Νόστιμη συνταγή γλωσσοσαλάτας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες με γλώσσα με φωτογραφία. Μερικά από αυτά λαμβάνονται μόνο με βόειο κρέας και άλλα με χοιρινό. Γενικά, η χρήση αυτού του συστατικού φέρνει ποικιλία στο μενού. Το μαγείρεμα της γλώσσας είναι επίσης μια αρκετά ενδιαφέρουσα διαδικασία που δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι.

Οι σαλάτες με γλώσσα μπορούν να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική σε ήδη βαρετές συνταγές. Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια τις επιλογές μαγειρέματος που αναφέρονται στο άρθρο. Όλα τους είναι πρωτότυπα και νόστιμα. Πολλά είναι αρκετά ελαφριά και φρέσκα. Και μερικά είναι νόστιμα. Έτσι, στους άντρες αρέσει πολύ η επιλογή με φασόλια ή με κοτόπουλο. Τα κορίτσια μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν ως κύριο πιάτο.

Μοσχαρίσια γλώσσα: βασικές ιδιότητες

Ακόμα, για συνταγές για σαλάτες με γλώσσα, χρησιμοποιούν κυρίως εντόσθια βοδινού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν περιέχει τόσο λίπος όσο το χοιρινό. Σε αυτή την περίπτωση, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να θεωρηθεί πρωτεΐνη. Οι καλοφαγάδες θεωρούν τη μοσχαρίσια γλώσσα πραγματική λιχουδιά και τη χρησιμοποιούν όχι μόνο σε σαλάτες, αλλά και ως κύριο πιάτο.

Η σύνθεση της γλώσσας είναι επίσης ενδιαφέρουσα. Έτσι, σε αυτό μπορείτε να βρείτε σχεδόν όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάτι που του επιτρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα των οποίων η εργασία σχετίζεται με το άγχος. Επίσης, η παρουσία φυλλικού οξέος υποδηλώνει ότι οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης καισυνιστάται η γαλουχία για την κατανάλωση αυτού του προϊόντος.

Επίσης, οι συνταγές για σαλάτες με γλώσσα (μοσχάρι) είναι κατάλληλες και για διαβητικούς. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο σε αυτό το προϊόν. Επίσης, χάρη σε αυτό το στοιχείο χρησιμοποιείται για δερματικά προβλήματα, καθώς και για διάφορα εξανθήματα στο σώμα.

Σαλάτα με καρύδια: λίστα παντοπωλείου

Αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές γλωσσοσαλάτας που έγιναν ποτέ. Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεστε πολλά υλικά. Θα χρειαστείτε την ακόλουθη λίστα προϊόντων:

• 500 γραμμάρια μοσχαρίσια γλώσσα.
• Ένα μεγάλο κρεμμύδι.
• Μερικές σκελίδες σκόρδο.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
• Φρέσκα βότανα όπως ο κόλιανδρος
• 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
• Ένα ποτήρι καρύδια χωρίς κέλυφος.
• Μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος για ντρέσινγκ.
• Αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος για ντρέσινγκ.

Σαλάτα γλώσσας: συνταγή με φωτογραφία

Πρώτα πρέπει να βράσετε το κύριο συστατικό, δηλαδή τη μοσχαρίσια γλώσσα. Περιχύνεται με κρύο νερό ώστε να καλύψει πλήρως το προϊόν και τοποθετείται στη σόμπα. Αυτό το συστατικό μαγειρεύεται για περίπου τρεις ώρες. Η στάθμη του νερού πρέπει να ελέγχεται τακτικά. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στο νερό. Όταν η γλώσσα μπορεί να τρυπηθεί εύκολα με ένα πιρούνι, μπορείτε να την αφαιρέσετε από το τηγάνι, να την κρυώσετε και μετά να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτήν. Κόψτε τα παραπροϊόντα σε κύβους.

Το φυτικό λάδι ζεσταίνεται σε ένα τηγάνι. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν. Απλώστε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι. Τα καρύδια θρυμματίζονται με ένα μαχαίρι αφήνοντας μεγάλα κομμάτια. Δηλαδή, για αυτή τη συνταγή σαλάτας με γλώσσα, δεν χρειάζεται να κάνετε σκόνη τα καρύδια.

Τώρα μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά, να πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί και να αλατοπιπερώσετε με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Διακοσμούμε με κλωναράκια κόλιανδρου από πάνω. Τα χόρτα μπορούν επίσης να είναι απλά χοντροκομμένα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα μπιζέλια όταν σερβίρετε για να δώσετε στο πιάτο μια φωτεινότητα.

Φρέσκα σαλάτα με αγγούρια και γλώσσα

Αυτή η επιλογή είναι πολύ καλή για το καλοκαίρι, καθώς αποδεικνύεται ζουμερή και φρέσκια. Και θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά για την παρασκευή του:

• 400 γραμμάρια βραστή γλώσσα;
• 4 βραστά αυγά;
• 300 γραμμάρια φρέσκο αγγούρι;
• 250 γραμμάρια κονσέρβα αρακά.

Αυτή η συνταγή για σαλάτα με χοιρινή γλώσσα βγαίνει εξίσου καλή με τη σαλάτα με γλώσσα βοδινού. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε την ποσότητα των συστατικών, για παράδειγμα, μειώνοντας την ποσότητα των μπιζελιών ή των συστατικών κρέατος. Ντύστε αυτή τη σαλάτα με οποιαδήποτε κρεμώδη σάλτσα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.

Μαγείρεμα σαλάτας βήμα προς βήμα

Είναι καλύτερα να κόψετε όλα τα υλικά αφού κρυώσουν εντελώς. Μιλάμε για αυγά και βραστή γλώσσα. Το τελευταίο είναι καλύτερο να κοπεί σε λεπτές λωρίδες, φαίνεται πολύ πιο ενδιαφέρον. ΙδιοΤο αγγούρι κόβεται με τον ίδιο τρόπο. Αν είναι φρέσκο, όχι πικρό, τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μαζί με το δέρμα. Διαφορετικά, τα αγγούρια ξεφλουδίζονται. Το να κόβετε σε φέτες με τον ίδιο τρόπο φαίνεται πάντα υπέροχο στις σαλάτες.

Το Αυγό για σαλάτα μπορεί να τριφτεί ή να κοπεί αρκετά χοντροκομμένο. Όλα εξαρτώνται από το γούστο του σεφ. Ανοίγονται και τα πράσινα μπιζέλια, στραγγίζονται τα υγρά, προστίθενται στα υπόλοιπα υλικά, όλα ανακατεύονται και καρυκεύονται με σάλτσα. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί

Ίσως αυτή είναι μια από τις πιο νόστιμες συνταγές για σαλάτες με γλώσσα. Το κυριότερο είναι ότι δεν απαιτεί πολύ χρόνο για το μαγείρεμα, χωρίς να υπολογίζουμε το μαγείρεμα του κύριου συστατικού. Τα ακόλουθα προϊόντα λαμβάνονται για αυτόν:

• Μία γλώσσα μεσαίου μεγέθους.
• Μία λάμπα.
• Βάζο με τουρσί μανιτάρια.
• Βούτυρο - ένα κομμάτι.
• μαγιονέζα.
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Για αρχή, η γλώσσα είναι βρασμένη. Όταν κρυώσει, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Το λάδι λιώνει σε ένα τηγάνι. Τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια το υγρό στραγγίζεται από το βάζο με τα μανιτάρια. Αν τα μανιτάρια είναι ψιλοκομμένα, τα αφήνουμε στην ίδια φόρμα. Ολόκληρο κομμένο σε φέτες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, δηλαδή τη γλώσσα, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια. Όλα καλύπτονται με μαγιονέζα. Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με κομμάτια καρυδιού όταν σερβίρετε.

Σαλάτα με φασόλια και αυγά

Αυτή η συνταγή σαλάτας γλώσσας είναι αρκετά ικανοποιητική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και ως κύριο πιάτο. Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

• κεφάλιτόξο;
• περίπου 500 γραμμάρια βρασμένη γλώσσα;
• κονσέρβες φασολιών;
• μέτριο καρότο;
• 3 μικρά αγγουράκια τουρσί;
• όσα αυγά;
• μαγιονέζα.

Αυτή η σαλάτα είναι κάτι σαν παραλλαγή του διάσημου Olivier. Μόνο αντί για κρέας - γλώσσα. Ο αρακάς αντικαθίσταται με φασόλια. Αλλά αυτές οι απλές αντικαταστάσεις σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε ένα νέο και ικανοποιητικό πιάτο. Οι απλές σαλάτες με γλώσσα είναι συχνά και πολύ νόστιμες. Οπότε σίγουρα αξίζει μια δοκιμή.

Προετοιμασία ενός αναλόγου του Olivier: επιλογές

Η πιο εύκολη επιλογή είναι να βράσετε τα καρότα, τη γλώσσα και τα αυγά, να ψιλοκόψετε όλα τα υλικά και να τα ανακατέψετε. Ωστόσο, υπάρχει μια πιο αλμυρή εκδοχή αυτής της νόστιμης συνταγής για σαλάτα μοσχαρίσιας γλώσσας.

Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε λίγο φυτικό λάδι. Οι λάτρεις μιας πιο λεπτής, κρεμώδους γεύσης μπορούν να χρησιμοποιήσουν το κρεμώδες. Πρέπει να το ζεστάνετε σε ένα τηγάνι. Τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Κρεμμύδι - κομμένο σε κύβους. Αρχικά, το κρεμμύδι στέλνεται στο τηγάνι, τηγανίζεται ελαφρά ώστε να αλλάξει χρώμα. Μετά βάζουν εδώ καρότα. Πρέπει να τηγανιστεί μέχρι να μαλακώσει. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πάχος των κομματιών.

Στη συνέχεια, αυτά τα συστατικά πρέπει να κρυώσουν. Η ήδη βρασμένη και ξεφλουδισμένη γλώσσα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Κάντε το ίδιο με τα αγγούρια. Ανοίξτε μια κονσέρβα με φασόλια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κόκκινο και λευκό. Ωστόσο, αξίζει να επιλέξετε φασόλια στον χυμό τους, και όχι σε ντομάτα. Το υγρό στραγγίζεται και τα ίδια τα όσπρια πλένονται με κρύο νερό. Αφήστε το υγρό να στραγγίξει. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καιστη συνέχεια περιχύνουμε με μαγιονέζα. Για πολλούς, αυτή η συνταγή για σαλάτα γλώσσας είναι η πιο νόστιμη.

Συνδυασμός δύο ειδών κρέατος

Αυτή η σαλάτα δεν περιέχει μόνο γλώσσα, αλλά και στήθος κοτόπουλου. Και λόγω των λαχανικών, αποδεικνύεται όχι μόνο ικανοποιητικό, αλλά και φρέσκο. Θα χρειαστείτε:

• ένα στήθος κοτόπουλου βραστό;
• περίπου 500 γραμμάρια βρασμένη γλώσσα;
• μία πιπεριά οποιουδήποτε χρώματος ή ντομάτες;
• ένα ζευγάρι φρέσκα αγγούρια;
• φρέσκα χόρτα;
• σκελίδα σκόρδο;
• μαγιονέζα.

Το κρέας κόβεται σε λωρίδες. Τα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο, αφού τα ξεφλουδίσουμε από τη φλούδα. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται, ψιλοκομμένο. Το βουλγαρικό πιπέρι καθαρίζεται από σπόρους, κομμένο σε κύβους. Τα χόρτα είναι χοντροκομμένα. Όλα τα υλικά ζυγίζονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Αυτή η συνταγή σαλάτας γλώσσας μπορεί να συμπληρωθεί με ελιές χωρίς κουκούτσι κόβοντάς τις σε κύκλους. Μπορούν να αναμειχθούν με άλλα συστατικά ή να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση.

Οι απλές συνταγές για σαλάτες γλώσσας είναι το κλειδί για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα. Είναι επίσης πολύ χρήσιμα, καθώς αυτό το προϊόν είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, καθώς και μια σειρά από βιταμίνες. Για παράδειγμα, φολικό οξύ.

Πριν από την άμεση προετοιμασία της σαλάτας, η γλώσσα πρέπει να βράσει. Αξίζει να θυμάστε ότι πριν το μαγείρεμα πρέπει να πλυθεί καλά και μετά το μαγείρεμα - αφαιρέστε το δέρμα από αυτό. Η μοσχαρίσια γλώσσα διαρκεί τουλάχιστον τρεις ώρες. Το χοιρινό μαγειρεύεται πιο γρήγορα - περίπου μιάμιση έως δύο ώρες. Και τα μπαχαρικά προστίθενται καλύτερα μισή ώρα πριν το μαγείρεμα. Έτσι η τελειωμένη γλώσσα θα πάρει τη μέγιστη γεύση καιγεύση.

Η γλώσσα ταιριάζει πολύ με φρέσκα και τουρσί λαχανικά, όπως τα αγγούρια. Και επίσης είναι τέλειο σε συνδυασμό με πιπεριά. Ωστόσο, μπορείτε να κάνετε πιο ικανοποιητικές παραλλαγές, για παράδειγμα, με στήθος κοτόπουλου ή φασόλια σε κονσέρβα. Σε κάθε περίπτωση, η χρήση βοδινού ή χοιρινής γλώσσας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το μενού.