"Καρότο" - συνταγή. Πώς να φτιάξετε "Καρότο" στο σπίτι;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Καρότα κορεατικού τύπου, είναι και «Καρότα» - ένα από τα πιο σχετικά σνακ στη χώρα μας. Αγαπιέται για την πικάντικη γεύση, το ευχάριστο άρωμα και την ορεκτική του εμφάνιση. Όπως κάθε άλλο δημοφιλές πιάτο, αυτή η λιχουδιά έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος. Θα δούμε μερικά από αυτά σε αυτό το άρθρο. Θέμα συζήτησης η καροτοσαλάτα, η συνταγή για την παρασκευή της. Τα ορεκτικά που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις παρακάτω περιγραφές θα ικανοποιήσουν τις γαστρονομικές προτιμήσεις όλων των μελών της οικογένειας.

Κύρια συστατικά

Πριν εξετάσουμε τις επιλογές για αυτό το πιάτο, ας μιλήσουμε για τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του. Το κύριο συστατικό είναι τα καρότα. Θα πρέπει να είναι ένα έντονο πορτοκαλί χρώμα. Το λαχανικό πρέπει να είναι σφιχτό. Μόνο ζουμερά φρούτα είναι κατάλληλα για την παρασκευή σνακ. Η γεύση των καρότων για αυτό το πιάτο πρέπει να είναι γλυκιά.

Επίσης, η καροτοσαλάτα (η συνταγή το επιβεβαιώνει) περιλαμβάνει απαραίτητα σκόρδο. Πρέπει να είναι φρέσκο και αρωματικό.

Το αλάτι, η ζάχαρη και το φυτικό λάδι είναι τροφές που είναι επίσηςπαραδοσιακό για αυτό το πιάτο. Όλα τα άλλα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των μπαχαρικών, προστίθενται σύμφωνα με την επιθυμία και τη γαστρονομική γεύση του μάγειρα.

Μαγείρεμα καρότων σε κορεατικό στυλ

Η κλασική εκδοχή αυτού του σνακ παρουσιάζεται στην παρακάτω περιγραφή. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα με καρότο στο σπίτι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• καρότα - 1 κιλό;
• κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμάχιο;
• σκόρδο - 6 σκελίδες;
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο – 50 g;
• ζάχαρη κρυσταλλική - 1 μεγάλη κουταλιά;
• τριμμένο κόκκινο πιπέρι - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
• ξίδι 9% - 2 μεγάλες κουταλιές;
• αλάτι για γεύση.

Περιγραφή της προετοιμασίας της σαλάτας καρότου (παραδοσιακή συνταγή), διαβάστε παρακάτω.

Πλένουμε τα καρότα, σκουπίζουμε και ψιλοκόβουμε σε ειδικό τρίφτη. Σε ένα μπολ ρίχνουμε στα τριμμένα καρότα τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο περασμένα από την πρέσα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα. Ψύξτε αυτό το κενό και προσθέστε ξύδι σε αυτό. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε μια σαλάτα. Το ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε για τουλάχιστον δύο ώρες. Αυτό είναι απαραίτητο για να «κάνουν φίλους» όλα τα συστατικά. Την ιδανική γεύση και άρωμα της καροτοσαλάτας, τη συνταγή της οποίας γνωρίζετε πλέον, αποκτά μετά από 10-12 ώρες στάση. Αυτό το ορεκτικό σερβίρεται με πιάτα με κρέας και ψάρι, καθώς και με ζυμαρικά και ζυμαρικά.

Κορεάτικου τύπου καρότα με καλαμάρια

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ καλήσε συνδυασμό με θαλασσινά. Ένα πολύ νόστιμο πιάτο λαμβάνεται εάν προστεθούν και καλαμάρια στα κλασικά προϊόντα. Οι παρακάτω οδηγίες περιγράφουν λεπτομερώς πώς να το κάνετε αυτό.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• καρότα - 4 κομμάτια μεσαίου μεγέθους;
• καλαμάρι (αποφλοιωμένα σφάγια) - 1 κιλό;
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες;
• bulb;
• φυτικό λάδι - 3 μεγάλες κουταλιές;
• επιτραπέζιο ξύδι - 1 μικρή κουταλιά;
• αλάτι για γεύση;
• τριμμένο πιπέρι (κόκκινο και μαύρο) στην άκρη ενός μαχαιριού;
• σησαμόσπορος - 20 γραμμάρια;
• ζάχαρη - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Η τεχνολογία μαγειρέματος αυτού του πιάτου είναι η ίδια όπως στο προηγούμενο μέρος του άρθρου. Μόνο εδώ τα καλαμάρια εξακολουθούν να εισάγονται στη σαλάτα. Πρέπει πρώτα να υποστούν θερμική επεξεργασία. Πως να το κάνεις? Βράζουμε νερό και το αλατίζουμε. Βάλτε το καθαρισμένο σφάγιο καλαμαριού στην τρυπητή κουτάλα. Βυθίστε το απαλά σε βραστό νερό για 10 δευτερόλεπτα και αφαιρέστε το. Επεξεργαστείτε λοιπόν όλα τα κομμάτια. Είναι σημαντικό να μην εκθέτετε υπερβολικά τα θαλασσινά σε ζεστό νερό, διαφορετικά θα γίνουν σκληρά και άγευστα. Επιπλέον, δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε. Όταν κρυώσουν τα καλαμάρια, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα προϊόντα. Ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο τη σαλάτα που προκύπτει. Το "Καρότο", η συνταγή του οποίου έχετε μάθει, θα γίνει ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα στο γιορτινό τραπέζι. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα ολοκαίνουργιο και πρωτότυπο πιάτο, μαγειρέψτε αυτή τη λιχουδιά. Θα σας δοθούν έπαινοι και λόγια ευγνωμοσύνης από συγγενείς και φίλους.

Πώς να φτιάξετε "Καρότο" με εντόσθια; Μάθετε τη συνταγή για ένα ενδιαφέρον πιάτο

Αυτιά χοίρου - είναι αυτό το συστατικό κρέατος που ταιριάζει πολύ με ωμά καρότα και μπαχαρικά. Επομένως, θα το χρησιμοποιήσουμε για την παρασκευή σαλάτας. Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα στοιχεία:

• μισό κιλό καρότα;
• 2 αυτιά χοίρου;
• 2 μεσαίες λάμπες;
• κεφαλή σκόρδου (4-5 σκελίδες);
• 1 μεγάλη κουταλιά πελτέ ντομάτας;
• αλάτι για γεύση;
• 150 γραμμάρια ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη;
• 2 μεγάλες κουταλιές επιτραπέζιο ξύδι;
• μισή κουταλιά της σούπας καρύκευμα λυκίσκου-suneli;
• κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη) στην άκρη ενός μαχαιριού;
• ένα φύλλο δάφνης;
• κόλιανδρος για γεύση.

Για να φτιάξετε σαλάτα καρότου (συνταγή με εντόσθια), πρέπει να πλύνετε και να βράσετε τα αυτιά χοιρινού σε αλατισμένο νερό με φύλλο δάφνης. Τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε. Όταν πάρει χρυσαφί χρώμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, την κρυσταλλική ζάχαρη, το πιπέρι, το σκόρδο, τον κόλιανδρο, τον λυκίσκο σουνέλι, αλάτι. Ανακατέψτε όλα αυτά τα προϊόντα. Προσθέστε ξύδι στη ζεστή μάζα που προκύπτει. Ρίχνουμε το παρασκεύασμα σε ένα μπολ με καρότα. Βάλτε χοιρινά αυτιά κομμένα σε στενές λωρίδες εδώ. Ψιλοκόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι και το προσθέτουμε στη σαλάτα. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα και τη μεταφέρουμε σε ένα γυάλινο βάζο. Ρίξτε και σε αυτό το δοχείο το υγρό που θα μείνει στον πάτο του μπολ. Αφήστε το σνακ να εγχυθεί για 12-24 ώρες. Σερβίρετε τη σαλάτα παγωμένη.

Καρότο με μανιτάρια και παντζάρια

Σαλάτα βιταμινών σας προτείνουμε να μαγειρέψετε σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή.

Τρίψτε δύο ωμά καρότα και μία βρασμένη βινεγκρέτ. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε κομμάτια και τηγανίζουμε σε ραφιναρισμένο φυτικό λάδι. Ρίξτε αυτά τα προϊόντα ζεστά σε ένα παρασκεύασμα λαχανικών (καρότα και παντζάρια). Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι για γεύση. Πασπαλίστε πιπέρι μόνο αν θα περιποιηθείτε μόνο τους ενήλικες με σαλάτα. Ανακατέψτε όλα τα τρόφιμα. Επιμείνετε ένα σνακ σε κρύο μέρος. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μετά από 2-3 ώρες.

Συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία μιας σαλάτας όπως το "Carrot" στα κορεάτικα. Η κλασική συνταγή αραιώνεται με νέα προϊόντα, με αποτέλεσμα νέα νόστιμα και πρωτότυπα σνακ. Ελπίζουμε ότι οι φωτογραφίες και οι περιγραφές αυτών των πιάτων σας ενέπνευσαν και σας έκαναν να θέλετε να τα μαγειρέψετε.