2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Δοκιμάσατε ποτέ γαρίδες; Αν όχι, τότε χάνεις! Αυτά τα θαλασσινά περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες που είναι τόσο απαραίτητες για το σώμα μας - αυτά είναι μέταλλα, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιώδιο και ωμέγα-3 οξέα. Επιπλέον, είναι επίσης μια λιχουδιά με λίγες θερμίδες. Και για να διατηρήσετε όλη τη χρησιμότητα των θαλασσινών, πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τις κατεψυγμένες γαρίδες. Αυτό θα μιλήσουμε τώρα.
Πώς να επιλέξετε;
Στη φύση, υπάρχουν περισσότερα από 2.000 είδη γαρίδων, τα οποία μπορούν να χωριστούν υπό όρους σε 2 κατηγορίες - θερμόαιμες και ψυχρόαιμες. Τα πρώτα είναι πολύ μεγάλα, νόστιμα και χορταστικά. Και τα τελευταία, παρά το μικρό τους μέγεθος, είναι πιο χρήσιμα για τον άνθρωπο. Στα ράφια μπορείτε να βρείτε ωμές ή ήδη μαγειρεμένες γαρίδες. Μερικές φορές ακόμη και ζωντανά μπορούν να πιαστούν, κατά κανόνα, πιάνονται ακριβώς στο κατάστημα από ένα δοχείο με νερό. Ποια είναι λοιπόν τα κριτήρια επιλογής;
- Οι γαρίδες πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος.
- Ουρές, έντονα κουλουριασμένες προςσώμα, δείχνουν ότι οι γαρίδες ήταν κατεψυγμένες ζωντανές, κάτι που είναι πολύ καλό.
- Τα γκρι-καφέ τείνουν να είναι τα πιο νόστιμα, καθώς έχουν καταψυχθεί.
- Η κρούστα πάγου πρέπει να είναι διαυγής και λεπτή.
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένες γαρίδες;
Λοιπόν, έχουμε θαλασσινά στη διάθεσή σας. Αν έχουμε μπροστά μας φρεσκοκατεψυγμένα άτομα, τότε πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα, πρέπει να αποψυχθούν. Σπουδαίος! Η απόψυξη πρέπει να γίνει σταδιακά, δηλαδή πρώτα μεταφέρουμε τις γαρίδες από την κατάψυξη στο ψυγείο και μετά συνεχίζουμε τη διαδικασία σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν πρέπει όμως να ξεπαγώνουν στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ζεστό νερό! Έτσι το κρέας γαρίδας μπορεί να χάσει όλα τα σημαντικά και χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Μετά την πλήρη απόψυξη, τα θαλασσινά πλένονται καλά και βυθίζονται σε αλατισμένο βραστό νερό. Και τώρα δημιουργείται το ερώτημα: "Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύονται οι κατεψυγμένες γαρίδες;" Ακριβώς πέντε λεπτά μετά το βράσιμο. Και μετά πρέπει να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά και να αφήσετε τις γαρίδες σε αυτό για άλλα 15 λεπτά. Αυτό θα τα κάνει πιο ζουμερά.
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένες γαρίδες τίγρης;
Πριν απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί εάν είναι ωμά ή έτοιμα. Εάν οι γαρίδες τίγρης είναι φρεσκοκατεψυγμένες, τότε τις προετοιμάζουμε για μαγείρεμα με τον ήδη γνωστό τρόπο που περιγράφεται παραπάνω. Υπάρχει μόνο μια μικρή απόχρωση. Οι γαρίδες τίγρης διακρίνονται από το μεγάλο τους μέγεθος, επομένως θα χρειαστεί λίγο περισσότερος χρόνος για να τις μαγειρέψετε μετά το βράσιμο - 7-8 λεπτά. Φροντίστε να προσέχετε την ώρα: αν τα παραψήσετε στο μάτι της κουζίνας, το κρέας θα γίνει σκληρό. Εάν οι γαρίδες είναι ήδη έτοιμες μπροστά σας, τότε ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται - 5 λεπτά θα είναι αρκετά. Στη συνέχεια αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήνουμε τα θαλασσινά μέσα για άλλα 15 λεπτά να γίνουν ζουμερά.
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένες γαρίδες αν έχουν ήδη ψηθεί;
Εάν αγοράσατε ένα έτοιμο προϊόν στο κατάστημα, τότε ο καθένας επιλέγει μια πιο βολική επιλογή για τον εαυτό του. Μερικοί, αφού ξεπαγώσουν, απλώς ρίχνουν βραστό νερό πάνω από τις γαρίδες. Άλλα τα αφήνουν να πάρουν βράση και μετά τα αποσύρουν αμέσως από τη φωτιά. Και κάποιος τα ξαναβράζει για 3-5 λεπτά σε αλατισμένο νερό.
Ελπίζω να βρήκατε αυτό το άρθρο χρήσιμο. Και τώρα ξέρετε πώς να επιλέξετε και πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένες γαρίδες.
Συνιστάται:
Κατεψυγμένες αποφλοιωμένες γαρίδες: πώς να μαγειρέψετε; Συμβουλές μαγειρικής
Οι γαρίδες είναι μια αγαπημένη λιχουδιά όχι μόνο για τους λάτρεις της μπύρας, αλλά και για όσους δεν αδιαφορούν για τους θαλασσινούς μεζέδες. Είναι χαμηλές σε θερμίδες, νόστιμα, έχουν πολύτιμη σύσταση και, όταν καταναλώνονται, έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία του ανθρώπου. Ωστόσο, ακόμη και το πιο υγιεινό προϊόν μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία εάν επιλεγεί λανθασμένα. Οι κατεψυγμένες αποφλοιωμένες γαρίδες δεν αποτελούν εξαίρεση. Πώς να μαγειρέψετε και τι λιχουδιά να αγοράσετε για να μην πέσετε στην παγίδα των απατεώνων;
Πόσο να μαγειρέψετε μανιτάρια για σούπα όταν χρησιμοποιείτε φρέσκες, κατεψυγμένες και αποξηραμένες πρώτες ύλες
Από όλα τα πρώτα πιάτα, η μανιταρόσουπα είναι ίσως το πιο επιθυμητό πιάτο στο τραπέζι. Αλλά ταυτόχρονα, οι μέθοδοι παρασκευής του μπορεί να διαφέρουν μεταξύ τους κυρίως στην τεχνολογία, δηλαδή στη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Σκεφτείτε πόσο να μαγειρέψετε μανιτάρια για σούπα σε διάφορες περιπτώσεις: όταν χρησιμοποιείτε φρέσκα προϊόντα, κατεψυγμένες και αποξηραμένες πρώτες ύλες
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Πώς να επιλέξετε και πώς να μαγειρέψετε γαρίδες;
Τα θαλασσινά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Οι γαρίδες δεν αποτελούν εξαίρεση. Πώς να τα επιλέξετε και να τα προετοιμάσετε σωστά;
Τι να μαγειρέψετε με καρότα; Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα για το χειμώνα; Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου;
Το καρότο είναι ένα πολύτιμο λαχανικό από κάθε άποψη, θρεπτικό και έχει θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, αυξάνει το ανοσοποιητικό και απομακρύνει τις τοξίνες, ενώ δεν έχει όμοιό του όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτό είναι ένα θεϊκό δώρο για τους γνώστες των υγιεινών και διαιτητικών τροφίμων
