Βλαστημένοι ηλιόσποροι: οφέλη και βλάβες, σύνθεση, κανόνες χρήσης

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ανθρώπινο σώμα λαμβάνει τις περισσότερες από τις ουσίες που χρειάζεται για την υγιή λειτουργία από τα τρόφιμα. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να συμπληρώνετε τη διατροφή σας με πηγές πολύτιμων στοιχείων. Παρεμπιπτόντως, σε αυτούς περιλαμβάνονται οι βλαστημένοι ηλιόσποροι, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων θα συζητηθούν τώρα.

Σύνθεση

Θα ήθελα να ξεκινήσω με τη συζήτησή του. Γνωρίζοντας τη σύνθεση ενός προϊόντος, είναι ευκολότερο να κρίνει κανείς τα οφέλη και τις βλάβες του. Οι βλαστημένοι ηλιόσποροι περιέχουν εύκολα εύπεπτες οργανικές ενώσεις και πολλές πολυβιταμίνες.

Δεν είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες και η παρουσία μεγάλης ποσότητας αντιοξειδωτικών κάνει αυτό το προϊόν να συνιστάται για ασθενείς με καρκίνο, καθώς και για άτομα που θέλουν να μάθουν τι να τρώνε για την πρόληψη του καρκίνου.

Ουσίες που βρίσκονται στους βλαστημένους σπόρους μπορούν να απαριθμηθούν ως εξής:

• Υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και περίπου 50% λιπαρά.
• Φώσφορος, σελήνιο, φθόριο, ιώδιο, κάλιο και μαγνήσιο.
• Fiber.
• Βιταμίνες των ομάδων Β, Ε καιS.
• Κορεσμένα λιπαρά οξέα (ελαϊκό, λινελαϊκό και παλμιτικό).

Λοιπόν, το καστ είναι εντυπωσιακό. Μπορείτε να μαντέψετε ότι δεν θα υπάρξει καμία απολύτως ζημιά από τη χρήση του εν λόγω προϊόντος. Τα οφέλη των βλαστημένων ηλιόσπορων και η επίδραση που έχουν στον οργανισμό δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Ωστόσο, αυτό μπορεί ήδη να ειπωθεί ξεχωριστά.

Γενικό Επίδομα

Πιστεύεται ότι οι σπόροι σε αυτή τη μορφή έχουν φυτική πρωτεΐνη στην πιο βολική μορφή για απορρόφηση από τον ανθρώπινο οργανισμό. Όταν καταναλώνεται, το σώμα λαμβάνει αμέσως περισσότερα από δύο δωδεκάδες ένζυμα, αμινοξέα και οργανικές ενώσεις.

Οι επιστήμονες λένε ότι όσον αφορά την ποικιλία των θρεπτικών συστατικών και τη σύνθεση, οι βλαστημένοι σπόροι είναι σχεδόν 100 φορές πιο χρήσιμοι από τα συνηθισμένα χόρτα της κουζίνας. Άρα η τόνωση της απορρόφησης βιταμινών και μετάλλων είναι ασύγκριτη.

Η συστηματική χρήση των βλαστημένων ηλιόσπορων θα δώσει απτά οφέλη. Η κατανάλωση ακόμη και μικρών μερίδων θα βοηθήσει στη διατήρηση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών και θα δώσει τόνωση στο σώμα.

Λιπαρά οξέα

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, περιέχονται σε βλαστημένους σπόρους σε μεγάλες ποσότητες. Περισσότερο από το 80% της σύνθεσης είναι λιπαρά οξέα. Ιδού σε τι είναι καλά:

• Τόνωση του σώματος.
• Βελτίωση της αναπαραγωγικής λειτουργίας.
• Ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Σχηματισμός κυτταρικών μεμβρανών.
• Βελτιώστε τη σύνθεση ορμονών, τη ρύθμιση των ιστών.
• Ενεργοποίηση γενιάςτεστοστερόνη στους άνδρες.
• Βελτιώστε την απορρόφηση των βιταμινών K, E, D και A.
• Δημιουργία στρώματος λίπους που προστατεύει τα εσωτερικά όργανα.
• Ομαλοποίηση του εμμηνορροϊκού κύκλου στις γυναίκες.
• Προστασία του οργανισμού από την υποθερμία.

Αν το ανθρώπινο σώμα στερείται λιπαρών οξέων, τότε αυτό το σηματοδοτεί από επιδείνωση της μνήμης, χρόνια κόπωση, αύξηση βάρους και συχνά κρυολογήματα.

Επίδραση στο νευρικό σύστημα

Επειδή μιλάμε για τα οφέλη και τις βλάβες των βλαστημένων ηλιόσπορων, είναι απαραίτητο να μελετήσουμε την επίδρασή τους σε μεμονωμένα συστήματα του σώματος. Και αξίζει να ξεκινήσετε με ένα νευρικό.

Ακόμη και ψυχολόγοι έχουν αποδείξει ότι οι σπόροι έχουν ευεργετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Πρώτον, περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μαγνήσιο σε μεγάλες ποσότητες. Και η ανεπάρκεια αυτών των ουσιών επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση της υγείας.

Ιδιαίτερα κακό αν το σώμα στερείται βιταμίνης Β1 (θειαμίνη). Εξάλλου, αυτός είναι που εμπλέκεται στις ενεργειακές διεργασίες που συμβαίνουν στα νευρικά κύτταρα, καθώς και στην αναγέννηση των κατεστραμμένων νευρικών ινών.

Δεύτερον, η ίδια η διαδικασία κατανάλωσης σπόρων έχει ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Ο μονότονος καθαρισμός των φύτρων από τη φλούδα προάγει τη χαλάρωση, βοηθά στην απόσπαση της προσοχής. Η ένταση και ο εκνευρισμός υποχωρούν από μόνα τους.

Επιδράσεις στο καρδιακό σύστημα

Έχει ήδη ειπωθεί παραπάνω ότι η σύνθεση των βλαστημένων ηλιόσπορων τους καθιστά εξαιρετικά χρήσιμους για τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά. Πράγματι, ο συνδυασμός ακόρεστων λιπαρώνοξέα με βιταμίνες Β, Ε, C και Α έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό.

Εδώ είναι το αποτέλεσμα που μπορεί να έχει η συστηματική χρήση βλαστημένων σπόρων:

• Μειώστε την απορροφήσιμη χοληστερόλη
• Αύξηση της ελαστικότητας και της αντοχής των αγγειακών τοιχωμάτων.
• Μείωση της συγκέντρωσης λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας στο αίμα.
• Ελαχιστοποίηση του κινδύνου θρόμβων αίματος και σχηματισμού πλάκας.
• Πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, της στεφανιαίας νόσου και της υπέρτασης.

Επιπλέον, οι βλαστημένοι σπόροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο. Και αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στο έργο του συστήματος αγωγιμότητας της καρδιάς, διατηρούν τη φυσιολογική αρτηριακή πίεση και βελτιώνουν επίσης τις διαδικασίες νευρομυϊκής μετάδοσης.

Γαστρεντερικά οφέλη

Συνεχίζοντας να μιλάμε για τα οφέλη των φυτρωμένων ηλιόσπορων, πρέπει να συζητήσουμε τις επιπτώσεις τους στον γαστρεντερικό σωλήνα και στο πεπτικό σύστημα συνολικά.

Η τακτική χρήση τους σε μικρές ποσότητες έχει τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• Ομαλοποίηση της οξεοβασικής ισορροπίας. Στα λάχανα, όπως ήδη αναφέρθηκε, η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες είναι η βέλτιστη για αυτό.
• Τόνωση της πέψης.
• Καθαρισμός των χοληφόρων πόρων.
• Βελτιώστε τη λειτουργία του ήπατος.
• Απώλεια όρεξης (προωθεί την απώλεια βάρους).
• Επιταχύνετε την αποτοξίνωση και μειώστε τη χοληστερόλη (αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνεςσπορόφυτα).

Ωστόσο, η κατανάλωση λάχανων για να χάσετε βάρος θα πρέπει να γίνεται με προσοχή. Δεν μπορούν να ονομαστούν χαμηλές θερμίδες - υπάρχουν πολλά λίπη στη σύνθεση. Επομένως, ο αριθμός των χρησιμοποιημένων δενδρυλλίων πρέπει να είναι αυστηρά περιορισμένος. Είναι απαραίτητο να τα φάτε για να ικανοποιήσετε την πείνα, ως σνακ, και τότε η διαδικασία απώλειας βάρους δεν θα βλάψει.

Για το γυναικείο σώμα

Οι βλαστημένοι ηλιόσποροι σίγουρα δεν θα βλάψουν τα κορίτσια. Αντίθετα, μόνο όφελος μπορεί να αναμένεται! Άλλωστε, είναι πλούσιες σε «βιταμίνες ομορφιάς», που περιλαμβάνουν C, E και A. Παίζουν καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση μιας περιποιημένης και υγιούς κατάστασης μαλλιών, δέρματος και νυχιών.

Εδώ τι συμβαίνει στο γυναικείο σώμα με την τακτική χρήση σπόρων:

• Η εμφάνιση αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία επιβραδύνεται.
• Βελτιώστε τον τόνο και την υφή του δέρματος, μειώστε τις λεπτές γραμμές.
• Εξαφανίζονται οι χρωστικές κηλίδες.
• Η φλεγμονή εξαλείφεται.
• Τα κατεστραμμένα δερματικά κύτταρα αποκαθίστανται.
• Η ισορροπία του νερού ομαλοποιείται, το ξηρό δέρμα γίνεται πολύ πιο ευχάριστο και απαλό.
• Η ελαστικότητα αποκαθίσταται.
• Η ανακούφιση του προσώπου εξομαλύνεται.
• Αυξάνει την αντίσταση του δέρματος σε αρνητικές εξωτερικές επιρροές.
• Τα επιθηλιακά κύτταρα αποκαθίστανται και ενισχύονται.
• Διεγείρεται η ανάπτυξη των μαλλιών.
• Οι μπούκλες γίνονται πιο ελαστικές, λαμπερές, ογκώδεις και δυνατές.
• Οι σμηγματογόνοι αδένες έχουν ομαλοποιηθεί.

Για να δείξετε τις ευεργετικές ιδιότητες των βλαστημένων ηλιόσπορωντον εαυτό σας όσο το δυνατόν περισσότερο, αξίζει να τα χρησιμοποιήσετε όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για να φτιάξετε καλλυντικά από αυτά. Μπορείτε, για παράδειγμα, να τα αλέσετε και να ετοιμάσετε ένα scrub προσώπου, μάσκα. Αξίζει να προσπαθήσετε να στύψετε το χυμό από τα φύτρα και να τα τρίψετε στο τριχωτό της κεφαλής, να τα μοιράσετε στα νήματα και τις άκρες ή να σκουπίσετε το πρόσωπο σαν τονωτικό.

Βλαστάρια κατά ογκολογικών σχηματισμών

Πολύ συχνά θεωρείται προϊόν που αρχίζει να καταναλώνεται από άτομα που αγωνίζονται με κακοήθεις όγκους. Βοηθούν πραγματικά οι βλαστημένοι ηλιόσποροι στη θεραπεία του καρκίνου;

Οι φυτοθεραπευτές ισχυρίζονται ότι αυτό το φυτό, πλούσιο σε πολύτιμες ουσίες, είναι ικανό να αντισταθεί στα κακοήθη νεοπλάσματα. ½ φλιτζάνι την ημέρα είναι αρκετό για να αρχίσει να λειτουργεί το προϊόν.

Αλλά ποιος είναι ο ίδιος ο μηχανισμός; Έτσι, οι ελεύθερες ρίζες εμφανίζονται τακτικά στο ανθρώπινο σώμα. Και το DNA των κυτταρικών πυρήνων υποφέρει πολύ από αυτούς. Τα σωματίδια που είναι κατεστραμμένα παύουν να συμμετέχουν πλήρως στην κανονική λειτουργία του σώματος. Αλλά συνεχίζουν να διαιρούνται και με την πάροδο του χρόνου συσσωρεύονται με τη μορφή μεταλλάξεων. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται καρκινικός ιστός.

Το σώμα σε τέτοιες καταστάσεις πρέπει να απαλλαγεί από τις ελεύθερες ρίζες. Και η βιταμίνη Ε και το σελήνιο μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό. Και αυτές είναι οι ουσίες που υπάρχουν σε επαρκείς ποσότητες στους βλαστημένους σπόρους. Έχει αποδειχθεί ότι εξουδετερώνουν τις ρίζες και προάγουν την επιδιόρθωση του DNA.

Για ιατρικούς σκοπούς, αξίζει να χρησιμοποιήσετε όλα τα αλεσμένα μέρη του ηλίανθου. Τα λάχανα είναι η πιο δημοφιλής επιλογή. Οι φυσιοθεραπευτές πιστεύουνότι απορροφούν το μέγιστο των χρήσιμων συστατικών από τη γη.

Βλάβη και αντενδείξεις

Με βάση τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι οι βλαστημένοι ηλιόσποροι, όταν χρησιμοποιούνται σωστά, φέρνουν μόνο οφέλη. Ωστόσο, οποιοδήποτε προϊόν, ακόμη και αυτό που έχει την πιο πολύτιμη σύνθεση, μπορεί να είναι επιβλαβές.

Τα βλαστάρια αντενδείκνυνται σε άτομα που είναι αλλεργικά στους σπόρους ή με δυσανεξία στη γλουτένη. Επίσης, μην τα παίρνετε σε παιδιά κάτω των 12 ετών. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος να προκληθεί μια επίμονη αρνητική αντίδραση σε οποιαδήποτε ουσία που αποτελεί μέρος των σπόρων.

Αξίζει επίσης να θυμάστε ότι οι φυτικές ίνες που υπάρχουν στα λάχανα επηρεάζουν ενεργά το πεπτικό σύστημα. Και αν ένα άτομο πάσχει από κάποιο είδος οξείας ασθένειας, τότε τα σπορόφυτα θα προκαλέσουν δυσκοιλιότητα, θα επιδεινώσουν την περισταλτικότητα και τη βατότητα. Επομένως, δεν χρειάζεται να τα τρώτε σε περιόδους ασθένειας.

Πώς να παίρνετε τους σπόρους σωστά;

Και αυτή η ερώτηση πρέπει να απαντηθεί. Σε γενικές γραμμές, ιδανικά, θα πρέπει να συζητήσετε τη σκοπιμότητα της κατανάλωσης φύτρων με έναν διατροφολόγο. Λίγοι όμως το κάνουν. Επομένως, η τυπική σύσταση: πρέπει να ξεκινήσετε με μικρές μερίδες. Το σώμα πρέπει να συνηθίσει στο νέο προϊόν. Εάν φάτε αμέσως ένα πιάτο με σπόρους, μπορεί να προκαλέσετε την απόρριψη.

Επίσης, μην ανακατεύετε τα λάχανα με τα γαλακτοκομικά. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος σχηματισμού ισχυρού αερίου. Αν δεν θέλετε να τα μασάτε έτσι, καλύτερα να προσθέσετε βλαστάριασαλάτα με λαχανικά. Τα δημητριακά όχι μόνο θα προσθέσουν οφέλη στο πιάτο, αλλά θα το κάνουν και πιο νόστιμο και πιο αρωματικό.

Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα είναι να τηρείτε το μέτρο. Μισό ποτήρι βλαστημένοι σπόροι είναι αρκετό την ημέρα. Και μερικές φορές αξίζει να κάνετε μικρά διαλείμματα - αντικαθιστώντας τα λάχανα με κάποια άλλη πηγή παρόμοιων ουσιών.