2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το Το Slivovitz είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται από ζυμωμένο χυμό από δαμάσκηνα. Η δύναμή του είναι 45%, και ανήκει στην κατηγορία του μπράντι. Στην Κροατία, τη Σερβία, την Τσεχία, τη Βοσνία και τη Βουλγαρία, το slivovitz θεωρείται το εθνικό ποτό. Η συνταγή του είναι πολύ απλή, μπορείτε να μαγειρέψετε δαμάσκηνο στο σπίτι. Συνήθως καταναλώνεται ως απεριτίφ στην καθαρή του μορφή. Αν αναμειχθεί με άλλο ποτό, θα έχετε μια δυσάρεστη μεταλλική γεύση όταν καταναλωθεί.
Συνταγή για δαμάσκηνο κονιάκ
Κύρια συστατικά:
- φρούτα δαμάσκηνου (έντεκα κιλά);
- νερό (οκτώ λίτρα).
Πώς να φτιάξετε δαμάσκηνο κονιάκ
Η διαδικασία παραγωγής αποτελείται από διάφορα στάδια:
- Προετοιμασία φρούτων. Επιλέξτε γλυκά ή και υπερώριμα δαμάσκηνα. Τα φρούτα δεν πλένονται, σκουπίζονται μόνο με ένα καθαρό πανί. Στη συνέχεια, χωρίστε τον πολτό από τους σπόρους (για ευκολία, χωρίστε σε δύο μισά). Τρίψτε τον πολτό μέχρι να ροδίσει - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος ή ένα μπλέντερ. Τοποθετήστε σε ένα βάζο με φαρδύ λαιμό.
- Προετοιμασία για ζύμωση. Δοκιμάστε πρώτα τη θρυμματισμένη μάζα, πρέπει να είναι λίγο γλυκιά. Αν όχι, προσθέστε λίγη ζάχαρη για γεύση. Ανακατέψτε και δοκιμάστε ξανά. Στη συνέχεια, δέστε το λαιμό του δοχείου με γάζα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για μια μέρα. Αυτή η ενέργεια πρέπει να γίνει για να ξεκινήσει η ζύμωση. Μετά από μια μέρα, πρέπει να σχηματιστεί αφρός. Αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία εκτελείται κανονικά. Ετοιμάστε ένα μπουκάλι και ρίξτε τη μάζα σε αυτό, προσθέστε νερό και ανακινήστε καλά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια στεγανοποίηση νερού.
- Η διαδικασία της ζύμωσης. Τοποθετήστε το δοχείο με σφράγιση νερού σε σκοτεινό και ζεστό μέρος. Φροντίστε να προστατεύετε από το ηλιακό φως. Η διαδικασία διαρκεί τρεις έως πέντε εβδομάδες. Σε όλο αυτό το διάστημα, η στεγανοποίηση του νερού θα γουργουρίζει. Και όταν σταματήσουν να εμφανίζονται οι φυσαλίδες, προχωρήστε στο επόμενο βήμα.
- Απόσταξη. Ρίξτε τον πολτό που έχει υποστεί ζύμωση σε έναν κύβο απόσταξης. Ξεκινά η απόσταξη. Είναι καλύτερο να κάνετε μόνο τη δεύτερη απόσταξη, έτσι ώστε το ποτό να αποδειχθεί υψηλής ποιότητας. Εάν χρησιμοποιήσετε αυτή τη συμβουλή, θα πάρετε ένα κονιάκ δαμάσκηνου 60%. Η ίδια η συνταγή είναι απλή, αλλά η διαδικασία μαγειρέματος είναι μεγάλη. Το slivovitz που προκύπτει μπορεί να αραιωθεί όπως θέλετε.
- Επιμένοντας. Εάν έχετε τη δυνατότητα να αποθηκεύσετε το ποτό σε δρύινα βαρέλια, τότε σας συμβουλεύουμε να το κάνετε, διαφορετικά εμφιαλώστε το. Απολαύστε δαμάσκηνο κονιάκ μετά από τρεις μήνες.
Στιγμιαία συνταγή Slivovitz
Κύρια συστατικά:
- ώριμο δαμάσκηνο (1kg);
- αλκοόλ (1/2 λίτρο);
- ζάχαρη κρυσταλλική (300 γραμμάρια);
- βότκα (1/2 λίτρο).
Μαγειρική διαδικασία
Μέθοδος 1
Σκουπίστε τα δαμάσκηνα με μια πετσέτα κουζίνας. Κόβουμε στη μέση και βγάζουμε τα κόκαλα. Βάζουμε τα δαμάσκηνα σε ένα μπουκάλι και το γεμίζουμε με νερό και οινόπνευμα. Κλείνουμε τον φελλό και τον βάζουμε σε σκοτεινό μέρος για πέντε εβδομάδες. Όταν τελειώσει ο χρόνος, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, ανακινήστε καλά και αφήστε να σταθεί για άλλες πέντε εβδομάδες. Στη συνέχεια φιλτράρουμε (μπορείτε να πάρετε ένα φίλτρο για την παρασκευή καφέ ή απλή γάζα). Εμφιαλωμένο και με φελλό.
Μέθοδος 2
Σε αυτή την περίπτωση, θα βάλουμε το δαμάσκηνο ολόκληρο σε ένα βάζο. Αποκοιμιόμαστε με ζάχαρη, ρίχνουμε βότκα. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι. Βάζουμε για τρεις μήνες σε σκοτεινό μέρος. Αφού περάσει ο χρόνος, σουρώστε και εμφιαλώστε. Τώρα μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας, το κονιάκ δαμάσκηνου είναι έτοιμο. Η συνταγή είναι αρκετά κατάλληλη για να φτιάξετε ένα ποτό στο σπίτι.
Το Το Slivovitz είναι ένα ευέλικτο ποτό που έχει ευεργετικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό για κοψίματα, μώλωπες και μικρές πληγές, καθώς και για κρυολογήματα για βάμματα και κομπρέσες.
Συνιστάται:
Μεταλλικό νερό: κριτικές, συνταγή για μαγείρεμα στο σπίτι, χρήσιμες ιδιότητες, συμβουλές χρήσης
Πολλοί ειδικοί λένε ότι το ελιξίριο της νεότητας και της υγείας είναι το λιωμένο νερό. Τα σχόλια από τους ανθρώπους απλώς επιβεβαιώνουν αυτό. Το αγνό, υψηλής ποιότητας προϊόν περιέχει ελάχιστο δευτερίου και βαρύ νερό. Το λιωμένο νερό μπορεί να προσφέρει ανεκτίμητα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό, ανεξάρτητα από την ηλικία του καταναλωτή. Μπορεί να προκαλέσει βλάβη μόνο σε περίπτωση υπεραφθονίας, καθώς και σε περίπτωση παραβίασης της τεχνολογίας κατασκευής στο σπίτι
Κονιάκ "Hennessy" - κριτικές, περιγραφή και μαγείρεμα στο σπίτι
Το κονιάκ είναι ένα από τα πιο δυνατά αλκοολούχα ποτά. Τα ακριβά είδη κονιάκ είναι πάντα ελίτ. Πρόκειται για το γαλλικό «Hennessy», η παραγωγή του οποίου ελέγχεται προσωπικά από τις αρχές της χώρας. Από το άρθρο θα μάθετε τι είναι το κονιάκ Hennessy, κριτικές γι 'αυτό και μια συνταγή για μαγείρεμα στο σπίτι
Οινόπνευμα κονιάκ στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε απόσταγμα κονιάκ;
Πώς να φτιάξετε απόσταγμα κονιάκ στο σπίτι; Τα κύρια στάδια της παραγωγής αποστάγματος κονιάκ. Κάτω από ποιες συνθήκες διατηρείται το απόσταγμα κονιάκ; Πόσο καιρό πρέπει να παλαιωθεί το αλκοόλ του κονιάκ και σε ποια βαρέλια είναι καλύτερο να το κάνετε;
Συνταγή για σούσι στο σπίτι. Μαγειρικά ρολά στο σπίτι
Αυτό το άρθρο παρέχει λεπτομερείς οδηγίες για το πώς να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για σούσι στο σπίτι. Δίνονται συμβουλές για το πώς να τα βγάλετε πέρα με απλά, οικονομικά προϊόντα και να εκπλήξετε φίλους και αγαπημένα πρόσωπα με νόστιμη ιαπωνική κουζίνα
Μαρινάδα για γαλοπούλα. Μαρινάδα για ολόκληρη τη γαλοπούλα. Συνταγή για μαγείρεμα με μέλι και στο φούρνο (φωτογραφία)
Το κρέας της γαλοπούλας έχει μια αρκετά πυκνή δομή, επομένως οι πιο επιτυχημένες συνταγές μαγειρέματος μπορούν να θεωρηθούν εκείνες που περιλαμβάνουν μαρινάδα. Για τη γαλοπούλα, οι ειδικοί στη μαγειρική έχουν καταλήξει σε δεκάδες λαχταριστά και ποικίλα μείγματα. Ας μιλήσουμε για αυτούς με περισσότερες λεπτομέρειες
