Σαλάτα "Γούρι" και άλλες σαλάτες από βραστό κρέας κοτόπουλου

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μερικές φορές θέλετε πραγματικά να φάτε κάτι ελαφρύ, αλλά θρεπτικό. Η σαλάτα "Charm" θα έρθει στη διάσωση. Τα προϊόντα στο πιάτο εξακολουθούν να είναι διαθέσιμα στον μέσο άνθρωπο. Πάμε βιαστικά στο κατάστημα. Και δοκιμάζουμε τη σημερινή επιλογή συνταγών σαλάτας Charm. Αυτό που είναι ιδιαίτερα του γούστου σας, το αφήνουμε και το μπαίνουμε στο οικογενειακό βιβλίο μαγειρικής. Σας θυμίζουμε επίσης όχι λιγότερο νόστιμες σαλάτες με βραστό κοτόπουλο που μπορούν να γίνουν το αγαπημένο σας σνακ.

Με κοτόπουλο και δαμάσκηνα

Η σαλάτα "Charm", που αποτελείται από αυτά τα προϊόντα, μπορεί να γίνει ένα γιορτινό ή καθημερινό πιάτο κάθε οικογένειας. Θα μαγευτείτε πραγματικά. Η γεύση του δεν θα αφήσει αδιάφορο κανέναν καλεσμένο. Ας ξεκινήσουμε, ίσως. Λίστα απαιτούμενων στοιχείων:

1. στήθος κοτόπουλου - 1 μεσαίο μέγεθος.
2. Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
3. Φρέσκα αγγούρια - 1-3 τεμάχια, ανάλογα με το μέγεθος.
4. δαμάσκηνα - 100-130 γραμμάρια. Εάν θέλετε μια πιο γλυκιά και ασυνήθιστη γεύση του πιάτου, τότε το μερίδιο αυτού του συστατικού στη σαλάτα Charm μπορεί να αυξηθεί.
5. Καρύδια - 90-120 γραμμάρια. Ο αριθμός τους μπορεί επίσης να ποικίλλει ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις.
6. Αλάτι για γεύση.
7. Μαγιονέζα. Δεν βάζουμε πολύ σάλτσα, καθώς το κοτόπουλο και τα δαμάσκηνα θα δώσουν ζουμί.

Συλλέγονται όλα τα υλικά της σαλάτας «Charm». Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

Πρώτα δαμάσκηνα

Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να προετοιμάζονται προσεκτικά. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα με ζεστό νερό για να φύγουν οι περισσότερες βρωμιές. Στη συνέχεια μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε ένα μπολ με πολύ ζεστό νερό. Μετά από 10 λεπτά, πλύνετε ξανά καλά κάθε δαμάσκηνο. Ξεπλύνετε σε δροσερό. Απλώστε σε μια πιατέλα. Στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτα για να φύγει το υπερβολικό υγρό. Τα δαμάσκηνα είναι έτοιμα, το μόνο που μένει είναι να τα ψιλοκόψουμε σύμφωνα με τη σύσταση της συνταγής.

Μέθοδος προετοιμασίας σαλάτας

Πριν εφαρμόσουμε τη συνταγή σαλάτας Charm, θα μαγειρέψουμε εκείνα τα συστατικά που τη χρειάζονται.

Ξπλύνετε το στήθος κοτόπουλου και γεμίστε το με κρύο νερό. Μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να ψηθεί πλήρως. Τα αυγά για τη σαλάτα Charm πρέπει επίσης να βράσουν για 10 λεπτά από τη στιγμή που βράζει το νερό. Ψύξτε αυτά τα βρασμένα συστατικά.

Το κρέας κοτόπουλου χωρίζεται σε ίνες μήκους που σας βολεύει. Τα αυγά πρέπει να απελευθερωθούν από το κέλυφος και να θρυμματιστούνχρησιμοποιώντας χοντρό τρίφτη. Τρίψτε τα έτοιμα δαμάσκηνα με ένα μαχαίρι. Οι ξηροί καρποί μπορούν να θρυμματιστούν με όποιον τρόπο σας βολεύει. Θρυμματίζουμε με έναν πλάστη ή ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Τα αγγούρια πρέπει πρώτα να πλυθούν και να στεγνώσουν. Τώρα κόψτε τα σε μικρές λωρίδες. Αν η φλούδα του λαχανικού είναι τρυφερή, αφήστε την. Εάν το κέλυφος είναι τραχύ, τότε ξεφλουδίστε το από τα αγγούρια.

Στρώσεις σε στρώσεις

Όλα τα συστατικά του πιάτου είναι παρασκευασμένα. Μένει μόνο να τα βάλουμε στην πιο όμορφη σαλατιέρα.

Μπορεί να στρωθεί, αλλά αν δεν σας αρέσει αυτή η μέθοδος, ανακατέψτε τη σαλάτα χωρίς δισταγμό, γιατί η γεύση της δεν θα υποφέρει από αυτή τη διαδικασία.

Και για τους τελειομανείς, layering:

1. Βάλτε μια ομοιόμορφη στρώση αγγουριών στον πάτο του πιάτου.
2. Αλατιώστε ελαφρώς το βρασμένο φιλέτο.
3. Αυγά κοτόπουλου τριμμένα. Αλάτι.
4. Μαγιονέζα. Βάζουμε αρκετά για να μην μείνει πολύ στεγνή η σαλάτα, αλλά θυμηθείτε τα φρέσκα αγγούρια, καθώς δίνουν και χυμό.
5. Αυτή η στρώση αποτελείται από δαμάσκηνα που καλύπτουν ομοιόμορφα το κεφάλι της μαγιονέζας του πιάτου.
6. Η έκτη στρώση θα είναι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε κατάλληλα χόρτα για διακόσμηση.

Η σαλάτα "Γούρι" με δαμάσκηνα είναι έτοιμη. Δίνουμε μια ώρα να εμποτιστεί και προχωράμε στη δοκιμή.

Σαλάτα κοτόπουλο με φασόλια κονσέρβα

Από φιλέτο κοτόπουλου μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερες από μία νόστιμες σαλάτες. Ακολουθεί ένα παράδειγμα απλής συνταγής. Τι χρειαζόμαστε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 γραμμάρια;
• σκληρό τυρί - 50-70 γραμμάρια(προαιρετικό);
• κονσέρβες φασολιών - 1-2 κονσέρβες;
• φρέσκες ντομάτες - 2-3 τεμάχια;
• κράκερ - 1-2 συσκευασίες κάθε κατάλληλης γεύσης;
• μαγιονέζα - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει με το φύλλο δάφνης. Στη συνέχεια το βγάζετε από το ζωμό. Κρυώνω. Κόψτε σε μικρά κομμάτια και αποσυναρμολογήστε σε ίνες.

Σε ένα τηγάνι με μια πενιχρή ποσότητα φυτικού ελαίου, τηγανίζουμε ελαφρά τις ίνες κρέατος κοτόπουλου. Δεν παρασυρόμαστε με τη διαδικασία. Αλατίστε το κρέας στη διαδικασία. Τρίβουμε το τυρί, όχι πολύ ψιλό. Πλένουμε τις ντομάτες, τις σκουπίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Σαλάτα με κοτόπουλο και φασόλια σε κονσέρβα βάλτε αυθαίρετα σε μια σαλατιέρα. Κρέας και ντομάτες, τυρί, αλάτι. Τώρα ανοίξτε τα φασόλια σε κονσέρβα. Στραγγίστε τα υγρά από αυτά και προσθέστε τα φασόλια στα υπόλοιπα υλικά. Εισάγουμε τη μαγιονέζα για γεύση και οποιαδήποτε χόρτα. Ανακατεύουμε.

Πριν σερβίρετε τη σαλάτα, την πασπαλίζετε με κρουτόν. Αλλά σε κάποιον αρέσει καλύτερα όταν τα κράκερ είναι ελαφρώς υγρά στο πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να στείλετε το 1/2 σε μια σαλατιέρα μισή ώρα πριν το σερβίρετε και να βάλετε το υπόλοιπο αργότερα.

Κοτόπουλο με φασόλια και καλαμπόκι

Και άλλη μια πολύ νόστιμη και εύκολη στην προετοιμασία σαλάτα από φιλέτο κοτόπουλο.

Λίστα προϊόντων:

• στήθος κοτόπουλου ή άλλο μέρος κρέατος - 300-500 γραμμάρια;
• φασόλια - 1 κονσέρβα;
• κονσέρβα καλαμποκιού (σπόροι) - 1 κονσέρβα;
• σκόρδο - 1-4 σκελίδες;
• μαγιονέζα - 250 γραμμάρια;
• 80-100 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• μεγάλο πακέτο κράκερ με γεύση τυριού;
• αλάτι - προαιρετικό.
• πράσινα - προαιρετικά.

Τεχνολογική διαδικασία

Η προετοιμασία μιας τέτοιας σαλάτας είναι πολύ απλή. Μαγειρεύουμε το κρέας πουλερικών με την προσθήκη ενός φύλλου δάφνης και μικρής ποσότητας αλατιού. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη οποιουδήποτε κλάσματος. Τοποθετήστε το κρέας κοτόπουλου σε μια σαλατιέρα. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το στύβουμε στο κρέας.

Άνοιγμα κονσερβοποιημένου καλαμποκιού και φασολιών. Στραγγίστε το υγρό και από τα δύο βάζα. Ρίξτε τους κόκκους σε μια σαλατιέρα με κοτόπουλο. Εδώ στέλνουμε και τριμμένο τυρί. Αν χρειαστεί, αλατίστε τη μελλοντική σαλάτα, αλλά θυμηθείτε ότι τα κράκερ είναι επίσης αρκετά αλμυρά.

Απλώστε λίγη από τη μαγιονέζα από τον κανόνα που υποδεικνύεται στη λίστα των συστατικών. Ρίξτε ολόκληρο το πακέτο κράκερ με γεύση τυριού. Ανακατεύουμε τα συστατικά. Τα κράκερ απορροφούν πολύ καλά τον χυμό από τη σαλάτα, οπότε ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγη ακόμα μαγιονέζα. Κατά μέσο όρο, ο υποδεικνυόμενος κανόνας σάλτσας είναι κατάλληλος για τον υποδεικνυόμενο κανόνα των προϊόντων. Αλλά κάθε οικοδέσποινα καθοδηγείται από τις δικές της προτιμήσεις ή επιθυμίες των τρώγων της. Αφήστε τη σαλάτα να βράσει για πέντε λεπτά και φέρτε τη στο τραπέζι.