Τα καλύτερα πιάτα με γαλοπούλα: συνταγές με λεπτομερείς περιγραφές και συμβουλές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κρέας της γαλοπούλας ψήνεται πολύ γρήγορα και είναι απίστευτα τρυφερό και νόστιμο. Και όμως πρέπει να γνωρίζετε τα μυστικά του μαγειρέματος των πιάτων της γαλοπούλας. Στο άρθρο μας, θέλουμε να δώσουμε τις καλύτερες συνταγές πουλερικών που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι νοικοκυρές.

Κατσαρόλα γαλοπούλας

Από τα νόστιμα πιάτα με γαλοπούλα, πρέπει να προσέξεις την κατσαρόλα. Είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Και η ίδια η διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από δέκα λεπτά. Ένα τέτοιο πιάτο είναι ένα πραγματικό εύρημα για τις σύγχρονες νοικοκυρές.

Υλικά:

1. Γαλοπούλα - 340g
2. Ψωμί - 4 φέτες.
3. Τυρί - 120g
4. Δύο ντομάτες.
5. Χόρτα κρεμμυδιού.
6. Μια σκελίδα σκόρδο.
7. Φρέσκο θυμάρι.
8. Βούτυρο.

Το κρέας της γαλοπούλας πρέπει να τρίβεται με σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε βούτυρο και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά. Τηγανίζουμε τις φέτες ψωμιού σε στεγνό τηγάνι. Κόβουμε το κρυωμένο κρέας και τις ντομάτες σε φέτες. Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος και της ντομάτας στις έτοιμες φρυγανιές. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Προετοιμασίες για πέντε λεπτάστείλτε το στο φούρνο και στη συνέχεια πασπαλίστε με βότανα. Το πιάτο με γαλοπούλα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Γαλοπούλα ψητή

Όλα τα πιάτα με γαλοπούλα είναι νόστιμα. Και πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά, αν το ίδιο το κρέας είναι απίστευτα τρυφερό. Το πιάτο δεν είναι δύσκολο στην προετοιμασία. Αλλά ο χρόνος που δαπανήθηκε είναι κάτι παραπάνω από αποπληρωμένος από το αποτέλεσμα.

Υλικά:

1. Κιλό φιλέτο.
2. Καρότο - 3 τεμάχια
3. Όσοι λαμπτήρες.
4. Μισό λίτρο ζωμό κότας.
5. Πράσο - 3 τεμ.
6. Κορν φλάουρ - 2 κ.σ. λ.
7. Κρέμα - 3 κ.σ. λ.
8. Μοσχοκάρυδο.
9. Κύβος Bouillon.

Σε τηγάνι τηγανίζουμε φέτες φιλέτου γαλοπούλας και το ψιλοκομμένο φιλέτο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κομμάτια του πράσου και του καρότου. Αφού τηγανιστεί η μάζα, ρίξτε το ζωμό στην κατσαρόλα. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το ψητό σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και της κρέμας. Ένα απλό πιάτο φιλέτο γαλοπούλας μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι ή πατάτες.

Κοκκινιστή Γαλοπούλα

Φέρνουμε στην προσοχή σας μια πολύ απλή συνταγή για κρέας γαλοπούλας. Το βραστό κρέας παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Η γαλοπούλα είναι ζουμερή και νόστιμη.

Υλικά:

1. Κρεμμύδι - 3 τεμ.
2. φιλέτο γαλοπούλας - 530 γρ.
3. Φυτικό λάδι
4. Μπαχάρι.
5. Βούτυρο – 35g
6. Αλάτι.
7. Μαϊντανός και άνηθο.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το φιλέτο σε μερίδες. τηγάνιτο ζεσταίνουμε στη φωτιά, ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό και, στη συνέχεια, απλώνουμε τα κομμάτια φιλέτου και τα κρεμμύδια. Πιπερώνουμε και αλατίζουμε τα προϊόντα, τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπαχάρι και το βούτυρο. Αφού λιώσει, ρίξτε ένα ποτήρι νερό στο τηγάνι. Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και σιγοβράστε το κρέας με τα κρεμμύδια για μια ώρα. Περιοδικά, το πιάτο γαλοπούλας πρέπει να ανακατεύεται.

Κρέας σε σάλτσα κρέμα

Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο με γαλοπούλα, μπορείτε να φτιάξετε κρέας με βούτυρο.

Υλικά:

1. φιλέτο γαλοπούλας - 720g
2. Δύο κρεμμύδια.
3. Τόσα πολλά καρότα.
4. Γλυκό πιπέρι.
5. Κρέμα - 430 ml.
6. Pepper.
7. Σκόρδο.
8. Αλάτι.

Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο και κόψτε σε φέτες και στη συνέχεια τηγανίστε σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη και κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στο κρέας και τηγανίστε τα μαζί. Η μάζα μπορεί να αλατιστεί και να πιπερωθεί. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε φέτες γλυκού πιπεριού. Μετά τα λαχανικά και τη γαλοπούλα, ρίχνουμε κρέμα, σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράζουμε τα υλικά σε κρεμώδη σάλτσα για είκοσι λεπτά. Όσο πιο βαριά κρέμα χρησιμοποιείτε, τόσο πιο πηχτό θα είναι το ντρέσινγκ σας.

Κοψίματα

Οι κοτολέτες είναι ένα νόστιμο πιάτο γαλοπούλας που μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.

Υλικά:

1. Φιλέτο - 730 g.
2. Δύο αυγά.
3. Τόξο.
4. Αλεύρι - 2 κ.σ. λ.
5. Η ίδια ποσότητα κρέμας γάλακτος.
6. Φρέσκος άνηθος.
7. Πιπέρι τριμμένο.
8. Σκόρδο.
9. Φυτικό λάδι
10. Αλάτι.

Κρέας γαλοπούλας κομμένο σε μικρά κομμάτια και μετά ανακατέψτε το με αυγά, πιπέρι και αλάτι. Προσθέστε επίσης ξινή κρέμα. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα προσθέτουμε και στο κρέας. Ρίχνουμε εκεί αλεύρι και χόρτα ψιλοκομμένα. Ζυμώνουμε τη μάζα και την αφήνουμε για σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Μετά την καθορισμένη ώρα, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και απλώνουμε τα κοψίματα με ένα κουτάλι, σαν τηγανίτες. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. Ένα απλό και νόστιμο πιάτο γαλοπούλας που θα εκτιμήσουν όλα τα μέλη της οικογένειας.

Φιλέτο φούρνου

Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο με γαλοπούλα στο φούρνο; Υπάρχουν πολλές συνταγές. Φέρνουμε στην προσοχή σας μια υπέροχη επιλογή για γιορτινό τραπέζι - φιλέτο φούρνου.

Υλικά:

1. Kilogram γαλοπούλα.
2. Αλάτι.
3. Μαύρο πιπέρι.
4. Μια κεφαλή σκόρδο.
5. Φυτικό λάδι.
6. Πάπρικα.

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να μαγειρέψετε ένα πιάτο με γαλοπούλα. Οι συνταγές και οι φωτογραφίες των πιάτων που δίνονται στο άρθρο μας θα σας επιτρέψουν να αντιμετωπίσετε τις αποχρώσεις. Αρχικά, το φιλέτο πρέπει να μουλιαστεί σε αλατόνερο. Αφού πλυθεί το κρέας και γεμιστεί με σκόρδο. Τρίψτε το εξωτερικό της γαλοπούλας με ένα μείγμα από αλάτι, πάπρικα, λάδι και πιπέρι. Ψήνετε το κρέας σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Αφού σβήσουμε τη φωτιά, αλλά δεν βγάζουμε το κρέας, αλλά το αφήνουμεφτάσετε στο φούρνο.

Παϊδάκια γαλοπούλας

Τα παϊδάκια είναι ένα υπέροχο πιάτο με γαλοπούλα. Η συνταγή είναι εκπληκτικά απλή. Αυτές οι μπριζόλες αγαπούν πολύ τα παιδιά. Γιατί είναι πολύ τρυφερά και νόστιμα.

Υλικά:

1. Γαλοπούλα - 780 g.
2. Γάλα - 90 ml.
3. Αυγό.
4. Βότανα της Προβηγκίας.
5. Αλάτι.
6. Μπαχαρικά.
7. Φυτικό λάδι.

Κόψτε το στήθος γαλοπούλας σε μερίδες και χτυπήστε προσεκτικά κάθε κομμάτι. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το αυγό με το γάλα και τα μπαχαρικά. Μεταφέρουμε το κρέας στη μάζα που προκύπτει για να το μαρινάρουμε. Μετά από τριάντα λεπτά, κυλήστε κάθε μπριζόλα σε τριμμένη φρυγανιά και στη συνέχεια τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Βάλτε το έτοιμο κρέας σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να φύγει το περιττό λίπος. Αφού μπορούν να σερβιριστούν.

Ψητό κατσαρόλα

Το ψητό στην κατσαρόλα είναι πάντα νόστιμο. Λοιπόν, το πιάτο με τους μηρούς της γαλοπούλας είναι ακόμη περισσότερο.

Υλικά:

1. πατάτα - 780 g.
2. Μηρός γαλοπούλας - 780g
3. ντοματίνια - 9 τεμ.
4. Carrot.
5. Σκόρδο.
6. Πράσο - 120g
7. δαμάσκηνα - 8 τεμ.
8. Bouillon – 450 l.
9. Φύλλο δάφνης.
10. Στραγγίστε το λάδι. – 80

Το ψητό είναι ένα υπέροχο πιάτο γαλοπούλας για παιδιά. Για την προετοιμασία του, είναι καλύτερο να πάρετε ένα μηρό. Χωρίζουμε τον πολτό από το κόκκαλο για να χρησιμοποιήσουμε το κόκκαλο για να φτιάξουμε ζωμό. Κόψτε τη γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε το κρέας από το τηγάνι, και το υπόλοιποτηγανίζουμε σε λάδι τα πράσα και τα καρότα ψιλοκομμένα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Βράζουμε τα δαμάσκηνα στον ατμό και τα χωρίζουμε σε δύο μέρη.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε να διαμορφώνετε το πιάτο. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε κατσαρόλες. Τοποθετήστε ένα φύλλο δάφνης στο κάτω μέρος του καθενός. Στη συνέχεια απλώστε το κρέας σε ομοιόμορφη στρώση. Πάνω από τη γαλοπούλα βάζουμε πατάτες, δαμάσκηνα, καρότα, κρεμμύδια, ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μισά ντοματίνια. Ρίξτε ζωμό σε κάθε κατσαρόλα. Κλείνουμε τα δοχεία με καπάκι από πάνω. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα δοχεία στο φούρνο και ψήστε για περίπου 30 λεπτά. Μετά το σερβίρισμα ζεστό.

Γαλοπούλα με μήλα

Η γαλοπούλα με μήλα είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο γαλοπούλας. Η συνταγή του είναι απίστευτα απλή.

Υλικά:

1. Τόξο.
2. Γαλοπούλα - 310 g.
3. Αγ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας.
4. Apple.
5. Ελαιόλαδο και ηλιέλαιο - 2 κ.σ. λ.
6. Pepper.
7. Αλάτι.

Σε ξεχωριστό δοχείο, ετοιμάστε τη μαρινάδα από ένα μείγμα ελαιόλαδου και σάλτσας σόγιας. Κόβουμε τη γαλοπούλα σε φέτες και μεταφέρουμε το κρέας σε ένα μπολ με σάλτσα. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κρεμμύδια και μετά τα κόβουμε σε κύβους.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό. Μετά από αυτό, προσθέστε το κρέας σε αυτό μαζί με τη μαρινάδα και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για αρκετά λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε στο τηγάνι τα ψιλοκομμένα μήλα. Σιγοβράστε τη μάζα κάτω από το καπάκι για όχι περισσότερο από δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, σερβίρουμε ένα υπέροχο μυρωδάτο πιάτο στο τραπέζι. Όπως μπορείτε να δείτε, μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, αλλά η γεύση και το άρωμα είναι εντυπωσιακά.

Τυμπανόξυλο στο φούρνο

Θα θέλατε να μαγειρέψετε ένα δεύτερο πιάτο με γαλοπούλα; Προτείνουμε να ψήσετε το μπαστούνι σε αλουμινόχαρτο. Το κρέας γαλοπούλας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το κοτόπουλο. Οι έμπειροι μάγειρες πιστεύουν ότι το σκούρο κρέας από μπούτια γαλοπούλας έχει πολύ γεύση σαν κυνήγι. Το μαγείρεμα του τυμπάνου χωρίς κόκαλα απαιτεί πολύ λιγότερο χρόνο. Είναι πολύ βολικό να ψήνετε το κρέας σε αλουμινόχαρτο. Ταυτόχρονα, τα πιάτα δεν λερώνονται καθόλου, και το κρέας της γαλοπούλας ψήνεται πολύ γρήγορα. Επιπλέον, το κρέας είναι αρωματικό και διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες.

Υλικά:

1. Τυμπανόξυλο - 680g
2. Αλάτι.
3. 2 κουτ μουστάρδα.
4. Seasonings.
5. Πιπέρι τριμμένο.
6. Πατάτα - τέσσερις κόνδυλοι.

Ο φούρνος πρέπει να έχει προθερμανθεί καλά. Πλένουμε καλά το κρέας και στεγνώνουμε. Τρίψτε τη γαλοπούλα με αλάτι, μουστάρδα και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, απλώστε το αλουμινόχαρτο των ποδιών. Το μέγεθός του πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να χωράει ολόκληρο το κομμάτι.

Όσο μαρινάρεται η γαλοπούλα, μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τις πατάτες. Στη συνέχεια, τυλίξτε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο μαζί με το κρέας. Τα μπαχαρικά πρέπει να προστεθούν μέσα στη μάζα. Οι άκρες του φύλλου πρέπει να είναι καλά στερεωμένες για να μην διαρρέει το λίπος. Το πιάτο ψήνεται για περίπου 50 λεπτά. Μετά από σαράντα λεπτά, το αλουμινόχαρτο μπορεί να ανοίξει ελαφρά για να ελέγξετε την ετοιμότητα του κρέατος με ένα σουβλάκι ή πιρούνι. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το κρέας για άλλα δέκα λεπτά, ώστε να προλάβει να σχηματιστεί μια κρούστα.

Φιλέτο ψημένο με δαμάσκηνα

Μεταξύ των πολυάριθμων πιάτων με φιλέτο γαλοπούλας, αξίζει να ξεχωρίσουμε το κρέας ψημένο με δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα. Ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα αρωματικό και ζουμερό, έτσι μπορεί να προσφερθεί ακόμη και για ένα γιορτινό τραπέζι.

Υλικά:

1. Κιλό φιλέτο.
2. δαμάσκηνα – 90g
3. Σκόρδο.
4. Αποξηραμένα βερίκοκα – 90 g.
5. Χυμός λεμονιού - 1 κ.σ. λ.
6. Πάπρικα.
7. Rast. λάδι.
8. Μουστάρδα - 1 κ.σ. λ.
9. Αλάτι.
10. Πιπέρι τριμμένο.

Ως μαρινάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα φυτικού ελαίου, πάπρικας, μείγμα πιπεριών, μουστάρδας και χυμού λεμονιού. Με αυτή τη μάζα λαδώνουμε γενναιόδωρα το φιλέτο κοτόπουλου.

Όσο μαρινάρεται το κρέας, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης. Το σκόρδο πρέπει να κοπεί σε λωρίδες. Τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να χωριστούν στα μισά. Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια, όπως για τις μπριζόλες. Δεν πρέπει να είναι πολύ χοντρά, αλλά μεγάλα για να μπαίνει μέσα τους η γέμιση. Χτυπάμε κάθε φέτα με ένα σφυρί. Αλείφουμε το κρέας από όλες τις πλευρές με τη μαρινάδα. Αφού βάλουμε μέσα μια μάζα σκόρδου, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Τυλίγουμε τα ρολά από το φιλέτο στερεώνοντάς τα με οδοντογλυφίδες ή κλωστές. Έξω αρωματίζουμε ξανά το κρέας με μαρινάδα και το αφήνουμε για δύο ώρες. Αφού στρώσετε το φιλέτο σε ένα ταψί και σκεπάστε με αλουμινόχαρτο από πάνω. Στη συνέχεια, βάλτε τη φόρμα στο φούρνο. Το κρέας ψήνεται για σαράντα λεπτά. Είκοσι λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ετοιμάζουμε το πιάτο χωρίς αυτό. Σερβίρετε τα τελειωμένα ρολά στο τραπέζι κόβοντας σε κομμάτια και αφαιρώντας κλωστές ή οδοντογλυφίδες.

Julienne

Το Julienne είναι ένα δημοφιλές ζεστό ορεκτικό από μανιτάρια. Τις περισσότερες φορές αυτόσυμπληρώστε με σκληρό τυρί και κρέας. Σας προσφέρουμε ένα απλό πιάτο φιλέτο γαλοπούλας. Το κρέας γαλοπούλας ταιριάζει πολύ ως συστατικό κρέατος για το μαγείρεμα της ζουλιέν.

Υλικά:

1. φιλέτο γαλοπούλας - 200g
2. Μανιτάρια - 300g
3. Κόλιανδρος.
4. Κρέμα γάλακτος (τουλάχιστον 20% λιπαρά) - 120g
5. Αλάτι.
6. Τυρί - 200g
7. Φύλλο δάφνης.
8. Στραγγίστε το λάδι. – 120 γρ.
9. Πιπέρι τριμμένο.

Προετοιμάζοντας τη ζουλιέν, ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι μαγειρεύουμε το φιλέτο γαλοπούλας. Θα το μαγειρέψουμε σε έναν ασυνήθιστο ζωμό. Σε αυτό προσθέτουμε μπαχαρικά όπως δάφνη, κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βούτυρο, μερικά καρότα, μισό κρεμμύδι, ένα μανιτάρι. Ρίχνουμε όλη τη μάζα με νερό και βάζουμε στη φωτιά.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια και κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους. Στη συνέχεια, βάλτε ένα τηγάνι στη φωτιά και ρίξτε λάδι σε αυτό. Πρώτα τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο ζωμό και σιγοβράστε τη μάζα κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Κόβουμε το βρασμένο κρέας σε κομμάτια και επίσης το βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο και περιμένετε μέχρι να λιώσει. Στο τελευταίο στάδιο του μαγειρέματος, εισάγουμε ξινή κρέμα και ρίχνουμε τσιπς τυριού. Σιγοβράζουμε τη ζουλιέν για δύο λεπτά σε χαμηλή φωτιά και μετά αφαιρούμε το τηγάνι. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Διαιτητικά γεύματα

Το φιλέτο γαλοπούλας είναι ένα διαιτητικό πιάτο που είναι πολύ υγιεινό. Το κρέας δεν χρειάζεται πολύωρη επεξεργασία, επομένως ψήνεται πολύ γρήγορα.

Υλικά:

1. Φιλέτο - 1,2 κιλά.
2. Αλάτι.
3. Μαϊντανός.
4. Σκόρδο.
5. Dill.
6. Τρία κρεμμύδια.
7. Δύο καρότα.
8. Μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.
9. Γλυκό πιπέρι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένο ρύζι με σάλτσα σόγιας ως συνοδευτικό.

Πλένουμε το φιλέτο γαλοπούλας με νερό και το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα. Γεμίζουμε το κρέας με νερό και το στέλνουμε στη φωτιά. Το φιλέτο πρέπει να ψηθεί για 15-20 λεπτά. Όσο ψήνεται το κρέας, μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να τρίψετε τα καρότα, επίσης να ψιλοκόψετε τις γλυκές πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά. Βάζουμε όλα τα έτοιμα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Εκεί προσθέτουμε και πιπέρι, αλάτι και μυρωδικά. Αφού βάλουμε κρέμα γάλακτος και μαγειρέψουμε για άλλα πέντε λεπτά. Το φιλέτο με λαχανικά μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι και σάλτσα σόγιας.

Μυστικά μαγειρικής

Η γαλοπούλα θεωρείται διαιτητικό κρέας. Περιέχει πολύ φώσφορο και σίδηρο. Συνιστάται η χρήση για παιδιά. Το κρέας με λίγες θερμίδες προάγει την απώλεια βάρους. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, επομένως δεν χρειάζεται μακρά θερμική επεξεργασία. Το κρέας γαλοπούλας προσαρμόζεται στη γεύση άλλων τροφίμων, γεγονός που το καθιστά ευπροσάρμοστο.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φρέσκο κρέας παρά κατεψυγμένο. Πρέπει πρώτα να μαριναριστεί. Για το ζουμερό του φιλέτου χρησιμοποιούνται όλων των ειδών οι σάλτσες.

Τρυφε κοτολέτες γαλοπούλας

Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πραγματικά διαιτητικό πιάτο, τότε θα πρέπει να φτιάξετε κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό.

Υλικά:

1. Τόξο.
2. φιλέτο γαλοπούλας - 480g
3. Βούλγαροςπιπέρι.
4. Carrot.
5. Αλάτι.
6. Πράσινο.

Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα. Κόψτε όλα τα άλλα λαχανικά σε κύβους. Τρίψτε το φιλέτο με έναν μύλο κρέατος και μετά ανακατέψτε το με τα λαχανικά. Προσθέστε μπαχαρικά στον κιμά. Αφού βάλουμε τη μάζα του κρέατος σε μια σακούλα και την πετάξουμε δυνατά στο τραπέζι. Στη συνέχεια σχηματίζουμε κοτολέτες από κιμά, που μπορούν να ψηθούν σε διπλό μπόιλερ. Χρειάζονται μόνο 15-20 λεπτά για την προετοιμασία. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για δίαιτα. Μπορεί επίσης να προσφερθεί σε παιδιά.

Φιλέτο κρέατος με κολοκυθάκια

Αν θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα κάτι νόστιμο, τότε θα πρέπει να ψήσετε το φιλέτο στο φούρνο με κολοκυθάκια. Το κρέας γαλοπούλας σε συνδυασμό με σάλτσα ξινή κρέμα και κολοκυθάκια είναι μια επιλογή win-win για ένα ελαφρύ οικογενειακό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.

Υλικά:

1. Φιλέτο - 480 g.
2. Κολοκυθάκια.
3. Σκόρδο.
4. 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος.
5. Φρέσκος βασιλικός και θυμάρι.
6. Γλυκιά πάπρικα.
7. Φυτικό λάδι
8. Dill.
9. Πιπέρι τριμμένο.

Ξεπλύνετε το φιλέτο με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τις φέτες του κρέατος και από τις δύο πλευρές. Κατά το μαγείρεμα, προσθέστε μπαχαρικά.

Κόβουμε τα καρότα σε κύκλους και τα κολοκυθάκια στη μέση. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, την πάπρικα, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την πάπρικα και το πιπέρι. Η προκύπτουσα σάλτσα αναμιγνύεται με έτοιμα λαχανικά. Στη συνέχεια, τα μεταφέρετε σε μια σακούλα ψησίματος. Προσθέτουμε επίσης τηγανητό κρέας και φρέσκα φύλλα βασιλικού. Δένουμε τη συσκευασία και από τις δύο πλευρές. Πρέπει να χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες. Μεταφέρουμε τη συσκευασία σε ένα ταψί και τη στέλνουμε στο φούρνο. Ψήστε το πιάτο για τουλάχιστον σαράντα λεπτά. Τα λαχανικά και το κρέας ψήνονται έτσι καλά και ταυτόχρονα παραμένουν ζουμερά. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας τα προϊόντα εμποτίζονται με αρώματα μπαχαρικών και μπαχαρικών. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ψήσετε φιλέτα σε αλουμινόχαρτο με αυτόν τον τρόπο.

Όταν σερβίρετε ένα πιάτο, μπορείτε να το πασπαλίζετε με φρέσκα μυρωδικά.

Η γαλοπούλα στο μανίκι

Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πραγματικό εορταστικό πιάτο, τότε μπορείτε να ψήσετε το φιλέτο στο μανίκι. Επιπλέον, το κρέας της γαλοπούλας παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο γρήγορα και με ελάχιστη προσπάθεια.

Υλικά:

1. φιλέτο γαλοπούλας - 490g
2. Αλάτι.
3. Βότανα της Προβηγκίας.
4. Ελαιόλαδο.
5. Μείγμα πιπεριών.
6. Σκόρδο.
7. Μουστάρδα κόκκων.
8. Πάπρικα.

Για να ετοιμάσουμε την πάπρικα, χρειαζόμαστε μια μαρινάδα. Για την παρασκευή του θα χρησιμοποιήσουμε ελαιόλαδο, πάπρικα, μείγμα από πιπεριές και μυρωδικά της Προβηγκίας. Πλένουμε το φιλέτο, το στεγνώνουμε και το γεμίζουμε με σκελίδες σκόρδο κόβοντάς τες σε κομμάτια. Απλώνουμε τη μαρινάδα στο κρέας και τη μεταφέρουμε στο μανίκι. Το αφήνουμε να μαριναριστεί για 8-10 ώρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τοποθετήστε τη σακούλα σε ένα ταψί και κάντε πολλές τρυπήσεις με μια οδοντογλυφίδα. Στη συνέχεια, στέλνουμε το πιάτο να ψηθεί στο φούρνο για 1,5 ώρα. Το ψημένο φιλέτο είναι πολύ τρυφερό.

Αντί για μετάλογο

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα της γαλοπούλας. Οποιοδήποτε πιάτο από τέτοιο κρέαςβγαίνει νόστιμο. Η γαλοπούλα ψήνεται πολύ γρήγορα. Η μεγαλύτερη αξία του έγκειται στο γεγονός ότι έχει διαιτητικές ιδιότητες.