική οδηγία.
Το άρθρο θα σας πει επίσης πώς να μαγειρέψετε σπιτικές τηγανητές πατάτες. Οι κόνδυλοι πρέπει να είναι μεγάλοι ώστε το άχυρο να είναι μακρύ. Συνιστάται να προσέχετε την ποικιλία - υπάρχουν ξηρά και σκληρά για τηγάνισμα και υπάρχουν εύθρυπτα - για μαγείρεμα. Φυσικά, πρώτα απ 'όλα, οι κόνδυλοι πρέπει να πλυθούν, στη συνέχεια να ξεφλουδιστούν και να κοπούν ομοιόμορφα. Ένα καλό αποτέλεσμα θα επιτευχθεί εάν αφαιρέσετε το άμυλο από την επιφάνεια - ξεπλύνετε με ζεστό νερό και στεγνώστε, μόνο στη συνέχεια τηγανίστε. Για το τηγάνισμα, είναι πιο βολικό, φυσικά, να χρησιμοποιήσετε μια φριτέζα. Αλλά το πιάτο γίνεται υπέροχοκατσαρόλα ή ψηλό τηγάνι. Όσοι φοβούνται τις επιπλέον θερμίδες χρησιμοποιούν το φούρνο και παίρνουν επίσης μια νόστιμη απόλαυση.
Γαλλικές ή χωρίς πατάτες; Πατάτες στο φούρνο
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Λιπάνετε άφθονα το ταψί με ραφιναρισμένο λάδι, απλώνετε τις πατάτες σε μια στρώση, τηγανίζετε στο κέντρο του φούρνου για 10 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίζετε απαλά με μια σπάτουλα και επιστρέφετε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Το μαγείρεμα τηγανιτές πατάτες στο φούρνο δίνει σχεδόν την ίδια γεύση με το τηγάνισμα σε πολλά λιπαρά. Αυτό είναι ένα βολικό συνοδευτικό για το γιορτινό τραπέζι: νόστιμο και όμορφο, και η ταλαιπωρία είναι ελάχιστη.
Γαλλικές πατάτες: τηγάνι
Σε μεγάλη ποσότητα φυτικού λαδιού που έχει ζεσταθεί καλά, τοποθετήστε καλαμάκια πατάτας σε μία στρώση, ώστε να μπορεί να επιπλέει ελεύθερα. Καθώς ροδίζει με μια τρυπητή κουτάλα, το βάζουμε σε σουρωτήρι ή τρυπητό για να στραγγίσει το περιττό λίπος. Το βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα και σκεπάζουμε με ένα καπάκι για να μην κρυώσουν οι ψημένες πατάτες.
Γαλλικές πατάτες: φριτέζα
Ζεσταίνουμε το λάδι στους 175 βαθμούς, φορτώνουμε το καλάθι μέχρι τη μέση για ομοιόμορφο τηγάνισμα και όταν είναι έτοιμο, ανακινούμε το δοχείο αρκετές φορές για να στραγγίξει το λίπος. Αυτή είναι η πιο εύκολη μέθοδος και δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα.
Σχετικά με τη φριτέζα
Οι λάτρεις των τηγανιτών πατατών πρέπει απλώς να ψωνίσουν για οικιακές συσκευές και να αγοράσουν μια τόσο χρήσιμη και όχι ιδιαίτερα ακριβή συσκευή για οικιακή χρήση. Επιπλέον, η χρήση της φριτέζας είναι ασφαλής. Από το τηγάνιή καυτό λάδι μπορεί να εκτοξευθεί από μια κατσαρόλα, έτσι ώστε στην καλύτερη περίπτωση τα ρούχα ενός άτυχου μάγειρα να χαλάσουν και στη χειρότερη - θα λάβει εγκαύματα διαφορετικού βαθμού. Κι αν μπει στο μάτι σου; Πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί όταν μαγειρεύετε την αγαπημένη σας λιχουδιά σε ανοιχτή φωτιά. Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από φριτέζες. Επιπλέον, εκτός από το γεγονός ότι οι τηγανιτές πατάτες θα σερβίρονται στο τραπέζι ανά πάσα στιγμή, έχει και άλλα πλεονεκτήματα: μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ροδέλες κρεμμυδιού, μελιτζάνες και ό,τι τηγανίζετε σε κουρκούτι εκεί. Επιπλέον, το κρέας, τα ψάρια, τα μανιτάρια, οι ντόνατς και τα chebureks λαμβάνονται εξαιρετικά σε μια φριτέζα. Και πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου! Και το γλυκό και τραγανό βουρτσόξυλο που λατρεύουν τα παιδιά! Τόσα πολλά διαφορετικά πιάτα παρασκευάζονται γρήγορα, εύκολα και με ασφάλεια.
Συνιστάται:
Πατάτες βραστές με θερμίδες. Πατάτες βραστές με κρέας. Πατάτες βραστές με θερμίδες με χοιρινό
Το καλό φαγητό δεν είναι μόνο ανάγκη, αλλά και ευχαρίστηση, ειδικά αν το φαγητό παρασκευάζεται με αγάπη και φαντασία. Ακόμα και από τα πιο απλά προϊόντα, μπορείτε να μαγειρέψετε πραγματικά το φαγητό των θεών
Τι να μαγειρέψετε με κιμά και πατάτες; Συνταγές με κιμά και πατάτα
Από αυτό το άρθρο θα μάθετε τι να μαγειρέψετε με κιμά και πατάτες. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για πιάτα από αυτά τα απλά και οικονομικά υλικά
Νέες πατάτες: θερμίδες και χρήσιμες ιδιότητες. Νέες πατάτες, ψημένες με τη φλούδα στο φούρνο. βραστές νεαρές πατάτες
Το κάλιο, το οποίο είναι μέρος μιας νεαρής πατάτας, απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται από εκείνους που είναι επιρρεπείς σε οίδημα. Ο χυμός πατάτας αντιμετωπίζει γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς και δερματικές παθήσεις όπως κοψίματα και γρατζουνιές, εγκαύματα. Αυτός ο χυμός έχει ιδιότητες επούλωσης πληγών και περιτύλιξης
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από τις πατάτες; Τι να μαγειρέψετε γρήγορα από πατάτες; Τι να μαγειρέψετε από πατάτες και κιμά;
Καθημερινά πολλές νοικοκυρές σκέφτονται τι μπορούν να μαγειρέψουν από τις πατάτες. Και δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτό. Άλλωστε, το παρουσιαζόμενο λαχανικό έχει σχετικά φθηνό κόστος και έχει μεγάλη ζήτηση στη χώρα μας. Επιπλέον, τα πιάτα από τέτοιους κονδύλους αποδεικνύονται πάντα νόστιμα και ικανοποιητικά. Γι' αυτό σήμερα αποφασίσαμε να σας πούμε πώς και τι μπορείτε να μαγειρέψετε από πατάτες στο σπίτι
Τηγανίτες πατάτας: συνταγές. Δρανίκι και τηγανίτες από βραστές πατάτες
Οι τηγανίτες πατάτας είναι ένα αρκετά εύκολο στο μαγείρεμα πιάτο. Τα προϊόντα είναι πολύ νόστιμα και ικανοποιητικά. Ειδικά αυτό το πιάτο θα ενθουσιάσει τους λάτρεις της πατάτας. Μπορείτε να σερβίρετε προϊόντα τόσο με κρέμα γάλακτος όσο και με διάφορες σάλτσες