Κομπόστα μούρων από σμέουρα και σταφίδες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Είναι αδύνατο να βελτιώσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να βοηθήσετε το σώμα σας να αντισταθεί στις επιβλαβείς λοιμώξεις πίνοντας ένα χάπι. Αυτό απαιτεί μακρά δουλειά με τον εαυτό του, κατά την οποία αναθεωρείται η στάση του ατόμου για τη διατροφή και τον τρόπο ζωής του. Περισσότερες βιταμίνες προστίθενται στα τρόφιμα με τη μορφή φρούτων, λαχανικών, μούρων και περιοδικά φορτία στο γυμναστήριο και στον καθαρό αέρα, συμβάλλουν στην καθιστική εργασία.

Για να μην χάσετε την πιο δημοφιλή καλοκαιρινή πηγή βιταμινών - τα μούρα, θα πρέπει να σκεφτείτε πώς να τα διατηρήσετε μέχρι το κρύο για να στηρίξετε τον οργανισμό αυτή την περίοδο. Κάποιος παγώνει τα μούρα και κάποιος κάνει νόστιμες παρασκευές, όπως κομπόστα βατόμουρου και σταφίδας. Μόνο δύο από αυτά τα μούρα μπορούν να γίνουν πηγή υγείας κατά τη διάρκεια περιόδων δραστηριότητας του ιού.

Χρήσιμες ιδιότητες των σμέουρων

Μπορείτε να μιλήσετε για αυτό το προϊόν για απίστευτα μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή τα σμέουρα θεωρούνται πραγματική αποθήκη βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

Είναι ενδιαφέρον ότι οι επιστήμονες δεν κατάφεραν ακόμη να προσδιορίσουν πού εμφανίστηκε για πρώτη φορά αυτό το μούρο. Ξέρουμε μόνο ότι υπάρχει εδώ και 2000 χρόνια. Αυτό είναι απόδειξη ότι οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν πολύ τα σμέουραγια πολύ καιρό, ίσως αυτό εξηγεί το εντυπωσιακό θεραπευτικό αποτέλεσμα της χρήσης του.

Η σύνθεση του μούρου περιέχει μια τεράστια ποσότητα ουσιών, η κοινή ονομασία των οποίων είναι φυτοθρεπτικά συστατικά. Η υψηλή περιεκτικότητά τους μπορεί να προστατεύσει πλήρως τον οργανισμό από φλεγμονώδεις διεργασίες και να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Τα περισσότερα από τα φυτοθρεπτικά συστατικά των σμέουρων στοχεύουν στην εξάλειψη των οξειδωτικών διεργασιών, οι οποίες καταστέλλουν τη δράση επιβλαβών οργανισμών και ουσιών. Το βατόμουρο εμφανίζεται ως εξαιρετικός μαχητής κατά της παχυσαρκίας, του διαβήτη, της αθηροσκλήρωσης, της υπέρτασης. ενισχύει επίσης τα αιμοφόρα αγγεία και καταπολεμά τους όγκους.

Χρήσιμες ιδιότητες της σταφίδας

Η σταφίδα μπορεί επίσης να ονομαστεί πραγματικό φαρμακείο μούρων. Τον 16ο αιώνα, οι ιδιότητές του ήταν θρυλικές και οι πιο διάσημες καλλονές το πρόσθεσαν στο πρωινό τους για να στηρίξουν το σώμα.

Η σταφίδα περιέχει πηκτίνη και τανίνες, κάλιο, σίδηρο, μεταλλικά άλατα, αμινοξέα και βιταμίνες A, B1, B2, C, P, που έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό, αντιστέκονται στις φλεγμονώδεις διεργασίες και στον όγκο, βελτιώνουν την περισταλτική και την πήξη του αίματος, εξαλείφουν την υπερβολική χοληστερόλη και το αλάτι και βοηθούν επίσης το καρδιαγγειακό σύστημα.

Επιπλέον, το μούρο εκτιμάται για την παρουσία υψηλής ποσότητας προβιταμίνης Α (καροτίνη), η οποία είναι απαραίτητη για την όραση, το ανοσοποιητικό σύστημα και το μυοσκελετικό σύστημα. Το φραγκοστάφυλο είναι επίσης ένα ισχυρό αντιγηραντικό αντιοξειδωτικό.δέρμα.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα;

Μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο ρόφημα την καλοκαιρινή περίοδο, όταν τα μούρα είναι τα πιο υγιεινά και φρέσκα. Η κομπόστα από σμέουρα και φραγκοστάφυλα γίνεται πολύ εύκολα και μπορεί να τη χειριστεί ακόμα και ένα παιδί. Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα για άμεση κατανάλωση, θα χρειαστείτε:

• κόκκινη σταφίδα - 250g
• βατόμουρα - 250g
• νερό - 2 λίτρα
• ζάχαρη - 150g

Το πλυμένο μούρο πρέπει να μπει σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό και βράστε για 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και αφήστε το στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά.

Λόγω του σύντομου χρόνου θερμικής επεξεργασίας, διατηρούνται όλες οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων και παίρνετε μια νόστιμη και αρωματική κομπόστα από σμέουρα και σταφίδες. Ωστόσο, αυτή η συνταγή δεν προορίζεται να τυλιχτεί σε κονσέρβες.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα για spin;

Για όσους τους αρέσει να ανοίγουν ένα βάζο με ρόφημα βιταμινών το χειμώνα, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη. Αν θέλετε να φτιάξετε κομπόστα για το χειμώνα, τα φραγκοστάφυλα, τα σμέουρα, το νερό και η ζάχαρη θα παραμείνουν τα κύρια συστατικά, μόνο οι αναλογίες και ο τρόπος παρασκευής θα αλλάξουν.

Δύο ποτήρια μούρα με ζάχαρη χύνονται σε ένα αποστειρωμένο βάζο τριών λίτρων, χύνονται με ζεστό νερό για 5-8 λεπτά. Στη συνέχεια, το νερό με τη ζάχαρη (ας το πούμε σιρόπι) ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, βράζουμε και επιστρέφουμε στα βάζα. Τώρα μπορούν να στρίψουν. Ως αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μισό κιλό μούρα και μισό ποτήρι ζάχαρη για ένα βάζο.

Οι υγιεινοί άνθρωποι μπορεί να θέλουν να κόψουν εντελώς τα γλυκαντικάκαι μαγειρέψτε άλλη μια κομπόστα. Σμέουρα, φραγκοστάφυλα - αυτά είναι όλα τα συστατικά για το ποτό.

Αντενδείξεις

Όπως κάθε προϊόν, αυτά τα μούρα έχουν αντενδείξεις, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν όλοι:

• Δεν συνιστάται η χρήση συμπυκνωμένης κομπόστας για άτομα με αλλεργίες ή μικρά παιδιά.
• Τα ξινά μούρα αντενδείκνυνται σε άτομα με χρόνιες ή οξείες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα (γαστρίτιδα, έλκος στομάχου), καθώς και σε άτομα με έξαρση ουρολιθίασης, ουρική αρθρίτιδα, νεφρίτιδα.
• Προσέχετε να χρησιμοποιείτε κομπόστα για έγκυες γυναίκες, καθώς τα σμέουρα αυξάνουν τον τόνο των μυών της μήτρας.
• Άτομα που έχουν υποστεί καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό, η κομπόστα μούρων δεν συνιστάται επίσης.
• Με θρομβοφλεβίτιδα και τάσεις για θρόμβωση, επιτρέπεται να πίνετε μόνο ένα ποτό υψηλής αραιότητας.

Όλοι οι άλλοι μπορούν να πίνουν κομπόστα βατόμουρου και σταφίδας χωρίς περιορισμούς, αλλά δεν πρέπει να την καταχραστείτε.