Σαλάτες με στήθος κοτόπουλου: επιλογή υλικών και συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι Οι σαλάτες με φυσαλίδες είναι δημοφιλείς. Μπορούν να μαγειρευτούν σε μεγάλο πιάτο για παρέα ή να γίνουν σε μερίδες. Φαίνονται ευπαρουσίαστα, έχοντας επιμείνει, αποδεικνύονται τρυφερά και ζουμερά. Οι σαλάτες με στήθος κοτόπουλου είναι αρκετά διαφορετικές. Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν παραδοσιακούς συνδυασμούς, ενώ άλλα είναι αρκετά πρωτότυπα. Σε κάθε περίπτωση, οι συνταγές για τέτοια σνακ σίγουρα θα φανούν χρήσιμες σε όλους.

Εύκολη συνταγή με μανιτάρια

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα σε στρώσεις με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα απλά υλικά:

• 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο;
• 150 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί;
• τρία αυγά;
• 80 γραμμάρια σκληρού τυριού;
• 30 γραμμάρια κρεμμύδι;
• 150 γραμμάρια μαγιονέζα;
• λίγος φρέσκος άνηθος ή μαϊντανός για να γαρνίρουμε τη σαλάτα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καπνιστό πουλερικό σε αυτό το πιάτο, τότε η γεύση θα είναι πιο λαμπερή. Αλλάδεν είναι για όλους.

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα - περιγραφή συνταγής

Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται καλά, στέλνεται σε βραστό νερό, βράζεται για περίπου δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια αφαιρείται από το ζωμό και ψύχεται. Το έτοιμο κρέας κόβεται σε κύβους.

Τα αυγά πρέπει να βράζονται μέχρι να βράσουν. Τα κόβουμε στη μέση, χωρίζουμε τους κρόκους και τις πρωτεΐνες. Το πρώτο τρίφτη σε λεπτό τρίφτη προστίθεται στο φιλέτο κοτόπουλου. Καρυκεύουμε με δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε λίγο αλάτι αν χρειάζεται, χωρίζουμε τη μάζα σε δύο μέρη.

Τα μανιτάρια σε κονσέρβα κόβονται σε λεπτές λωρίδες, οι πρωτεΐνες τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Αφού αναμειχθούν καλά και τα δύο υλικά, χωρίζονται επίσης σε δύο μέρη. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους. Το τυρί θρυμματίζεται επίσης.

Ξεκινήστε να συναρμολογείτε πολυεπίπεδη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου. Ένα μέρος από το φιλέτο κοτόπουλου με τους κρόκους απλώνεται στον πάτο, θρυμματισμένο με ένα πιρούνι. Μετά έρχεται η στρώση των μανιταριών. Πασπαλίζουμε με κρεμμύδια. Το κοτόπουλο στέλνεται ξανά, καλυμμένο με μανιτάρια. Λιπάνετε τη σαλάτα με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Η σαλάτα είναι διακοσμημένη με κλωνάρια φρέσκων μυρωδικών, που στέλνονται για μια ώρα στο ψυγείο, ώστε όλες οι στρώσεις να είναι κορεσμένες με σάλτσα.

Νόστιμη και τρυφερή σαλάτα με καπνιστό στήθος

Αυτή η παραλλαγή σαλάτας με στήθος κοτόπουλου είναι νόστιμη και εύκολη. Τα ακόλουθα προϊόντα λαμβάνονται για αυτόν:

• ένα καπνιστό στήθος;
• εκατό γραμμάρια ραβδιά καβουριών;
• μία ντομάτα;
• δύο βραστά αυγά;
• εκατό γραμμάρια σκληρό τυρί;
• μία πιπεριά;
• μαγιονέζα.

Αφαιρείται το δέρμα από το στήθος, το φιλέτο κόβεται σε κύβους. Και τα ραβδιά καβουριών αποψύχονται εκ των προτέρων, κόβονται σε κομμάτια. Η ντομάτα κόβεται σε μικρούς κύβους. Οι κόκκινες πιπεριές αφαιρούνται από τους σπόρους και κόβονται σε λεπτές λωρίδες.

Το τυρί και τα αυγά τρίβονται σε ένα λεπτό τρίφτη και απλώνονται σε ξεχωριστά μπολ.

Σωρεύετε τα υλικά της σαλάτας από στήθος κοτόπουλου σε στρώσεις, αλείφοντας το καθένα με μαγιονέζα. Τοποθετείται καπνιστό κοτόπουλο στον πάτο, πιπεριά, καβούρια και ντομάτα. Καλύπτουμε με μια στρώση αυγά και τυρί. Αφήνουμε τη σαλάτα να εμποτιστεί για περίπου μία ώρα στο ψυγείο.

Κορεάτικη σαλάτα καρότου

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας γίνεται μέτρια πικάντικη, αλμυρή. Για την προετοιμασία του πάρτε:

• 250 γραμμάρια βρασμένο στήθος;
• η ίδια ποσότητα καρότων στα κορεάτικα;
• 350 γραμμάρια μανιτάρια σε κονσέρβα;
• 150 γραμμάρια τυρί;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• τέσσερα βραστά αυγά;
• 350 γραμμάρια μαγιονέζα;
• 50 ml ξύδι.

Πρώτα τουρσί το κρεμμύδι. Τότε δεν θα είναι πικρό, αλλά θα παραμείνει ζουμερό. Για να γίνει αυτό, το κεφάλι καθαρίζεται, πλένεται, κόβεται σε μισούς δακτυλίους, περιχύνεται με ξύδι, αφήνεται για δέκα λεπτά και στη συνέχεια στραγγίζεται το ξύδι.

Το στήθος κοτόπουλου θρυμματίζεται και τοποθετείται στον πάτο της σαλατιέρας. Λιπάνετε το στρώμα με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, βάλτε το κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια. Αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα. Ακολουθεί μια στρώση τριμμένα αυγά, καλυμμένα με καρότα. Λιπάνετε με σάλτσα. Η σαλάτα τελειώνει με τριμμένο τυρί. Στείλτε μια στρωμένη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου στο ψυγείο για τριάντα λεπτά.

Σαλάτα με φρέσκιαμανιτάρια

Δεν υπάρχουν πολλά συστατικά σε αυτή τη σαλάτα: στήθος κοτόπουλου, τυρί, αυγά. Ωστόσο, η προσθήκη μανιτάρια και καρύδια το μετατρέπει σε ένα χορταστικό και πολύ νόστιμο πιάτο. Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

• ένα στήθος;
• πέντε αυγά;
• 250 γραμμάρια τυρί;
• όσα κατεψυγμένα μανιτάρια;
• δύο μικρά κρεμμύδια;
• διακόσια γραμμάρια καρύδια;
• τριακόσια γραμμάρια μαγιονέζα;
• λίγο φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, κόβονται σε φτερά. Το φιλέτο κοτόπουλου πρώτα πλένεται και στη συνέχεια βράζεται μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό. Μετά την ψύξη.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για μερικά λεπτά και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε μικρές φέτες. Ψήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Προσθέστε περίπου τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Μαγειρέψτε και τα πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Τα αυγά είναι βρασμένα. Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε μικρά κομμάτια, τοποθετείται στον πάτο της σαλατιέρας. Λιπάνετε με σάλτσα. Τα καρύδια θρυμματίζονται με ένα μαχαίρι μέχρι να γίνουν ψίχουλα, πασπαλίστε τα πυκνά με φιλέτα. Τρίβουν τα αυγά, τα αφήνουν πάνω σε ξηρούς καρπούς, αλείφουν με μια στρώση μαγιονέζα.

Μετά έρχεται μια στρώση τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια. Πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένο τυρί. Μια στρωμένη σαλάτα από στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια στέλνεται στο κρύο για να μουλιάσει στη σάλτσα.

Σαλάτα με δαμάσκηνα και αγγούρια

Ο συνδυασμός λευκού κρέατος κοτόπουλου και δαμάσκηνων είναι αρκετά βιολογικός. Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και αγγούρια, πρέπει να πάρετε:

• 500 γραμμάρια φιλέτο;
• τέσσερα αυγά;
• ένα φρέσκοαγγούρι;
• διακόσια γραμμάρια δαμάσκηνα;
• εκατό γραμμάρια καρύδια;
• εκατό γραμμάρια μαγιονέζα;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Το φιλέτο κοτόπουλου βράζεται μέχρι να γίνει. Τα αυγά είναι σκληρά βρασμένα. Ψύξτε, καθαρίστε και τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου ψύχεται, αποσυναρμολογείται σε ίνες. Τα δαμάσκηνα πλένονται, περιχύνονται με βραστό νερό για πέντε λεπτά, στύβονται και κόβονται σε κύβους.

Τα φρέσκα αγγούρια κόβονται σε κύβους και τα καρύδια γίνονται ψίχουλα. Αφού είναι έτοιμα όλα τα υλικά για τη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και αγγούρι, αρχίζουν να συναρμολογούν το πιάτο.

Τα αγγούρια τοποθετούνται στον πάτο της σαλατιέρας, το κρέας κοτόπουλου τοποθετείται πάνω τους. Κάθε στρώμα λιπαίνεται με μαγιονέζα, προστίθεται στη γεύση. Η τρίτη στρώση θα είναι τα μισά δαμάσκηνα. Από πάνω τοποθετούνται αυγά, αλείφονται ξανά με σάλτσα. Στη συνέχεια, στρώστε τα υπολείμματα από δαμάσκηνα, καρύδια. Πασπαλίζουμε με φρέσκα μυρωδικά για διακόσμηση. Μια πολυεπίπεδη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και δαμάσκηνα στέλνεται στο κρύο, έτσι θα μουλιάσει καλά.

Πρωτότυπη παντζαροσαλάτα

Αυτή είναι μια νόστιμη καπνιστή σαλάτα με στήθος κοτόπουλου. Και το πιο σημαντικό, είναι αρκετά απλό και πρωτότυπο. Άλλωστε, τα παντζάρια και το κοτόπουλο δεν συνδυάζονται πάντα σε μια σαλάτα. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε:

• 140 γραμμάρια καπνιστό στήθος και βραστά παντζάρια;
• δύο βραστά αυγά;
• εκατό γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί;
• 30 γραμμάρια δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι;
• σκελίδα σκόρδο;
• μαγιονέζα;
• μπαχαρικό για γεύση.

Επίσης για να διακοσμήσετε αυτήν τη σαλάταχρησιμοποιήστε σπόρους ροδιού.

Τα παντζάρια καθαρίζονται, τρίβονται σε λεπτό τρίφτη, στρώνονται στην πρώτη στρώση. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και αλείφουμε με μαγιονέζα. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται, περνά από πρέσα, πασπαλίζεται με παντζάρια, από πάνω τοποθετούνται δαμάσκηνα κομμένα σε κύβους. Το καπνιστό κοτόπουλο κόβεται ψιλά, τοποθετείται από πάνω. Για να κάνετε πιο πικάντικη τη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου, πασπαλίστε αυτή τη στρώση με μαύρο πιπέρι.

Γίνονται αυγά, αλείφονται με μαγιονέζα, πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί από πάνω. Για να διευκολύνετε το άλεσμα, στείλτε πρώτα το προϊόν στην κατάψυξη. Γαρνίρουμε με φύλλα μαϊντανού και σπόρους ροδιού. Αφήστε το πιάτο να βράσει.

Χορταστική και απλή σαλάτα

Αυτή η σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και αυγά φτιάχνεται γρήγορα και περιέχει λίγα συστατικά. Είναι επίσης αρκετά ικανοποιητικό, επομένως μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσει το δείπνο. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε:

• διακόσια γραμμάρια φιλέτο;
• τρία αυγά;
• μερικοί κόνδυλοι πατάτας;
• εκατό γραμμάρια τυρί;
• μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.

Το στήθος πλένεται και στη συνέχεια βράζεται σε αλατισμένο νερό. Αφήστε το να κρυώσει μέσα στο ζωμό, έτσι θα είναι πιο ζουμερό. Αν θέλετε να πάρετε μια πιο λαμπερή γεύση κρέατος, τότε μπορείτε να προσθέσετε μερικά φύλλα δάφνης και μπαχάρι στο νερό κατά το μαγείρεμα. Οι πατάτες και τα αυγά επίσης βράζονται και ξεφλουδίζονται.

Η ρίζα κόβεται σε λωρίδες, τοποθετείται σε ένα πιάτο και αλείφεται με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, το στήθος αποσυναρμολογείται σε ίνες, τοποθετείται πάνω σε πατάτες, αλειμμένο με σάλτσα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένα αυγά και μετά ψιλοκομμένο τυρί. Αλείφουμε με μαγιονέζα. Αφήστε τη σαλάτα να βράσει.

Αυθεντική σαλάτα από συκώτι κοτόπουλου

Εκτός από φιλέτο κοτόπουλου, αυτή η σαλάτα περιέχει και συκώτι πουλερικών. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε:

• τέσσερα βραστά αυγά;
• Διακόσια γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου;
• 300 γραμμάρια συκωτιού;
• 150 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί;
• μάτσο μαϊντανός;
• μαγιονέζα;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση;
• μερικά μεγάλα φύλλα μαρουλιού.

Λόγω της παρουσίας αγγουριών τουρσί, η σαλάτα έχει πολύ ενδιαφέρουσα και λαμπερή γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πρωτότυπο πιάτο;

Αρχικά, το συκώτι του κοτόπουλου πλένεται καλά, οι μεμβράνες και το περιττό λίπος κόβονται. Στείλτε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσει. Καρυκεύουμε με πιπέρι και αλάτι κατά βούληση.

Αφού κρυώσει το προϊόν, κόψτε σε λωρίδες. Το ίδιο κάνουν και με τα φιλέτα. Τα αγγουράκια τουρσί κόβονται με τον ίδιο τρόπο ή σε κύβους. Τα αυγά ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μεγάλες φέτες. Ο μαϊντανός πλένεται, τινάζεται από την υγρασία και κόβεται.

Στρώστε φύλλα μαρουλιού στον πάτο του πιάτου. Στρώνουμε μια στρώση συκώτι και φιλέτο, αλείφουμε με μαγιονέζα. Έπειτα βάζουν μια στρώση αγγουράκια, τα πασπαλίζουν με αυγά, τα αλατοπιπερώνουν ξανά με σάλτσα. Πασπαλίστε από πάνω φρέσκα βότανα.

Σαλάτα καπνιστό κοτόπουλο και αγγούρι

Για αυτή τη νόστιμη και εύκολη συνταγή πρέπει να πάρετε:

• δύο καρότα;
• ένα φρέσκο αγγούρι;
• εκατό γραμμάρια τυρί;
• ένα καπνιστό στήθος;
• δύο κόνδυλοι πατάτας;
• μαγιονέζα;
• τέσσερα βραστά αυγά.

Οι πατάτες και τα καρότα πλένονται, βράζονται και μετά ξεφλουδίζονται. Κόβουμε όλα τα υλικά σε κύβους, τρίβουμε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Τα υλικά τοποθετούνται σε στρώσεις, αγγούρι στον πάτο, μετά πατάτες και καρότα, καλυμμένα με αυγά και κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε με τυρί. Κάθε στρώση αλείφεται ελαφρά με σάλτσα, προστίθεται εάν χρειάζεται.

Αυθεντική πορτοκαλοσαλάτα

Αυτή η επιλογή θα αρέσει σε πολλούς. Για αυτόν, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ένα μεγάλο πορτοκάλι;
• δύο κόνδυλοι πατάτας;
• τέσσερα αυγά;
• τριακόσια γραμμάρια στήθους;
• μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.

Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται, βράζεται σε αλατισμένο νερό. Μετά από αυτό, το φιλέτο αφαιρείται και ψύχεται. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες. Βράζουμε πατάτες και αυγά. Οι πατάτες κόβονται σε κύβους. Στα αυγά χρησιμοποιούνται μόνο ασπράδια, είναι ψιλοκομμένα.

Καθαρίζουμε το πορτοκάλι, αφαιρούμε τα κουκούτσια. Κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μια στρώση βραστές πατάτες απλώνεται στον πάτο της σαλατιέρας, αλειμμένη με μικρή ποσότητα σάλτσας. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά αν χρειάζεται. Στη συνέχεια στρώνονται οι σκίουροι, αλειμμένοι ελαφρά με σάλτσα. Καλύπτουμε τα πάντα με φιλέτο κοτόπουλου και από πάνω μοιράζονται φέτες πορτοκαλιού. Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για είκοσι λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, θα είναι κορεσμένο όχι μόνο με μαγιονέζα, αλλά και με χυμό πορτοκαλιού.

Με την ευκαιρία, για αυτήν τη συνταγή είναι καλύτερο να επιλέξετε μαγιονέζα χωρίς πρόσθετα, απλά κλασική. Τότε η γεύση της σαλάτας θα είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα.

Οι σαλάτες με φιλέτο κοτόπουλου είναι αρκετά διαφορετικές. Πολλά από αυτά παρασκευάζονται τοποθετώντας τα υλικά σε στρώσεις αλείφοντάς τα με σάλτσα. Αυτό σας επιτρέπει να πάρετε ένα όμορφο πιάτο, εμποτισμένο, πολύ ζουμερό. Τέτοιες σαλάτες παρασκευάζονται είτε σε μπολ σαλάτας σε μερίδες είτε σε μεγάλες και στη συνέχεια απλώνονται σε πιάτα. Ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για το στήθος κοτόπουλου θα είναι δαμάσκηνα, φρέσκα ή αγγουράκια τουρσί, τυριά διαφόρων ποικιλιών, καθώς και βραστά αυγά.