Από τι να μαγειρέψω καβουροσαλάτα;

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Στη Ρωσία, η καβουροσαλάτα στις περισσότερες περιπτώσεις παρασκευάζεται από ένα υποκατάστατο του κρέατος καβουριών - ραβδιά καβουριών. Στα σοβιετικά χρόνια, τα καβούρια ήταν μια άνευ προηγουμένου λιχουδιά, επομένως δεν τα χρησιμοποιούσαν για σαλάτα. Στη δεκαετία του '90, το καβούρι εμφανίστηκε στη Ρωσία

μπαστούνια. Αυτή είναι μια τεχνητά παρασκευασμένη απομίμηση κρέατος καβουριών - από τον πολτό μπακαλιάρου ή πόκερ με την προσθήκη αμύλου και ασπράδι αυγού. Αυτό το προϊόν εφευρέθηκε για πρώτη φορά στην Ιαπωνία. Αποδεικνύεται ότι οι Ιάπωνες σκέφτηκαν από καιρό να δημιουργήσουν πιάτα από τον πολτό των πιο απλών ψαριών με τη βοήθεια ειδικών πρόσθετων που μιμούνται τη γεύση ακριβών θαλασσινών. Τέτοιες απομιμήσεις ονομάζονται «σουρίμι», που σημαίνει «σχηματισμένο ψάρι». Είναι εύκολο να κατασκευαστούν και πολύ φθηνότερα από το πρωτότυπο.

Τώρα δεν είναι δύσκολο να αποκτήσετε αληθινό κρέας καβουριών, αλλά η συνήθεια να χρησιμοποιείτε ραβδιά καβουριών για σαλάτες έχει ριζώσει. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για μια τέτοια σαλάτα. Όλοι τους ενώνονται από το γεγονός ότι το κύριο συστατικό είναι τα ραβδιά καβουριών. Άλλα συστατικά μπορεί να διαφέρουν. Η σαλάτα είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της, το κόστος της είναι χαμηλό, και ταυτόχρονα είναι πολύ νόστιμη. Όσον αφορά τη δημοτικότητα στη χώρα μας, η καβουροσαλάτα είναι στη δεύτερη θέση, κοστίζειμεταξύ Olivier και ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό.

Καβουροσαλάτα με καλαμπόκι

Αυτή η συνταγή θεωρείται κλασική. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 200g ραβδιά καβουριού;
• 1 κουτί κονσέρβα καλαμποκιού;
• 5 βραστά αυγά;
• μαγιονέζα.

Κόβουμε ραβδιά καβουριών και βραστά αυγά, ανακατεύουμε σε ένα μπολ. Ανοίξτε το καλαμπόκι σε κονσέρβα, στραγγίστε το ζουμί. Προσθέστε κονσέρβα καλαμποκιού. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα πριν τη σερβίρετε.

Πολύ συχνά βρασμένο ρύζι προστίθεται στη σαλάτα σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Χαρίζει κορεσμό, αλλά ταυτόχρονα βαραίνει το πιάτο. Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα λάχανου είναι επίσης δημοφιλής. Το λευκό λάχανο ψιλοκόβεται, αλατίζεται, στύβεται για να αναδειχθεί ο χυμός. Στη συνέχεια, το λάχανο προστίθεται στη σαλάτα.

Η καβουροσαλάτα θα διακοσμηθεί με φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά. Τα φρέσκα αγγούρια θα δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα· καλύτερα να τα τρίψετε σε χοντρό τρίφτη. Τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σαλάτα - ραβδιά καβουριών, αγγούρι, καλαμπόκι - είναι χαμηλών θερμίδων. Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά είναι πολύ ελαφριά και ορεκτικά. Το τριμμένο μήλο ταιριάζει πολύ με τα κύρια συστατικά της σαλάτας. Μπορείτε να πειραματιστείτε απλώνοντας τα υλικά της σαλάτας σε στρώσεις. Τέτοιες πολυεπίπεδες σαλάτες φαίνονται πολύ εντυπωσιακές στο γιορτινό τραπέζι.

Σαλάτα με καβούρι με ανανά

Σε παράδειγμα, λάβετε υπόψη την προετοιμασία της καβουροσαλάτας φουσκωτά με κονσέρβες ανανά. Μήλα ή φρέσκες ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για ανανά.

Προϊόντα που απαιτούνται:

• 200 ραβδιά καβουριών;
• 4 βραστά αυγά;
• 1 κρεμμύδι;
• 150g τυρί;
• 1 κουτί ανανά;
• μαγιονέζα, ξύδι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το πασπαλίζουμε με ξύδι και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Τρίβουμε τα ασπράδια και στρώνουμε την πρώτη στρώση σε ένα πιάτο. Λιπάνετε με μαγιονέζα. Το δεύτερο στρώμα είναι ψιλοκομμένα ραβδιά καβουριών, μαγιονέζα. Η τρίτη στρώση είναι κρεμμύδια και πάλι μαγιονέζα. Το τέταρτο στρώμα είναι ψιλοκομμένος ανανάς, μαγιονέζα. Η πέμπτη στρώση είναι τυρί, μαγιονέζα. Αλέστε τους βρασμένους κρόκους και στρώστε τους προσεκτικά στην επάνω στρώση.