Καβουροσαλάτα με πατάτες: επιλογή υλικών και συνταγή

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:55

Οι σαλάτες με κρέας καβουριού και ραβδιά καβουριών είναι μια εξαιρετική λύση όταν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι όχι πολύ βαρύ, αλλά πολύ χορταστικό. Σε διακοπές, τις καθημερινές και ακόμη και ως σνακ στη δουλειά - παντού αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο. Πόσες συνταγές όμως γνωρίζετε; Σήμερα θα εστιάσουμε ιδιαίτερα στις καβουροσαλάτες με πατάτες. Οι συνταγές χωρίς ρύζι απολαμβάνουν αμείωτο ενδιαφέρον στους πολίτες μας. Υπάρχουν πάντα μερικές πατάτες στο σπίτι, δεν θα είναι δύσκολο να αγοράσετε άλλα εξαρτήματα για αυτές.

Τα βήματα είναι απλά. Διαβάζουμε την επιλογή των συνταγών μας, συλλέγουμε προϊόντα και προχωράμε σε πρακτικές ενέργειες. Αλλά προτού αρχίσουμε να μαλώνουμε στην κουζίνα, θα σταθούμε σε μικρές αποχρώσεις.

Σχετικά με τις πατάτες

Πριν ετοιμάσουμε απευθείας καβοσαλάτα με πατάτες, θα πρέπει να προετοιμάσουμε εκ των προτέρωνένα από τα σημαντικά συστατικά είναι οι πατάτες.

Μπορείτε να το μαγειρέψετε με δύο τρόπους. Σας αρέσει η επιλογή να μαγειρέψετε ένα πιάτο με βάση τις αποφλοιωμένες βρασμένες ρίζες; Καθαρίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε το νερό. Στραγγίστε το νερό από τις έτοιμες πατάτες για καβουροσαλάτα, ψύξτε και χρησιμοποιήστε όπως πρέπει - ψιλοκόψτε σε σαλάτα.

Και αν οι πατάτες βρασμένες στη φλούδα τους είναι πιο ελκυστικές, τότε τις μαγειρεύουμε χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε. Οι πατάτες που μαγειρεύονται με αυτούς τους δύο τρόπους θα έχουν εντελώς διαφορετική γεύση. Δοκιμάστε το, θα καταλάβετε για τι πράγμα μιλάμε. Ίσως μια παραλλαγή από πατάτες βρασμένες με φλούδα να είναι το αποκορύφωμα στην προετοιμασία όλων των σαλατών στις οποίες περιλαμβάνεται.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε πατάτες με μπουφάν για σαλάτα; Αρχικά, πρέπει να πλυθεί πολύ καλά με μια βούρτσα. Είναι καλύτερα να παίρνετε μεσαίου μεγέθους κόνδυλους ώστε να φτάσουν ταυτόχρονα σε ετοιμότητα. Στη συνέχεια, οι πατάτες χύνονται με κρύο νερό ένα εκατοστό πάνω από το επίπεδο των ριζικών καλλιεργειών. Ρίξτε μέσα μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Μετράμε το χρόνο από τη στιγμή του βρασμού. Μαγειρέψτε για περίπου τριάντα λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα. Για να το κάνετε αυτό, τρυπήστε μια ρίζα με ένα πιρούνι ή μαχαίρι. Η απουσία χαρακτηριστικού τσακίσματος είναι σημάδι ετοιμότητας.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε άλλα υλικά

Βρασμένα καρότα και αυγά προστίθενται επίσης στην καβουροσαλάτα με πατάτες. Βράστε τα καρότα σε μια σαλάτα με τον ίδιο τρόπο: τη δική μου, μαγειρέψτε μέχρι τη στιγμή που δεν τσακίσει όταν τρυπηθεί με μαχαίρι ή πιρούνι. Στραγγίστε το νερό και φροντίστε επίσης να κρυώσει εντελώς.

Μαγειρέψτε τα αυγά για καβουροσαλάτα, μετρώντας από το βράσιμο για 8-10 λεπτά. Στραγγίζουμε το βραστό νερό και προσθέτουμε αμέσως πολύ κρύο νερό σε αυτά. Αφού παραμείνετε για μισή ώρα σε τέτοιο νερό, τα αυγά κρυώνουν πιο γρήγορα, είναι πιο εύκολο να τα απελευθερώσετε από το κέλυφος. Τώρα πιάστε δουλειά!

Σαλάτα με κρέας καβούρι (ή ξυλάκια)

Το πιο δημοφιλές και ατελείωτα αγαπητό, αυτό το σνακ είναι το πιο συχνό στο γιορτινό τραπέζι. Συστατικά:

• 200 γραμμάρια ραβδιά καβουριού (ή κρέας).
• Ένα μέτριο καρότο - βρασμένο και ξεφλουδισμένο.
• Δύο βραστά αυγά.
• Πατάτα - 2-4 κόνδυλοι μέτριας διαμέτρου.
• Κονσέρβα γλυκού καλαμποκιού.
• Μικρό κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• Φρέσκο αγγούρι - προαιρετικό.
• Σχοινόπρασο ή άνηθο - προαιρετικό.
• Προσθέστε μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με ραβδιά καβουριών, πατάτες και αυγά

Οι πατάτες, τα καρότα και τα αυγά βράζονται εκ των προτέρων μέχρι να ψηθούν πλήρως, να ξεφλουδιστούν και να ξεφλουδιστούν.

Κόψτε αυτά τα τρία συστατικά σε μικρούς κύβους και στείλτε τα σε μια σαλατιέρα. Τώρα πρέπει να απελευθερώσετε το συστατικό του καβουριού από τη συσκευασία. Κόψτε επίσης σε κύβους.

Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε ένα αγγούρι για το πιάτο σας, τότε πρέπει να το πλύνετε και να το ψιλοκόψετε. Πρέπει να πω ότι ακόμα και χωρίς αγγούρι αυτή η σαλάτα είναι πολύ καλή.

Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί πολύ λεπτά.

Στραγγίστε το υγρό από το καλαμπόκι και βάλτε τους κόκκους στη σαλάτα.

Αλατιώστε όλα τα υλικά κατά βούληση, προσθέστε μαγιονέζα. Εάν θέλετε, προσθέστε χόρτα στο σνακ. Απλή και νόστιμη καβουροσαλάτα είναι έτοιμη.

Royal

Καβουροσαλάτα με γαρίδες και πατάτες είναι πραγματικά μια βασιλική απόλαυση. Ας ελέγξουμε τη διαθεσιμότητα του παρακάτω σετ προϊόντων:

• Ξυλάκια καβουριού ή κρέας - 200-230 γραμμάρια.
• Βραστές πατάτες - 3 τεμάχια.
• Βραστά αυγά - 2-3 τεμάχια.
• Τυρί - 150 γραμμάρια. Είναι προτιμότερο να λαμβάνονται σκληρές ή ημίσκληρες ποικιλίες.
• Χαβιάρι χαβιάρι - 1 κουτί (180 γραμμάρια).
• Γαρίδες αποφλοιωμένες - 100-150 γραμμάρια.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Περισσότερα για τη μαγειρική

Όλα τα εξαρτήματα σε θρυμματισμένη μορφή είναι απλωμένα χωριστά προς το παρόν.

Ξυλάκια καβουριών, αυγά και πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη μέτριου ή ψιλού κλάσματος.

Τα μαρούλια συλλέγονται σε στρώσεις, τοποθετώντας τα κατά την κρίση μας. Η πιο σημαντική στιγμή - οι γαρίδες απλώνονται στην επιφάνεια της σαλάτας. Καλύψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα (εκτός από χαβιάρι). Το μαρούλι μπορεί να σερβιριστεί σε διάφανο μπολ για να φαίνονται οι στρώσεις. Επιτρέπεται επίσης να σχηματιστεί ένα ορεκτικό σε μορφή κέικ, διακοσμώντας με γαρίδες. Μπορεί να σερβιριστεί σε ξεχωριστά ποτήρια (cremansk), θα είναι ήδη μια σαλάτα κοκτέιλ.

Με ένα μήλο

Για να εξοικειωθείτε με νέες γεύσεις, μερικές φορές αρκετά ασυνήθιστες με την πρώτη ματιά, πρέπει να πειραματιστείτε πιο τολμηρά στην κουζίνα. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ κατάλληλη για αυτό το σκοπό. Λίστα συστατικών για σαλάτα με καβούρια μήλου:

• Πατάτες - 2-3 τεμάχια.
• Αυγό - 2-3κομμάτια.
• Μεγάλο μήλο - 1 τεμάχιο.
• ραβδιά καβουριού - 200-400 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 1 μέτριο κεφάλι.
• Μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.
• Βρασμένα καρότα - προαιρετικά. Ποσότητα κατά την κρίση του πειραματιστή.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

Μαγειρέψτε τις πατάτες, τα αυγά και τα καρότα εκ των προτέρων. Τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε.

Απελευθερώστε τα sticks από τη συσκευασία. Μπορείτε να τα κόψετε σε κύβους ή κοντές λωρίδες.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Το ξεπλένουμε με νερό για να φύγει η πικρία. Μουλιάζουμε για 20 λεπτά στη μαρινάδα. Για την προετοιμασία της μαρινάδας, το ξύδι και το νερό ανακατεύονται σε αναλογία ένα προς ένα.

Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους ή τρίψτε στον χοντρό τρίφτη.

Η επεξεργασία των αυγών γίνεται ως εξής: τρίψτε τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη χωριστά από τους κρόκους. Απλώς θρυμματίζουμε τα τελευταία ώστε να γίνουν μια ομοιογενής χαλαρή μάζα.

Τα προϊόντα είναι έτοιμα. Σχηματίζουμε το πιάτο σε στρώσεις. Θα καλύψουμε κάθε υλικό με ένα πλέγμα μαγιονέζας ή απλά θα αλείψουμε με σάλτσα.

1. Βάλτε τις πατάτες στον πάτο ενός πιάτου ή σε μια διάφανη σαλατιέρα. Αλατίστε το ελαφρά.
2. Η δεύτερη στρώση θα είναι κρεμμύδια τουρσί.
3. Πλύσιμο μήλων. Αφαιρέστε τη φλούδα από αυτό και τρίψτε το επίσης. Αυτό είναι το τρίτο στρώμα. Λόγω του ότι το μήλο σκουραίνει πολύ γρήγορα κατά την επεξεργασία, το μαγειρεύουμε αμέσως πριν το προσθέσουμε στη σαλάτα. Μην ξεχάσετε τη μαγιονέζα.
4. Πασπαλίστε τη στρώση μήλου με καλαμάκια από καβούρια. Περισσότερη μαγιονέζα. Μην βάζετε πολύ σάλτσα: στη διαδικασία της έγχυσης, αυτόθα εξαπλωθεί όπως πρέπει.
5. Η πέμπτη στρώση θα είναι σκίουροι πουρέ. Πρέπει να ισοπεδωθούν πιο προσεκτικά. Άλλο ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.
6. Αν θέλετε και έχετε προϊόντα, μπορείτε να επαναλάβετε τις στρώσεις ξανά.
7. Ολοκληρώστε τη σαλάτα με μια στρώση κρόκους. Και μετά το ορεκτικό στολίζεται με χόρτα κατά βούληση.

Συνιστάται να διατηρείτε το σνακ για τουλάχιστον 15-30 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Με μαριναρισμένα μανιτάρια και τυρί

Μια άλλη όχι αρκετά γνωστή επιλογή. Αλλά πολύς κόσμος το λατρεύει ήδη. Υλικά σαλάτας:

• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 150 γραμμάρια.
• Μία συσκευασία καβούρι ή μπαστούνια - 100-250 γραμμάρια.
• Δύο μέτριες πατάτες.
• Τα καρότα είναι ένα πράγμα.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• Τυρί κοτσιδάκι, καπνιστό - 100 γραμμάρια.
• μαγιονέζα - προαιρετική.
• Πράσινα - προαιρετικά.

Βράστε τις πατάτες, τα αυγά και τα καρότα εκ των προτέρων και ξεφλουδίστε. Αρχικά, τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα συστατικά σε διαφορετικά μπολ. Λίγο αργότερα, θα σχηματίσουμε ένα ορεκτικό σε μια σαλατιέρα:

• Σε έναν τρίφτη (μεγάλο) τρία λαχανικά και αυγά.
• Ξυλάκια κομμένα σε λεπτές φέτες ή τριμμένα.
• Το τυρί θα κοπεί όχι περισσότερο από ένα εκατοστό και θα αποσυναρμολογηθεί ελαφρώς σε ίνες.
• Αφαιρούμε τα μανιτάρια από τη μαρινάδα. Κόψτε τα σε λωρίδες.

Διάταξη σε επίπεδα με την ακόλουθη σειρά:

1. Πατάτες.
2. Αυγά.
3. Μπαστάκια καβουριού ή κρέας.
4. Τυρί.
5. Carrot.
6. Μανιτάρια.

Κάθε στρώση πρέπει να αλείφεται με σάλτσα μαγιονέζας. Διακοσμούμε την επιφάνεια της τελικής σαλάτας με μυρωδικά. Το ορεκτικό που σερβίρεται σε φύλλα μαρουλιού φαίνεται όμορφο.

Μπορείτε να τοποθετήσετε μικρά καπάκια από μανιτάρια τουρσί στην επιφάνεια και να τα πασπαλίσετε με μυρωδικά. Διακοσμήστε τη σαλάτα από καβούρια με καπνιστό τυρί και μανιτάρια όπως λέει η φαντασία σας. Το κύριο πράγμα είναι να του δώσετε χρόνο να παρασκευαστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 15-20 λεπτά. Ένα ζουμερό, χορταστικό και ασυνήθιστο σνακ είναι έτοιμο. Καλέστε τους δοκιμαστές και ξεκινήστε τη δειγματοληψία.