Ζεστές σαλάτες. Ζεστή σαλάτα κοτόπουλου. Ζεστή μπακαλιάρο σαλάτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κατά κανόνα, οι ζεστές σαλάτες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς τη χειμερινή περίοδο, όταν θέλετε πάντα να απολαύσετε ένα νόστιμο, ζεστό και χορταστικό πιάτο. Ωστόσο, τους δίνουν τη δέουσα προσοχή το καλοκαίρι. Για παράδειγμα, μια ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο ή ψάρι μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο. Φέρνουμε στην προσοχή σας αρκετές συνταγές για την προετοιμασία τέτοιων πιάτων.

Πώς να φτιάξετε ζεστή σαλάτα κοτόπουλο

Αυτή η συνταγή έχει πολλά υλικά, αλλά αν δεν σας αρέσει κανένα από αυτά, μη διστάσετε να τα παραλείψετε. Είναι απίθανο να χαλάσει τη γεύση. Έτσι, για να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα, πρέπει να εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα συστατικά: 200-250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, μερικά φρέσκα αγγούρια, τρεις ντομάτες, 60 γραμμάρια σκληρό τυρί, δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, ίδια ποσότητα από ελαιόλαδο και μέλι, μαρούλι, καρυκεύματα, αλάτι και ξεφλουδισμένους σπόρους - σύμφωνα με το γούστο σας.

Μαγειρική διαδικασία

Φιλέτο κοτόπουλου πλυμένο καλά και στεγνωμένο λίγο και μετάκομμένο σε μέτρια κομμάτια. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε καρυκεύματα κατά βούληση και αφήστε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου στη σχάρα και από τις δύο πλευρές.

Κόψτε τις ντομάτες σε μικρές φέτες και ψιλοκόψτε τα αγγούρια σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους. Τα φύλλα μαρουλιού σκίζονται καλύτερα με τα χέρια σας. Σκληρό τυρί κομμένο σε λεπτές φέτες. Βάζουμε πρώτα τα λαχανικά στο πιάτο, μετά τα τηγανητά κομμάτια φιλέτου και μετά τις φέτες τυριού.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το μέλι με το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τη σαλάτα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσουμε το πιάτο μας με σπόρους. Νόστιμη, χορταστική και μυρωδάτη ζεστή σαλάτα είναι έτοιμη! Πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Καλή όρεξη!

Συνταγή για ζεστή μπακαλιάροσαλάτα

Σας προσφέρουμε μια άλλη ενδιαφέρουσα εκδοχή αυτού του πιάτου. Εξάλλου, οι ζεστές σαλάτες παρασκευάζονται όχι μόνο με βάση το κρέας, αλλά και από ψάρια, για παράδειγμα, από ζεστό καπνιστό μπακαλιάρο. Ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χορταστικό, ιδανικό τόσο για καθημερινά όσο και για εορταστικά τραπέζια. Για να το μαγειρέψετε, πρέπει να προσέχετε τα ακόλουθα προϊόντα στην κουζίνα σας: 400 γραμμάρια ζεστό καπνιστό μπακαλιάρο, τέσσερα αγγουράκια τουρσί, λίγα φύλλα μαρουλιού, ένα ποτήρι αρακά κονσέρβα, πέντε πατάτες μεσαίου μεγέθους, 100- 200 γραμμάρια μαγιονέζα, γεύση αλάτι και πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε

Βράζουμε τις πατάτες μέχριέτοιμο, μετά κρυώστε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά τετράγωνα. Αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζουμε το ψάρι από τα κόκαλα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα φύλλα μαρουλιού πλένονται καλά και τοποθετούνται σε ένα επίπεδο πιάτο.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά του πιάτου μας: πατάτες, μπιζέλια σε κονσέρβα, κομμάτια ψαριού και αγγούρια. Προσθέστε τα δύο τρίτα ενός ποτηριού μαγιονέζα και ανακατέψτε. Βάλτε τη μάζα σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού. Ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το πιάτο με μικρά κλωναράκια χόρτα. Η ζεστή σαλάτα, τη συνταγή της οποίας μόλις είπαμε, πρέπει να σερβίρεται αμέσως μετά την προετοιμασία. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μια πρωτότυπη ζεστή σαλάτα από συκώτι και κεράσι

Παρά το γεγονός ότι ένα από τα συστατικά αυτού του πιάτου είναι τα κεράσια, μπορείτε να απολαύσετε ένα τέτοιο πιάτο όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά και το χειμώνα, αντικαθιστώντας τα φρέσκα μούρα με κατεψυγμένα. Έτσι, για να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα, πρέπει να εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα προϊόντα: 300 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου (μπορεί να αναμειχθεί με καρδιές), λίγα φύλλα μαρουλιού, μισό μήλο, ένα κρεμμύδι, μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, 50 γραμμάρια βούτυρο, λίγο αλεύρι. Για τη σάλτσα χρειαζόμαστε 100 ml κόκκινο κρασί (κατά προτίμηση ξηρό), μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο, 10 γραμμάρια βούτυρο, δύο κουταλάκια του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη, 20-30 κεράσια και μια πρέζα αλάτι.

Μαγειρική διαδικασία

Ξεκινήστε με τη σάλτσα. Απελευθερώνουμε τα πλυμένα από τα κόκαλακαι τα αποξηραμένα κεράσια, μετά τα μεταφέρουμε σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρασί και τα αφήνουμε να βράσουν. Στη συνέχεια βγάζουμε τα μούρα για να μην βράσουν. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, χυμό λεμονιού, άμυλο αραιωμένο σε μια κουταλιά της σούπας νερό στο κρασί και βράστε για τρία λεπτά. Ξαναβάζουμε τα κεράσια στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και βράζουμε αυτή τη μάζα για άλλα 1-2 λεπτά. Η νόστιμη και μυρωδάτη σάλτσα για το πιάτο μας είναι έτοιμη!

Ας περάσουμε τώρα στην προετοιμασία της ίδιας της σαλάτας. Πλένουμε το συκώτι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια τα βουτάμε στο αλεύρι και τα βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι. Στέλνουμε επίσης κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε τα εντόσθια και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν. Όταν ροδίσει το συκώτι, προσθέστε το ψιλοκομμένο μήλο, τη σάλτσα σόγιας και το βούτυρο στο τηγάνι. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά και μετά αποσύρετε από τη φωτιά.

Πλυμένα, στεγνωμένα και κομμένα στο χέρι φύλλα μαρουλιού τα οποία βάζουμε σε πιατέλα. Προσθέτουμε από πάνω το τηγανισμένο συκώτι, περιχύνουμε με τη σάλτσα και διακοσμούμε με μούρα. Ζεστή σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και κεράσια είναι έτοιμη! Το σερβίρετε ζεστό και απολαύστε τη γεύση και το άρωμα!

Άλλη μια σαλάτα

Οι ζεστές σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο με βάση το κρέας ή το ψάρι, αλλά και από λαχανικά και τυρί. Φέρνουμε στην προσοχή σας τη συνταγή για αυτό το πιάτο με γλυκιά πιπεριά.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε τα ακόλουθα υλικά: λίγες γλυκές πιπεριές, ντοματίνια, τυρί φέτα ή τυρί, καθώς και πιπέρι, αλάτι και άλλα καρυκεύματα της γεύσης σας.

Πιπέριπλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται κατά μήκος σε στενές λωρίδες. Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση. Απλώνουμε τα λαχανικά σε αλουμινόχαρτο, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε καρυκεύματα, τυλίγουμε και στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 8-10 λεπτά.

Όσο ψήνονται οι πιπεριές και οι ντομάτες, κόβουμε το τυρί σε κύβους. Βάζουμε τα λαχανικά στο φούρνο σε πιατέλα, προσθέτουμε τυρί, πασπαλίζουμε λίγο με σάλτσα σόγιας και σερβίρουμε ζεστά στο τραπέζι. Μια νόστιμη ζεστή σαλάτα για γρήγορο χέρι είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Όπως μπορείτε να δείτε, οι ζεστές σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους με βάση διαφορετικά συστατικά. Ελπίζουμε ότι πιάτα αυτού του τύπου θα πάρουν τη θέση που τους αξίζει στο καθημερινό και εορταστικό μενού σας και δεν θα αφήσουν αδιάφορα το νοικοκυριό ή τους καλεσμένους σας.