Δίαιτα για παγκρεατίτιδα για ενήλικες και παιδιά. Σωστή διατροφή - παγκρεατίτιδα επιτυχημένη θεραπεία. Διατροφή μετά από παγκρεατίτιδα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα, ίσως, οι ασθένειες του πεπτικού συστήματος κατέχουν ηγετική θέση μεταξύ όλων των παθήσεων. Πράγματι, ο υποσιτισμός, το τακτικό στρες - όλα αυτά επηρεάζουν άμεσα το σώμα μας. Κάποιοι κατηγορούν και το κακό περιβάλλον. Τις περισσότερες φορές, οι ασθενείς διαγιγνώσκονται με τη λεγόμενη παγκρεατίτιδα. Η θεραπεία και η διατροφή σε αυτή την περίπτωση παίζουν εξίσου ρόλο στην καταπολέμηση αυτής της πολύ κοινής πάθησης. Ωστόσο, σήμερα, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να τρώνε σωστά με αυτήν την ασθένεια, ποια τρόφιμα πρέπει να αποκλείονται από την καθημερινή διατροφή, ποια άλλα θέματα πρέπει να δίνονται ιδιαίτερη προσοχή. Τι είναι αυτή η ασθένεια; Σε τι διαφέρει η διατροφή για την παγκρεατίτιδα; Ίσως μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με την πιο κοινή φαρμακευτική θεραπεία; Πρόκειται για αυτά και πολλά άλλα σχετικά θέματα που θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Γενικές πληροφορίες

ΚάτωΗ παγκρεατίτιδα στην ιατρική νοείται ως μια ασθένεια στην οποία το

φλεγμονή του ίδιου του παγκρέατος. Μεταφέρει πολλές σημαντικές λειτουργίες απαραίτητες για την κανονική λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Για παράδειγμα, παρέχει μεγάλο αριθμό διαφόρων ενζύμων στο λεπτό έντερο για τη διαδοχική διάσπαση πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Επιπλέον, το πάγκρεας παράγει μια σειρά από ορμόνες, συμπεριλαμβανομένης της ινσουλίνης και της γλυκαγόνης. Σε περίπτωση παραβιάσεων στη δουλειά του, τα ένζυμα δεν φτάνουν, όπως λένε, στο τελικό σημείο (λεπτό έντερο) και αρχίζουν να γίνονται γρήγορα πιο ενεργά στον ίδιο τον αδένα. Για να αποφευχθεί αυτή η παθολογία, απαιτείται ειδική δίαιτα για την παγκρεατίτιδα, η οποία διαφέρει από τη συνήθη διατροφή του μέσου ανθρώπου. Διαφορετικά, σύμφωνα με τους ειδικούς, μπορεί να εμφανιστούν κακοήθη νεοπλάσματα και διάφορες επιπλοκές, που μπορεί να οδηγήσουν σε θάνατο.

Λόγοι

• κατάχρηση αλκοόλ;
• λήψη ορισμένων ομάδων φαρμάκων;
• φλεγμονώδεις διεργασίες στο δωδεκαδάκτυλο;
• έλλειψη σωστής υγιεινής διατροφής;
• μεταβολικές διαταραχές σε κληρονομικό επίπεδο;
• τραυματισμοί.

συμπτώματα παγκρεατίτιδας

Η δίαιτα που προτείνουν οι ειδικοί για αυτήν την ασθένεια στοχεύει κυρίως στην καταστολή των κύριων σημείων της νόσου. Παρακάτω είναι τα κύρια συμπτώματα:

• ενόχληση και πόνος στην κοιλιά;
• συχνό φούσκωμα;
• ναυτία/έμετος;
• ταχύς καρδιακός ρυθμός;
• αίσθημα καούρας μετά το επόμενο γεύμα;
• πυρετός.

Διάγνωση

Για να επιβεβαιώσει τη διάγνωση, ο ειδικός, πιθανότατα, αντί για τη συνήθη οπτική εξέταση του ασθενούς, θα ζητήσει μια σειρά εξετάσεων. Για παράδειγμα, παρουσία ασθένειας, το αίμα θα περιέχει περίπου τρεις φορές περισσότερη λιπάση και αμυλάση από το κανονικό (σε ένα υγιές άτομο). Το θέμα είναι ότι αυτά είναι τα προαναφερθέντα ένζυμα που σχηματίζονται απευθείας στο πάγκρεας. Επιπλέον, αλλαγές στο αίμα μπορούν να παρατηρηθούν κατά την ανάλυση του ασβεστίου, της γλυκόζης, του νατρίου, του μαγνησίου και του καλίου. Με την ανάκαμψη, αυτοί οι δείκτες συνήθως βελτιώνονται. Επιπλέον, οι γιατροί συχνά συνταγογραφούν υπερηχογράφημα και αξονική τομογραφία, οι οποίες, με τη σειρά τους, σας επιτρέπουν να προσδιορίσετε φλεγμονή ή ανωμαλίες στον αδένα.

Θεραπεία

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, μια δίαιτα για παγκρεατίτιδα συνταγογραφείται σε συνδυασμό με

φαρμακευτική θεραπεία. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο τελευταίο. Έτσι, τα κύρια φάρμακα, κατά κανόνα, στοχεύουν στη μείωση της έκκρισης του λεγόμενου παγκρεατικού χυμού και στην καταστολή του επιπέδου της εσωτερικής πίεσης. Για τους σκοπούς αυτούς, συνταγογραφούνται Sandostatin ή Octreotide, καθώς και Almagel και Maalox. Σε ορισμένες περιπτώσεις, με μια σοβαρή φλεγμονώδη διαδικασία, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει διάφορα αντιβιοτικά. Για ανακούφιση από τον πόνοσύνδρομο, χρησιμοποιούνται μη στεροειδή φάρμακα, για παράδειγμα, παρακεταμόλη ή δικλοφενάκη. Με πολύ ισχυρό τακτικό πόνο, φάρμακα όπως η Drotaverine ή η Papaverine συνταγογραφούνται ενδομυϊκά. Προκειμένου ο αδένας να "ξεκουραστεί" κάπως κατά τη διάρκεια της φαρμακευτικής θεραπείας, χρησιμοποιούνται μέσα για την εξάλειψη της ανεπάρκειας ενζύμων ("Κρέων", "Παγκρεατίνη" κ.λπ.). Σημειώστε ότι η φαρμακευτική θεραπεία θα πρέπει να χρησιμοποιείται αποκλειστικά σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να κάνετε αυτοθεραπεία. Έτσι, όχι μόνο θα βλάψετε το σώμα σας, αλλά και θα αλλάξετε σημαντικά ολόκληρη την κλινική εικόνα, η οποία στη συνέχεια δεν θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε σωστά από την ασθένεια.

Διατροφικές συστάσεις

Καταρχάς, πρέπει να σημειωθεί ότι η διατροφή για αυτή την ασθένεια ονομάζεται πίνακας

5 . Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα για τις πρώτες τρεις ημέρες μετά την επόμενη επίθεση συνιστά νηστεία. Αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να αρνηθείτε εντελώς να φάτε, επιτρέπεται μόνο νερό χωρίς αέριο. Πίνοντας ποτά όπως το Essentuki No. 4 ή Borjomi θεωρείται μια καλή επιλογή. Η ίδια η δίαιτα με παγκρεατίτιδα θα πρέπει να χρησιμοποιείται όχι νωρίτερα από την τέταρτη ημέρα. Οι ακόλουθες αρχές αποτελούν τη βάση αυτής της διατροφής:

• Οποιαδήποτε τροφή που αυξάνει την παραγωγή οξέος στο στομάχι θα πρέπει να εγκαταλειφθεί.
• Το φαγητό συνιστάται να λαμβάνεται κλασματικά, σε μικρές μερίδες και συχνά (περίπου 5-6 γεύματα την ημέρα). Απαγορεύεται αυστηράτρώτε υπερβολικά, είναι καλύτερα να μείνετε λίγο πεινασμένοι.
• Τροφές που διεγείρουν την ενεργό δράση των πεπτικών ενζύμων δεν πρέπει να καταναλώνονται.
• Όσον αφορά τη μέθοδο μαγειρέματος, προτιμήστε τα προϊόντα ψησίματος στο φούρνο ή στον ατμό (σίγουρα, πολλοί άνθρωποι έχουν διπλό μπόιλερ στο σπίτι).
• Είναι καλύτερα να τρώτε τέτοια πιάτα που έχουν ελάχιστη μηχανική επίδραση σε όλα τα πεπτικά όργανα και επίσης υποβάλλονται σε προσεκτική θερμική επεξεργασία.
• Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα στις πρώτες μέρες συνιστά να πολτοποιηθεί το φαγητό σε κατάσταση πουρέ.
• Η δίαιτα πρέπει να συμπληρώνεται με άφθονα υγρά. Το θέμα είναι ότι οι ασθένειες του παγκρέατος, κατά κανόνα, συνοδεύονται από διάφορα είδη διαταραχών του νερού και των ηλεκτρολυτών, οι οποίες, με τη σειρά τους, προκαλούν μεγάλες απώλειες νερού στον ίδιο τον οργανισμό.
• Όσον αφορά το θέμα της χημικής σύνθεσης, η δίαιτα πρέπει να περιέχει ελάχιστο λίπος (60-80 g) και υδατάνθρακες.
• Είναι υποχρεωτικό να έχετε καθημερινά πιάτα που χαρακτηρίζονται από το λεγόμενο αποτέλεσμα του χυμού (για παράδειγμα, ζωμός λάχανου, διάφοροι ζωμοί κ.λπ.).

Επιτρεπόμενα τρόφιμα

1. Αδύναμο τσάι με λεμόνι ή/και υποκατάστατο ζάχαρης, αφεψήματα τριαντάφυλλου, χυμοί φρούτων και μούρων αραιωμένοι με καθαρό νερό.
2. Ποτά με ξινόγαλα, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, γάλα, πουτίγκες cottage cheese.
3. Κομπόστες πουρέ χωρίς ζάχαρη.
4. Αυγά και ομελέτες πρωτεΐνης. Όσο για το τελευταίο, καλύτερα να το ψήσετε με νερό χωρίς να προσθέσετε λάδι.
5. Μπισκότα χωρίς ζάχαρη, κράκερ,σταρένιο ψωμί. Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα συνιστά το ψωμί, όπως λένε, το χθεσινό ψήσιμο.
6. Ημι-ιξώδη δημητριακά από φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης ή πλιγούρι ρυζιού. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο στο νερό. Τα δημητριακά που αναφέρονται παραπάνω είναι επίσης χρήσιμα για την παρασκευή πουτίγκες, κατσαρόλες ή σουφλέ. Σε περίπτωση απουσίας επιθέσεων για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιτρέπονται τα ζυμαρικά.
7. Κρέατα με χαμηλά λιπαρά (π.χ. γαλοπούλα, μοσχάρι, κοτόπουλο). Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι ή να βράσει. Επιτρέπονται επίσης ποικιλίες ψαριών με χαμηλά λιπαρά.
8. Πουρές χορτοφαγικές σούπες με κολοκύθα, καρότα, κολοκυθάκια και δημητριακά. Επιτρέπεται η προσθήκη ενός μικρού κομματιού βουτύρου στο έτοιμο πιάτο.
9. Μούρα και φρούτα ώριμα χωρίς όξινα.
10. Βραστά ή ψημένα λαχανικά (πατάτες, κουνουπίδι, καρότα, αρακάς κ.λπ.).
11. Επεξεργασμένα φυτικά έλαια (όχι περισσότερα από 15 γραμμάρια την ημέρα).

Απαγορευμένες τροφές

1. Καφές, όλα τα ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά.



2. Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
3. Σφολιάτα, κέικ, φρεσκοψημένο σταρένιο ψωμί.
4. Λιπαρά κρέατα και ψάρια, κονσέρβες, καπνιστά κρέατα, χαβιάρι.
5. Φασόλια και θρυμματισμένα δημητριακά.
6. Σούπες με ζωμό κρέατος, παντζάρι, μπάμμο, λαχανόσουπα.
7. Μπαχαρικά.
8. Μερικά λαχανικά (λάχανο, ραπανάκι, μελιτζάνα, σπανάκι, οξαλίδα).
9. Όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας, της μαρμελάδας.
10. Salo.

Πώς είναι διαφορετική η διατροφή στις οξείες ασθένειες;

• Όταν αυτή η κατάσταση επιδεινώνεταιασθένεια, συνιστάται στον ασθενή να νηστεύει. Σημειώστε ότι σε μια σοβαρή επίθεση, ακόμη και το μη ανθρακούχο νερό αποκλείεται. Έτσι, κατά τις πρώτες τέσσερις ημέρες, πραγματοποιείται μόνο η λεγόμενη παρεντερική διατροφή, ακολουθούμενη από υποχρεωτική μετάβαση στη χορήγηση μειγμάτων σε σωλήνα. Σε πιο ήπιες περιπτώσεις, όταν έχει ήδη καταστεί δυνατό να σταματήσει ο έμετος, επιτρέπεται στον ασθενή να πάρει υγρό από τις πρώτες κιόλας ημέρες. Μπορεί να είναι είτε συνηθισμένο βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου είτε αφέψημα από τριανταφυλλιά (έως 1,5 λίτρο την ημέρα).
• Όταν βελτιώνεται η γενική ευεξία στην οξεία παγκρεατίτιδα, η δίαιτα επιτρέπει την τροφή από το στόμα. Τα ακόλουθα πιάτα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή: υγρά δημητριακά με γάλα, βλεννώδεις σούπες, ζελέ με βάση τους χυμούς φρούτων με γλυκαντικά. Το φαγητό πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φειδωλό για το πεπτικό σύστημα, κλασματικό, σε θερμοκρασία δωματίου. Στην οξεία παγκρεατίτιδα, αυτός ο τύπος δίαιτας συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από επτά ημέρες.
• Με περαιτέρω σταθεροποίηση της κατάστασης του ασθενούς, η καθημερινή διατροφή επεκτείνεται σταθερά, εισάγονται νέα προϊόντα: κεφίρ, κομπόστες, σούπες δημητριακών λαχανικών, τυρί κότατζ, πουτίγκες, ομελέτα. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι είτε βραστά είτε στον ατμό. Η ήπια διατροφή από μηχανική άποψη συνταγογραφείται για τουλάχιστον δύο μήνες. Μόνο έτσι μπορεί να ξεπεραστεί η παγκρεατίτιδα.

Δίαιτα: μενού για την εβδομάδα

Δευτέρα:

1. Πρωινό: χυλός με νερό, τσάι.
2. Δεύτερο πρωινό: αγνό τυρί κότατζ, ζωμός τριαντάφυλλου.
3. Μεσημεριανό:σούπας πουρέ καρότου με ζωμό βρώμης, κρέας στον ατμό με χυλό φαγόπυρου, κομπόστα.
4. Σνακ: ομελέτα πρωτεΐνης στο νερό.
5. Δείπνο: ρολό ψαριού ατμού, τσάι.

Tuesday:

1. Πρωινό: κανονικός πουρές καρότου, ψάρι στον ατμό, τσάι.
2. Δεύτερο πρωινό: τυρί κότατζ, κομπόστα.
3. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, κοτόπουλο στον ατμό με πουρέ πατάτας.
4. Σνακ: ομελέτα πρωτεΐνης.
5. Δείπνο: κεφτεδάκια στον ατμό, βραστό φιδέ.

Τετάρτη:

1. Πρωινό: πουτίγκα καρότου με μήλα, βραστό ψάρι με πουρέ.
2. Δεύτερο πρωινό: αγνό τυρί κότατζ, ζωμός τριαντάφυλλου.
3. Μεσημεριανό: σούπα με πουρέ λαχανικών, σουφλέ με τυρί κότατζ.
4. Σνακ: ομελέτα πρωτεΐνης στο νερό.
5. Δείπνο: κεφτεδάκια στον ατμό, πουρέ καρότου, ζελέ φρούτων.

Πέμπτη:

1. Πρωινό: χυλός με νερό, τσάι.
2. Δεύτερο πρωινό: αγνό τυρί κότατζ, ζωμός τριαντάφυλλου.
3. Μεσημεριανό: σούπα από πουρέ καρότου με ζωμό ηρακλείου, κρέας στον ατμό με χυλό φαγόπυρου, κομπόστα.
4. Σνακ: ομελέτα πρωτεΐνης στο νερό.
5. Δείπνο: ρολό ψαριού ατμού, τσάι.

Παρασκευή:

1. Πρωινό: πουρέ καρότου, ψάρι στον ατμό, τσάι.
2. Δεύτερο πρωινό: τυρί κότατζ, κομπόστα.
3. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, κοτόπουλο στον ατμό με πουρέ πατάτας.
4. Σνακ: ομελέτα πρωτεΐνης.
5. Δείπνο: κεφτεδάκια στον ατμό, βραστό φιδέ.

Σάββατο:

1. Πρωινό: πουτίγκα καρότου με μήλα, βραστό ψάρι με πουρέ.
2. Δεύτερο πρωινό: αγνό τυρί κότατζ, ζωμός τριαντάφυλλου.
3. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών-πουρέ, σουφλέ ατμού τυροπήγματος.
4. Σνακ: ομελέτα πρωτεΐνης στο νερό.
5. Δείπνο: κεφτεδάκια στον ατμό, πουρέ καρότου, ζελέ φρούτων.

Κυριακή:

1. Πρωινό: χυλός ρυζιού με γάλα και νερό.
2. Δεύτερο πρωινό: τυρί κότατζ, κομπόστα.
3. Μεσημεριανό: κεφτεδάκια στον ατμό, σούπα βρώμης πουρέ, τσάι.
4. Σνακ: ομελέτα πρωτεΐνης.
5. Δείπνο: πουτίγκα με τυρί cottage, ζωμός από τριαντάφυλλο.

Τι πρέπει να τρώνε τα παιδιά;

Η διατροφή για παιδιά με παγκρεατίτιδα γενικά δεν διαφέρει σημαντικά από τη διατροφή των ενηλίκων. Ας δούμε τις βασικές αρχές του παρακάτω:

• Πρώτα απ' όλα, θα πρέπει να εξασφαλίσετε συχνή σίτιση του παιδιού, δηλαδή πρακτικά



σε κάθε απαίτησή του. Από την άλλη, οι ίδιες οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές. Το θέμα είναι ότι με αυτήν την ασθένεια υποφέρει πρώτα από όλα το ίδιο το πάγκρεας, το οποίο απλά δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει μεγάλες ποσότητες φαγητού.

• Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι το γεγονός ότι τα πιάτα πρέπει να είναι ζεστά, δηλαδή η θερμοκρασία να μην ξεπερνά τους 55 βαθμούς. Το πολύ κρύο ή, αντίθετα, το ζεστό φαγητό μπορεί ανά πάσα στιγμή να προκαλέσει άλλη μια επίθεση της νόσου, η οποία είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη.
• Εάν ένας μικρός ασθενής είναι από τριών έως επτά ετών, τότε επιτρέπονται περίπου 150 γραμμάρια δημητριακών ή λαχανικών την ημέρα. Αλλά η ποσότητα της πρωτεϊνικής τροφής συνιστάται να αυξηθεί δραματικά. Γι' αυτό οι γιατροί επιτρέπουν να σερβίρεται ψάρι ή κρέας χωρίς συνοδευτικό. Μετά από ένα καλό γεύμαμια επιλογή είναι η χρήση ζωμού ζελέ ή τριανταφυλλιάς. Το θέμα είναι ότι αυτά τα ποτά έχουν ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα.
• Είναι ακόμα πιο συνετό να συμπεριλαμβάνετε περισσότερη πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης στην καθημερινή διατροφή, καθώς όχι μόνο ενισχύει το πάγκρεας, αλλά συμβάλλει και στην παραγωγή ενζύμων που είναι σημαντικά για τη ζωή του οργανισμού. Το κρέας πρέπει να επιλέγεται με ιδιαίτερη προσοχή, για παράδειγμα, το χοιρινό κρέας είναι καλύτερο να αφήνεται στο κατάστημα. Αλλά το βοδινό ή το μοσχαρίσιο κρέας μπορεί να είναι ένα υπέροχο γεύμα για ένα παιδί.
• Πολλοί σύγχρονοι ειδικοί συνιστούν ανεπιφύλακτα κυριολεκτικά μερικές εβδομάδες μετά την τελευταία επίθεση να αρχίσετε να επεκτείνετε τη συνήθη δίαιτα. Για παράδειγμα, τώρα μπορείτε να δώσετε τυρί cottage για πρωινό. Είναι καλύτερα να αγοράσετε μια έκδοση με χαμηλά λιπαρά, καθώς είναι λιγότερο επικίνδυνη για τη λειτουργία του αδένα. Για την ενίσχυση του οργανισμού του παιδιού, οι ειδικοί συνιστούν να δίνεται το λεγόμενο γαλακτικό ασβέστιο. Μπορεί να αγοραστεί σχεδόν σε κάθε φαρμακείο. Εάν αγοράσατε το φάρμακο σε δισκία, μπορείτε απλά να τα συνθλίψετε και να τα προσθέσετε στο ίδιο τυρί cottage.
• Πολλές μητέρες αναρωτιούνται αν είναι δυνατόν να δώσουν σούπες σε ένα παιδί με αυτή τη διάγνωση. Φυσικά μπορείτε να. Ωστόσο, είναι καλύτερο να προτιμάτε μια χορτοφαγική επιλογή, η οποία μαγειρεύεται όχι σε ζωμό κρέατος ή ψαριού, αλλά, για παράδειγμα, σε ζωμό λαχανικών. Ένα τέτοιο πιάτο, κατά κανόνα, είναι καρυκευμένο με δημητριακά ή τα πιο συνηθισμένα λαχανικά. Η σούπα μαγειρεμένη σε ζωμό κριθαριού θεωρείται επίσης εξαιρετική επιλογή. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια χούφτα δημητριακά και ρίξτε δύο λίτρα βραστό νερό. Μετά από αυτό, βράστε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για τρεις ώρες. ΜεΜετά από αυτό το διάστημα, ο ζωμός πρέπει να στραγγιστεί και να ψηθεί μια πραγματική σούπα πάνω του.
• Όπως σημειώθηκε παραπάνω, η διατροφή του παιδιού πρέπει να επεκτείνεται συνεχώς προσθέτοντας, για παράδειγμα, ζελέ, λαχανικά ή κομπόστες. Όσο για τα λαχανικά, με αυτή τη διάγνωση, τα ακόλουθα θεωρούνται τα πιο χρήσιμα: αρακάς, κολοκυθάκια, καρότα, παντζάρια, πατάτες. Οι ειδικοί συνιστούν ανεπιφύλακτα να μην χρησιμοποιείτε λευκό λάχανο για κάποιο χρονικό διάστημα στο μαγείρεμα, καθώς είναι πολύ δύσκολο να χωνευτεί και ακόμη και ερεθίζει τα έντερα. Ωστόσο, αντί για αυτό, μπορείτε να πάρετε μια σύγχρονη εναλλακτική - κουνουπίδι. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε υγιεινές βιταμίνες και μια ποικιλία ιχνοστοιχείων.
• Υπάρχουν διατροφικοί περιορισμοί; Ναι, οι γιατροί συμβουλεύουν να περιορίσετε δραστικά την κατανάλωση γλυκών, ανθρακούχων ποτών, αρτοσκευασμάτων. Φυσικά, περιστασιακά μπορείτε να περιποιηθείτε το παιδί σας με μπισκότα ή στεγνωτήρια, αλλά και πάλι είναι καλύτερο να αρνηθείτε τα κέικ ή άλλα είδη ζαχαροπλαστικής. Το θέμα είναι ότι περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και τους λεγόμενους υδατάνθρακες γρήγορης πέψης, κάτι που επηρεάζει αρνητικά το πάγκρεας (μπορεί και πάλι να σταματήσει να παράγει ένζυμα απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος). Έτσι, ο πόνος και η ενόχληση θα εμφανιστούν ξανά.

Τι σημαίνει η δίαιτα μετά την παγκρεατίτιδα;

Δυστυχώς, πολλοί ασθενείς μετά από άλλο κύκλο φαρμακευτικής θεραπείας και

της πιο αυστηρής δίαιτας με μια τέτοια διάγνωση όπως η παγκρεατίτιδα, ξεχάστε αμέσως προβλήματα του παρελθόντος, επιστρέφοντας στα παλιάΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ. Ωστόσο, οι γιατροί προειδοποιούν ότι αυτού του είδους η συμπεριφορά είναι εξαιρετικά λανθασμένη. Γιατί ακόμα κι αν τα συμπτώματα δεν γίνονται πλέον αισθητά, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι η ασθένεια έχει φύγει για πάντα από το σώμα. Αντίθετα, για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα μετά τη νόσο, το πάγκρεας θα ανακάμψει, επομένως η δίαιτα θα πρέπει να συνεχιστεί. Επιπλέον, οι σύγχρονοι ειδικοί προτείνουν την πιο ήπια διατροφή για την παγκρεατίτιδα ως υποδειγματική δίαιτα για την καθημερινή ζωή. Φυσικά, θα υπάρξουν κάποιες παραχωρήσεις όσον αφορά τα γλυκά και το αλκοόλ. Έτσι, μια δίαιτα μετά την παγκρεατίτιδα συνεπάγεται επίσης συχνά κλασματικά γεύματα σε μικρές μερίδες. Όσο για την κατά προσέγγιση δίαιτα, τότε, κατ 'αρχήν, μπορεί να παραμείνει η ίδια. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι μαγειρεμένα στον ατμό, είναι προτιμότερο να προτιμάτε υγιεινά τρόφιμα (άπαχα κρέατα και ψάρια, λαχανικά και φρούτα, μούρα, δημητριακά, δημητριακά κ.λπ.). Όπως λένε, τις γιορτές μπορείτε να πιείτε μια μικρή ποσότητα ξηρού κόκκινου κρασιού ή ένα κομμάτι κέικ. Ακούστε το σώμα σας, θα σας λέει πάντα τι είναι καλύτερο για αυτό.

Συμπέρασμα

Σε αυτό το άρθρο, εξετάσαμε όσο το δυνατόν λεπτομερέστερα το ερώτημα ποια πρέπει να είναι η δίαιτα για τη φλεγμονή του παγκρέατος. Η παγκρεατίτιδα είναι πολύ πιθανό να αποφευχθεί, φυσικά, εάν τρώτε σωστά σχεδόν συνεχώς, εγκαταλείπετε τις κακές συνήθειες και ακολουθείτε έναν γενικά υγιεινό τρόπο ζωής. Ωστόσο, εάν έπρεπε ακόμα να αντιμετωπίσετε αυτήν την ασθένεια, θα πρέπει να ζητήσετε αμέσως τη συμβουλή ενός ειδικευμένου ειδικού. Αυτός, με τη σειρά του, πρέπειείναι υποχρεωτικό να συνταγογραφείται όχι μόνο η κατάλληλη φαρμακευτική θεραπεία, αλλά και να συνιστάται ειδική διατροφή. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να απαλλαγείτε από τα σύνδρομα πόνου και να αποφύγετε περαιτέρω επιπλοκές. Σημειώστε ότι λαμβάνει χώρα και ειδική δίαιτα μετά την παγκρεατίτιδα. Συνεπάγεται τη χρήση αποκλειστικά της σωστής τροφής, τον περιορισμό των αλκοολούχων ποτών, τηγανητών και καπνιστών. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην ίδια τη διαδικασία μαγειρέματος. Οπότε, καλύτερα να ψηθεί στο φούρνο ή να χρησιμοποιήσουμε το γνωστό διπλό μπόιλερ. Έτσι, τα τρόφιμα όχι μόνο θα διατηρήσουν όλες τις χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα, αλλά θα είναι και όσο το δυνατόν πιο χρήσιμα. Αν πάλι δεν μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή σας χωρίς λάδι, τότε θα πρέπει να προτιμάτε το ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης. Απλώς προσθέστε μερικές σταγόνες σε ένα ήδη έτοιμο πιάτο. Έτσι, η γεύση του θα γίνει αισθητή και ταυτόχρονα θα διατηρηθούν όλες οι χρήσιμες ιδιότητες και η περίσσεια καρκινογόνων δεν θα εισέλθει στο σώμα. Αν πιστεύετε στους ειδικούς, τότε αυτή η τροφή μπορεί πραγματικά να είναι το κλειδί για την καλή υγεία. Μερικοί τηρούν μια τέτοια δίαιτα σε όλη τους τη ζωή και δεν παραπονιούνται ποτέ για προβλήματα με το πάγκρεας. Μείνετε υγιείς!