Πικάντικη σούπα: συνταγή με κοτόπουλο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αν σας αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις, δοκιμάστε μία από τις πικάντικες συνταγές μας.

Πικάντικο kharcho

Αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμη για όσους αγαπούν πιάτα που περιλαμβάνουν καυτερές πιπεριές.

Υλικά:

• Αρνί (μπορείτε να πάρετε βοδινό) - 500 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - τέσσερα κεφάλια.
• Σκόρδο - τέσσερις σκελίδες.
• Tkemali - ένα ποτήρι.
• Μία καυτερή πιπεριά.
• Ρύζι - 50 γραμμάρια.
• Αλάτι και τριμμένο πιπέρι για γεύση.
• Πράσινο.
• Τοματοπολτός - τρεις ή τέσσερις κουταλιές της σούπας.

Πώς να φτιάξετε νόστιμη πικάντικη σούπα; Θα περιγράψουμε τη συνταγή του kharcho αναλυτικά παρακάτω:

• Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε κομμάτια.
• Στη συνέχεια, το βάζετε σε μια κατσαρόλα και το γεμίζετε με νερό (χρειάζεστε περίπου δυόμισι λίτρα). Βράζετε το κρέας σε μέτρια φωτιά, ξαφρίζοντας περιστασιακά.
• Μετά από δύο ώρες, βάλτε το πλυμένο ρύζι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα χόρτα ψιλοκομμένα σε μια κατσαρόλα.
• Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι τριμμένο σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας, το τκεμαλί, την καυτή πιπεριά, τον λυκίσκο suneli, το αλάτι και τη δάφνη. Η σάλτσα που προκύπτει πρέπει να προστεθεί στη σούπα δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Απλώστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα καιτο πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σούπα κοτόπουλου ταϊλανδέζικου στυλ

Ελαφριά και λαμπερή σούπα ετοιμάζεται πολύ απλά. Ωστόσο, για αυτό θα πρέπει να εφοδιαστείτε με μεγάλο αριθμό συστατικών. Θα χρειαστείτε:

• Ένα στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα.
• 200 γραμμάρια μανιτάρια.
• Κοτσάνια λεμονόχορτου - δύο.
• Φρέσκο αλεσμένο τζίντζερ - δύο κουταλάκια του γλυκού.
• Πράσινο κρεμμύδι.
• Δύο κουταλιές φυτικό λάδι.
• Τέσσερα φλιτζάνια ζωμό.
• 400 ml κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας.
• Καρότα - δύο τεμάχια.
• πιπέρι Jalapeño.
• Κονσέρβες καλαμποκιού (μίνι) - 400 γραμμάρια.
• Ένα ποτήρι noodles ρυζιού.
• Δύο κουταλιές σάλτσα ψαριού.
• Κόκκινη πάστα κάρυ - τέσσερα κουταλάκια του γλυκού.
• Χυμός από ένα λεμόνι.
• Μισό κρεμμύδι.
• Αλάτι και μαϊντανό για γεύση.

Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε ταϊλανδέζικη πικάντικη σούπα. Διαβάστε τη συνταγή εδώ:

• Κόβουμε το στήθος σε μικρά κομμάτια και τα καθαρισμένα μανιτάρια σε φέτες.
• Αφαιρέστε την επάνω στρώση από το λεμονόχορτο και ψιλοκόψτε τον πολτό.
• Καθαρίστε και τρίψτε το τζίντζερ σε ένα γουδί.
• Κόβουμε το καλαμπόκι στα τέσσερα.
• Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και στη συνέχεια κόψτε το με ένα μαχαίρι.
• Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε ροδέλες.
• Κόβουμε τα noodles με ψαλίδι.
• Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το λάδι. Σοτάρουμε πρώτα το κρεμμύδι και το σκόρδο και μετά προσθέτουμε το λεμονόχορτο.
• Μετά, ρίχνουμε μέσα το ζωμό, τον αφήνουμε να πάρει μια βράσηκαι μαγειρεύουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Σούρωσε το υγρό με ένα σουρωτήρι.
• Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε λίγο ακόμα λάδι και στη συνέχεια τηγανίζουμε πάνω τα καρότα και τις καυτερές πιπεριές. Ψήστε λαχανικά για πέντε λεπτά.
• Ρίχνουμε μέσα τον στραγγισμένο ζωμό, τη σάλτσα ψαριού και το μισό γάλα καρύδας (200 ml).
• Βάλτε μανιτάρια και καλαμπόκι στη σούπα. Μετά από τρία λεπτά, προσθέστε χυλοπίτες κοτόπουλου και ρυζιού.
• Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα και το χυμό λεμονιού στην κατσαρόλα και προσθέστε την πάστα κάρυ.

Σερβίρετε το πιάτο σε μπολ γαρνίροντας με μαϊντανό και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Ινδική πικάντικη σούπα

Συνταγή με φωτογραφία αυτού του πρωτότυπου νόστιμου πιάτου παρουσιάζεται παρακάτω. Παρεμπιπτόντως, το πιάτο συνήθως σερβίρεται με φέτες τηγανισμένου λευκού ψωμιού ή ρύζι.

Υλικά:

• Ένα στήθος κοτόπουλου.
• Αλάτι και καυτερό αλεσμένο πιπέρι.
• Τέσσερις κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• Μία λάμπα.
• Τέσσερις σκελίδες σκόρδο.
• Ένα τέταρτο φλιτζάνι αλεύρι.
• Μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο κάρυ.
• 900 ml ζωμός κότας.
• Ένα φλιτζάνι γάλα και κρέμα γάλακτος.
• Apple.

Πώς να φτιάξετε ινδική πικάντικη σούπα; Η συνταγή περιγράφεται αναλυτικά παρακάτω:

• Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες το μήλο.
• Κρεμμύδι χωρίς το φλοιό και κομμένο.
• Πλένουμε το φιλέτο και μετά κόβουμε σε κύβους, αλάτι και πιπέρι.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, βάζουμε δύο κουταλιές βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο. Όταν ροδίσουν τα κομμάτια τα μεταφέρουμε σε πιατέλα.και αφήστε στην άκρη για λίγο.
• Βάζουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε αυτό. Πασπαλίζουμε τα λαχανικά με αλεύρι και σκόνη κάρυ. Μαγειρέψτε το φαγητό για ένα ακόμη λεπτό.
• Συνδυάστε το κρεμμύδι και το σκόρδο με ζωμό κοτόπουλου. Μαγειρέψτε τη σούπα για δέκα λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα και το γάλα. Προσθέστε αλάτι, καυτερή πιπεριά και λίγη ζάχαρη.
• Μετά από άλλα πέντε λεπτά, βάλτε το κοτόπουλο και τα μήλα στην κατσαρόλα.

Πριν τη σερβίρετε, αφήστε τη σούπα να βράσει για άλλα δέκα λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι καγιέν στον ζωμό.

Μεξικάνικη πικάντικη σούπα. Συνταγή με κοτόπουλο

Αυτό το αλμυρό πιάτο σερβίρεται συνήθως με φέτες αβοκάντο, τριμμένο τυρί και παραδοσιακές τορτίγιες καλαμποκιού.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Δύο στήθη κοτόπουλου.
• Ελαιόλαδο.
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
• Δύο κρεμμύδια.
• Δύο κοτσάνια σέλινο.
• Τέσσερα καρότα.
• Τέσσερις μεγάλες σκελίδες σκόρδο.
• Ένα λίτρο ζωμός κοτόπουλου.
• Πουρές ντομάτας - 900 γραμμάρια.
• Πιπέρι Jalapeño - τέσσερις λοβούς.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο και κόλιανδρο.
• Μάτσο κόλιανδρο.
• Έξι τορτίγια καλαμποκιού.

Συνταγή

Πικάντικη μεξικάνικη σούπα παρασκευάζεται ως εξής:

• Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το σέλινο και το κρεμμύδι. Τρίψτε τα καρότα και ψιλοκόψτε τον κόλιανδρο με ένα μαχαίρι.
• Αλείψτε τα στήθη με φυτικό λάδι και στη συνέχεια τρίψτε με αλάτι και πιπέρι. Τα βάζουμε σε ταψί και τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Όταν κρυώσει το κρέας, κόψτε το με τα χέρια σας.
• Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε μέσα μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• Πρώτα τηγανίζουμε τα έτοιμα λαχανικά και μετά ρίχνουμε μέσα το ζωμό κοτόπουλου και τον πουρέ ντομάτας.
• Προσθέστε καυτερές πιπεριές, όλα τα μπαχαρικά, τα μυρωδικά και το αλάτι στη σούπα.
• Κόβουμε τις τορτίγιες καλαμποκιού σε λωρίδες και τις κόβουμε στη μέση. Μετά από αυτό, στείλτε τα κενά στο τηγάνι.
• Φέρτε τη σούπα να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τη για άλλη μισή ώρα. Στο τέλος, βάλτε κοτόπουλο και μπαχαρικά για γεύση.

Σερβίρετε με τορτίγια καλαμποκιού, τριμμένο τυρί, ζεστά κομμάτια αβοκάντο και κρέμα γάλακτος.

φασολάδα

Αυτή η χορταστική πικάντικη σούπα θα σας κρατήσει ζεστούς και αναζωογονητικούς σε κακές καιρικές συνθήκες.

Προϊόντα:

• Κρέας - 300 γραμμάρια.
• Δύο γλυκές πιπεριές.
• Δύο κρεμμύδια.
• Τρεις λοβούς καυτερές πιπεριές.
• σελινόριζα - 200 γραμμάρια.
• Μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.
• Φασόλια σε κονσέρβα - 400 γραμμάρια.
• Ζωμός κρέατος - δυόμισι λίτρα.
• Αλάτι, πιπέρι και φυτικό λάδι.

Συνταγή για σούπα:

• Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κύβους.
• Ψιλοκόβουμε την καυτερή πιπεριά.
• Αρχικά, τηγανίζουμε το κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα προϊόντα σε αυτό.
• Μετά από λίγα λεπτά μεταφέρετε το φαγητό στο τηγάνι και περιχύνετε με το ζωμό.
• Αφού βράσει η σούπα, μειώστεζεσταίνουμε και σιγοβράζουμε τη σούπα για μιάμιση ώρα.
• Ολοκληρώστε με τα φασόλια και μαγειρέψτε για άλλα δέκα λεπτά.

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση, γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά.