Νόστιμη φασολάδα από κονσέρβα: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η φασολάδα από κονσέρβα είναι ένα πολύ ενδιαφέρον πιάτο. Πράγματι, από τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του, δείκτες όπως η χρησιμότητα, ο κορεσμός και, φυσικά, η γεύση ποικίλλουν. Επιπλέον, αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει διαιτητικό, χορτοφαγικό ή πραγματικά γκουρμέ. Όλα εξαρτώνται από την επιθυμία της οικοδέσποινας ή του ιδιοκτήτη που ετοιμάζει αυτό το πιάτο. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός πρωτότυπων, εύκολων στην εκτέλεση, εορταστικών ή καθημερινών επιλογών. Και δεν είναι δύσκολο να χαθείς σε όλη αυτή τη διαφορετικότητα.

Για αυτόν τον λόγο, στο άρθρο συγκεντρώσαμε τις πιο νόστιμες και ενδιαφέρουσες φασολαλάτες. Χάρη σε μια λεπτομερή περιγραφή όλων των σταδίων μαγειρέματος, ακόμη και οι αρχάριοι που μόλις αρχίζουν να κατακτούν τα βασικά της μαγειρικής θα μπορούν να δοκιμάσουν τα πιάτα.

Γρήγορη σαλάτα

Για τις νοικοκυρές που εκτιμούν πραγματικά τον χρόνο τους και δεν θέλουν να μείνουν για πολλή ώρα στην κουζίνα, προσφέρουμε μια απλή συνταγή για σαλάτα με φασόλια.

Για να το ολοκληρώσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μία κονσέρβα φασόλια σε κονσέρβα;
• τρία τουρσιά;
• διακόσια γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο;
• ένα κρεμμύδι μαρούλι;
• ένα μικρό μάτσο μαϊντανό;
• μια πρέζα αλάτι και τριμμένο κόκκινο πιπέρι;
• τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Ξεπλύνετε τα αγγούρια με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε λωρίδες.
3. Κόβουμε το λουκάνικο σε φέτες και μετά επίσης σε λωρίδες.
4. Ανοίξτε μια κονσέρβα, βάλτε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά.
5. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
6. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά σε μια όμορφη σαλατιέρα.
7. Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος.
8. Ανακατέψτε και εγχύστε για επτά έως δέκα λεπτά.
9. Μετά από αυτό, ευχαριστούμε τους αγαπημένους μας με το πιάτο που προκύπτει.

Σαλάτα υγιεινής διατροφής

Πολύ συχνά, το νόστιμο φαγητό έχει επιζήμια επίδραση στον οργανισμό. Όμως είναι πολύ δύσκολο να αναγκάσεις τον εαυτό σου να τρώει αποκλειστικά υγιεινά τρόφιμα ή ακόμα και να ακολουθεί δίαιτα. Επομένως, προσφέρουμε μια εύκολη στην παρασκευή συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο και φασόλια σε κονσέρβα. Περιέχει μόνο χρήσιμα συστατικά, όπως:

• τριακόσια γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου;
• έξι αυγά ορτυκιού;
• ένα ζουμερό καρότο;
• μία κονσέρβα φασόλια;
• ένα μικρό μάτσο μαϊντανό;
• δύο κοτσάνια σέλινο;
• τρεις κουταλιές της σούπας γιαούρτι χωρίς ζάχαρη,
• μια πρέζα αλάτι.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Βράσε τα φιλέτα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
2. Στη συνέχεια κρυώστε, κόψτε σε λωρίδες και ρίξτε μέσαβαθύ μπολ.
3. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
4. Κόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου σε κύβους, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
5. Μαγειρέψτε τα αυγά για επτά λεπτά μετά το βράσιμο.
6. Ψύξτε σε κρύο νερό και κόψτε σε κύβους.
7. Ανοίξτε τις κονσέρβες, ξεπλύνετε καλά τα φασόλια με βρασμένο νερό και προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά.
8. Ρίχνοντας κονσέρβα φασολάδα με γιαούρτι.
9. Και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
10. Επιμένετε στο ψυγείο για δέκα λεπτά.
11. Μετά από αυτό παίρνουμε ένα δείγμα.

Χρουστίκ Σαλάτα

Αν οι καλεσμένοι εμφανίστηκαν ξαφνικά και δεν υπάρχει χρόνος για να ετοιμάσετε πολύπλοκα πιάτα, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή σαλάτας με φασόλια. Για την εκτέλεση, θα χρειαστείτε στοιχεία όπως:

• μία σακούλα κράκερ;
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• μία κονσέρβα φασόλια σε κονσέρβα;
• δύο μεγάλες ντομάτες;
• ένα μικρό μάτσο κόλιαντρο;
• μια πρέζα αλάτι;
• δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Ντομάτα πλυμένη καλά και κομμένη σε κύβους. Περίπου 1 x 1 εκατοστό.
2. Ανοίξτε ένα βάζο με φασόλια και στραγγίστε το χυμό.
3. Το τυρί κόβεται επίσης σε μικρούς κύβους.
4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
5. Στη συνέχεια ρίξτε τα υποδεικνυόμενα υλικά σε ένα βαθύ μπολ.
6. Προσθήκη κρουτόν.
7. Αλάτι και καρυκεύουμε με λάδι.
8. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Σαλάτα με βυθό

Για να φτιάξετε μια άλλη πρωτότυπη σαλάτα με φασόλια, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• διακόσια γραμμάρια φύκια;
• μία κονσέρβα κονσερβοποιημένα καλαμάρια και φασόλια;
• μία ζουμερή πιπεριά;
• τέσσερις σκελίδες σκόρδο;
• ένα μικρό μάτσο άνηθο;
• μια πρέζα αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι;
• τρεις κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Η βουλγαρική πιπεριά ξεφλουδίζεται από το κοτσάνι, πλένεται κάτω από νερό και κόβεται σε λωρίδες.
2. Περάστε το σκόρδο από την πρέσα.
3. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
4. Ρίξτε τα υποδεικνυόμενα υλικά σε μια σαλατιέρα.
5. Ανοίξτε τα βάζα με τα καλαμάρια και τα φασόλια, στραγγίστε τα υγρά.
6. Κόψτε το πρώτο συστατικό σε μικρά κομμάτια και στείλτε το μετά το υπόλοιπο.
7. Ρίξτε το δεύτερο δεξιά.
8. Κόψτε τα φύκια μικρότερα και στείλτε τα επίσης στη σαλάτα.
9. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λάδι.
10. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
11. Εγχύστε για πέντε λεπτά και σερβίρετε.

Ατελείωτη Σαλάτα Ωκεανού

Οι συνταγές για σαλάτες με φασόλια κονσέρβας διαφέρουν όχι μόνο λόγω της σύνθεσης των συστατικών, αλλά και του χρώματος των φασολιών. Για παράδειγμα, χρειάζονται λευκά φασόλια για να γίνει αυτό. Επιπλέον, θα πρέπει να προετοιμάσετε εξαρτήματα όπως:

• δύο ροζ ντομάτες;
• ένα κουτί ελιές και φασόλια το καθένα;
• ένα αβοκάντο;
• ένα πακέτο καβούριξυλάκια;
• μια πρέζα αλάτι και μαντζουράνα;
• δύο ή τρία κλωνάρια άνηθο;
• τρεις κουταλιές της σούπας γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Οι ντομάτες πλένονται με τρεχούμενο νερό και κόβονται σε κύβους.
2. Βάλτε σε μια όμορφη σαλατιέρα.
3. Ξυλάκια καβουριού κομμένα σε φέτες.
4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και στέλνουμε στη συνέχεια.
5. Ανοίξτε τα βάζα με τα φασόλια και τις ελιές, στραγγίστε τα υγρά και ρίξτε τα υπόλοιπα στη σαλάτα.
6. Κόψτε το αβοκάντο στα δύο και αφαιρέστε το κουκούτσι.
7. Από τις βάρκες που προκύπτουν αφαιρούμε τον πολτό με ένα κουτάλι και τον βάζουμε στο μπλέντερ.
8. Προσθέστε αλάτι, μαντζουράνα και γιαούρτι.
9. αλέστε μέχρι να γίνει ομοιογενής η μάζα.
10. Με αυτό περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε όλα καλά.

Σαλάτα Πεκίνου

Το επόμενο πιάτο αποτελείται από απλά υλικά, αλλά είναι κατάλληλο όχι μόνο για ένα καθημερινό τραπέζι, αλλά και για ένα επίσημο. Για να φτιάξετε αυτήν τη σαλάτα με φασόλια, θα χρειαστείτε προϊόντα όπως:

• δύο φρέσκα αγγούρια μεσαίου μεγέθους;
• τρία αυγά κοτόπουλου;
• μέτριο κινέζικο λάχανο;
• μία κονσέρβα φασόλια;
• ένα μικρό μάτσο από τα αγαπημένα σας χόρτα;
• τέσσερις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και ένα ηλιέλαιο.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Βάζουμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά αφού βράσει το υγρό.
2. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτεκαλαμάκια.
3. Τα αγγούρια και το λάχανο πλένονται με τρεχούμενο νερό.
4. Το πρώτο συστατικό κόβεται επίσης σε λωρίδες, το δεύτερο ψιλοκομμένο.
5. Ανοίξτε ένα βάζο με φασόλια, στραγγίστε το περιεχόμενο σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά.
6. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
7. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα.
8. Φόρεμα με λάδι και σάλτσα σόγιας.
9. Προσεκτική αλλαγή και καλέστε το νοικοκυριό για γευσιγνωσία.

Κορεάτικη Σαλάτα

Ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο θα γίνει αν χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή για σαλάτα με κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα. Θα απαιτήσει στοιχεία όπως:

• διακόσια γραμμάρια καρότα κορεατικού τύπου;
• ένα κεφάλι κρεμμύδι;
• μία κονσέρβα φασόλια;
• τρεις σκελίδες σκόρδο;
• μεγάλο μάτσο μαϊντανό;
• ένα φύλλο δάφνης;
• 7 μπιζέλια μπαχάρι;
• μια πρέζα κιτρικό οξύ;
• ένα ποτήρι βραστό νερό;
• τρεις κουταλιές της σούπας λάδι μουστάρδας.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και το ρίχνουμε σε ένα ποτήρι βραστό νερό.
2. Προσθέστε κόκκους πιπεριού, δάφνη, κιτρικό οξύ, ανακατέψτε και αφήστε για δέκα λεπτά.
3. Για να μην χάνουμε χρόνο, ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.
4. Τρίψτε το σκόρδο, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
5. Και αδειάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
6. Ανοίξτε ένα βάζο με φασόλια, στραγγίστε το υγρό και στείλτε ό,τι έχει απομείνει σεμαϊντανός και σκόρδο.
7. Λωρίδες καρότου, αν είναι πολύ μακριές, κόψτε τις μικρότερες.
8. Και συνδεθείτε με άλλα στοιχεία.
9. Πιάστε το τουρσί κρεμμύδι με ένα κουτάλι και προσθέστε το στο μπολ.
10. Ντύνουμε μια απλή σαλάτα με κονσέρβα φασόλια και κορεάτικα καρότα με βούτυρο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
11. Σερβίρετε αμέσως.

Ανατολίτικη σαλάτα

Πολλές νοικοκυρές δεν φοβούνται να πειραματιστούν. Χάρη στο θάρρος τους γεννιούνται νέες πρωτότυπες συνταγές. Κάποια από αυτά είναι τρομακτικά. Ωστόσο, όσοι τολμούν ακόμα να τα μαγειρέψουν δεν μετανιώνουν καθόλου για την πράξη τους. Και μάλιστα λένε ότι δεν έχουν δοκιμάσει τίποτα πιο νόστιμο.

Για αυτόν τον λόγο προσφέρουμε στον αναγνώστη την παρακάτω συνταγή φασολάδας. Θα απαιτήσει συστατικά όπως:

• μία κονσέρβα λευκά φασόλια σε κονσέρβα;
• δύο μεσαίου μεγέθους ζουμερά παντζάρια;
• τέσσερις σκελίδες σκόρδο;
• διακόσια γραμμάρια δαμάσκηνα;
• εκατό γραμμάρια καρύδια;
• δύο κουταλάκια του γλυκού το καθένα σουσάμι και σπόρους λιναριού,
• μια πρέζα τριμμένο κόκκινο πιπέρι;
• δύο ή τρεις φέτες λεμόνι;
• αλάτι - για γεύση;
• τέσσερις κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο.

Εάν τα παιδιά τρώνε σαλάτα λευκών φασολιών σε κονσέρβα, δεν συνιστάται να προσθέσετε τριμμένο κόκκινο πιπέρι σε αυτήν. Οι ίδιες συμβουλές μπορούν να δοθούν σε άτομα που πάσχουν από παθήσεις του πεπτικού συστήματος και των αιμοφόρων αγγείων.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα παντζάρια, τα βάζουμε σε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους, ρίχνουμενερό και μαγειρέψτε για μισή ώρα.
2. Στη συνέχεια ψύξτε και χρησιμοποιήστε ένα ειδικό εργαλείο ή ένα κανονικό μαχαίρι για να απαλλαγείτε από τη φλούδα.
3. Μετά από αυτό τρίβουμε τη μωβ ρίζα σε ένα χοντρό τρίφτη και τη βάζουμε σε μια όμορφη σαλατιέρα.
4. Τα δαμάσκηνα κόβονται σε λωρίδες, οι ξηροί καρποί ψιλοκόβονται στο μπλέντερ, το σκόρδο περνάει από πρέσα ή ψιλοκομμένο και στέλνεται μετά τα παντζάρια.
5. Ανοίξτε ένα βάζο με φασόλια, στραγγίστε τα υγρά και ρίξτε τα φασόλια στα υπόλοιπα υλικά.
6. Τέλος προσθέτουμε λάδι, σουσάμι και λιναρόσπορους.
7. Αλατι, πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
8. Διακοσμήστε την έτοιμη σαλάτα με φέτες λεμονιού και σερβίρετε.

Βουλγαρική Σαλάτα

Ένα άλλο νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει όλους στο νοικοκυριό. Και, πιθανότατα, θα πέσει στο θησαυροφυλάκιο των οικογενειακών συνταγών. Αλλά δεν θα περιγράψουμε τα πλεονεκτήματά του, αφήστε τον αναγνώστη να το δει μόνος του.

Λοιπόν, για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με φασόλια κονσέρβα (η φωτογραφία της οποίας προτείνεται στο άρθρο), θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• ένα κεφάλι κρεμμύδι;
• τρεις σκελίδες σκόρδο;
• δύο πιπεριές (είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων);
• ένα μικρό λοβό τσίλι;
• τέσσερα αγγούρια τουρσί;
• δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και κρέμα γάλακτος;
• ένα κομμάτι μαργαρίνη.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα, το ξεπλένουμε και το ψιλοκόβουμε.
2. Σκόρδοπαραλείψτε τον τύπο.
3. Πικρή πιπεριά κομμένη σε ροδέλες.
4. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και βάζουμε μαργαρίνη.
5. Προσθέστε κρεμμύδι, σκόρδο και τσίλι.
6. Τηγανίζουμε για επτά λεπτά.
7. Οι βουλγαρικές πιπεριές ξεφλουδίζονται, πλένονται καλά και κόβονται σε λωρίδες.
8. Στη συνέχεια ρίξτε στο τηγάνι.
9. Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και σιγοβράστε τα υλικά για περίπου τρία λεπτά.
10. Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και περιμένετε να κρυώσει τελείως το μείγμα λαχανικών.
11. Μη χάνοντας χρόνο, κόψτε τα αγγούρια σε κύκλους και ρίξτε τα σε ένα βαθύ μπολ.
12. Στη συνέχεια ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ανακατέψτε ξινή κρέμα και πελτέ ντομάτας.
13. Στέλνουμε το κρύο μείγμα λαχανικών μετά τα αγγούρια.
14. Απλώνουμε το μείγμα ντομάτας-ξινή κρέμα και ανακατεύουμε όλα καλά.

Αυτή η κονσερβοποιημένη φασολάδα είναι απλή και πολύ πρωτότυπη. Ως εκ τούτου, είναι τέλειο για ένα γιορτινό τραπέζι.

Σαλάτα συκωτιού

Όσοι δεν τους αρέσει πολύ το συκώτι κοτόπουλου πρέπει να δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή. Πράγματι, λόγω της ειδικής του σύνθεσης, τα παραπροϊόντα με συγκεκριμένη γεύση πρακτικά δεν γίνονται αισθητά.

Λίστα απαιτούμενων συστατικών:

• μία κονσέρβα φασόλια;
• τέσσερις σκελίδες σκόρδο;
• ένα κεφάλι κρεμμύδι;
• διακόσια γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου;
• ένα μάτσο από τα αγαπημένα σας χόρτα;
• έξι μπιζέλια μπαχάρι;
• ένα μικρό κομμάτι μαργαρίνη;
• τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• ένα ποτήρι φιλτραρισμένονερό.

Η σαλάτα με λευκά φασόλια σε κονσέρβα φαίνεται πιο ενδιαφέρουσα. Ωστόσο, αν το κατάστημα είχε μόνο κόκκινο, θα το κάνει.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε τη μαργαρίνη σε ένα ζεστό τηγάνι.
2. Το λιώνουμε εντελώς, προσθέτουμε κόκκους πιπεριού και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ρίξτε το στο τηγάνι.
4. Τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να γίνουν διάφανα.
5. Ξεπλύνετε καλά το συκώτι κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τη μεμβράνη και κόψτε σε κομμάτια. Περίπου 3 x 3 cm.
6. Απλώστε το στο μείγμα σκόρδου-κρεμμυδιού και τηγανίστε μέχρι να κοκκινίσει ελαφρά.
7. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια, ρίξτε ένα ποτήρι νερό στο τηγάνι και σιγοβράστε το συκώτι μέχρι να μαλακώσει.
8. Ψύξτε και βάλτε το σε μια όμορφη σαλατιέρα.
9. Στη συνέχεια στέλνουμε χόρτα ψιλοκομμένα.
10. Ανοίξτε την κονσέρβα, στραγγίστε τα υγρά και ρίξτε τα φασόλια στα υπόλοιπα υλικά.
11. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Αυτή η συνταγή είναι για μια νόστιμη σαλάτα με φασόλια. Ελπίζουμε ο αναγνώστης μας να τολμήσει ακόμα να το δοκιμάσει.

Μανιταροσαλάτα

Το επόμενο πιάτο θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι. Αλλά αυτό δεν είναι το μεγαλύτερο πλεονέκτημά του. Άλλωστε, το θέμα είναι ότι αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται σε λίγα μόνο λεπτά.

Για να ολοκληρώσετε τη συνταγή, θα χρειαστείτε προϊόντα όπως:

• μεγάλο κρεμμύδι μαρούλι;
• μεγάλο μάτσο μαϊντανό;
• πικρό λοβόπιπέρι;
• μία κονσέρβα κονσερβοποιημένα μανιτάρια και λευκά φασόλια;
• τσάντα με κράκερ;
• μια πρέζα αλάτι, τριμμένο κόκκινο πιπέρι και λυκίσκο suneli;
• τρεις κουταλιές της σούπας λινέλαιο.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μυρωδικά.
2. Πιπεριά κομμένη σε δαχτυλίδια.
3. Αδειάζετε σε ένα βαθύ μπολ.
4. Ανοίξτε τις κονσέρβες και στραγγίστε το υγρό.
5. Ό,τι απομένει αποστέλλεται μετά τα υπόλοιπα στοιχεία.
6. Προσθήκη κρουτόν.
7. Γεμίζουμε τη σαλάτα με λάδι, αλάτι, πιπέρι και καρυκεύουμε με λυκίσκο suneli.
8. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και επιμείνετε για ένα τέταρτο της ώρας.

Μετά την καθορισμένη ώρα, προσκαλούμε το νοικοκυριό στο τραπέζι και τους κερνάμε μια πικάντικη σαλάτα με κονσέρβα φασόλια και κράκερ. Καλή όρεξη!