Σαλάτα με στήθος και κορεάτικο καρότο: επιλογή υλικών και συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Είναι γνωστό ότι κανένα εορταστικό γλέντι δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς ένα υπέροχο σνακ. Για όσους δεν έχουν αποφασίσει ακόμα πώς θα εκπλήξουν τους καλεσμένους αυτή τη φορά, προτείνουμε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με κορεάτικα καρότα και στήθος (κοτόπουλο). Αυτή η απλή απόλαυση δεν απαιτεί ιδιαίτερο κόστος υλικού ή χρόνου και η υπέροχη γεύση της σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους συμμετέχοντες στη γιορτή.

Απλή και νόστιμη σαλάτα με κορεάτικα καρότα και κοτόπουλο

Απαιτείται:

• 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο;
• 200 γραμμάρια τυρί (σκληρό);
• 150 γραμμάρια κορεάτικα καρότα;
• δύο αυγά;
• μαγιονέζα;
• αλάτι.

Αυτή η εύκολη συνταγή σαλάτας με στήθος κοτόπουλου χρειάζεται περίπου 40 λεπτά για να γίνει. Το στήθος είναι βρασμένο. Τα αυγά βράζονται σφιχτά και μετά κρυώνουν. Εν τω μεταξύ, το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το κοτόπουλο και τα αυγά σε κύβους. Τα παρασκευασμένα συστατικά συνδυάζονται, καρυκευμένα με μαγιονέζακαι ανακατεύουμε. Όλα τα συστατικά μπορούν να απλωθούν σε στρώσεις: κοτόπουλο, καρότα, τυρί (τριμμένο), αυγά. Κάθε μία από τις στρώσεις, εκτός από την τελευταία, είναι σίγουρα αλειμμένη με μαγιονέζα.

Με τι άλλο μπορείτε να ντύσετε μια σαλάτα;

Για όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους και δεν θέλουν να χρησιμοποιούν παραδοσιακή μαγιονέζα κατά την προετοιμασία μιας λιχουδιάς (λόγω της υψηλής θερμιδικής της περιεκτικότητας), οι ειδικοί συνιστούν την αντικατάστασή της με ντρέσινγκ κεφίρ και ξινή κρέμα ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, την περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν είναι τόσο ψηλά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή ντρέσινγκ για σαλάτα με στήθος και κορεάτικο καρότο: 0,5 φλιτζάνια λάδι (φυτικό) ανακατεμένο με χυμό δύο λεμονιών, μερικές σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο και μια κουταλιά μουστάρδα (ξηρή).

Μια άλλη συνταγή: ανακατέψτε γάλα (1 φλιτζάνι), 100 g τυρί κότατζ, ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε τη μουστάρδα και το κύμινο. Μπορείτε επίσης να ρίξετε αυτό το dressing σαλάτας: ξύδι (0,5 φλιτζάνια) και λάδι (0,5 φλιτζάνια), ανακατεμένα με ζάχαρη και μουστάρδα (μία κουταλιά το καθένα), τρεις σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες), αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Συνταγή για σαλάτα με στήθος, κορεάτικο καρότο και αγγούρι

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτή η εκδοχή του πιάτου είναι απλωμένη σε στρώσεις. Δεν συνιστάται η ανάμειξη των συστατικών. Αν προσθέσετε αγγούρι σε μια σαλάτα με στήθος και κορεάτικο καρότο, θα αστράφτει κυριολεκτικά με νέες γευστικές αποχρώσεις και σίγουρα θα εμπλουτίσει τη γιορτή. Συστατικά:

• σκληρό τυρί (λίγο);
• στήθος κοτόπουλου καπνιστό - 0,3 κιλά;
• 0, 15 κιλά καρότα κορεατικού τύπου;
• δύο αγγούρια (φρέσκα);
• τέσσερα αυγά;
• μία και μισή κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.

Ενεργούν έτσι: βράζουμε τα αυγά, τα τρίβουμε και τα απλώνουμε στον πάτο της κατσαρόλας με την πρώτη στρώση, την οποία περιχύνουμε με μαγιονέζα σε μορφή διχτυού. Το δεύτερο στρώμα απλώνεται καπνιστό κοτόπουλο (κομμένο σε κύβους) και χύνεται επίσης με μαγιονέζα. Το τρίτο στρώμα απλώνεται αγγούρια (ψιλοκομμένα σε μορφή τετραγώνων). Δεν αντιμετωπίζονται με μαγιονέζα.

Τα καρότα στραγγίζονται προκαταρκτικά από τον χυμό, διαφορετικά η σαλάτα θα αποδειχθεί πολύ ρευστή και δεν θα μπορεί να διατηρήσει το σχήμα της. Τα καρότα απλώνονται πάνω από τα αγγούρια. Η τελευταία στρώση γίνεται από τριμμένο τυρί. Εάν θέλετε, η κορυφή της σαλάτας είναι διακοσμημένη με τσιπς ή βότανα. Βάλτε το στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Σαλάτα με κοτόπουλο (καπνιστό) και κορεάτικα καρότα: μια κλασική συνταγή

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται για εορταστικές γιορτές και πικνίκ, σερβίρεται ως συνοδευτικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η σαλάτα ταιριάζει τόσο με ζεστά όσο και με κρύα πιάτα. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί περίπου 10 λεπτά. Συστατικά:

• 0,4kg καπνιστό κοτόπουλο;
• 0, 2 κιλά κορεάτικα καρότα;
• μαγιονέζα (4 κουταλιές της σούπας);
• 0, 1 κιλό τυρί;
• δύο ντομάτες.

Η παρουσιαζόμενη ποσότητα προϊόντων είναι σχεδιασμένη για 4 άτομα.

Πώς να μαγειρεύω;

Το καπνιστό κοτόπουλο (οποιοδήποτε μέρος: τόσο το στήθος όσο και τα μπούτια) κόβεται σε μικρούς κύβους πλάτους 1 εκ. Οι ντομάτες πλένονται και κόβονται σε κύβους ίδιου μεγέθους, το τυρί τρίβεται στον τρίφτη. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα προσθέτουμεΚορεάτικο καρότο. Συνήθως το προϊόν που αγοράζεται από το κατάστημα έχει τον δικό του χυμό. Πριν τη χρήση σε σαλάτα, αφαιρείται το υγρό από τα καρότα. Όλα τα υλικά ανακατεύονται με μαγιονέζα.

Κορεάτικο καρότο, καπνιστό ψαρονέφρι και κόκκινο κρεμμύδι σαλάτα

Αυτή η σαλάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες C, E και B, καθώς και σε ιχνοστοιχεία: κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ιώδιο, σίδηρο, νάτριο κ.λπ. Κατά το τηγάνισμα ή το βράσιμο κρεμμυδιών, αυτές οι ευεργετικές ουσίες εξαφανίζονται, αλλά η σαλάτα χρησιμοποιείται φρέσκια, άρα περιέχει όλο το σετ βιταμινών. Χρήση:

• 100g κοτόπουλο (καπνιστό);
• 100g καρότα;
• δύο κόκκινα κρεμμύδια;
• 1 αγγούρι;
• τυρί (μικρό κομμάτι);
• μαγιονέζα (δύο κουταλιές της σούπας).

Κορεάτικα καρότα (χωρίς χυμό), φέτες αγγουριού και κύβοι κρέατος κοτόπουλου ανακατεύονται σε ένα μπολ. Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη, το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους. Όλα καλύπτονται με μαγιονέζα. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε. Γαρνίρεται με άνηθο ή φρέσκα κρεμμυδάκια και προστίθενται διάφορα μπαχαρικά κατά βούληση.

Μια άλλη εκδοχή κορεατικής σαλάτας καπνιστού κοτόπουλου και καρότου (συνταγή ζαμπόν)

Αυτή η επιλογή σνακ θα αρέσει σε πολλούς. Δεδομένου ότι εκτός από κρέας κοτόπουλου περιέχει και ζαμπόν, αυτή η απόλαυση αποδεικνύεται πολύ χορταστική. Σύμφωνα με κριτικές, μπορεί να ικανοποιήσει ακόμη και την πιο έντονη πείνα. Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή για καπνιστό στήθος και κορεάτικη σαλάτα καρότου, θα χρειαστείτε:

• ένα στήθος κοτόπουλου;
• 0, 1 κιλό κορεάτικα καρότα;
• 0, 1 κιλό άπαχο ζαμπόν;
• τρία φύλλαλάχανο;
• δύο αυγά;
• μαγιονέζα (3 κ.σ.).

Το λάχανο κόβεται σε λεπτές λωρίδες και τοποθετείται σε ένα φλιτζάνι, προστίθενται καρότα (κορεατικά), αυγά και κρέας κοτόπουλου (ψιλοκομμένο). Περιχύνουμε τα πάντα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται.

Σαλάτα με καλαμπόκι, καπνιστό στήθος κοτόπουλου και κορεάτικα καρότα

Αυτή η εύκολη συνταγή σαλάτας με στήθος κοτόπουλου μπορεί να γίνει σε 10 λεπτά. Προϊόντα που απαιτούνται:

• 300 γραμμάρια κορεάτικο καρότο;
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένο καλαμπόκι;
• 100 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου;
• μαγιονέζα (για γεύση).

Παρασκευάζεται ως εξής: το κρέας χωρίζεται από τα κόκαλα και κόβεται σε κύβους. Το υγρό από το κονσέρβα καλαμποκιού χύνεται έξω. Όλα τα υλικά συνδυάζονται με καρότα. Γεμίζουν το κέρασμα με μαγιονέζα και επιμένουν να συνεχίσουν για μισή ώρα.

Σαλάτα με φασόλια κοτόπουλο

Η προσθήκη φασολιών θα σας βοηθήσει να προσθέσετε ξύσμα και πικάντικο στη λιχουδιά. Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με καπνιστό στήθος, κορεάτικα καρότα και φασόλια, χρειάζεστε:

• 0,5 kg κρέας κοτόπουλου (καπνιστό);
• 0, 1 κιλό καρότα κορεατικού τύπου;
• μία κονσέρβα κόκκινα φασόλια (σε κονσέρβα);
• τέσσερα αυγά κοτόπουλου;
• 0, 1 κιλό μαγιονέζα;
• έξι μίσχοι πράσινου κρεμμυδιού.

Μαγειρεύουν έτσι: βράζουν τα αυγά, τα κόβουν σε τετράγωνα. Στραγγίστε όλο τον χυμό από τα καρότα και τα φασόλια. Αφαιρούμε την πέτσα από το καπνιστό κοτόπουλο και το κόβουμε σε κύβους. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα δοχείο, από πάνω χύνεται μαγιονέζα (ή ξινή κρέμα). Όλα είναι ανάμεικτα. Μπορείτε να δοκιμάσετεπροσθέστε μπαχαρικά (λεπτά αλεσμένα).

Μπορείτε να δώσετε μια ενδιαφέρουσα όψη στη σαλάτα με τη βοήθεια ειδικών καλουπιών. Για να γίνει αυτό, η φόρμα τοποθετείται σε ένα άδειο πιάτο και η προετοιμασμένη σαλάτα τοποθετείται σε αυτήν. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το πιάτο στο ψυγείο για 1 ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, το πιάτο αφαιρείται από το ψυγείο και το καλούπι αφαιρείται. Διακοσμήστε το πιάτο με φύλλα άνηθου ή μαϊντανού.

Κορεάτικη σαλάτα με καρότο και πορτοκάλι

Θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά για να προετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα με στήθος και κορεάτικα καρότα. Συστατικά:

• 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου;
• 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα;
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• τρία αυγά;
• ένα πορτοκάλι;
• αλάτι
• μαγιονέζα.

Το κοτόπουλο είναι βρασμένο. Το έτοιμο κρέας και το προ-ξεφλουδισμένο πορτοκάλι κόβονται σε κύβους (μεγάλοι). Τα αυγά βράζονται, μετά τα οποία τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια τρίψτε το τυρί. Η σαλάτα απλώνεται σε πολλά στρώματα: κοτόπουλο, μετά καρότα, μετά πορτοκάλι, τριμμένα αυγά, τυρί (τριμμένο). Κάθε στρώση αλείφεται γενναιόδωρα με μαγιονέζα. Πριν τη σερβίρετε, η σαλάτα πρέπει να σταθεί και να μουλιάσει για μερικές ώρες, αυτό θα την κάνει πολύ πιο νόστιμη.

Συνταγή για μανιτάρια

Η σαλάτα με στήθος, κορεάτικα καρότα και μανιτάρια μαγειρεύεται σε 50 λεπτά.

Απαιτείται:

• 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο;
• 200 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί;
• 200 γραμμάρια κορεάτικο καρότο;
• 100 γραμμάρια ελιές χωρίς κουκούτσι;
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• δύο αυγά;
• πράσινα (λίγο) - για διακόσμηση;
• μαγιονέζα;
• αλάτι.

Το φιλέτο κοτόπουλου είναι βρασμένο. Τα αυγά βράζονται (σκληρά βρασμένα), μετά ψύχονται. Τα μανιτάρια πλένονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Το κοτόπουλο κόβεται, απλώνεται σε ένα φαρδύ πιάτο και αλείφεται με μαγιονέζα. Το επόμενο στρώμα απλώνεται ψιλοκομμένα μανιτάρια, καλυμμένα με μαγιονέζα. Η τρίτη στρώση είναι ελιές (ψιλοκομμένες). Το τέταρτο είναι τα αυγά τριμμένα (στο χοντρό τρίφτη), τα οποία αλείφονται επίσης με μαγιονέζα. Πέμπτο - τριμμένο τυρί. Τα κορεάτικα καρότα απλώνονται από πάνω. Διακοσμήστε με χόρτα. Πριν το σερβίρετε, αφήστε το να ψηθεί.

Σαλάτα σφολιάτας με μανιτάρια

Σαλάτα με στήθος, κορεάτικα καρότα και μανιτάρια παρασκευασμένη από:

• 2 αυγά κοτόπουλου (βραστά);
• κεφαλές κρεμμυδιού;
• 100 γραμμάρια μανιτάρια (φρέσκα);
• 1 στήθος κοτόπουλου (καπνιστό);
• Κορεάτικο καρότο;
• μαγιονέζα (για γεύση);
• 2 φρέσκα καρότα (μεγάλα);
• 2 σκελίδες σκόρδο;
• μια πρέζα αλεσμένο κόλιανδρο;
• πιπέρι (κόκκινο και μαύρο - τσιμπήστε το καθένα);
• αλάτι και ζάχαρη (για γεύση);
• ξίδι (9%);
• έλαιο (φυτικό).

Περιγραφή των χαρακτηριστικών μαγειρικής

Σαλάτα με στήθος, κορεάτικα καρότα και μανιτάρια παρασκευάζεται ως εξής: ετοιμάστε τα καρότα (κορεατικά) εκ των προτέρων και αφήστε τα να βράσουν για 5-6 ώρες. Τα καρότα (φρέσκα) τρίβονται σε τρίφτη (ειδικό). Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι και στη συνέχεια ζυμώστε καλά με τα χέρια σας (από αυτόο χυμός πρέπει να ξεχωρίζει). Το σκόρδο καθαρίζεται, τρίβεται σε λεπτό τρίφτη και προστίθεται στα καρότα. Το φυτικό λάδι θερμαίνεται σε ένα τηγάνι, τα μπαχαρικά χύνονται σε αυτό και διατηρούνται στη φωτιά για 5 δευτερόλεπτα. Το καυτό λάδι περιχύνουμε τα καρότα και ανακατεύουμε καλά. Το ξίδι προστίθεται στη γεύση, ανακατεύεται και στέλνεται στο ψυγείο για 5-6 ώρες.

Περαιτέρω, οι αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες ροδέλες κρεμμυδιού μουλιάζονται σε διάλυμα νερού (50 ml) και ξιδιού (25 ml). Στη συνέχεια, ένα αυγό (βραστό), κομμένο σε μορφή λεπτών κύκλων, απλώνεται σε ένα βαθύ δοχείο με επίπεδο πάτο. Βάζουν κρεμμύδια (τουρσί) και σκεπάζουν με ένα πλέγμα μαγιονέζας. Στη συνέχεια - μια στρώση μανιτάρια (φρέσκα), κομμένα σε λεπτές φέτες. Τα μανιτάρια πασπαλίζονται με μαύρο πιπέρι και αλάτι και καλύπτονται επίσης με ένα στρώμα μαγιονέζας. Από πάνω στρώνονται κορεάτικα καρότα, αλειμμένα με μαγιονέζα. Η τελευταία στρώση τοποθετείται κοτόπουλο (καπνιστό), ψιλοκομμένο σε μορφή μικρών ράβδων. Η τελική σαλάτα αποστέλλεται στο ψυγείο για έξι έως οκτώ ώρες. Πριν από το σερβίρισμα, τα πιάτα με τις λιχουδιές αναποδογυρίζονται προσεκτικά στο πιάτο, ενώ η στρώση των αυγών που απλώνονται πρώτα πρέπει να είναι στην επιφάνειά του.

Σαλάτα κοτόπουλου με κορεάτικα καρότα και πιπεριές

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε 10 λεπτά με στήθος κοτόπουλου (βραστό ή καπνιστό) στο ψυγείο. Εάν το κοτόπουλο πρέπει να βράσει, η διαδικασία θα παραταθεί στα 40 λεπτά. Θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου (βραστό ή καπνιστό);
• 300 γραμμάρια κορεάτικο καρότο;
• τρεις πιπεριές (μεγάλες);
• αλάτι;
• μαγιονέζα.

Πιπέρι καιτο κοτόπουλο κόβεται σε λωρίδες. Αναμειγνύεται με καρότα (κορεάτικο). Αλατίζουμε, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

συνταγή για κινέζικο λάχανο

Το λάχανο κάνει τη σαλάτα πιο ελαφριά, μειώνει τις θερμίδες και μειώνει την πικάντικη γεύση που είναι εγγενής στα κορεάτικα καρότα. Ταυτόχρονα, η απόλαυση είναι υγιεινή και ικανοποιητική.

Υλικά:

• 10 φύλλα λάχανου;
• 0,4kg καπνιστό κοτόπουλο;
• 0, 15g τυρί;
• 3 κ.σ. l μαγιονέζα;
• 2 σκελίδες σκόρδο;
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια;
• 0, 2 κιλά καρότα κορεατικού τύπου.

Αφαιρείται η πέτσα από το κοτόπουλο και, εάν χρειάζεται, αφαιρείται το περιττό λίπος. Τα φύλλα λάχανου πλένονται και κόβονται σε κύβους ή λεπτές λωρίδες. Το τυρί τρίβεται σε τρίφτη. Το σκόρδο μπορεί να περάσει από μια πρέσα. Όλα τα υλικά μπαίνουν σε μια σαλατιέρα, καρυκεύονται με μαγιονέζα και ανακατεύονται. Γεμίστε το πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για λίγο πριν τη σερβίρετε.