Σαλάτα "Tenderness" με κοτόπουλο και αγγούρι: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σαλάτα "Tenderness" με κοτόπουλο και αγγούρι παρασκευάζεται τόσο σε στρώσεις όσο και στη συνηθισμένη ανάμεικτη μορφή. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για την κατασκευή του. Το επάνω στρώμα είναι συχνά όμορφα διακοσμημένο με βραστά ή φρέσκα λαχανικά ή πασπαλισμένο με τριμμένο σκληρό τυρί ή ψιλοκομμένο κρόκο αυγού. Αυτή η πολυεπίπεδη σαλάτα παρασκευάζεται τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι. Την κρύα εποχή, μπορείτε πάντα να αγοράσετε αγγούρια θερμοκηπίου ή θερμοκηπίου στο κατάστημα. Κατά τη ζεστή εποχή, χρησιμοποιούνται φρέσκα λαχανικά από λαχανόκηπους, τα οποία είναι αναμφίβολα πιο νόστιμα και αρωματικά.

Στο άρθρο, θα εξετάσουμε αρκετές δημοφιλείς συνταγές για σαλάτα σφολιάτας "Tenderness" με κοτόπουλο και αγγούρι, ποια άλλα συστατικά χρησιμοποιούνται από τις νοικοκυρές για να κάνουν το πιάτο πρωτότυπο, χορταστικό και νόστιμο. Θα μάθουμε επίσης πώς να διακοσμήσουμε όμορφα ένα πιάτο και θα εξηγήσουμε στις νεαρές νοικοκυρές τη σειρά που απλώνουν τα στρώματα σε ένα πιάτο.

Μεταξύ των υλικών, υπάρχει πάντα κοτόπουλο και φρέσκο αγγούρι. Το κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί βραστό, ψητό ακόμα και καπνιστό. Τα αγγούρια κόβονται επίσης με διάφορους τρόπους. Κάποιες νοικοκυρές αφήνουν τη φλούδα, άλλες την κόβουν με κόφτη λαχανικών και αφαιρούν τον ζουμερό πολτό με σπόρους, το υπόλοιπο κόβεται είτε σε κύβους είτε σε ημικύκλια.

Στη συνέχεια, σκεφτείτε τη συνταγή για σαλάτα Τρυφερότητα με κοτόπουλο και αγγούρι σε κλασική εκδοχή, η οποία συναντάται συχνά στο μενού των καφέ και των εστιατορίων. Καθώς και τις ενδιαφέρουσες επιλογές του με δαμάσκηνα και ψιλοκομμένα καρύδια, με φρέσκα κρεμμυδάκια και ζαμπόν, πιπεριές και το αγαπημένο σας είδος σκληρού τυριού. Μια περιγραφή βήμα προς βήμα της προετοιμασίας ενός εορταστικού πιάτου θα επιτρέψει ακόμη και στις άπειρες, αρχάριες νοικοκυρές να συναρμολογήσουν γρήγορα σφολιάτα και να διακοσμήσουν όμορφα, εκπλήσσοντας μέλη της οικογένειας και φίλους με ένα νέο πιάτο.

Κλασική σαλάτα "Tenderness"

Για να ετοιμάσετε τη σφολιάτα στην παραδοσιακή εκδοχή, αγοράστε τα παρακάτω προϊόντα:

1. Φιλέτο κοτόπουλο - μισό κιλό.
2. 5 αυγά κοτόπουλου.
3. 2 μεσαίου μεγέθους καρότα.
4. 200 γραμμάρια σκληρό τυρί.
5. 2 μέτρια αγγούρια.
6. 2 σκελίδες σκόρδο.
7. Φρέσκα χόρτα - μισό μάτσο μαϊντανό και ίδια ποσότητα άνηθο.
8. Μπαχαρικά - αλάτι για γεύση και μαύρο πιπέρι - προαιρετικά.

Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται συχνά για ντρέσινγκ. Ωστόσο, αν θέλετε να κάνετε τη σαλάτα λιγότερο θερμιδική, τότε μπορείτε να επιλέξετε μια σάλτσα από μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος, συνδυάζοντάς τα σε ίσες αναλογίες.

Μαγείρεμα της σαλάτας

Πρώτα από όλα, βράστε το κοτόπουλο. Αφού βράσει, μπορείτε να στραγγίσετε το νερό και να μαζέψετε ένα καινούργιο. Όταν ξαναπάρει βράση, αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλατον αφρό που μαζεύουμε στην επιφάνεια, αλατίζουμε και ψήνουμε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Το έτοιμο φιλέτο κόβεται σε κύβους ή αποσυναρμολογείται σε ίνες.

Πλένουμε καλά τα καρότα και τα βάζουμε να βράσουν σε άλλο δοχείο. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τη φλούδα και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.

Τα αυγά πρέπει να βραστούν σκληρά για 3-4 λεπτά. Αφού σβήσετε τη φωτιά, φροντίστε να ρίξετε κρύο νερό στο μπολ, διαφορετικά το κέλυφος δεν θα ξεχωρίσει καλά. Μόλις κρυώσουν τα αυγά, τα θρυμματίζουμε με ένα πιρούνι σε ένα ξύλο κοπής. Αφήστε λίγους κρόκους στην άκρη για να διακοσμήσετε την επάνω στρώση.

Τα αγγούρια πρέπει να πλένονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους.

Το σκληρό τυρί χρησιμοποιείται από οποιονδήποτε. Για τη σαλάτα, θα πρέπει να τεμαχιστεί σε ένα λεπτό τρίφτη. Για να τρίψετε καλά το τυρί, μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 10 λεπτά.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και την ίδια ποσότητα μαγιονέζας. Περάστε τις σκελίδες σκόρδου από την τρίχα του σκόρδου και ανακατέψτε με τη σάλτσα που προκύπτει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πρέζα μαύρο πιπέρι, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Όταν ψηθεί το κοτόπουλο, αφαιρέστε το κρέας από τον ζωμό και κρυώστε. Στη συνέχεια, αποσυναρμολογήστε το είτε με τα χέρια σας σε ξεχωριστές ίνες, είτε κόψτε το σε μικρούς κύβους.

Στρώματα

Σαλάτα "Tenderness" με κοτόπουλο, αγγούρι, αυγό και σκληρό τυρί, σερβιρισμένη σε σφολιάτα. Σκεφτείτε τη σειρά με την οποία τοποθετούνται στην πιατέλα:

1. Το βρασμένο κοτόπουλο απλώνεται στον πάτο του πιάτου. Αλείψτε τα πάντα με σάλτσα.
2. Τα θρυμματισμένα αυγά πρέπει να αλατιστούν λίγο και μετά να αλειφθούν με σάλτσα.
3. Βραστά καρότα συν μια πρέζα αλάτι και σάλτσα.
4. Αγγούρια, τριμμένο σκληρό τυρί, dressing από πάνω.
5. Πασπαλίζουμε τα πάντα με ψιλοκομμένο κρόκο και ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Πριν σερβίρετε τη σαλάτα Tenderness με κοτόπουλο, τυρί και αγγούρι, καλό είναι να τη διατηρήσετε σε κρύο μέρος για τουλάχιστον μία ώρα, ώστε οι στρώσεις να ενώσουν τις γεύσεις.

Μερικοί μάγειρες αντικαθιστούν τα ψιλοκομμένα βραστά αυγά με ομελέτα κομμένη σε λεπτές φέτες. Γίνεται και πολύ νόστιμο.

Αρχική έκδοση

Ας δούμε την αρχική εκδοχή της σαλάτας Tenderness με αγγούρι, δαμάσκηνα, κοτόπουλο και καρύδια. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Φιλέτο - 200 γραμμάρια.
2. 6 αυγά.
3. 200 γραμμάρια δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι.
4. Μισό φλιτζάνι καρύδια ξεφλουδισμένα
5. 2 μέτρια αγγούρια.
6. Φρέσκα βότανα για επικάλυψη.
7. Ένα ποτήρι μαγιονέζα για να απλώσετε τις στρώσεις.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα σε στρώσεις

Τα φιλέτα προβράζουν μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό. Αφού κρυώσει το κρέας, το κόβουμε σε λωρίδες.

Συνιστάται να περιχύνετε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό για 5-10 λεπτά για να μαλακώσουν. Εάν αγοράσατε μαλακά και έτοιμα προς κατανάλωση δαμάσκηνα, ξεπλύντε τα πολλές φορές με άχρηστο νερό και μετά κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

Πλένουμε τα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες και ψιλοκόβουμε. Οι ξηροί καρποί μπορούν να θρυμματιστούν λίγο με ένα μπλέντερ, αλλά όχι σε σκόνη. Τα μικρά κομμάτια πρέπει να γίνονται αισθητά.

Βράζετε βραστά αυγά καιγεμίστε με κρύο νερό. Αφού ξεφλουδίσουμε, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τα αλέθετε χωριστά, χωρίς να ανακατεύετε σε ένα δοχείο.

Όταν ετοιμαστούν όλα τα υλικά της σαλάτας Tenderness με κοτόπουλο και αγγούρια, αρχίστε να απλώνετε τις στρώσεις. Η διαδικασία είναι η εξής:

1. Στρώστε το κοτόπουλο στον πάτο, αλείψτε το με μαγιονέζα.
2. Στη συνέχεια απλώστε τα δαμάσκηνα συν σάλτσα.
3. Οι θρυμματισμένες πρωτεΐνες αλείφουμε επίσης με μαγιονέζα, προαλατισμένη.
4. Πασπαλίζουμε την κορυφή με ξηρούς καρπούς και κρόκους.

Η επάνω στρώση δεν αλείφεται με σάλτσα. Μπορείτε να πασπαλίσετε τη σαλάτα σφολιάτας με ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό ή να προσθέσετε φρέσκα κρεμμυδάκια για φωτεινότητα και αντίθεση.

Παραλλαγή μανιταριού

Για την επόμενη πρωτότυπη και απίστευτα νόστιμη σαλάτα, πάρτε φιλέτο κοτόπουλου είτε καπνιστό είτε τηγανητό. Λάβετε υπόψη τα συστατικά του πιάτου:

1. Κρέας κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
2. 3 αγγούρια.
3. 300 γραμμάρια μανιτάρια (ο πιο βολικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια για σαλάτες).
4. 1 κρεμμύδι.
5. 50 γραμμάρια εξευγενισμένου φυτικού ελαίου.
6. μαγιονέζα - 100 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψετε

Η σαλάτα "Tenderness" με κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγούρια μαγειρεύεται γρήγορα, ειδικά αν χρησιμοποιείται καπνιστό κρέας. Τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν από τα υπολείμματα του εδάφους και να τεμαχιστούν σε λεπτές πλάκες. Βάζουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι και τα βάζουμε στη φωτιά. Το φυτικό λάδι δεν προστίθεται αμέσως, αλλά όταν εξατμιστεί όλο το υγρό και τα μανιτάρια αρχίσουν να τηγανίζονται. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Αλάτι λίγο στο τέλος, αν θέλετε -πιπέρι.

Πλένουμε τα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες και κόβουμε σε λωρίδες.

Μένει να τα βάλουμε όλα σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα. Το πάνω μέρος της σαλάτας μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες μανιταριών ή λεπτές φέτες αγγουριού.

Συνταγή με πιπεριές

Η επόμενη εκδοχή της σαλάτας Tenderness συμπληρώνεται με ζαμπόν και πιπεριά. Για να κάνετε το πιάτο να έχει μια φωτεινή εμφάνιση, μαζέψτε κόκκινες πιπεριές σε κόκκινο χρώμα. Σκεφτείτε τι περιλαμβάνει μια τέτοια σαλάτα:

1. 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά.
2. 2 μέτρια φρέσκα αγγούρια.
3. 100 γραμμάρια από το αγαπημένο σας σκληρό τυρί.
4. στήθος κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
5. 200 γραμμάρια ζαμπόν.
6. 3 αυγά κοτόπουλου.

Μαγειρεύοντας μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα

Προβράστε τα βραστά αυγά και το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσουν. Αλέστε το φαγητό αφού κρυώσει. Τα αγγούρια μπορούν να μείνουν με τη φλούδα ή μπορείτε να τα κόψετε με έναν κόφτη λαχανικών. Τα έτοιμα λαχανικά κόβονται με ένα μαχαίρι είτε σε λεπτές λωρίδες είτε σε ημικύκλια. Η πιπεριά αφαιρεί την ουρά και τους σπόρους, πλένεται μέσα και έξω και κόβεται σε λεπτές λωρίδες.

Σκληρό τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν επεξεργασμένο τυρί για μια τέτοια σαλάτα. Το ζαμπόν πωλείται έτοιμο, οπότε μένει να το κόψουμε στις ίδιες λωρίδες με άλλα προϊόντα. Όλα τα υλικά ανακατεύονται σε μια βαθιά σαλατιέρα, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, αν θέλουμε, λίγο μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά καλά. Σύμφωνα με κριτικές, το φαγητό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ανοιξιάτικο.

Τώρα γνωρίζετε μερικές από τις πιο δημοφιλείς συνταγές σαλάτας Tenderness με κοτόπουλο και αγγούρι. Προσπαθήστε να το φτιάξετε μόνοι σας για τους αγαπημένους σας! Καλή όρεξη!