Συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα Lazzat

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μερικές φορές θέλετε πραγματικά κάτι ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο και ασυνήθιστο. Συμφωνώ? Η σαλάτα "Lazzat" είναι μια εξαιρετική επιλογή τόσο για πρωινό όσο και για σερβίρισμα στο γιορτινό τραπέζι. Φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή βήμα προς βήμα για ένα χορταστικό πιάτο. Σας ευχόμαστε ευχάριστη ανάγνωση του άρθρου και μετά μαγειρική!

Υλικά για τη σαλάτα Lazzat

Απλά φανταστείτε τον θεϊκό συνδυασμό τραγανής μελιτζάνας με ζουμερή ντομάτα και φρέσκα μυρωδικά. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα Lazzat, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ζουμερή μελιτζάνα - 250 γραμμάρια;
• τομάτες - 120 γραμμάρια;
• σουσάμι - 50 γραμμάρια;
• φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός, άνηθος);
• ελαιόλαδο;
• πικάντικη σάλτσα "τσίλι" - 70 γραμμάρια;
• ένα σακουλάκι άμυλο - 25 γραμμάρια;
• λεπτό αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Σαλάτα Lazzat: συνταγή μαγειρικής

Αυτό το πιάτο μας ήρθε από το ζεστό Ουζμπεκιστάν. Μέχρι σήμερα πολλοίερωτεύτηκε τη σαλάτα "Lazzat" με τραγανές μελιτζάνες. Στον κόσμο υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές παρασκευής του. Εδώ είναι μια κλασική συνταγή βήμα προς βήμα:

• Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλύνετε τις μελιτζάνες με τρεχούμενο νερό και να τις ξεφλουδίσετε. Στη συνέχεια, πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια προσθέστε λεπτόκοκκο αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Στη συνέχεια, πρέπει να κυλήσετε τα κομμάτια σε άμυλο και να τα αφήσετε να ξαπλώσουν για λίγο. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να τα τηγανίζετε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
• Αυτή τη στιγμή, πρέπει να κόψετε φρέσκες ντομάτες, να ψιλοκόψετε τον μαϊντανό και τον άνηθο.
• Η τηγανητή μελιτζάνα πρέπει να προστεθεί στις ντομάτες και τα χόρτα. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζεστή σάλτσα τσίλι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Εξάλλου, οι σεφ συμβουλεύουν να προσθέσετε τηγανητά κρεμμύδια στη σαλάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μηλόξυδο, ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, τυρί κρέμα και πολλά άλλα ως ντρέσινγκ. Η τραγανή μελιτζάνα ταιριάζει υπέροχα με όλες αυτές τις επικαλύψεις.

"Lazzat" με μοσχάρι και τυρί κρέμα

Η κλασική συνταγή για αυτή τη σαλάτα αποτελείται μόνο από λαχανικά. Ωστόσο, ορισμένοι σεφ προσθέτουν τις δικές τους καινοτομίες. Το πιο τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας με ανθότυρο είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός, στον οποίο προστίθενται ζουμερές ντομάτες και τραγανές μελιτζάνες. Η σαλάτα "Lazzat" περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• ζουμερό μοσχάρι - 300 γραμμάρια;
• φρέσκα ντοματίνια - 150 γραμμάρια;
• φρέσκοαγγούρια - 130 γραμμάρια;
• πράσινο κρεμμύδι;
• σουσάμι;
• cilantro;
• ελαιόλαδο;
• αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση;
• σάλτσα σόγιας ή μηλόξυδο;
• τυρί κρέμα - 200 γραμμάρια.

Μαγειρική

Η Η σαλάτα Lazzat θα αρέσει σε κάθε μέλος της οικογένειας, τους φίλους και τους αγαπημένους σας. Επιπλέον, δεν απαιτεί πολύ χρόνο και κόπο για την προετοιμασία του. Το πιάτο είναι ελαφρύ και αρκετά ικανοποιητικό. Περιέχει λίγες θερμίδες. Επιπλέον, το βοδινό κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με βραστό κοτόπουλο ή τρυφερή γαλοπούλα. Σε ορισμένες νοικοκυρές αρέσει να προσθέτουν γλυκό πιπέρι στη σαλάτα. Όλα εξαρτώνται από τις ατομικές σας προτιμήσεις και γούστα. Σας παρέχουμε αναλυτική συνταγή:

• Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε το κρέας με κρύο νερό και μετά να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανιστεί σε ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά.
• Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε μερικές σκελίδες σκόρδο, ψιλοκόψτε τις και προσθέστε στο βόειο κρέας.
• Ρίξτε λίγο νερό ή χυμό ντομάτας στο κρέας και σιγοβράστε για μερικά λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Στη συνέχεια, κόψτε τα ντοματίνια στη μέση, τα αγγούρια σε μέτριους κύβους ή λεπτές λωρίδες. Τα πράσινα κρεμμύδια πρέπει να είναι ψιλοκομμένα.
• Όταν το μοσχάρι έχει σιγοβράσει λίγο στη φωτιά, προσθέστε σάλτσα σόγιας σε αυτό και αφήστε το να μαγειρευτεί για μερικά λεπτά.
• Αφού βάλετε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο, προσθέστε σουσάμι, κόλιαντρο και ανθότυρο. Ανακατεύουμε καλά.
• Διακοσμήστε όπως σας αρέσει. Για παράδειγμα, τρίψτε σκληρό τυρί ή ψιλοκόψτε μια πιπεριά και πασπαλίστε την σε ένα πιάτο.

Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε τυρί Adyghe, γλυκές πιπεριές και πολλά άλλα στη σαλάτα Lazzat. Μερικοί σεφ επινοούν τόσο εξαιρετικές συνταγές που φαίνεται ότι μπορούν να συνδυάσουν ασυμβίβαστα συστατικά. Για παράδειγμα, στο πιάτο προστίθενται επίσης ξινά πράσινα μήλα, καρότα, βραστές πατάτες. Ωστόσο, πιστέψτε με, ο Lazzat θα απευθύνεται σε όλους. Με τη σειρά μας, σας ευχόμαστε να απολαύσετε τη διαδικασία προετοιμασίας ενός πιάτου του Ουζμπεκιστάν! Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, προσθέστε νέα συστατικά. Το κύριο πράγμα είναι να βάλεις την ψυχή σου στο πιάτο. Καλή τύχη και καλή διάθεση!