Ελληνική τυροσαλάτα: επιλογή υλικών και συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η ελληνική σαλάτα είναι ένα αγαπημένο πιάτο για πολλούς ανθρώπους που προτιμούν υγιεινό και υγιεινό φαγητό, τους χορτοφάγους. Είναι ιδιαίτερα καλό να το μαγειρεύετε τη ζεστή εποχή.

Στην κλασική σύνθεση του πιάτου: φρέσκα λαχανικά (ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι, ελιές, μαρούλι), τυρί (φέτα), ελαιόλαδο, μπαχαρικά, χυμός λεμονιού.

Υπάρχουν επίσης αρκετές ποικιλίες συνταγών ελληνικών σαλατών, οι οποίες εκτός από τα κύρια υλικά προσθέτουν κοτόπουλο, κρουτόν, πράσινες ελιές, τυρί (αντί για ελληνική φέτα) κ.ο.κ.

Πολλές παραλλαγές του αγαπημένου σας πιάτου θα συζητηθούν στο άρθρο μας.

Περιγραφή

Τα πλεονεκτήματα της ελληνικής τυροσαλάτας, εκτός από νόστιμη και υγιεινή, είναι επίσης: γρήγορη προετοιμασία και σχετικά χαμηλό κόστος.

Και μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με τα συστατικά: επιλέξτε κόκκινες ή κίτρινες ντομάτες, πράσινο γλυκόπιπέρι ή κόκκινο, κίτρινο.

Το ίδιο με το dressing: χυμός λεμονιού ή ξύδι βαλσάμικο, διάφορα μπαχαρικά (μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το δικό σας γούστο).

Όσο για το τυρί - αυτό το άρθρο θα περιγράψει πώς να μαγειρέψετε μια ελληνική σαλάτα με τυρί - μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη ή να φτιάξετε στο σπίτι από γάλα (αγελάδα, κατσίκι).

Μερικές συμβουλές για την παρασκευή σαλάτας:

1. Για να λάμπουν όμορφα οι ελιές στο πιάτο, συνιστάται να τις αλείφετε με φυτικό λάδι (αυτό συμβάλλει επίσης στο γεγονός ότι το συστατικό θα είναι φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα).
2. Κόκκινο κρεμμύδι (Γιάλτας) χρησιμοποιείται για το πιάτο, επειδή έχει πιο γλυκιά γεύση. Αν επιλέξετε λευκό (πικρό), τότε συνιστάται να ζεματίζετε το λαχανικό με βρασμένο ζεστό νερό πριν το μαγείρεμα.
3. Τα εξαρτήματα μπορούν να κοπούν σε κύβους ή τρίγωνα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Κλασική συνταγή τυριού

Στην Ελλάδα, αυτό το πιάτο λέγεται "Country Salad", γιατί τα κύρια υλικά προέρχονται από τα χωριά:

• λαχανικά που καλλιεργούνται σε γεωργικές περιοχές της χώρας;
• τυρί από ντόπιο γάλα (πρόβειο, κατσικίσιο);
• ελαιόλαδο στυμμένο από το κύριο ελληνικό συστατικό - τις ελιές.

Για να ετοιμάσετε μια συνταγή για ελληνική σαλάτα με φέτα και μαύρες ελιές (ελιές), χρειάζεστε:

1. Κόβουμε σε μεγάλους κύβους ντομάτες (300 γραμμάρια), αγγούρια (300 γραμμάρια), γλυκές πιπεριές (200 γραμμάρια).
2. Τυρί (130 γραμμάρια) επίσης ψιλοκόψτεκύβοι - μεσαίου μεγέθους.
3. Ετοιμάστε γλυκόξινη κρέμα - μια προσθήκη στο dressing του πιάτου: ρίξτε βαλσάμικο ξύδι (150 χιλιοστόλιτρα) σε ένα δοχείο μαγειρέματος, προσθέστε 50 γραμμάρια ζάχαρη, βράστε και εξατμίστε μέχρι να κολλήσει.
4. Ψιλοκόβουμε φρέσκο άνηθο (10 γραμμάρια) και μαρούλι (30 γραμμάρια).
5. Βάλτε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα (ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, τυρί και μυρωδικά).
6. Μαύρες ελιές (συνιστάται μεγάλο μέγεθος) χωρίς κουκούτσι (20 κομμάτια) κομμένες στη μέση ή ολόκληρες τοποθετημένες σε ένα δοχείο με τα υπόλοιπα υλικά.
7. Προσθέστε 50 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο και γλυκόξινη κρέμα στο πιάτο, πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε.

Σαλάτα με πράσινες ελιές και χυμό λεμονιού

Αυτή η εκδοχή της συνταγής για την ελληνική τυροσαλάτα είναι επίσης απίστευτα νόστιμη και εύκολη στην προετοιμασία.

Στοιχεία και βήματα:

1. Ετοιμάστε τα λαχανικά (150 γραμμάρια ντομάτα, 150 γραμμάρια αγγούρια, 80 γραμμάρια πιπεριά), σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε τα λαχανικά και το τυρί (70 γραμμάρια) σε μεσαίου μεγέθους τρίγωνα.
3. Βάλτε φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο για αυτό το πιάτο και τα συστατικά από πάνω.
4. Προσθέστε 10 πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι.
5. Ψιλοκόψτε το κόκκινο κρεμμύδι (50 γραμμάρια) σε μισούς δακτυλίους, ρίξτε το σε ένα πιάτο.
6. Προετοιμάστε τα υλικά για τη σάλτσα (για το dressing της ελληνικής σαλάτας): ψιλοκόψτε φρέσκο βασιλικό (2 γραμμάρια), σκόρδο (3 γραμμάρια).
7. Ρίξτε ελαιόλαδο (30 χιλιοστόλιτρα) και χυμό λεμονιού (15χιλιοστόλιτρα), προσθέστε σκόρδο και βασιλικό, καθώς και αλάτι (3 γραμμάρια) και τριμμένο μαύρο πιπέρι (1 γραμμάριο), ανακατέψτε και αλατοπιπερώστε το πιάτο.
8. Μπορεί να σερβιριστεί.

Με κρουτόν

Ένα αρωματικό και πρωτότυπο πιάτο που θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό ή καθημερινό τραπέζι. Και η προσθήκη ενός τέτοιου συστατικού όπως οι φρέσκες φέτες φρυγανισμένου ψωμιού θα προσθέσει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στην ελληνική σαλάτα με τυρί.

Μαγειρική και υλικά:

1. Κόβουμε μισό καρβέλι (άσπρο ψωμί) σε μικρούς κύβους και στεγνώνουμε στο φούρνο.
2. Ετοιμάστε λαχανικά για τη σαλάτα: ντομάτες (400 γραμμάρια), αγγούρια (400 γραμμάρια), γλυκές πιπεριές (200 γραμμάρια), κόκκινα κρεμμύδια (100 γραμμάρια) - κομμένα σε μέτριους κύβους.
3. Βάλτε σε μια σαλατιέρα, προσθέστε μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι (25 τεμάχια) και ζεστά κρουτόν.
4. Τυρί (250 γραμμάρια) κόβουμε σε κύβους και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
5. Κόβουμε φρέσκα χόρτα (30 γραμμάρια) και τα ρίχνουμε στη σαλάτα.
6. Ετοιμάστε το dressing: Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε ελαιόλαδο (100 ml), χυμό λεμονιού (40 ml), ρίγανη (2 γραμμάρια), μαύρο πιπέρι (2 γραμμάρια) και αλάτι (6 γραμμάρια).
7. Ρίξτε dressing πάνω στη σαλάτα.

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά. Όλα είναι απλά και γρήγορα.

Με κοτόπουλο

Για όσους αγαπούν τις χορταστικές σαλάτες, προσφέρουμε μια άλλη εκδοχή της συνταγής «Ελληνική σαλάτα με τυρί» - με κοτόπουλο. Πρόκειται για επαρκή ποσότητα βιταμινών, καθώς και θρεπτική, χάρη στο συστατικό του κρέατος.

Μαγειρική:

1. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου (150 γραμμάρια) σε μέτριους κύβους και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι (20 χιλιοστόλιτρα), κρυώνουμε.
2. Μαγειρέψτε τα κρουτόν στο φούρνο - από το μαλακό μέρος του λευκού ψωμιού ή ένα μακρύ καρβέλι (150 γραμμάρια), αφού το κόψετε σε κύβους.
3. Βάλτε έτοιμα φύλλα μαρουλιού (30 γραμμάρια) σε ένα βαθύ πιάτο.
4. Ντομάτες (200 γραμμάρια) και αγγούρια (200 γραμμάρια) κομμένα σε κύβους και τοποθετημένα στα φύλλα.
5. Κόψτε τη γλυκιά πιπεριά (100 γραμμάρια) σε μέτρια κομμάτια και προσθέστε τα στα λαχανικά.
6. Κόκκινο κρεμμύδι (50 γραμμάρια) κομμένο σε λεπτές μισές ροδέλες και ρίξτε σε ένα πιάτο με τα υπόλοιπα υλικά.
7. Τυρί (100 γραμμάρια) κομμένο σε κύβους και από πάνω - πάνω στα λαχανικά.
8. Ανακατεύουμε απαλά τη σαλάτα.
9. Προσθέστε μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι (70 γραμμάρια), κρουτόν και τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου.
10. Πασπαλίζουμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και ρίγανη.

Σύνοψη

Η χρήση τυριού αντί για κλασική φέτα για την παρασκευή ελληνικής σαλάτας είναι πιο χαρακτηριστική του σλαβικού λαού. Φυσικά, η γεύση αυτών των τυριών είναι ελαφρώς διαφορετική, αν και και τα δύο παρασκευάζονται από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα (υπάρχει ήδη συνταγή για φέτα και από αγελαδινό).

Το ένα είναι απαλό και τρυφερό (ελληνική φέτα) και το άλλο είναι ζουμερό και αλμυρό. Αλλά ως αποτέλεσμα, η σαλάτα είναι εξίσου νόστιμη με καθένα από αυτά.

Αρχικά, το brynza είναι ένα τυρί που πρωτοπαρασκευάστηκε στην Τουρκία. Και μετά σε Μολδαβία, Ρουμανία, Βουλγαρία, Ουκρανία, Ρωσία. Η τεχνολογία είναι αρκετά απλή. Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι το τυρί είναι πολύ χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό (ειδικά για τα παιδιά).

Αυτό το προϊόν έχει υψηλό ποσοστό ασβεστίου, πρωτεΐνης, βιταμινών Β, επίσης Α και Ε, άλατα καλίου και φθορίου, ιχνοστοιχεία, γεγονός που κάνει την ελληνική τυροσαλάτα ακόμα πιο δροσερή και θεραπευτική.