Συνταγή για ψητές γαρίδες. Γαρίδες: συνταγές στη σχάρα, φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πώς να μαγειρέψετε το τέλειο πιάτο για πικνίκ ή μπάτσελορ πάρτι σε σύντομο χρονικό διάστημα; Η συνταγή για ψητές γαρίδες είναι πολύ απλή, αλλά κάθε φορά μπορείτε να την αλλάξετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέστε νέα μπαχαρικά και καρυκεύματα στο γεύμα σας, χρησιμοποιήστε διαφορετικά υλικά και σάλτσες.

Πικάντικες ψητές γαρίδες

Θέλετε να κάνετε το μενού της Κυριακής πιο ποικίλο; Στη συνέχεια, σημειώστε τη συνταγή μας. Αυτό το αλμυρό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι μαζί με κρύα μπύρα ή οποιοδήποτε άλλο αναψυκτικό. Οι ζουμερές γαρίδες μπορούν να σερβιριστούν στους επισκέπτες στην εξοχή ή να γίνουν σε διαμέρισμα πόλης.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

• μεγάλες κατεψυγμένες γαρίδες - 350 γραμμάρια;
• κέτσαπ ντομάτας - δύο κουταλιές της σούπας;
• σκόρδο - πέντε σκελίδες;
• πιπεριά τσίλι - μισό λοβό;
• φρέσκο δεντρολίβανο - ένα κλωνάρι;
• έτοιμα μπαχαρικά για ψάρια - δύο κουταλάκια του γλυκού;
• αλάτι - για γεύση;
• ζάχαρη - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Λοιπόν, πώς μαγειρεύετε πικάντικες ψητές γαρίδες; συνταγή ορεκτικών εμείςλεπτομέρεια παρακάτω:

• Απαγώστε τα θαλασσινά και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και το ψιλοκόβουμε. Πιπέρι χωρίς σπόρους και κομμένο σε λεπτές ροδέλες. Συνδυάστε όλα τα έτοιμα φαγητά σε ένα μπολ και προσθέστε δεντρολίβανο σε αυτά.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε την κέτσαπ, τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ρίξτε τις γαρίδες με τη σάλτσα που προκύπτει και στη συνέχεια στείλτε τις να μαριναριστούν στο ψυγείο για μία ώρα.

Όταν έρθει η ώρα του μαγειρέματος, μεταφέρετε τα θαλασσινά στο τηγάνι γκριλ και ψήνετε στα κάρβουνα για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα πιάτο και σερβίρετε στους καλεσμένους.

Συνταγή για ψητές γαρίδες με φωτογραφία

Ένα πρωτότυπο ορεκτικό με ντελικάτη σάλτσα μπλε τυριού θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Η προετοιμασία των προϊόντων και η διαδικασία μαγειρέματος θα σας πάρει αρκετό χρόνο και η απλότητα της συνταγής θα εκπλήξει ευχάριστα έναν αρχάριο μάγειρα.

Υλικά:

• τιγρικές γαρίδες - εννέα κομμάτια;
• χυμός λεμονιού - μία κουταλιά της σούπας;
• μπαχαρικό για ψάρια - ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού;
• μπλε τυρί - 100 γραμμάρια;
• κρέμα - 100 ml;
• ξύσμα λεμονιού - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Η συνταγή για ψητές γαρίδες είναι απλή:

• Απαγώστε τα θαλασσινά στο ψυγείο, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε την εντερική φλέβα (μπορούν να μείνουν ουρές). Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα μπολ, πασπαλίστε με μπαχαρικά και χυμό λεμονιού.
• Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, πολτοποιήστε το τυρί με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ανακατέψτετο με κρέμα και ξύσμα.
• Μετά από μία ώρα, κορδόνισε τα κενά σε σουβλάκια από μπαμπού (καλύτερα να τα μουλιάσεις σε νερό εκ των προτέρων). Τηγανίζουμε τις γαρίδες για δύο με τρία λεπτά από κάθε πλευρά.

Σερβίρετε ορεκτικό με λευκό κρασί ή σαμπάνια.

Γαρίδες στη σχάρα. Ινδική συνταγή

Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός προϊόντων θα εκτιμήσει ακόμη και τον πιο αυστηρό επικριτή. Το γεγονός είναι ότι χρησιμοποιούμε καρυκεύματα φρέσκων φρούτων για αυτό το πιάτο. Η παραδοσιακή ινδική συνταγή είναι αρκετά ασυνήθιστη, αλλά εγγυάται ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Προϊόντα:

• μεγάλες γαρίδες;
• ροδάκινα ή μήλα - τέσσερα κομμάτια;
• ρίζα τζίντζερ - μικρό κομμάτι;
• πορτοκάλι;
• ζάχαρη;
• ξίδι βαλσάμικο.

Συνταγή για ψητές γαρίδες διαβάστε εδώ:

• Τα ροδάκινα καθαρίζονται και μετά κόβονται σε κομμάτια.
• Βάζουμε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και τη ζεσταίνουμε στη φωτιά. Όταν λιώσει, προσθέτουμε τα φρούτα, το τριμμένο τζίντζερ και λίγο βαλσάμικο. Σιγοβράζουμε το καρύκευμα μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια ροδάκινου.
• Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι από τη φλούδα, τους σπόρους και τα χωρίσματα. Στη συνέχεια κόψτε το σε κύβους.
• Απλώστε το chutney σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, πλάθοντας το καρύκευμα σε βάρκες.
• Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε ένα τηγάνι γκριλ για ένα λεπτό από κάθε πλευρά. Προσθέστε ένα πορτοκάλι σε αυτά και ζεστάνετε το πιάτο για λίγη ώρα ακόμα. Αφήνουμε τα θαλασσινά στην άκρη και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Τοποθετήστε τις γαρίδες στο τσάτνεϊ και γαρνίρετε με σάλτσα πορτοκαλιού.

Γαρίδες μαριναρισμένες στη σχάρα

Το μυστικό αυτού του απλού πιάτου βρίσκεται στη χρήση ενός ειδικού σετ μπαχαρικών. Φτιάξτε νόστιμες τραγανές γαρίδες για ένα ελαφρύ, ρομαντικό δείπνο ή μπάτσελορ πάρτι.

Υλικά:

• γαρίδες - 500 γραμμάρια;
• σάλτσα σόγιας - 50 γραμμάρια;
• βούτυρο - 50 γραμμάρια;
• lime;
• σκόρδο - τρεις σκελίδες;
• ντοματοπελτέ - μία κουταλιά της σούπας;
• τζίντζερ - κουταλιά της σούπας;
• αλάτι και τριμμένο πιπέρι για γεύση.

Η συνταγή για ψητές γαρίδες δεν θα σας δημιουργήσει δυσκολίες:

• Χτυπήστε δύο καθαρισμένες σκελίδες σκόρδο με μια πρέσα. Ανακατεύουμε με τζίντζερ, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας, τον πελτέ ντομάτας και το χυμό από μισό λάιμ.
• Βουτήξτε τις γαρίδες στη μαρινάδα που προκύπτει και στη συνέχεια στείλτε τις στο ψυγείο για μια νύχτα.
• Φτιάξτε μια σάλτσα με λιωμένο βούτυρο, το χυμό από το δεύτερο μισό λάιμ και το υπόλοιπο σκόρδο.

Την επόμενη μέρα, περάστε τα κενά σε ξύλινα μπαστουνάκια και στη συνέχεια ψήστε (όλη η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου δέκα λεπτά). Σερβίρετε το κέρασμα στο τραπέζι ζεστό, μην ξεχάσετε να το συμπληρώσετε με μια μυρωδάτη σάλτσα.

Γαρίδες τυλιγμένες με μπέικον στη σχάρα

Ένα πρωτότυπο πιάτο δεν θα περάσει απαρατήρητο. Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με ζουμερές γαρίδες τυλιγμένες σε τηγανητές φέτες μπέικον. Και μπορείτε να τα προσθέσετε με μια σάλτσα από λιωμένο τυρί και ελαφρά τηγανισμένα κρεμμύδια.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• brindleγαρίδες - 400 γραμμάρια;
• μπέικον - 70 γραμμάρια;
• σάλτσα σόγιας - 100 γραμμάρια;
• σιρόπι σφενδάμου - ένα κουταλάκι του γλυκού;
• χυμός λεμονιού - κουταλιά της σούπας;
• σκόρδο - μία σκελίδα;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Η συνταγή για ψητές γαρίδες είναι απλή:

• Πρώτα, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Συνδυάστε σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπεριά, τζίντζερ, σιρόπι σφενδάμου σε ένα βαθύ μπολ.
• Βράζουμε και καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις βυθίζουμε στη μαρινάδα για 40 λεπτά.
• Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε τα θαλασσινά από τη σάλτσα. Τυλίξτε κάθε γαρίδα με μια λωρίδα κρέατος και περάστε σε σουβλάκια.
• Τοποθετήστε τα σουβλάκια στο τηγάνι γκριλ (δεν χρειάζεται λάδι) και τηγανίστε το κέρασμα για δύο λεπτά από κάθε πλευρά.

Σερβίρετε τις γαρίδες με ένα ποτήρι κρασί ή παγωμένη μπύρα.

Συμπέρασμα

Ελπίζουμε να απολαύσετε τις ζουμερές τηγανητές γαρίδες. Οι συνταγές ψησίματος δεν είναι δύσκολες και το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία. Υπέροχα αρωματικά πιάτα μπορούν να σερβιριστούν στους καλεσμένους σε ένα πάρτι, πικνίκ ή να τα βάλετε σε ένα γιορτινό τραπέζι.