Ορεκτικό γαρίδας: Πολλές νόστιμες συνταγές. Ορεκτικά σε σουβλάκια με γαρίδες, ορεκτικά με γαρίδες σε ταρτάκια

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κανείς δεν θα διαφωνήσει με το γεγονός ότι ένα ορεκτικό με γαρίδες είναι πολύ πιο νόστιμο από αυτό που φτιάχνεται από ραβδιά καβουριών. Φυσικά, θα κοστίσει περισσότερο, αλλά οι διακοπές σας αξίζει να ξοδέψετε λίγο. Και από την πλούσια ποικιλία σνακ που ήδη σαλιώνουν εκ των προτέρων.

Γαρίδες σκόρδου

Ετοιμάζεται γρήγορα, τρώγεται ακόμα πιο γρήγορα. Ένα κιλό μεγάλης θαλάσσιας ζωής τοποθετείται απευθείας σε παγωμένη κατάσταση σε αλατισμένο νερό. μόλις πάρει βράση το βγάζουν, το κρυώνουν και το καθαρίζουν. Το ηλιέλαιο θερμαίνεται σε ένα τηγάνι, οι γαρίδες και χύνονται σε αυτό μερικές θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδου, χύνονται μερικές κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας. Το ορεκτικό γαρίδας τηγανίζεται σε δυνατή φωτιά με ζωηρό ανακάτεμα. Ψύχεται απευθείας στο τηγάνι μετά το μαγείρεμα.

Ασυνήθιστο και τρυφερό: γαρίδες με κολοκύθα και τυρί

Πιάτα μισού εκατοστού κόβονται από το λαχανικό ανάλογα με τον αριθμό των διαθέσιμων γαρίδων και βυθίζονται σε βραστό νερό για τρία λεπτά. Το κύριο συστατικό αποψύχεται σε ζεστό νερό (αν είναι βρασμένο-παγωμένο) ή βρασμένο (αν είναι φρέσκο). Τριμμένο τυρί κρέμα και φρέσκοαγγούρι, ανακατεμένο, αρωματισμένο με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, απλωμένο σε διαφάνεια σε πιάτα κολοκύθας. Οι γαρίδες συνδέονται από πάνω και πασπαλίζονται με βότανα. Τέλος, ένα ορεκτικό γαρίδας, πασπαλισμένο με ξηρό βερμούτ - κυριολεκτικά μερικές σταγόνες σε κάθε φέτα - και σερβίρεται.

Δαχτυλίδια ανανά με γαρίδες

Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά αποδεικνύεται απλώς ένα υπέροχο σνακ. Ο ανανάς και οι γαρίδες δεν εναρμονίζονται απλώς - συμπληρώνουν αμοιβαία τη γεύση του άλλου. Και είναι πολύ βολικό να φάτε ένα τέτοιο ορεκτικό: μοιάζει με κέικ. Γίνεται με στοιχειώδη τρόπο: 100 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί χτυπιέται μέχρι να ομογενοποιηθεί με δύο βραστά αυγά και μισό ποτήρι φυσικό γιαούρτι. Αυτό το μείγμα αέρα κατανέμεται προσεκτικά σε κάθε δακτύλιο ανανά, μια γαρίδα τοποθετείται από πάνω και ένα ντοματίνι στη μέση. Το πιάτο πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο και να το μεταφέρετε στο κέντρο του τραπεζιού.

Γαρίδες σε ανανά

Ήρθε η ώρα να θυμηθούμε ότι τα εξωτικά πωλούνται πλέον φρέσκα! Αγοράζεται ένας μεγάλος ανανάς, χωρίζεται στη μέση κατά μήκος, η σάρκα κόβεται προσεκτικά και θρυμματίζεται σε κύβους. Ένα τρίτο κιλό γαρίδες βράζονται και κόβονται σε φέτες, φύλλα μαρουλιού - σε τετράγωνα, βουλγαρική λαμπερή πιπεριά - σε λωρίδες. Τώρα ετοιμάζεται ένα ορεκτικό: ανακατεύονται ανανάδες με γαρίδες και λαχανικά, καρυκεύονται με μαγιονέζα και πασπαλίζονται ελαφρά με φρέσκο χυμό λεμονιού. Κοιτάζοντας αυτή τη νεκρή φύση, αρχίζεις ξεκάθαρα να καταλαβαίνεις ότι οι διακοπές αναπόφευκτα πλησιάζουν.

τηγανητόκαναπεδάκι

Έτσι λέγονται τα σνακ στα σουβλάκια - με γαρίδες ή με άλλα υλικά. Είναι ελκυστικά από την ευκολία και την ακρίβεια του φαγητού, καθώς και από το γεγονός ότι μπορείτε να συνδυάσετε πολλά συστατικά σε ένα πιάτο. Σας προσφέρουμε ένα ασυνήθιστο ορεκτικό με γαρίδες σε σουβλάκια. Για αυτήν, οι αποφλοιωμένες γαρίδες είναι κορδόνες σε ξύλινα «σουβλάκια» ανακατεμένα με κομμάτια πιπεριάς. Στη συνέχεια γίνεται μια μαρινάδα: ενάμισι ποτήρια ελαφριάς μπύρας και ο χυμός ενός λεμονιού συγχωνεύονται. πέντε σκελίδες σκόρδο στύβονται μέσα τους. Αυτός ο όγκος είναι αρκετός για ένα σνακ από 800 γραμμάρια γαρίδες. Τα κορδόνια «κεμπάπ» βυθίζονται στη μαρινάδα. Όσο περισσότερο μένουν σε αυτό, τόσο το καλύτερο, αλλά σίγουρα όχι λιγότερο από μία ώρα. Όταν τελειώσει η παλαίωση, τα ορεκτικά σε σουβλάκια με γαρίδες τηγανίζονται γρήγορα σε ελαιόλαδο για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά.

Γαρίδες με ελιές

Ένα πολύ απλό εορταστικό ορεκτικό με καναπεδάκια γαρίδας: οι μικρές γαρίδες βράζονται και ξεφλουδίζονται, το αγαπημένο σας σκληρό τυρί κόβεται σε αρκετά μεγάλους κύβους, το λεμόνι κόβεται σε κύκλους και μετά σε τομείς. Όλα τα εξαρτήματα είναι κολλημένα σε ένα ραβδί - με τη σειρά και με οποιαδήποτε σειρά.

Επιλογές για μακριά σουβλάκια

Η πρώτη προτεινόμενη σύνθεση σχεδιάστηκε για κοντά πλαστικά ραβδιά. Αν έχετε μακριές, το ορεκτικό με γαρίδες μπορεί να περιέχει πιο πλούσια ποικιλία.

1. Γαρίδες, τετράγωνο γλυκό πιπέρι, μισό ελιά, κύβος τυριού, φέτα αγγουριού, κύβος ζαμπόν.
2. Γαρίδες, τετράγωνο κομμάτι ανανά, μισόελιές.
3. Γαρίδες, αγγουράκι (αν φαίνεται πολύ μεγάλο - το μισό), κύβο ζαμπόν, ένα κομμάτι τυρί, μισή ελιά (ή ελιές), άλλη μια γαρίδα.

Μπορείτε να βρείτε τις δικές σας εκδοχές με θαλασσινά και κατάλληλα υλικά.

Γαρίδες και μπλε ταρτάκια

Όσοι τους αρέσουν τα ορεκτικά με γαρίδες σε ταρτάκια είναι πολύ τυχεροί που τα τελευταία πωλούνται έτοιμα. Επιπλέον, μπορείτε να αγοράσετε και άμμο και βάφλα - που φαίνονται πιο κατάλληλα. Η οικοδέσποινα χρειάζεται μόνο να «καταλάβει» τη γέμιση για αυτούς. Για παράδειγμα, τέτοια. Ένα κομμάτι μπλε τυρί περίπου διακόσια γραμμάρια λιώνει σιγά σιγά σε ένα τηγάνι με συνεχή ανάδευση και στη συνέχεια τοποθετείται ένα κιλό προβρασμένες γαρίδες. Μετά το ζύμωμα, χύνεται μισή στοίβα χυμό λεμονιού και εισάγεται λιωμένο σκόρδο (μερικές σκελίδες). Μετά από μερικά λεπτά, προστίθεται ένα σφηνάκι λευκό κρασί και σχεδόν αμέσως το τηγάνι αφαιρείται από τη φωτιά και σκεπάζεται. Όταν κρυώσει η γκουρμέ γέμιση, γεμίζεται σε καλάθια, τα οποία τοποθετούνται σε φύλλα μαρουλιού και στρώνονται με μικροσκοπικές ντομάτες.

Ταρτάκια με γαρίδες και μανιτάρια

Δεδομένου πόσο δημοφιλείς είναι τα ορεκτικά με γαρίδες "καλαθιού", οι συνταγές προσφέρουν μια τεράστια ποικιλία επικαλύψεων. Και η λίστα τους ανανεώνεται συνεχώς.. Ωστόσο, αυτή αξίζει σίγουρα να την αναφέρουμε σε κάθε συνταγή. 200 γραμμάρια γαρίδες βράζονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται. Το γλυκό πιπέρι θρυμματίζεται σε κύβους. Τα μανιτάρια (όπως και τα καρκινοειδή) επιτρέπονται σε ελαιόλαδο και στραγγίζονται από την περίσσεια. τρίτο κιλότρίβει τυρί. Ετοιμάζεται μια σάλτσα, για την οποία ανακατεύονται ελαιόλαδο και χυμός λεμονιού (με ένα κουτάλι), το ένα τρίτο του ποτηριού μαγιονέζα και μια σκελίδα σκόρδο θρυμματισμένη. Πιπέρι και αλάτι - κατά την κρίση σας. Όλα τα εξαρτήματα συνδέονται και τοποθετούνται σε καλάθια. Θα είναι καλύτερα αυτό το ορεκτικό με γαρίδες σε ταρτάκια να είναι δροσερό για τουλάχιστον μισή ώρα.