Τυροσαλάτα με αυγό και σκόρδο: συνταγή και διακόσμηση

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τυροσαλάτα με αυγό και σκόρδο είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, απαιτεί ελάχιστα υλικά, χρήματα και κόπο. Μπορεί να χαρακτηριστεί ως "φθηνό, γρήγορο, νόστιμο". Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα σνακ, τόσο για ένα γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα καθημερινό δείπνο. Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μια σαλάτα στο σπίτι, θα μοιραστείτε τις επιλογές για το σερβίρισμα και τη διακόσμηση.

Εβραϊκή σαλάτα

Η συνταγή για τη σαλάτα με σκόρδο τυριού αναφέρεται συχνά ως «εβραϊκή» καθώς είναι ένα προσεγμένο, φθηνό, νόστιμο αλλά αβίαστο πιάτο. Υπάρχουν δύο επιλογές μαγειρέματος: χρήση φθηνού επεξεργασμένου τυριού όπως το "Friendship" ή "Amber" και η χρήση πιο σκληρών τυριών. Για τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε τυρί φέτα, ρωσικό τυρί, maasdam, tilsiter, suluguni ή κρέμα γάλακτος. Οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν να επιλέγουν πιο μαλακές ποικιλίες που είναι πιο εύκολο να τρίψουν. Επίσης, το μαλακό τυρί θα αναμειχθεί πιο γρήγορα και πιο εύκολα.με άλλα υλικά του πιάτου.

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να επιλέξετε την κλασική εκδοχή της σαλάτας: αυγά, τυρί, σκόρδο, μαγιονέζα. Αν θέλετε να κάνετε τη σαλάτα πιο τρυφερή στη γεύση, τότε ανακατέψτε τη μαγιονέζα σε ίσες αναλογίες με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών ή ελληνικό γιαούρτι. Να θυμάστε ότι μετά το έγχυμα, η σαλάτα γίνεται πολύ πιο πηχτή, οπότε αν έχει μείνει πολύ καιρό στο ψυγείο, τότε συνιστάται να την καρυκεύετε με λίγη μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος πριν τη σερβίρετε.

Λίστα απαιτούμενων συστατικών

Τα παρακάτω συστατικά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή 4 τυπικών μερίδων σαλάτας.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

• 2, 5 τεμάχια επεξεργασμένο τυρί;
• μια πρέζα αλάτι;
• 7 σκελίδες σκόρδο;
• 2 αυγά;
• μαγιονέζα - για γεύση;
• ξινή κρέμα - προαιρετική.

Περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος

Το πρώτο βήμα για να φτιάξετε τυροσαλάτα με αυγό και σκόρδο είναι το βράσιμο των αυγών. Χρειαζόμαστε βραστά αυγά. Βάλτε τα αυγά σε μια μικρή κατσαρόλα, γεμίστε με νερό ώστε το υγρό να καλύψει εντελώς τα αυγά. Το νερό πρέπει να είναι κρύο. Πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν ότι αν προσθέσετε λίγο αλάτι στο νερό για το βράσιμο των αυγών, το κέλυφος δεν θα σπάσει κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος και η πρωτεΐνη δεν θα διαρρεύσει. Στέλνουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρυθμίζουμε το αέριο σε υψηλό επίπεδο. Μόλις βράσει το νερό, μειώστε στο μέτριο ή ακόμα και στο ελάχιστο.

Πόση ώρα να βράζετε τα βραστά αυγά; Για να μην χωνέψουμε τα αυγά, θα είναι αρκετόβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 13-15 λεπτά. Στη συνέχεια μετακινούμε το τηγάνι από τη σόμπα στο νεροχύτη, ρίχνουμε τα αυγά με κρύο νερό. Μπορείτε να προσθέσετε κρύο νερό απευθείας στο ζεστό νερό. Συνήθως όμως οι νοικοκυρές στραγγίζουν πρώτα το βραστό νερό, μετά ρίχνουν τα αυγά με παγωμένο νερό και αφήνουν να κρυώσουν εντελώς. Μετά τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε με τον τρίφτη.

Το δεύτερο στάδιο μαγειρέματος τυροσαλάτας με αυγό και σκόρδο είναι η κοπή τυριού. Εάν χρησιμοποιείται κλασικό επεξεργασμένο τυρί για μαγείρεμα, τότε πριν το τρίψετε, βάλτε το προϊόν στην κατάψυξη για πέντε λεπτά. Το ελαφρώς παγωμένο τυρί θα τρίβεται πιο εύκολα. Εάν χρησιμοποιείται σκληρό τυρί στη μαγειρική, τότε δεν απαιτείται προκατάψυξη.

Τρίτο στάδιο - σκόρδο. Η συνταγή της σαλάτας με επεξεργασμένο τυρί απαιτεί επτά σκελίδες σκόρδο, αλλά ο αριθμός μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την προτίμηση του σεφ και το μέγεθος των σκελίδων. Αν σας αρέσει πιο πικάντικο, προσθέστε 7-9 σκελίδες, αν θέλετε να πετύχετε μια πιο ντελικάτη γεύση με λεπτό άρωμα σκόρδου, τότε μια δυο σκελίδες σκόρδο θα είναι αρκετές. Για το ψιλοκόψιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό τρίφτη ή πρέσα σκόρδου.

Το τέταρτο στάδιο είναι η ανάμειξη των προετοιμασμένων συστατικών. Μεταφέρετε το τυρί και τα αυγά σε μια σαλατιέρα. Απλώνουμε ομοιόμορφα το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε απαλά. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Βάζουμε μαγιονέζα, ανακατεύουμε ξανά.

Το τελευταίο βήμα είναι η διακόσμηση με πράσινο και το σερβίρισμα.

Πώς να σερβίρετε τυροσαλάτα με αυγό και σκόρδο

Πώςπου αναφέρθηκε παραπάνω, αυτή είναι μια καθολική επιλογή σνακ. Μπορείτε να κάνετε τη σαλάτα ένα ανεξάρτητο πιάτο ή μπορείτε να τη συμπεριλάβετε εκτός από ένα συνοδευτικό με λαχανικά ή προϊόντα κρέατος.

Tartlets

Παίρνουμε έτοιμα ταρτάκια που αγοράζονται από το κατάστημα και τα γεμίζουμε με σαλάτα. Διακοσμήστε το πιάτο με ένα κλωνάρι μαϊντανό ή πράσινο βασιλικό.

Ντομάτες

Τυροσαλάτα με αυγό και σκόρδο είναι ιδανική για γέμιση φρέσκων λαχανικών. Η ιδανική επιλογή είναι οι αρωματικές ντομάτες κήπου. Οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν, να κόψετε το πάνω μέρος («καπάκι»), αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι, γεμίστε την κοιλότητα που προκύπτει με μαρούλι, βάλτε τις ντομάτες σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με βότανα.

Μανιτάρια

Επιλέξτε μεγάλα και ίδιου μεγέθους μανιτάρια. Τα πλένουμε, τα καθαρίζουμε από χωρίσματα και σκληρά πόδια, τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν ελαφρώς. Γεμίστε τα μανιτάρια με σαλάτα, διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ζεστό σνακ - ψητά γεμιστά μανιτάρια. Μεταφέρουμε τα μανιτάρια γεμιστά με μια σαλάτα με αυγά, τυρί και σκόρδο σε ένα μικρό ταψί και τα στέλνουμε στο φούρνο για δέκα λεπτά. Τρία λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, βγάζουμε τα μανιτάρια, πασπαλίζουμε το καθένα με λίγη ποσότητα τυριού, ξαναβγάζουμε το “reach” μέχρι να σχηματιστεί ένα ορεκτικό κατακόκκινο “καπέλο”.

Σάντουιτς

Πολύ συχνά μια σαλάτα σερβίρεται ως πατέ πάνω σε ένα κομμάτι ψωμί ή σε ένα ψημένο ψωμάκι. Για να γίνει το πιάτο πιο πικάντικο, συνιστάται ελαφρώς το ψωμίτηγανίζουμε και τρίβουμε την τραγανή κρούστα με μια σκελίδα σκόρδο. Αραιώστε ελαφρά τη σαλάτα με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος για να απλωθεί ευκολότερα στο ψωμί. Διακοσμήστε το πιάτο με ένα κλωνάρι χόρτα.

Γεμιστά βραστά αυγά

Τυροσαλάτα με αυγό και σκόρδο θα φανεί πολύ ωραία και λαχταριστή αν γεμίσετε ένα βραστό αυγό με αυτήν. Τα αυγά που βράζουν για σαλάτα δεν θρυμματίζονται εντελώς - μόνο ο κρόκος τρίβεται στον τρίφτη, ο οποίος ανακατεύεται με τυρί, σκόρδο και dressing κατά βούληση. Τα μισά πρωτεΐνη γεμίζονται με σαλάτα και τοποθετούνται σε ένα πιάτο.

Πτήση της φαντασίας

Η σαλάτα δεν είναι μόνο εύκολη στην προετοιμασία - είναι ένας χώρος για γαστρονομική φαντασία. Η οικοδέσποινα μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτό το πιάτο ως βάση για άλλα σνακ. Έχοντας κάνει μια προετοιμασία σαλάτας, δεν μπορείτε να ανησυχείτε ότι δεν θα υπάρχει ποικιλία από σνακ στο τραπέζι. Χρησιμοποιώντας μία βάση, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε: αντί για μανιτάρια, μπορείτε να γεμίσετε και να ψήσετε κολοκυθάκια ή μελιτζάνες στο φούρνο. Αντί για ντομάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα αγγούρια ή γλυκές πιπεριές.