Ταρτάκια γαρίδας: εύκολα, γρήγορα, νόστιμα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι, αλλά δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για προετοιμασία; Φτιάξτε γρήγορα ταρτάκια γαρίδας σε διάφορες παραλλαγές. Ετοιμάζονται σε μόλις 15 λεπτά, και θα είναι η καλύτερη, ωστόσο, πολύ βραχύβια διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού τραπεζιού. Άλλωστε, ένα σνακ τρώγεται με εκπληκτικό ρυθμό!

Λίγα για τα βασικά

Καταρχήν, η βάση δοκιμής για ταρτάκια γαρίδας (και με οποιοδήποτε άλλο είδος γέμισης) μπορεί να ψηθεί στο σπίτι, ας πούμε έτσι, με τα χέρια σας. Γιατί όμως να εφεύρουμε ξανά το ξύλινο ποδήλατο; Οι βάσεις για τα ίδια τα γεμίσματα πωλούνται έτοιμες σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ ή αρτοποιείο. Αποθηκεύονται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μπορούν να διατηρηθούν στους «κάδους» σε περίπτωση άφιξης απρόσμενων, αλλά αγαπημένων καλεσμένων! Παρεμπιπτόντως, είναι επίσης σκόπιμο να εφοδιαστείτε με γαρίδες, τυρί και αβοκάντο εκ των προτέρων. Και μπορείτε να ξεκινήσετε!

Ταρτάκια γαρίδας: συνταγή με φωτογραφία βήμα-βήμα

Πώς να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο σνακ; Θα χρειαστούμε: 20 ταρτάκια, 20 γαρίδες, 100 γραμμάρια τυρί, δύο σκελίδες σκόρδο, δύο κουταλιές της σούπαςκουταλιές μαγιονέζα, 1 αβοκάντο, φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

1. Πρώτα από όλα, πρέπει να καθαρίσουμε τα θαλασσινά. Αφαιρούμε το κέλυφος: κόβουμε κατά μήκος της πλάτης και βγάζουμε την εντερική φλέβα με το εσωτερικό.
2. Λοιπόν, οι γαρίδες έχουν ήδη καθαριστεί και πλυθεί. Τώρα θα τα τηγανίσουμε σε ελαιόλαδο με σκόρδο. Πρώτα όμως, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες από την υπερβολική υγρασία. Ρίξτε λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Έχει αρχίσει να γίνεται καφέ και σας ενημερώνει για την ετοιμότητα της μυρωδιάς. Αφαιρέστε το από το μπολ.
3. Βάζουμε τις γαρίδες στο τηγάνι, τηγανίζουμε για 2 λεπτά και τις αποσύρουμε από τη φωτιά. Ναι, χρειάζεστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι και αφήστε το στην άκρη προς το παρόν.
4. Τώρα φτιάχνουμε τη γέμιση. Πρώτα από όλα, πρέπει να κόψουμε το αβοκάντο στη μέση και να βγάλουμε όλο τον πελτέ με ένα κουτάλι. Παρεμπιπτόντως, πώς να επιλέξετε το σωστό αβοκάντο για να είναι ώριμο; Πρέπει να πιέσετε με το δάχτυλό σας: αν κρεμάει λίγο, τότε είναι ώριμο, αν όχι, τότε δεν πρέπει να το πάρετε.
5. Κόψτε σαν να είναι ροδάκινο. Είναι πολύ εύκολο να βγάλουμε το κόκαλο, δεν το χρειαζόμαστε. Παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας και ξεχωρίζουμε τον πελτέ και μετά παίρνουμε ένα πιρούνι και τον ζυμώνουμε. Αν το αβοκάντο είναι ώριμο, θα είναι πολύ εύκολο να ζυμωθεί.
6. Τώρα το τυρί πρέπει να τρίβεται στον χοντρό τρίφτη. Βράζουμε και βραστά αυγά (αυτό είναι περίπου 10 λεπτά). Στη συνέχεια καθαρίζουμε και περνάμε από αυγοκόφτη ή απλά πιέζουμε ή κόβουμε με ένα μαχαίρι.
7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά: αβοκάντο με τυρί, προσθέτουμε τα αυγά εδώ, στύβουμε μια σκελίδα σκόρδο και αλείφουμε μαγιονέζα. Τα ανακατεύουμε όλα καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλατοπιπερώσετε για γεύση.
8. Αφού ανακατέψαμεγέμιση, γεμίστε με αυτό τα ταρτάκια. Παίρνουμε την έτοιμη βάση, βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση. Αφού γεμίσαμε τα ταρτάκια με το μείγμα, παραμένει το τελικό στάδιο. Παίρνουμε προτηγανισμένα θαλασσινά και τα τοποθετούμε στην κορυφή της δομής (μπορείτε να τα βάλετε κάθετα, αλλά αν θέλετε, μπορείτε, κατ 'αρχήν, να τα βάλετε στο πλάι - αυτό είναι ήδη θέμα γούστου). Κατανάλωση: 1 τεμάχιο ανά βάση.

Λοιπόν, αυτό είναι όλο, τα ταρτάκια γαρίδας (δείτε τη φωτογραφία παρακάτω) είναι ήδη έτοιμα - μπορείτε να συναντήσετε καλεσμένους!

Με κόκκινο χαβιάρι και γαρίδες

Και για αυτή τη γιορτινή συνταγή για ταρτάκια γαρίδας, χρειαζόμαστε: έτοιμες βάσεις από το κατάστημα, ένα βάζο κόκκινο χαβιάρι, 2-3 αυγά, 200 γραμμάρια τυρί, ένα πακέτο φρεσκοκατεψυγμένες γαρίδες (400 γραμμάρια), μισό ποτήρι μαγιονέζα Προβηγκίας. Και επίσης άνηθος για τη διακόσμηση του πιάτου (κλαδάκια). Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Οι γαρίδες πρέπει να βραστούν - μόλις λίγα λεπτά. Ή απλά βάζετε σε ένα τρυπητό και περιχύνετε με άφθονο νερό που βράζει. Όταν στραγγίσουν, καθαρίζουμε τα θαλασσινά από το κέλυφος και κόβουμε τα κεφάλια με το εσωτερικό τους.
2. Τα αυγά είναι βρασμένα και ψιλοτριμμένα.
3. Με τον ίδιο τρόπο τρίβουμε το τυρί (αν χρησιμοποιείτε τυρί κότατζ, παραλείψτε αυτό το βήμα).
4. Ανακατεύουμε το τυρί με τα αυγά και προσθέτουμε μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά - μέχρι να επιτευχθεί μια παχύρρευστη μάζα.
5. Σε κάθε ένα από τα ταρτάκια βάλτε μια κουταλιά από το μείγμα και κάντε μια μικρή εσοχή.
6. Ββάλτε μισή κουταλιά κόκκινο χαβιάρι σε αυτή την εσοχή. Και από πάνω τοποθετούμε μία ή δύο γαρίδες προετοιμασμένες εκ των προτέρων (η ποσότητα εξαρτάται από το μέγεθος της ταρτέτας, γιατί βγαίνουν και σε διάφορα σχήματα και όγκους).
7. Διακοσμήστε επάνω με ένα μικρό κλωναράκι άνηθο (ή δύο).

Ταρτάκια με γαρίδες και κόκκινο χαβιάρι είναι έτοιμα. Αυτό το εορταστικό, επίσημο ορεκτικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάθε γεύμα, ακόμα και για το πιο εκλεπτυσμένο.

Με κρέμα γαρίδας

Και μπορείτε να φτιάξετε μια γέμιση για ταρτάκια γαρίδας σε μορφή πάστας - χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται εξαιρετικά απλά εάν η κουζίνα έχει αυτή τη συσκευή κουζίνας. Ειδικά αν όλα τα υλικά είναι προετοιμασμένα εκ των προτέρων.

Πώς να

1. Βυθίστε ένα πακέτο βρασμένα-κατεψυγμένα θαλασσινά σε βραστό νερό και στραγγίστε το νερό σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια καθαρίστε και ξεπλύνετε.
2. 4 βραστά αυγά, ξεφλουδίστε και κόψτε.
3. Χρησιμοποιούμε μαλακό τυρόπηγμα σε ποσότητα 150 γραμμαρίων.
4. Ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω παρασκευασμένα υλικά σε ένα μπολ του μπλέντερ. Εκεί θρυμματίζουμε μερικές σκελίδες σκόρδο και βάζουμε λίγο φρέσκο άνηθο.
5. Ενεργοποιήστε τη συσκευή και χτυπήστε σε μια ομοιογενή κρεμώδη μάζα. Μπορείτε να αλατοπιπερώσετε (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας).
6. Παίρνουμε έτοιμα ταρτάκια που αγοράζονται από το κατάστημα και τα γεμίζουμε με την κρέμα γαρίδας που προκύπτει. Μπορείτε επιπλέον να διακοσμήσετε με ένα κλαδάκι άνηθο ή κόκκινο χαβιάρι - θα φανεί υπέροχο. Και μπορείτε επίσης να ψήσετε στο φούρνο λίγο επιπλέον.

Αυτό το είδος ορεκτικού απλώνεται αμέσως και οι επισκέπτες ζητούν περισσότερα. Καλή όρεξη σε όλους!