Σαλάτα με μανιτάρια: συνταγή και επιλογή υλικών

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι Οι σαλάτες Champignon φημίζονται για την εξαιρετική γεύση και την πρωτοτυπία τους. Επιπλέον, είναι πολύ θρεπτικά, γεγονός που τα κάνει επίσης δημοφιλή. Λοιπόν, ποιες είναι οι πιο απλές και πρωτότυπες συνταγές για τέτοια πιάτα; Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της τεχνολογίας για την παρασκευή σαλατών με μανιτάρια; Περισσότερα για όλα αυτά αργότερα.

Γενικές πληροφορίες

Για να ετοιμάσετε σαλάτες με μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο τουρσί όσο και φρέσκα μανιτάρια, μόνο στη δεύτερη περίπτωση πρέπει να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία. Μπορείτε να αυξήσετε τη θρεπτική αξία του τελικού πιάτου χρησιμοποιώντας πατάτες, φασόλια, ρύζι ή ακόμα και χόρτα μαζί με μανιτάρια αυτού του τύπου - όλα αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται υπέροχα με μανιτάρια που παρασκευάζονται με κάθε τρόπο.

Με ποια άλλα προϊόντα συνδυάζεται αυτό το συστατικό; Φασόλια, καλαμπόκι, τυρί, αυγά κοτόπουλου και καπνιστά κρέατα είναι εξαιρετικά για αυτό. Επιπλέον, τα δαμάσκηνα και το μπέικον μπορούν να προσθέσουν μπαχαρικά σε οποιαδήποτε σαλάτα με μανιτάρια.

Μερικοί μάγειρες προτιμούν να ετοιμάζουν ζεστές σαλάτες με αυτό το συστατικό - έχουν ιδιαίτερη γεύση.

Λοιπόν, ποιες είναι οι πιο δημοφιλείς συνταγές για σαλάτες με μανιτάρια και τα πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτές είναι νόστιμα; Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από αυτά παρακάτω.

Με κοτόπουλο και μανιτάρια

Όπως γνωρίζετε, το καπνιστό και το βραστό κοτόπουλο ταιριάζει πολύ με τα μανιτάρια που παρασκευάζονται με κάθε τρόπο. Χρησιμοποιώντας αυτή τη γνώση, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σφολιάτα σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο για οποιεσδήποτε διακοπές. Θα είναι όχι μόνο πολύ θρεπτικό, αλλά και ζουμερό, καθώς κάθε στρώση του καλύπτεται με ξεχωριστή σάλτσα.

Για να το κάνετε αυτό, βράστε 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου (καλύτερα να πάρετε το στήθος - αυτό είναι το πιο άπαχο μέρος), μετά ψύξτε το και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Επιπλέον, τα βραστά αυγά πρέπει επίσης να μαγειρεύονται. Στη συνέχεια πρέπει να ξεφλουδιστούν και να χωριστούν σε πρωτεΐνες και κρόκους. Κάθε μέρος πρέπει να τρίβεται σε λεπτό τρίφτη και να τοποθετείται σε ξεχωριστό μπολ.

Αφού γίνουν όλες οι προετοιμασίες που περιγράφονται παραπάνω, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία των κρεμμυδιών και των μανιταριών. Για να γίνει αυτό, ένα μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού πρέπει να τεμαχιστεί και να σταλεί σε ένα τηγάνι με λάδι. Θα πρέπει να τηγανιστεί για πέντε λεπτά, μετά τα οποία θα πρέπει να σταλούν εκεί ψιλοκομμένα μανιτάρια (περίπου 400 g). Ανακατεύοντας συνεχώς, πρέπει να σιγοβράζετε αυτά τα φαγητά σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένα, για 15 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, πρέπει να αφαιρέσετε το καπάκι, να αλατίσετε τα συστατικά για γεύση και να συνεχίσετε τη διαδικασία.τηγανίζουμε χωρίς αυτό για άλλα 10 λεπτά.

Μουλιάστε 150 γραμμάρια δαμάσκηνα σε ξεχωριστό μπολ για να φουσκώσουν πολύ. Σε ένα άλλο μπολ τρίβουμε 60 γρ καρύδια, τα οποία πρέπει πρώτα να καθαρίσουμε από τα κέλυφη και τις φλέβες. Επιπλέον, πρέπει να προετοιμάσετε μερικά φρέσκα αγγούρια: πρέπει να πλυθούν και να τεμαχιστούν σε μικρά μπαστουνάκια.

Όταν όλα τα υλικά ετοιμαστούν, μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε μαρούλι. Όπως προαναφέραμε, πρόκειται για σύνθεση φουσκωτού, στο κάτω μέρος της οποίας θα πρέπει να υπάρχει μείγμα ξηρών καρπών με δαμάσκηνα. Μετά την τοποθέτηση τα συστατικά πρέπει να αλείφονται με μια μικρή ποσότητα έτοιμη σάλτσα. Κατά τη διαδικασία συλλογής του πιάτου, φροντίστε να θυμάστε ότι κάθε επίπεδο πρέπει να λιπαίνεται με έτοιμη σάλτσα. Μετά τη στρώση των δαμάσκηνων, στρώνουμε τα υπόλοιπα υλικά το ένα πάνω στο άλλο με την εξής σειρά:

• τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια;
• βραστό κοτόπουλο;
• φρέσκα τουρσιά;
• ασπράδια αυγού;
• yolks.

Μετά από όλα αυτά, μπορείτε να διακοσμήσετε μια όμορφη σαλάτα. Μερικές ευφάνταστες νοικοκυρές προτιμούν να διακοσμήσουν αυτή τη νόστιμη σαλάτα σαμπινιόν με τη μορφή σημύδας, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί με μια λωρίδα μαγιονέζας, λεπτές φέτες δαμάσκηνα και ένα κλωνάρι μαϊντανό, που μπορεί να τοποθετηθεί από πάνω.

Πώς να φτιάξετε μια σάλτσα για να εμποτίσετε μια τέτοια σαλάτα; Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε σε ένα μπολ μισό ποτήρι κεφίρ, 150 γραμμάρια μαγιονέζας και μισό κουταλάκι του γλυκού κάρυ. Όλα τα υλικά πρέπει να ανακατεύονται πολύ καλάομοιογένεια και η σάλτσα είναι έτοιμη.

Με φασόλια

Φυσικά, μια σαλάτα με μανιτάρια και φασόλια είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε σνακ με διαφορετικούς τύπους συνοδευτικών. Είναι πολύ πιο εύκολο στην προετοιμασία από την προηγούμενη έκδοση, αλλά σε καμία περίπτωση δεν υπολείπεται σε γεύση.

Για να φτιάξετε μια σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια, θα πρέπει να πάρετε μια μικρή ποσότητα φρέσκων μανιταριών (όχι πάνω από 250 g), να τα πλύνετε και να τα κόψετε σε φέτες. Μετά από αυτό, πρέπει να βυθιστούν σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι, να τηγανιστούν προσεκτικά για πέντε λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Μετά την καθορισμένη περίοδο, 200 γραμμάρια μαργαριταρένιων κρεμμυδιών πρέπει να σταλούν στα μανιτάρια. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι πιπέρι και αλάτι κατά βούληση και να συνεχίσετε να τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε 1 ασκαλώνιο και μερικές σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένες στο ίδιο τηγάνι. Μετά από αυτό, δύο κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι και μια μικρή ποσότητα νερού πρέπει να προστεθούν στα συστατικά - αυτό είναι απαραίτητο για να μην αρχίσει να συγκεντρώνεται η μάζα σε σβώλους κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

Σε ξεχωριστό τηγάνι πρέπει να τραβήξετε νερό, να το αλατίσετε, να το αφήσετε να βράσει. Μόνο μετά από αυτό, πρέπει να χυθούν 450 γραμμάρια πράσινα φασόλια. Είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε για 3 έως 5 λεπτά, στη συνέχεια να στραγγίσετε το νερό και να αφήσετε τους λοβούς να κρυώσουν ελαφρώς. Εάν υπάρχει η επιθυμία να διατηρήσετε το λαχανικό ένα όμορφο λαμπερό πράσινο χρώμα, αφού στραγγίσετε το βραστό νερό, πρέπει να χυθεί με κρύο νερό και στη συνέχεια να στραγγιστεί. Κρυωμένα φασόλιααλέστε σε βολικά σωματίδια, στη συνέχεια στείλτε τα μανιτάρια, ανακατέψτε και μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Αυτή η σαλάτα σερβίρεται ζεστή, γι' αυτό πολλοί προτιμούν να μην τη μεταφέρουν από το τηγάνι, αλλά να την βάλουν στο τραπέζι ακριβώς μέσα σε αυτό.

Πράσινη σαλάτα

Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια μπορεί να ετοιμαστεί και να σερβιριστεί σε πολύ πρωτότυπο πράσινο χρώμα. Για να δημιουργήσετε ένα τόσο εκπληκτικό γαστρονομικό αριστούργημα, πρέπει να πάρετε 300 γραμμάρια μανιτάρια, να τα ξεφλουδίσετε ή να τα πλύνετε, στη συνέχεια να τα κόψετε σε φέτες και να τα στείλετε σε ένα τηγάνι με λάδι για τηγάνισμα. Αφού πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα, θα πρέπει να τους προσθέσετε τα αγαπημένα σας βότανα.

Σε ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε νερό και ρίχνουμε 300-400 γραμμάρια μπρόκολο, αφού το αποσυναρμολογήσουμε σε μικρές ταξιανθίες. Μετά από τρία λεπτά μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να στραγγίσετε γρήγορα το ζεστό νερό από αυτό και να το ξεπλύνετε με κρύο νερό - αυτό θα σταματήσει τη διαδικασία μαγειρέματος του προϊόντος, δεν θα χάσει το λαμπερό πράσινο χρώμα του και θα παραμείνει πυκνό.

Αφού είναι έτοιμα τα κύρια υλικά, βάλτε τα μανιτάρια και τα ψιλοκομμένα λάχανα στο μπολ. Εκεί πρέπει επίσης να προσθέσετε 300 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια και καλαμπόκι, καθώς και τέσσερα βραστά αυγά κοτόπουλου και να τα κόψετε σε μικρούς κύβους. Μετά από αυτό, τα συστατικά πρέπει να αλατιστούν για γεύση, προσθέστε μαύρο αλεσμένο πιπέρι, καρυκεύστε τη μάζα με 2/3 φλιτζάνια μαγιονέζα και ανακατέψτε. Μια πρωτότυπη και πολύ υγιεινή σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια είναι έτοιμη!

Τρυφερότητα

Αυτό το πιάτο σερβίρεται συχνάδιακόσμηση εορταστικού τραπεζιού. Πρέπει να σημειωθεί ότι η σαλάτα με κονσέρβες μανιτάρια «Tenderness» μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο τις γιορτές, αλλά και για κάθε μέρα, εκπλήσσοντας το νοικοκυριό σας με την εκπληκτική γεύση της.

Για να δημιουργήσετε αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα, πρέπει πρώτα να βράσετε τρία αυγά κοτόπουλου και 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου. Αυτά τα υλικά πρέπει να κόβονται σε μικρούς κύβους και να τα αφήνετε στην άκρη για λίγο (ασπράδια και κρόκοι αυγών - χωριστά).

Τώρα θα πρέπει να αρχίσετε να μαγειρεύετε άλλα προϊόντα - κρεμμύδια και μανιτάρια. Για να δημιουργήσετε μια σαλάτα, πάρτε ένα κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το πολύ και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Μετά από αυτό, θα πρέπει να σταλούν 200 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια, κομμένα σε πιάτα, και επίσης να τηγανιστούν από όλες τις πλευρές μέχρι να σχηματιστεί ένα ευχάριστο χρυσαφί χρώμα - αυτό θα διαρκέσει κυριολεκτικά 1-2 λεπτά.

Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε την κατασκευή της δομής. Πρέπει να σημειωθεί ότι μια τέτοια σαλάτα με μανιτάρια απλώνεται σε στρώσεις, ενώ το καθένα από αυτά πρέπει να αλείφεται με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.

Στο κάτω μέρος του "Tenderness" θα πρέπει να υπάρχει μια στρώση από το ήμισυ ολόκληρης της μάζας του κοτόπουλου. Πρέπει να καλυφθεί με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα συστατικά με αυτή τη σειρά:

• 1/2 μερίδα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια;
• 50g τριμμένο σκληρό τυρί;
• ασπράδια αυγού.

Στη συνέχεια, όλες οι στρώσεις πρέπει να επαναληφθούν με την ίδια σειρά που είχαν στρωθεί νωρίτερα, μόνο σε αυτήν την περίπτωση, οι κρόκοι θα πρέπει να λειτουργούν ως η κορυφή.

Μετά τη σαλάταθα μαζευτούν κονσερβοποιημένα μανιτάρια, θα πρέπει να σταλούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 20-30 λεπτά ώστε να τρέφεται καλά. Έτσι, θα είναι τελικά έτοιμο για σερβίρισμα.

Πικάντικη σαλάτα

Μπορείτε πάντα να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας με μια νόστιμα παρασκευασμένη σαλάτα με καπνιστό στήθος και μανιτάρια. Αυτό το πιάτο είναι πολύ χορταστικό, επομένως δεν πρέπει να το μαγειρέψετε σε μεγάλες ποσότητες, εκτός αν, φυσικά, προγραμματιστεί ένα τεράστιο γλέντι.

Έτσι, για να δημιουργήσετε αυτό το μοναδικό γαστρονομικό αριστούργημα, πρέπει να βράσετε 3-4 πατάτες και μεσαίου μεγέθους καρότα στη φλούδα τους. Πρέπει επίσης να βράσετε καλά μερικά αυγά. Τα συστατικά που αναφέρονται πρέπει να κρυώσουν μετά το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.

Μετά από αυτό, πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία των μανιταριών. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να πάρουν 350 γραμμάρια, να τα κόψουν σε μικρά κομμάτια και να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Αφού είναι έτοιμα τα μανιτάρια, πρέπει να αλατιστούν στη γεύση και να κρυώσουν. Σε άλλο τηγάνι, πρέπει να τηγανίσετε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, για το οποίο συνιστάται επίσης να χρησιμοποιήσετε φυτικό ή ελαιόλαδο.

Χωριστά ψιλοκόβουμε 250 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου. Τα βραστά λαχανικά πρέπει να καθαρίζονται και να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Κάντε το ίδιο με τα αυγά.

Αυτή η σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο πρέπει να στρωθεί. Επιπλέον, όπως και σε προηγούμενες περιπτώσεις, κάθε επίπεδο πρέπει να λιπαίνεται με δίχτυ μαγιονέζας. Στο κάτω μέρος των πιάτων για το σερβίρισμα, βάλτε το στήθος κοτόπουλου και στη συνέχεια τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τις πατάτες, τα καρότα και από πάνω πρέπεινα είναι αυγά. Μπορείτε να διακοσμήσετε το έτοιμο πιάτο με όποιον τρόπο θέλετε. Πριν σερβίρετε, συνιστάται να διατηρείτε τη σαλάτα στο ψυγείο για μισή ώρα ή περισσότερο.

Με τη γλώσσα

Όπως δείχνει η πρακτική, μια σαλάτα με μανιτάρια και τυρί, μαγειρεμένη με την προσθήκη βρασμένης χοιρινής γλώσσας, θεωρείται πολύ νόστιμη. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ ζουμερό πιάτο που θα στολίσει κάθε γιορτή με υπέροχο τρόπο.

Για να δημιουργήσετε αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά του ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, βράστε τη χοιρινή γλώσσα, κρυώστε την και μετά κόψτε την σε μικρές φέτες. Με τον ίδιο τρόπο, πρέπει να ψιλοκόψετε τέσσερα τουρσιά, αφού κόψετε τις άκρες τους. Βράζετε 4 αυγά κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, τα ξεφλουδίζετε και τα κόβετε με οποιοδήποτε τρόπο.

Για να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα με μανιτάρια, τα μανιτάρια (100 g) θα πρέπει να ψιλοκομιστούν και να τηγανιστούν σε ένα ζεστό τηγάνι με μικρή ποσότητα βουτύρου (ή λαχανικών). Αφού κρυώσουν τα μανιτάρια, όλα τα συστατικά της μελλοντικής σαλάτας πρέπει να ενωθούν σε ένα μπολ, να τα καρυκεύσουμε με μια μικρή ποσότητα αλεσμένου μαύρου πιπεριού, να προσθέσουμε την επιθυμητή ποσότητα μαγιονέζας, 150 γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί και να ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές λαμβάνεται κατάσταση.

Όταν αυτή η απλή σαλάτα σαμπινιόν είναι έτοιμη, θα πρέπει να την απλώσετε σε μικρά μπολ για το σερβίρισμα και να την στείλετε στο τραπέζι. Όπως δείχνει η πρακτική, τέσσερις μερίδες του πιάτου λαμβάνονται από την υποδεικνυόμενη ποσότητα συστατικών, αλλά εάν είναι επιθυμητό, ο όγκος τους μπορεί νααύξηση.

Με καλαμάρια

Μια σαλάτα με μανιτάρια και καλαμάρια έχει μια μάλλον ασυνήθιστη, αλλά ευχάριστη γεύση. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε μια ξεχωριστή προετοιμασία φρέσκων μανιταριών. Για να γίνει αυτό, 200 γραμμάρια μανιτάρια πρέπει να πλυθούν και να κοπούν σε μικρούς κύβους. Το υλικό πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα τηγάνι με ζεστό βούτυρο και να τηγανιστεί καλά. Στη διαδικασία του τηγανίσματος, πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτά, καθώς και τριμμένα καρότα (επίσης 1 τεμ.). Όταν τελειώσει το τηγάνισμα, τα λαχανικά πρέπει να αλατιστούν κατά βούληση και να πιπερωθούν. Επιπλέον, ορισμένοι σεφ συνιστούν την προσθήκη μυρωδικών σε αυτό το μέρος του πιάτου - κάνουν τη γεύση της τελικής σαλάτας πολύ πικάντικη.

Σε διαφορετικά πιάτα, βράστε τρία σφάγια καλαμάρια και 100 γραμμάρια noodles ρυζιού, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία του. Όσο για τα καλαμάρια, πρέπει να τα βουτήξετε σε αλατισμένο νερό που βράζει και να τα βράσετε για 1,5-2 λεπτά - διαφορετικά μπορεί να γίνουν «λάστιχο».

Στο μπολ στο οποίο θα ετοιμαστεί αυτή η νόστιμη και απλή σαλάτα με μανιτάρια και θαλασσινά, βάλτε τα μανιτάρια τηγανισμένα με λαχανικά, προσθέστε χυλοπίτες ρυζιού σε αυτά και στη συνέχεια στείλτε το καλαμάρι κομμένο σε ροδέλες, το οποίο πρέπει πρώτα να κρυώσει. Είναι επίσης απαραίτητο να προσθέσετε μισό κουτάκι κονσερβοποιημένου μπιζελιού στο πιάτο (πρέπει να στραγγίξετε πρώτα την άλμη). Όταν ενωθούν όλα τα υλικά, η σαλάτα πρέπει να αλατοπιπερωθεί κατά βούληση.

Εξαιρετικό για το ντύσιμο αυτού του πιάτουκατάλληλη σάλτσα, που κάνει τον πιο απλό τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ξύδι κρασιού και σάλτσα σόγιας σε αναλογία 1: 4 και προσθέστε επίσης μια μικρή ποσότητα τσίλι (εάν δεν υπάρχουν λάτρεις των πικάντικων τροφίμων στο νοικοκυριό ή αντενδείκνυται για ιατρικούς λόγους, τότε αυτό το συστατικό μπορεί να εξαιρεθεί).

Λιβάδι με μανιτάρια

Η συνταγή για σαλάτα μανιταριών Mushroom Glade ήταν ευρέως γνωστή στη σοβιετική εποχή. Τότε αυτό το ασυνήθιστο και πολύ όμορφο πιάτο στόλισε πολλές γιορτές. Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό, απλά πρέπει να ακολουθήσετε την προβλεπόμενη τεχνολογία.

Για να δημιουργήσετε αυτήν την όμορφη σαλάτα, θα πρέπει να πάρετε ένα βαθύ πιάτο με λείες άκρες και να καλύψετε τον πάτο και τα πλαϊνά του με μεμβράνη από μέσα. Μετά από αυτό, ολόκληρο το κάτω μέρος της φόρμας πρέπει να στρωθεί με μανιτάρια τουρσί, τοποθετώντας τα με τα καπάκια τους προς τα κάτω. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα πιάτα θα πρέπει να αναποδογυριστούν, με αποτέλεσμα τα τουρσί μανιτάρια να είναι από πάνω. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να επιλέξετε μόνο τα πιο όμορφα μανιτάρια, κατά προτίμηση το ίδιο μέγεθος. Όσο για τα κενά μεταξύ τους, μπορούν να γεμιστούν με άνηθο ή μαϊντανό.

Για να δημιουργήσετε μια σαλάτα με μανιτάρια "Mushroom Glade" πρέπει να βράσετε εκ των προτέρων μερικές μεγάλες πατάτες, τρία αυγά, μέτρια καρότα και 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου. Όταν αυτά τα υλικά έχουν κρυώσει, θα πρέπει να γίνουν μια σαλάτα σε στρώσεις. Κατά τη διαδικασία σχηματισμού, πρέπει να θυμόμαστε ότι κάθε βαθμίδα του πρέπει να λιπαίνεται με μικρή ποσότητα μαγιονέζας για να δώσει ζουμερό. Τα επίπεδα στοιβάζονται με αυτή τη σειρά:

• κοτόπουλο κομμένο σε μικρούς κύβους;
• τριμμένα καρότα;
• τριμμένο σκληρό τυρί (100g);
• αυγά κοτόπουλου κομμένα σε κύβους.

Η τελευταία στρώση της σαλάτας πρέπει να είναι αγγουράκια τουρσί, κομμένα σε μικρούς κύβους (1-2 κομμάτια).

Αφού κάνετε όλες τις προετοιμασίες, πρέπει να αναποδογυρίσετε τη φόρμα, στρώνοντας τη σαλάτα σε ένα όμορφο πιάτο για σερβίρισμα. Σε αυτή τη μορφή, θα πρέπει να σταλεί στο ψυγείο για μερικές ώρες για να μουλιάσει.

Σαλάτα "21ος αιώνας"

Μια ακόμη συνταγή μανιταροσαλάτας που θα συναρπάσει με την απλότητα και την πρωτότυπη γεύση της. Η σαλάτα «21ος αιώνας» είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται καλύτερα τον χειμώνα.

Για να το δημιουργήσετε, πρέπει να βράσετε 3 βραστά αυγά, να κρυώσετε και να τα κόψετε σε μικρούς κύβους. Μετά από αυτό, πρέπει να απλωθούν σε βαθιά μορφή, στην οποία θα απλωθεί αρχικά αυτό το πιάτο φουσκώματος. Τα αυγά χρησιμεύουν ως η πρώτη στρώση της σαλάτας του 21ου αιώνα. Πάνω από αυτά, πρέπει να εφαρμόσετε μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας - αυτό θα πρέπει να γίνει με κάθε επίπεδο του πιάτου. Στη συνέχεια, τα υλικά πρέπει να διπλωθούν σε στρώσεις με αυτή τη σειρά:

• 100g αγγουράκια κομμένα σε κύβους;
• 150g τριμμένο τυρί (σκληρό, λιπαρό);
• στήθος κοτόπουλου βραστό και τριμμένο (200 g).

Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί, πάνω από το οποίο απλώνεται ζαμπόν (150 γρ.), κομμένο σε κύβους. Πάνω από μια τέτοια σαλάτα με μανιτάρια και αγγούρια, μπορείτε να διακοσμήσετε με μικρές ντομάτες και να πασπαλίσετελίγο τυρί.