Συνταγή για μια απλή αλλά νόστιμη σαλάτα με καλαμάρια και αρακά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σε πολλά γαστρονομικά περιοδικά και βιβλία μπορείτε να βρείτε περισσότερες από μία συνταγές με φωτογραφία σαλάτας με καλαμάρια και αρακά. Αυτό το ορεκτικό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χορταστικό. Επιπλέον, μια τέτοια σαλάτα είναι κατάλληλη τόσο για ένα εορταστικό τραπέζι όσο και για ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο. Ας δούμε τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές για την προετοιμασία μιας σαλάτας με καλαμάρια και αρακά.

Προϊόντα σαλάτας

Αυτό το απλό ορεκτικό δεν αργεί να φτιάξει. Είναι τέλειο για εκείνες τις περιπτώσεις που οι επισκέπτες εμφανίστηκαν απροσδόκητα στο κατώφλι. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια σαλάτα με καλαμάρια και αρακά για βραδινό όταν είστε κουρασμένοι από τη δουλειά. Για αυτό χρειαζόμαστε:

• Ένα κιλό φρεσκοκατεψυγμένο καλαμάρι.
• Ένα βάζο με πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα.
• Δύο βραστά καρότα.
• Τρία αυγά κοτόπουλου.
• Άνιθος και μαϊντανός.
• μαγιονέζα.
• Αλάτι και πιπέρι, σύμφωνα με τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις.

Συνταγή για σαλάτα με καλαμάρια και μπιζέλι

Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να αγοράσετε ήδη καθαρισμένα καλαμάρια, αλλά αν δεν υπήρχαν, τότε θα κάνουν τα κανονικά. Δεν αργούν να καθαριστούν. Για να γίνει αυτό, τα αποψυγμένα καλαμάρια πρέπει να χυθούν με βραστό νερό και να χαμηλωθούν αμέσως σε κρύο νερό, με την προσθήκη πάγου. Μετά από αυτά θα είναι εύκολο να καθαριστεί η επάνω μεμβράνη. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τη σπονδυλική στήλη.

Βουτήξτε τα καλαμάρια σε αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρέψτε μόνο για δύο λεπτά. Εάν το κάνετε αυτό περισσότερο, θα είναι δύσκολο. Τα αυγά πρέπει επίσης να βράσουν και να κρυώσουν. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε από το κέλυφος και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Καλαμάρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια πρέπει να ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι. Αυτό θα αφαιρέσει όλο το υπερβολικό υγρό από αυτό.

Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας. Εάν θέλετε, το πιπέρι μπορεί να αντικατασταθεί με καρύκευμα για ψάρια. Αλατοπιπερώστε το ορεκτικό με πηχτή μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Αυτή είναι όλη η συνταγή για σαλάτα με αρακά και καλαμάρια. Το πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Δεν θα ξοδέψετε περισσότερο από μισή ώρα σε αυτό. Αλλά το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει.

Ορεκτικό με αγγούρι, προϊόντα που χρειάζονται

Εκτός από την παραπάνω επιλογή, μπορείτε να μαγειρέψετε μια σαλάτα με καλαμάρια με αγγούρι και αρακά. Μια τέτοια σαλάτα δεν θα είναι λιγότερο ικανοποιητική, αλλά προσθέτοντας ένα φρέσκο αγγούρι θα είναι πιο ελαφριά.και πρωτότυπο. Για να ετοιμάσουμε ένα τέτοιο σνακ, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Τρία, τέσσερα σφάγια καλαμάρια, χωρίς κεφάλι και πλοκάμια.
• Δύο μέτρια φρέσκα αγγούρια, μπορείτε να πάρετε ένα μεγάλο μέγεθος.
• Τρία αυγά.
• Κονσερβοποιημένα αρακά, ένα μικρό βαζάκι.
• Μαρούλι με φύλλα.
• μαγιονέζα.
• Αλάτι για γεύση.
• Φρέσκα βότανα για τη διακόσμηση του πιάτου.

Αυτή η σαλάτα με καλαμάρια και αρακά επίσης δεν απαιτεί πολύ ελεύθερο χρόνο, είναι εύκολη και απλή στην προετοιμασία, αλλά γίνεται χορταστική και νόστιμη.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του σνακ, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε όλα τα υλικά. Ας ξεκινήσουμε με το καλαμάρι. Πρέπει να καθαριστούν από την επάνω μεμβράνη και επίσης να αφαιρεθεί η πλάκα χιτίνης από το εσωτερικό. Μερικοί προτιμούν να ξεφλουδίζουν τα ήδη βρασμένα καλαμάρια, αλλά είναι καλύτερα να το κάνετε πριν το βράσετε. Τα καλαμάρια βυθίζονται σε βραστό αλατισμένο νερό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε φύλλα δάφνης και καρυκεύματα για ψάρια. Τα βράζουμε για όχι περισσότερο από δύο λεπτά. Αυτό θα εμποδίσει το κρέας να γίνει σκληρό.

Αφού κρυώσουν τα θαλασσινά, τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ή με τυχαία σειρά. Βράζουμε τα αυγά δυνατά και μετά κρυώνουμε. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα από το κέλυφος και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν κόφτη αυγών. Αυτό θα κάνει τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη.

Στραγγίστε όλη την περίσσεια υγρού από τον αρακά. Πλένουμε τα χόρτα με τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Κόβουμε τα αγγούριατυχαία σειρά. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα κομμάτια δεν είναι μεγάλα. Αλλά επίσης δεν αξίζει να το τρίψετε.

Τα φύλλα μαρουλιού επίσης πλένονται και στεγνώνουν. Θα χρειαστούν για τη διακόσμηση της σαλάτας. Για να γίνει αυτό, τα βάζουμε στον πάτο της σαλατιέρας, σχηματίζοντας ένα μπολ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά. Τα αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε μαγιονέζα. Τρεις κουταλιές της σούπας θα είναι αρκετές. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά αλλά επιμελώς. Τώρα το ορεκτικό μπορεί να απλωθεί σε ένα πιάτο διακοσμημένο με φύλλα μαρουλιού. Από πάνω πασπαλίζουμε το ορεκτικό με χόρτα ψιλοκομμένα.

Μια τόσο απλή σαλάτα με καλαμάρια, αρακά και αγγούρι είναι ένα ελαφρύ και ευχάριστο πιάτο που μπορούν να αντέξουν οικονομικά όσοι ακολουθούν τη σιλουέτα τους. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να πάρετε μια ελαφριά μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά.