Πώς να φτιάξετε χυμό καρπουζιού για το χειμώνα: συνταγές και τρόποι μαγειρέματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το καλοκαίρι μας ετοιμάζει πολλά δώρα. Αυτό είναι πολλά φρούτα, λαχανικά, βότανα. Και καθένα από αυτά φέρει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Για παράδειγμα, το καρπούζι δεν είναι μόνο μια γλυκιά απόλαυση για όλη την οικογένεια, αλλά και μια πολύ θεραπευτική απόλαυση.

Χρήσιμο μούρο

Με τη βοήθεια των καρπουζιών, μπορείτε να καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες, από την εσωτερική βρωμιά που συσσωρεύεται με τα χρόνια. Ειδικά αν προσέξεις την κατάσταση της οικολογικής κρίσης, την αγάπη για τις κακές συνήθειες, την ασυνέπεια του τρόπου ζωής. Δεν γνωρίζουν όμως όλοι οι καταναλωτές πόσο χρήσιμο είναι το καρπούζι και δεν το τρώνε πάντα σωστά. Κατά κανόνα, συνιστάται η λήψη του με άδειο στομάχι. Στη συνέχεια, με τη βοήθειά του, μπορείτε πάντα να διατηρήσετε ένα καλό σχήμα και υγεία, καθώς και να θεραπευθείτε από πολλές ασθένειες. Αποδεικνύεται ότι το καρπούζι είναι ένα πολύ απαραίτητο προϊόν στη σύγχρονη ζωή. Κρίμα που είναι διαθέσιμο μόνο για μια σύντομη περίοδο του χρόνου. Αλλά αποδείχθηκε ότι υπάρχουν τρόποικονσερβοποίηση. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε χυμό καρπουζιού για το χειμώνα, ώστε να μπορείτε να τον απολαύσετε την κρύα εποχή. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος και προσπάθεια για να το ετοιμάσετε, για την ακρίβεια, αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή.

Νόστιμο και υγιεινό ρόφημα

Λοιπόν, τι χρειάζεται για αυτό και πώς να φτιάξετε χυμό καρπουζιού;

Απαιτούμενα υλικά για το μαγείρεμα:

• καρπούζια - 7 κιλά;
• ζάχαρη - 200 g;
• κιτρικό οξύ - 6-8g

Αυτά τα προϊόντα πρέπει να δώσουν ένα βάζο των τριών λίτρων με χυμό.

Τα καρπούζια ετοιμάζονται αρχικά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χωριστούν σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους, να χωρίσετε προσεκτικά τον πολτό, να τον ψιλοκόψετε και να στραγγίσετε αποτελεσματικά τη μάζα που προκύπτει.

Στη συνέχεια, βάλτε φωτιά, περιμένετε μέχρι να πάρει βράση και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά - ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Είναι απαραίτητο να ανακατέψετε καλά το προκύπτον υγρό και να περιμένετε μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5-10 λεπτά. Εδώ είναι ο χυμός του καρπουζιού. Μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή να διατηρηθεί για το χειμώνα.

Αν επιλεγεί η δεύτερη επιλογή, τότε είναι απαραίτητο να αποστειρώσετε καλά τα βάζα και να τα ρίξετε με χυμό καρπουζιού και μετά να τα τυλίγετε σφιχτά. Αναποδογυρίζουμε και κρατάμε έτσι μέχρι να κρυώσει τελείως. Φροντίστε να το αποθηκεύσετε σε κρύο μέρος, διαφορετικά ο χυμός του καρπουζιού μπορεί να αλλοιωθεί και τα βάζα να εκραγούν. Για να το αποφύγετε, διατηρήστε το προϊόν στο κελάρι ή στο ψυγείο. Και χρησιμοποιήστε όπως χρειάζεται. Θυμηθείτε να το πιείτεμαθήματα για εκπληκτικά αποτελέσματα!

Οφέλη από το ποτό

Το όφελος του χυμού καρπουζιού είναι ότι βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ανεξάρτητα από την ηλικιακή κατηγορία. Είναι επίσης χρήσιμο για άτομα με νεφρικά και καρδιαγγειακά νοσήματα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πρόσφατων μελετών, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι με τη βοήθεια του νέκταρ είναι δυνατό να μειωθεί η χοληστερόλη, η οποία, με τη σειρά της, συμβάλλει στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Γενικά, αν λάβουμε υπόψη ολόκληρο τον οργανισμό ως σύνολο, τότε ο χυμός του καρπουζιού έχει θετική επίδραση στην κατάστασή του. Επομένως, πιείτε το και το καλοκαίρι και το χειμώνα και η υγεία σας θα βελτιωθεί!

Μια άλλη επιλογή

Πώς να φτιάξετε χυμό καρπουζιού στο σπίτι με διαφορετικό τρόπο; Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα φρούτο καλής ωρίμανσης, να το ξεπλύνετε καλά και να το κόψετε σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε τις κρούστες και πιέστε προσεκτικά το χυμό από τον πολτό που προκύπτει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικές συσκευές ή να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό κόσκινο για να σκουπίσετε.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 8-10 kg πολτό καρπούζι;
• 350g ζάχαρη;
• 9-10 g κιτρικό οξύ.

Αυτά τα προϊόντα πρέπει να κάνουν ένα κουτάκι πέντε λίτρων χυμό καρπούζι.

Χυμός καρπούζι Βήμα-βήμα Συνταγή

Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στη μάζα του πολτού καρπουζιού, βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, τα βάζα αποστειρώνονται. Όταν στεγνώσουν, χύνεται μέσα τους χυμός καρπουζιού. Το επόμενο βήμα είναι το στρίψιμο των κουτιών. ΤουςΤοποθετούμε ανάποδα σε ζεστό μέρος μέχρι να κρυώσει τελείως και μετά πρέπει να το αφαιρέσουμε σε κρύο μέρος. Και αρχίζουμε να χρησιμοποιούμε αυτό το θεραπευτικό ρόφημα αντί για τα μοντέρνα που αγοράζονται στο κατάστημα. Το καλοκαίρι προτείνεται επίσης να ξεδιψάσετε όχι με λεμονάδα γνωστών εταιρειών, αλλά με χυμό καρπουζιού.

Σε ασθενείς με αθηροσκλήρωση, καθώς και σε άτομα με παθήσεις των αρθρώσεων, ο χυμός καρπουζιού συνταγογραφείται ως διαιτητικό φάρμακο και θεωρείται ένα από τα καλύτερα στη θεραπεία.

Για άτομα με νεφρική νόσο, συνιστάται να πίνουν περίπου 2,5 λίτρα ημερησίως. Με τη βοήθεια των ουσιών που περιέχει το καρπούζι, πολλά κουκούτσια αλατιού διαλύονται, και λόγω της διουρητικής ιδιότητας φεύγουν πολύ γρήγορα από τον οργανισμό. Σε ορισμένους ασθενείς, οι ειδικοί το συνταγογραφούν να πίνουν τη νύχτα.

Ο χυμός καρπούζι χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία ηπατικών ασθενειών, που βοηθά στον καθαρισμό της παλιάς εσωτερικής ρύπανσης και των νέων.

Σε μπλέντερ

Μπορείτε να φτιάξετε χυμό καρπουζιού στο μπλέντερ. Η συνταγή μαγειρέματος είναι σχεδόν ίδια με τις προηγούμενες, αλλά υπάρχουν ακόμα μικρές αλλαγές.

Απαιτούμενα συστατικά:

• πολτός καρπούζι - 17 kg;
• ζάχαρη - 600 g;
• χυμός λεμονιού - 50-100g

Το καρπούζι πρέπει να πλένεται καλά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια, να χωρίσει τον πολτό. Στη συνέχεια το αλέθουμε στο μπλέντερ. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει στη σόμπα, βράστε. Βράζουμε για 5-6 λεπτά. Σε αυτό το σημείο, τα βάζα αποστειρώνονται. Και, αφού αφαιρέσετε το χυμό από τη φωτιά, είναι απαραίτητο να τους ρίξετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας. ρολόμε τον συνηθισμένο τρόπο και αφήνουμε να κρυώσει σταδιακά αναποδογυρίζοντας. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα κρύο μέρος. Ένα υπέροχο ποτό είναι έτοιμο για κατανάλωση!

Στον αποχυμωτή

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμο και υγιεινό χυμό καρπουζιού για το χειμώνα σε έναν αποχυμωτή. Η συνταγή είναι απλή, απολύτως όποιος έχει αυτή τη συσκευή μπορεί να τη χειριστεί.

Πρώτα, γεμίστε την κάτω κατσαρόλα με νερό, περίπου 3 λίτρα, αλλά όχι λιγότερο. Στην κορυφή θα υπάρχει πολτός καρπουζιού, κομμένος σε μεγάλα κομμάτια εκ των προτέρων. Τα οστά πρέπει πρώτα να αφαιρεθούν. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ο χυμός καρπουζιού που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο έχει μια μάλλον γλυκιά γεύση. Είναι απαραίτητο να βάλετε τον αποχυμωτή στη μέγιστη θερμοκρασία θέρμανσης και να περιμένετε να εμφανιστεί ο θεραπευτικός χυμός μέσω ενός ειδικού σωλήνα. Αυτό το ρόφημα, παρασκευασμένο με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, καθώς είναι παστεριωμένο, ή να τυλιχτεί σε βάζα με τυπικό και βολικό τρόπο για εσάς.

Τρίτη επιλογή

Υπάρχει μια άλλη εξαιρετική μέθοδος μαγειρέματος που ονομάζεται: "Χυμός καρπούζι για το χειμώνα". Η συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική από τις υπόλοιπες, εδώ χρησιμοποιούνται μόνο υγιεινά και θρεπτικά προϊόντα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• πολτός καρπούζι - 6 kg;
• ζάχαρη - 300 g;
• cranberries - 1 φλιτζάνι;
• τριμμένη κανέλα - 1-2 g.

Αρχικά ξεπλένουμε καλά τα καρπούζια. Το καθένα χωρίζεται σε πολλάκομμάτια. Ξεφλουδίστε και περάστε τον πελτέ μαζί με το άγουρο μέρος από έναν αποχυμωτή. Αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου να ληφθεί περισσότερη κιτρουλίνη στην έξοδο, η οποία είναι απαραίτητη για τον εμπλουτισμό του μυϊκού ιστού με μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών.

Τα cranberries πρέπει επίσης να περαστούν από έναν αποχυμωτή και να συνδυαστούν με μια μάζα καρπουζιού. Προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα που προκύπτει και βάλτε τη στη φωτιά. Όταν πάρει βράση, σημειώστε αυτή τη φορά, προσθέστε τριμμένη κανέλα και βράστε για άλλα πέντε λεπτά.

Τα βάζα αποστειρώνονται εκ των προτέρων και όταν στεγνώσουν καλά, είναι απαραίτητο να αρχίσετε να ρίχνετε τον χυμό καρπουζιού που προκύπτει. Στη συνέχεια, θα πρέπει να καλυφθεί με επεξεργασμένα καπάκια - και μπορείτε να αρχίσετε να κυλάτε. Με την ολοκλήρωση των βημάτων που εκτελέστηκαν, τοποθετήστε το ανάποδα μέχρι να κρυώσει τελείως. Λοιπόν, τότε θα χρειαστεί να αναδιατάξετε σε ένα δροσερό μέρος! Αυτή η συνταγή μαγειρικής είναι ακόμα πιο χρήσιμη, καθώς προστίθενται και οι θεραπευτικές ιδιότητες των κράνμπερι. Και εκτός από το ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, σταθεροποιεί και την αρτηριακή πίεση.

Ποτό Corok

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φλούδες καρπουζιού, αλλά μόνο εάν το πιο σημαντικό συστατικό καλλιεργείται στον δικό σας χώρο, χωρίς νιτρικά άλατα. Η προετοιμασία ενός ποτού είναι πολύ απλή. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τη φλούδα και περάστε από έναν αποχυμωτή. Ένα ανοιχτό πράσινο ρόφημα με άγλυκη γεύση σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό σέλινου, χυμό αγγουριού ή να το ανακατέψετε με ψιλοκομμένο πολτό καρπούζι σε αναλογία 1:1. Οποιοδήποτε από τα επιλεγμέναΟι επιλογές θα είναι ένα εξαιρετικό δροσιστικό και θεραπευτικό ρόφημα.

Μπορείτε να φτιάξετε χυμό καρπουζιού για το χειμώνα και για καλλυντικούς σκοπούς. Με τη βοήθειά του φτιάχνονται διάφορες μάσκες, δροσιστικά λουτρά που βοηθούν στην επούλωση πληγών και στην απαλλαγή από αλλεργίες.

Με την τακτική χρήση αυτού του υπέροχου ποτού, μπορείτε να ξεχάσετε την αϋπνία, να βελτιώσετε σημαντικά τη διάθεση. Και για το ανδρικό σώμα, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο.

Συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να ετοιμάζετε τον χυμό καρπουζιού για το χειμώνα, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες σε αυτό το μούρο. Αλλά πρέπει να δώσετε προσοχή στις αντενδείξεις. Για παράδειγμα, οι ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, αδένωμα του προστάτη και εκείνοι με φωσφορικές πέτρες στα νεφρά δεν πρέπει να καταναλώνουν οι ίδιοι ούτε χυμό ούτε καρπούζια. Διαφορετικά, μπορεί να προκύψουν προβλήματα υγείας.