2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57
Οι σαλάτες βοηθούν πολύ στη διακόσμηση και τη διαφοροποίηση τόσο του εορταστικού τραπεζιού όσο και της καθημερινής μας διατροφής. Κάθε νοικοκυρά έχει μια λίστα με τα αγαπημένα της πιάτα. Αυτό περιλαμβάνει σαλάτες. Ποιο να επιλέξει από όλη τη γαστρονομική ποικιλομορφία που υπάρχει σήμερα, ο καθένας αποφασίζει ανάλογα με τη σύνθεσή του και τις προτιμήσεις του. Ίσως σε κάποιον αρέσει η βασιλική σαλάτα, η συνταγή της οποίας είναι
θα ψάξουμε περαιτέρω.
Αυτό το πιάτο έχει πολλές παραλλαγές (ανάλογα με τα υλικά). Μπορεί να είναι παντζάρια, συκώτι, θαλασσινά, κοτόπουλο και πολλά άλλα συστατικά. Για αρχή, σκεφτείτε τη βασιλική σαλάτα με παντζάρια. Φαίνεται όμορφο σε οποιοδήποτε τραπέζι, αλλά είναι καλύτερα να το σερβίρετε χωρίς να το ανακατεύετε.
Υλικά:
- τεύτλα (φρέσκα) - 1 τεμ.;
- Λάχανο Πεκίνου ή λευκό λάχανο - το τέταρτο μέρος;
- πατάτες - 2 κόνδυλοι;
- καρότα (φρέσκα) - 1 τεμ.;
- κρεμμύδι - μισό κεφάλι;
- μαγιονέζα;
- αλάτι;
- φυτικό λάδι.
Βασιλική σαλάτα σερβίρεται στο τραπέζι σε ένα μεγάλο πιάτο. Κάθε υλικό απλώνεται σε μια τσουλήθρα, ενώ η μαγιονέζα απαιτείται στο κέντρο της σαλατιέρας.
Πρώτα, πάρτε τα καρότα, πλύνετε, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα. Μετά κάνουμε το ίδιο με τα παντζάρια.
Το λάχανο πρέπει να είναι ψιλοκομμένο. Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαρίζονται και να ψιλοκομίζονται όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Οι φρέσκες πατάτες ξεφλουδίζονται και, όπως τα καρότα και τα παντζάρια, τρεις στον τρίφτη. Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε τις να στεγνώσουν.
Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Μόλις ζεσταθεί απλώστε ένα μέρος της πατάτας σε μια μικρή στρώση. Το τηγανίζουμε μέχρι το προϊόν να αποκτήσει ένα χρυσαφί χρώμα. Κάντε το ίδιο με τις πατάτες που περίσσεψαν. Αφού τηγανίσουμε, το βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ, αλατίζουμε και χωρίζουμε τις φέτες.
Σε μια σαλατιέρα έχουμε μια διαφάνεια με παντζάρια, καρότα, λάχανο, πατάτες και κρεμμύδια. Ρίξτε λίγο αλάτι από πάνω και απλώστε στο κέντρο τη μαγιονέζα.
Για τους λάτρεις των θαλασσινών υπάρχει επίσης μια εξαιρετική επιλογή. Για παράδειγμα, βασιλική σαλάτα με καλαμάρι.
Υλικά:
- καλαμάρι - 2 τεμ.;
- αυγό - 1 τεμ.;
- γαρίδες (κατεψυγμένες αποφλοιωμένες) - ένα ποτήρι;
- κρεμμύδι - τέταρτο;
- χαβιάρι κόκκινο σολομού - 2 κουταλιές της σούπας;
- μαγιονέζα.
Αυτή η βασιλική σαλάτα είναι αναμφίβολα γιορτινή, γιατί αποτελείται από αρκετά ακριβά υλικά. Όσο για τις γαρίδες, είναι προτιμότερο να τις αγοράσετε ήδη ξεφλουδισμένες. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε μικρά για να τα βάζετε λιγότερο. Ένα λευκό κρεμμύδι είναι καλύτερο. Όσοι επιθυμούν μπορούν να το παστώσουν πρώτα, αλλά είναι καλό χωρίς αυτό. Αν πάρουμε την κόκκινη ποικιλία του, τότετα καλαμάρια αλλάζουν χρώμα, κάτι που δεν θα ήθελα.
Για να ετοιμάσετε μια βασιλική σαλάτα με θαλασσινά, πάρτε ένα βαθύ και φαρδύ πιάτο. Πρώτα, βράστε τα καλαμάρια (τρία λεπτά, όχι περισσότερο, διαφορετικά το προϊόν θα γίνει λαστιχένιο). Στη συνέχεια, κόψτε τα σε ροδέλες, προσθέστε έτοιμες γαρίδες.
Τρίψτε ένα βραστό αυγό και προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους ή μικρά ορθογώνια. Στη συνέχεια περιχύνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Μετά μπορείς να το βάλεις στο ψυγείο να κρυώσει ελαφρά.
Πριν σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι, βάλτε τη σε ένα όμορφο πιάτο, ευθυγραμμίστε και προσθέστε κόκκινο χαβιάρι σε μια όμορφη στρώση. Απολαύστε το γεύμα σας!
Συνιστάται:
Η αρχή του τεμαχισμού στο γιορτινό τραπέζι. Εορταστική κοπή στο τραπέζι: φωτογραφίες, συστάσεις και συμβουλές για το σερβίρισμα
Κατά τη σύνταξη ενός μενού για ένα εορταστικό γλέντι, σχεδόν πάντα δίνεται ιδιαίτερη θέση σε διάφορα κοψίματα. Οι επαγγελματίες σεφ συνήθως δεν ταξινομούν καν τέτοια πιάτα ως πιάτα, αλλά σας επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε το γεύμα και να γίνει μια πραγματική διακόσμηση του συμποσίου. Με αυτό το δεδομένο, αξίζει να μελετήσουμε λεπτομερώς πώς γίνονται οι περικοπές στο γιορτινό τραπέζι, ποια προϊόντα χρησιμοποιούνται και πότε σερβίρονται
Συνταγές για σάντουιτς για κάθε μέρα και για το γιορτινό τραπέζι
Το σάντουιτς είναι επίσης σάντουιτς στην Αφρική! Αυτή η πραγματικά έξυπνη εφεύρεση της ανθρωπότητας σώζει σε πολλές περιπτώσεις: για παράδειγμα, εάν κατέβηκαν απροσδόκητοι επισκέπτες ή πρέπει να φτιάξετε ένα γρήγορο πρωινό ή να πάρετε ένα σνακ στη δουλειά. Και επίσης στο γιορτινό τραπέζι - φυσικά, με μεγάλη χαρά και σε μια τεράστια ποικιλία. Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές για σάντουιτς στον κόσμο. Και πολλά από αυτά αξίζουν να ονομάζονται τα πραγματικά νόστιμα
Σαλάτα "Petrogradsky" - μια βασιλική απόλαυση στο γιορτινό τραπέζι
Πολλοί θα συμφωνούσαν ότι το πιο δημοφιλές πιάτο κάθε γιορτής είναι η σαλάτα. Μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές, γεύσεις, μεθόδους μαγειρέματος είναι απλά καταπληκτική. Η πιο νόστιμη, πολύ δημοφιλής σαλάτα "Petrogradsky" θα είναι στη γεύση, αν όχι για όλους, τότε για την απόλυτη πλειοψηφία - έχει ελεγχθεί
Συνταγή για cheesecakes. Βασιλικό cheesecake σε αργή κουζίνα
Cheesecakes θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε τόσο μικρά ψωμάκια με τυρί cottage όσο και ένα μεγάλο γιορτινό κέικ. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι όταν φτάσουν οι καλεσμένοι. Επίσης, ας δούμε τη συνταγή για τυροπιτάκια σε μορφή ψωμιού. Για όλες τις συνταγές θα χρειαστείτε τυρί κότατζ, καθώς και αλεύρι υψηλής ποιότητας
Μπρόκολο σαλάτα με αυγό και ντομάτες - βασιλική νόστιμη στο τραπέζι σας
Βαρεθήκατε τον κοινότοπο Olivier και τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό; Ψάχνετε για κάτι απλό, θρεπτικό και ελαφρύ; Στη συνέχεια, η σαλάτα, που θα εξετάσουμε τώρα, θα έρθει στο τραπέζι σας την ώρα που πρέπει. Παρεμπιπτόντως, η Γαλλίδα βασίλισσα Catherine de Medici, που άνοιξε αυτό το υπέροχο λάχανο στους δικούς της ανθρώπους, έτρωγε τακτικά πρωινό με αυτό το πιάτο. Φυσικά, δεν είμαστε βασιλιάδες και βασίλισσες, αλλά κανείς δεν μας απαγόρευσε να τρώμε νόστιμο φαγητό