Ομελέτα με γαρίδες: συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Ομελέτα είναι ένα εθνικό πιάτο της γαλλικής κουζίνας, που είναι επάξια δημοφιλές στις Ευρωπαίες νοικοκυρές. Παρασκευάζεται από χτυπημένα αυγά με την προσθήκη γάλακτος, κρέμας, λαχανικών, θαλασσινών, λουκάνικων και άλλων συστατικών. Στη σημερινή δημοσίευση, θα εξεταστούν λεπτομερώς οι πιο δημοφιλείς συνταγές ομελέτας με γαρίδες.

Με άμυλο καλαμποκιού και κρέμα

Αυτό το εύκολο και γρήγορο πιάτο είναι μια καλή επιλογή για οικογενειακό πρωινό. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο χρήσιμο και αρκετά θρεπτικό. Επιπλέον, έχει πυκνή δομή και σύνθεση προϋπολογισμού. Για να φτιάξετε μια απλή ομελέτα με γαρίδες θα χρειαστείτε:

• 100 ml κρέμα γάλακτος (10%).
• 200 g αποφλοιωμένες βραστές γαρίδες.
• 7 επιλεγμένα αυγά.
• 7 κουτ άμυλο καλαμποκιού.
• Αλάτι, λευκό πιπέρι και λάδι.

Είναι απαραίτητο να ξεκινήσει η διαδικασία με την επεξεργασία των αυγών. Σπάζονται σε βαθύ δοχείο, αλατίζονται, συμπληρώνονται με λευκό πιπέρι και ανακινούνται εντατικά με ένα σύρμα, λίγο λίγο.κρέμα γάλακτος. Στο επόμενο στάδιο, το άμυλο εισάγεται στο υγρό που προκύπτει έτσι ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι. Όλα αναμειγνύονται καλά και στέλνονται σε μια ανθεκτική στη θερμότητα λαδωμένη φόρμα, στην οποία υπάρχουν ήδη θαλασσινά. Ψήστε μια ομελέτα με γαρίδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 ° C για περίπου είκοσι λεπτά. Πριν το σερβίρετε, κρυώνει ελαφρά και αναποδογυρίζεται ώστε να είναι από πάνω τα θαλασσινά.

Με ντομάτες και τυρί

Αυτό το ζουμερό και λαμπερό πιάτο όχι μόνο θα σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε την πείνα σας, αλλά θα σας φτιάξει τη διάθεση για την επόμενη μέρα. Συνδυάζει με επιτυχία αυγά, λαχανικά και θαλασσινά. Και το τυρί που υπάρχει στη σύνθεσή του του δίνει ιδιαίτερες γευστικές νότες. Για να ταΐσετε την οικογένειά σας μια ομελέτα με γαρίδες και ντομάτα θα χρειαστείτε:

• 3 αυγά.
• 1 ώριμη ντομάτα.
• 100g αποφλοιωμένες γαρίδες.
• 100g τυρί.
• 2 κ.σ. μεγάλο. χυμός λεμονιού.
• Αλάτι, γάλα, νερό, βότανα, λάδι και μπαχαρικά.

Οι γαρίδες βράζονται σε αλατισμένο βραστό νερό, τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τις ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Μετά από αυτό, απλώνονται σε μια λαδωμένη μορφή, στο κάτω μέρος της οποίας υπάρχει ήδη ένα στρώμα από τσιπς τυριού και φέτες ντομάτας. Όλα αυτά τα περιχύνουμε με αυγά, τα χτυπάμε με γάλα και τα μπαχαρικά και τα βάζουμε στο φούρνο. Μαγειρέψτε την ομελέτα σε τυπική θερμοκρασία για περίπου δέκα λεπτά. Πριν το σερβίρετε, διακοσμείται με φρέσκα μυρωδικά.

Με μανιτάρια

Οι λάτρεις των θαλασσινών και των μανιταριών μπορούν να συμβουλεύονται να ανανεώσουν τον γαστρονομικό κουμπαρά τους με μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή ομελέτας με γαρίδες. Μια φωτογραφία ενός πιάτου που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτό μπορεί να ξυπνήσει την όρεξη ακόμα και μέσαεκείνοι που συνηθίζουν να κάνουν χωρίς πρωινό, οπότε θα καταλάβουμε γρήγορα τι περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του. Για να τα ταΐσετε στην οικογένειά σας το πρωί, θα χρειαστείτε:

• 300g βραστές-κατεψυγμένες γαρίδες.
• 300 g μανιτάρια.
• 100g τυρί.
• 2 σκελίδες σκόρδο.
• 5 αυγά.
• 1 κρεμμύδι.
• Αλάτι, βότανα και λάδι.

Τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους και σοτάρονται σε ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι. Όταν αλλάξει απόχρωση, χύνονται μανιτάρια σε φέτες. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, όλα αυτά συμπληρώνονται με αποφλοιωμένες βρασμένες-κατεψυγμένες γαρίδες και θρυμματισμένο σκόρδο. Κυριολεκτικά μετά από μερικά λεπτά, το περιεχόμενο του τηγανιού περιχύνεται με αλατισμένα χτυπημένα αυγά και σιγοβράζει για λίγο σε χαμηλή φωτιά. Αφού πήξει το μείγμα της ομελέτας, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μόλις το πιάτο είναι εντελώς έτοιμο, αφαιρείται από τη φωτιά και πασπαλίζεται με μυρωδικά.

Με αβοκάντο

Αυτή η ορεκτική ομελέτα με γαρίδες δεν θα περάσει απαρατήρητη από τους λάτρεις των διάφορων εξωτικών. Αποδεικνύεται πολύ λαμπερό, νόστιμο και αρωματικό, πράγμα που σημαίνει ότι θα το φάνε ακόμα και οι πιο απαιτητικοί καλοφαγάδες. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 90g γαρίδες.
• 3 αυγά.
• 1 κρεμμύδι.
• 2 κουτ κόλιαντρο ψιλοκομμένο.
• ¼ αβοκάντο.
• Αλάτι, μπαχαρικά και γκι.

Οι γαρίδες τηγανίζονται σε προθερμασμένο και λαδωμένο τηγάνι μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Δύο λεπτά αργότερα όλα αυτάμεταφέρετε σε ένα καθαρό πιάτο και τα χτυπημένα αλατισμένα αυγά ρίχνονται στο άδειο μπολ. Μόλις πιαστούν, στο ένα μισό ρίχνουμε κρεμμύδι με γαρίδες και κομμάτια αβοκάντο. Περιχύνουμε με κόλιανδρο και καλύπτουμε με το δεύτερο μέρος της ομελέτας.

Με σπανάκι

Αυτή η εύκολη, νόστιμη και θρεπτική ομελέτα με γαρίδες είναι ένα εξαιρετικό εύρημα για όσους αγαπούν τα θαλασσινά και τα χόρτα. Λόγω της απλής σύνθεσής του, είναι κατάλληλο τόσο για ενήλικες όσο και για βρεφικές τροφές. Έτσι, δεν χρειάζεται να σκέφτεστε πώς να ταΐσετε τα παιδιά σας το πρωί. Για να φτιάξετε μία μερίδα από αυτό το πρωινό θα χρειαστείτε:

• 50g σπανάκι.
• 50ml γάλα.
• 5 γαρίδες.
• 1 αυγό.
• 1 κουτ ελαιόλαδο.
• Αλάτι, βότανα και καρυκεύματα.

Το σπανάκι που έχει πλυθεί καλά ψιλοκόβεται με ένα κοφτερό μαχαίρι και τηγανίζεται σε ελαιόλαδο. Τρία λεπτά αργότερα, προστίθενται γαρίδες και μαγειρεύονται όλες μαζί για άλλα εξήντα δευτερόλεπτα. Στο επόμενο στάδιο, το περιεχόμενο του τηγανιού περιχύνεται με αυγά, χτυπημένα με αλάτι, γάλα και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε μια ομελέτα σε μέτρια φωτιά για όχι περισσότερο από επτά λεπτά. Πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά πριν το σερβίρετε.

Με ντομάτες και γλυκές πιπεριές

Αυτή η νόστιμη και πολύ τρυφερή ομελέτα με γαρίδες παρασκευάζεται με μεγάλη ποικιλία λαχανικών. Γιατί αποδεικνύεται νόστιμο, όμορφο και ταυτόχρονα υγιεινό. Για να το σερβίρετε για πρωινό θα χρειαστείτε:

• 200g βραστές-κατεψυγμένες γαρίδες.
• 2 ντομάτες.
• 2 λαμπτήρες.
• 1γλυκό πιπέρι.
• 6 αυγά.
• 6 τέχνη. μεγάλο. γάλα.
• Αλάτι, βότανα και φυτικό λάδι.

Σε ένα ζεστό και λαδωμένο τηγάνι, τηγανίζουμε μισές ροδέλες κρεμμυδιού, προσθέτοντας εναλλάξ ψιλοκομμένες πιπεριές, ντομάτες και γαρίδες. Όλα αυτά αλατίζονται και συμπληρώνονται με ψιλοκομμένα βότανα. Στο επόμενο στάδιο, τα λαχανικά με θαλασσινά χύνονται με αυγά χτυπημένα με γάλα. Όλα αυτά καλύπτονται με ένα καπάκι και σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά για δεκαπέντε λεπτά.

Με αγγουράκια

Αυτό το νόστιμο και αρκετά θρεπτικό πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στους λάτρεις του πρωινού με αυγά. Λόγω της παρουσίας των αγγουριών αποκτά ιδιαίτερη πικάντικη και ευχάριστο άρωμα. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 5 βασιλικές γαρίδες.
• 10 μικρά αγγουράκια.
• 2 επιλεγμένα αυγά.
• 2 κουτ μαγιονέζα.
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος.
• Αλάτι, πιπέρι, νερό και βούτυρο.

Οι πλυμένες γαρίδες βράζονται σε αλατισμένο βραστό νερό και ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι. Μόλις κρυώσουν τα ξεφλουδίζουμε και τα μεταφέρουμε σε πιατέλα. Σε ένα μικρό τηγάνι, αλειμμένο με λάδι, ετοιμάζεται μια ομελέτα που αποτελείται από χτυπημένα αυγά, αλάτι, καρυκεύματα και κρέμα γάλακτος. Όταν τηγανιστεί, αλείφεται με μαγιονέζα, συμπληρώνεται με γαρίδες και αγγουράκια και μετά διπλώνεται στη μέση. Αυτή η ομελέτα σερβίρεται με ζεστό τοστ και βούτυρο.