Καφές κάψουλας: χαρακτηριστικά, περιγραφή, κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ας μιλήσουμε για καφέ. Οι πραγματικοί γνώστες αυτού του ποτού προτιμούν τον καφέ κάψουλας! Τι είναι? Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το ζήτημα.

Κάψουλες καφέ

Πρόκειται για καφέ που συσκευάζεται σε ειδικά δοχεία κενού. Με αυτή τη συσκευασία, το προϊόν διατηρεί περισσότερο την πραγματική φρέσκια γεύση και το άρωμά του. Και δεν έχει καθόλου σημασία ποιος ετοιμάζει το ποτό, ένας απλός ερασιτέχνης ή ένας επαγγελματίας barista. Ίσως ένα τέτοιο ποτό δεν μπορεί να χαλάσει, πάντα αποδεικνύεται μια χαρά. Αυτή είναι ίσως η πιο σημαντική του ιδιότητα.

Ας σημειωθεί ότι ο καφές σε κάψουλες έχει αξεπέραστο, πολύ πλούσιο άρωμα και γεύση. Σε αντίθεση με το έδαφος, δεν χάνει τις εξαιρετικές του ιδιότητες.

Υλικό κάψουλας

Όταν φτιάχνετε καφέ σε κάψουλες, σημασία δεν έχει μόνο η ποιότητα της ίδιας της σκόνης, αλλά και η σύνθεση του υλικού της κάψουλας, στο οποίο, στην πραγματικότητα, απλώνεται το μείγμα. Επεξεργάζεται με ατμό, ζεστό νερό, πράγμα που σημαίνει ότι ορισμένα συστατικά μπορούν να εισέλθουν στο ρόφημα.

Για να καταλάβετε ποιος καφές σε κάψουλες είναι ο πιο ακίνδυνος, πρέπει να εξετάσετε το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται η συσκευασία. Υπάρχουν κάψουλες πολυμερών που κατασκευάζονται, αντίστοιχα, από πολυμερή. Οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι είναι εντελώς ακίνδυνα.

Τώρα υπάρχει μια καινοτομία όπως μια επαναχρησιμοποιήσιμη κάψουλα. Υπάρχει μια συσκευασία αλουμινίου, η οποία είναι κατασκευασμένη από αλουμινόχαρτο. Ωστόσο, οι ερευνητές δεν μιλούν τόσο καλά για τέτοιες κάψουλες. Κατά τη γνώμη τους, τα μεταλλικά ιόντα, που εισέρχονται στο σώμα, μπορούν τελικά να προκαλέσουν ορισμένες ασθένειες. Υπάρχουν επίσης συνδυασμένες κάψουλες, οι οποίες είναι κατασκευασμένες από διάφορα υλικά, όπως πλαστικό, αλουμίνιο και πεπιεσμένο χαρτί. Η ασφάλειά τους μπορεί να υποστηριχθεί, γιατί, πάλι, υπάρχει μέταλλο. Φυσικά, θα υπάρχει πολύ λιγότερο αλουμίνιο σε μια τέτοια συσκευασία, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει.

Πόσες θερμίδες έχει αυτός ο καφές;

Τώρα πολλοί άνθρωποι μετρούν πολύ σχολαστικά όλες τις θερμίδες των τροφών που καταναλώνονται. Επομένως, τίθεται το ερώτημα σχετικά με την περιεκτικότητα σε θερμίδες του καφέ κάψουλας. Έτσι, εκατό γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν περίπου 287 θερμίδες. Το περιεχόμενο μιας κάψουλας δεν υπερβαίνει τα έξι έως εννέα γραμμάρια. Και αυτό σημαίνει ότι σε μία μερίδα του ποτού θα υπάρχουν περίπου είκοσι έως είκοσι πέντε θερμίδες.

Αν είστε λάτρης του καφέ με γάλα, τότε, φυσικά, ένα τέτοιο ρόφημα θα είναι πιο θρεπτικό, γιατί το γάλα είναι ένα αρκετά λιπαρό προϊόν.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός ποτού με κάψουλες

Ο καφές σε κάψουλα έχει εξαιρετική γεύση και αξέχαστο άρωμα. Αυτές οι ιδιότητες σχετίζονται με τα οφέλη του ποτού. Το γεγονός είναι ότι η αλεσμένη σκόνη αποθηκεύεται σε σφραγισμένο δοχείο και δεν χάνει τις ιδιότητές της. Αλλά ο αλεσμένος καφές, που μας είναι πιο οικείος, αποθηκεύεταιμεγάλες συσκευασίες, ανοίγουν και κλείνουν επανειλημμένα κατά τη χρήση και επομένως η ποιότητα του ροφήματος είναι εντελώς διαφορετική.

Τα πλεονεκτήματα του καφέ κάψουλας πρέπει να περιλαμβάνουν και τον χρόνο παρασκευής του. Όλα γίνονται πολύ γρήγορα. Αρκούν μερικές κινήσεις: βάλτε την κάψουλα στο μηχάνημα και πατήστε το επιθυμητό πρόγραμμα. Και τώρα στα χέρια σας είναι ήδη ένα φλιτζάνι από το πιο όμορφο και μαγικό ποτό. Και για να το κάνετε αυτό, δεν ξοδέψατε περισσότερο από ένα λεπτό.

Εξάλλου, το μαγείρεμα δεν θα σας αναγκάσει να πλύνετε το αυτοκίνητο ή πρόσθετες συσκευές μετά, η κάψουλα πετιέται, όλα είναι καθαρά. Παρεμπιπτόντως, το κόστος της μηχανής ποτών με κάψουλες είναι χαμηλότερο από τις καφετιέρες για τον τύπο αλεσμένου καφέ.

Όπως ήδη καταλάβατε, δεν υπάρχουν καθολικές συσκευές.

Ας μιλήσουμε τώρα για τα μειονεκτήματα των καψουλών. Ένα από αυτά είναι η μη καθολικότητα τους. Τι σημαίνει? Παραδόξως, αλλά οι κατασκευαστές παράγουν καφέ για την καφετιέρα σε κάψουλες για χρήση σε ορισμένες μηχανές.

Ας πάρουμε ένα παράδειγμα. Ο καφές με κάψουλα Tassimo μπορεί να παρασκευαστεί μόνο σε μηχανές Bosh, ενώ άλλοι δεν το κάνουν.

Ένα άλλο μειονέκτημα είναι η τιμή. Είναι πολύ πιο ακριβό, από 300 r. ανά συσκευασία, αυτό είναι υψηλότερο από το κόστος του ίδιου αλεσμένου ή κόκκου καφέ. Αλλά οι τιμές των διαφορετικών κατασκευαστών είναι αρκετά διαφορετικές, και επομένως μπορείτε να επιλέξετε μια πιο οικονομική επιλογή.

Ποιος καφές είναι καλύτερος;

Ο καφές κάψουλας είναι η τέλεια λύση για τους γνώστες μιας ποικιλίας γεύσεων. Αλλά, όταν αγοράζετε μια συσκευή για την παρασκευή ενός τέτοιου ποτού, πρέπει να τα καταλάβετε όλααποχρώσεις.

Η κατανάλωση καφέ με κόκκους είναι κλασική. Δεν χρειάζεστε καν καφετιέρα για να το φτιάξετε. Το ποτό παρασκευάζεται υπέροχα στον Τούρκο.

Ποιο ποτό είναι καλύτερο, εσείς είστε ο κριτής, ο καθένας, όπως λένε, έχει τα δικά του γούστα και προτιμήσεις.

Παραγωγή ποτού με κάψουλες

Κάθε κάψουλα περιέχει καβουρδισμένο αλεσμένο καφέ. Όπως είπαμε και νωρίτερα, χρειάζεται οπωσδήποτε ειδικό μηχάνημα για να φτιάξεις ένα ρόφημα από κάψουλα. Μέσα από το κάτω μέρος της συσκευασίας, το νερό εισέρχεται υπό πίεση, αλλά το τελικό ποτό βγαίνει από το καπάκι.

Ιστορική παρέκβαση

Για να γεμίσουν κάψουλες, οι κατασκευαστές προτείνουν μια ποικιλία μειγμάτων. Ο καφές κάψουλας πρωτοπαρήχθη με τη μορφή δισκίων. Το 1959, η συμπιεσμένη μάζα άρχισε να συσκευάζεται σε χάρτινες σακούλες σαν φακελάκια τσαγιού. Αρχικά, αυτή η συσκευασία κατασκευάστηκε για χρήση σε γραφεία. Από το 1989, έχουν παραχθεί κάψουλες για οικιακή χρήση.

Το 1998 υπήρξε μια σημαντική ανακάλυψη στον κλάδο. Κυκλοφόρησε καφές Nespresso σε κάψουλα. Οι πρώτες πωλήσεις έγιναν στην Ελβετία. Η εταιρεία κατάφερε να προωθήσει όχι μόνο τις κάψουλες Nespresso στην αγορά, αλλά και ειδικό εξοπλισμό για την παρασκευή της. Σταδιακά, τα προϊόντα άρχισαν να πωλούνται σε άλλες χώρες.

Επί του παρόντος, ο πιο γνωστός και καλύτερος κατασκευαστής μηχανών καφέ κάψουλας είναι η Eugster/Frismag. Είναι αυτή η εταιρεία που κατέχει ηγετική θέση στην αγορά μηχανών καφέ.

Η συσκευή έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε το νερό να εισέρχεται στην κάψουλα καικατανέμεται στον όγκο του. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε όλο τον αλεσμένο καφέ. Η ίδια η σκόνη συσκευάζεται πρώτα σε πλαστικό και στη συνέχεια σε αλουμινόχαρτο, η διαδικασία πραγματοποιείται υπό κενό, το οποίο σας επιτρέπει να διατηρήσετε τις αρωματικές και γευστικές ιδιότητες.

Στην πραγματικότητα, αυτό είναι που ξεχωρίζει τα δισκία από τις κάψουλες. Ο καφές σε ταμπλέτα δεν διαρκεί πολύ. Οι κάψουλες έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς απώλεια ποιότητας. Επιπλέον, απολύτως κάθε φλιτζάνι ποτού είναι υψηλής ποιότητας και νόστιμο, είναι απλά αδύνατο να το χαλάσεις. Ο ανθρώπινος παράγοντας απουσιάζει παντελώς, αφού το ανθρώπινο χέρι δεν συμμετέχει στη μαγειρική. Πληρούνται απολύτως όλες οι απαιτήσεις υγιεινής.

Ποικιλότητα ειδών

Ας δούμε τους κύριους τύπους καφέ με κάψουλες.

Η Nescafe είναι ένας πολύ γνωστός κατασκευαστής σε αυτόν τον κλάδο. Οι κάψουλες Nescafe περιέχουν μεγάλη ποικιλία συστατικών. Αυτό οδήγησε σε μια αρκετά μεγάλη ποικιλία από ποτά: ζεστή σοκολάτα, euspresso, latte με διαφορετικές γεύσεις. Αυτή η μάρκα έχει επαρκή ζήτηση από τους καταναλωτές. Ναι, και οι άνθρωποι αφήνουν τις πιο θετικές κριτικές.

Ένας άλλος παγκόσμιος κατασκευαστής καψουλών είναι η Nespresso. Το αποκορύφωμα των προϊόντων τους είναι ότι η σκόνη μέσα στην κάψουλα δεν έρχεται σε επαφή με το ίδιο το αλουμίνιο. Είναι σε ειδική ταινία. Οι κάψουλες Nespresso είναι υψηλής ποιότητας, γεγονός που σας επιτρέπει να αναγνωρίσετε το αρχικό άρωμα και τη γεύση του αληθινού καφέ. Ακόμη και οι μεγαλύτεροι γνώστες και γνώστες έχουν αυτό το ποτό με μεγάλη εκτίμηση.

"Nespresso"αξίζει να το δοκιμάσετε μόνο και μόνο επειδή έχει όχι μόνο εξαιρετική ποιότητα, αλλά και δημοκρατική τιμή. Για το οποίο οι ερωτευμένοι τον εκτιμούν.

Επίσης, οι κάψουλες "Lavazza" έχουν αποκτήσει αρκετή φήμη στον κόσμο. Παρασκευάζονται από κόκκους Arabica. Η γεύση του ποτού είναι θεϊκή και το άρωμα είναι απλά απερίγραπτο. Ο καφές έχει μια γλυκιά γεύση λικέρ. Το ποτό έχει μια ιδιαίτερη βελούδινη, έντονη επίμονη επίγευση και ένα μικρό χρυσαφί αφρό.

Χαρακτηριστικά των ποικιλιών καφέ σε κάψουλες

Ο Espresso Delicato παρασκευάζεται επίσης από ινδικούς και βραζιλιάνικους κόκκους Arabica. Ο καφές είναι μέτρια καβουρδισμένος με ήπια γλυκιά επίγευση.

Οι Οι κάψουλες Espresso Ricco παρασκευάζονται από ασιατική Robusta και Brazilian Arabica. Είναι η Robusta που κάνει το ρόφημα δυνατό, με επίμονο κρεμώδη αφρό. Αυτός ο καφές είναι σκουρόχρωμος και έχει πικρή γεύση. Αυτός ο τύπος καφέ παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μια ειδική νέα τεχνολογία.

Για τον Espresso Tierra, παίρνουν τις καλύτερες ποικιλίες καφέ Arabica που καλλιεργούνται στις φυτείες του Περού, της Ονδούρας, της Κολομβίας. Το ποτό έχει μια κρεμώδη γλυκιά επίγευση και λίγη φρουτώδη ξινίλα. Οι κόκκοι συλλέγονται μόνο με το χέρι, και ως εκ τούτου η τιμή για αυτό είναι αρκετά σοβαρή. Ο Espresso Tierra έχει μέτριο ψήσιμο.

Το Lavazza Blue Intenso είναι επίσης ένα μείγμα Arabica από την Κεντρική Αμερική και Robusta. Περισσότερο robusta στον καφέ. Παράγεται στη Νότια Ασία και δίνει στο έτοιμο ρόφημα έντονη πικράδα και πυκνό παχύ αφρό. Οι καταναλωτές σημειώνουν την παρουσία σοκολατένιων αποχρώσεων.

Τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε όταν επιλέγετε καφέ

Η ποιότητα του καφέ σε κάψουλες από διαφορετικούς κατασκευαστές είναι πολύ διαφορετική. Καταλαβαίνετε, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα των πρώτων υλών, καθώς και από τη χώρα προέλευσης και ψησίματος.

Προσέξτε οπωσδήποτε την ποικιλία των σιτηρών και τη χώρα προέλευσης. Όλες οι απαραίτητες πληροφορίες πρέπει να αναγράφονται στη συσκευασία. Δεν πρέπει να αγοράζετε καφέ αμφιβόλου παραγωγής. Θα απογοητευτείτε.

Αντί για μετάλογο

Καφές σε κάψουλα που αξίζει να δοκιμάσετε. Οι πραγματικοί γνώστες το εκτιμούν ιδιαίτερα, θεωρώντας το το καλύτερο ποτό. Η ποιότητα του καφέ εξαρτάται από τον κατασκευαστή. Ως μέρος του άρθρου, σας είπαμε για τις πιο γνωστές μάρκες. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι στην Ιταλία υπάρχουν ακόμη πολλοί παραγωγοί τέτοιου καφέ. Δεν πρόκειται για μεγάλους κατασκευαστικούς γίγαντες, αλλά για μικρές εταιρείες. Ωστόσο, η ποιότητα του καφέ τους είναι μερικές φορές μια τάξη μεγέθους υψηλότερη από αυτή των μεγάλων παραγωγών. Αυτό συμβαίνει γιατί έχουν περισσότερο έλεγχο στη διαδικασία παραγωγής. Εάν το κάνετε αυτό για πρώτη φορά, οι σομελιέ καφέ θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τις προσφορές όταν επιλέγετε καφέ κάψουλας. Χρησιμοποιήστε τις υπηρεσίες τους και κάντε τη σωστή αγορά.