Το πιο απλό ψήσιμο: συνταγές για νόστιμα και απλά πιάτα με περιγραφές και φωτογραφίες, μαγειρικά χαρακτηριστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Αν η λέξη «ψήσιμο» συνδέεται με γλυκά, τότε σήμερα θα προσπαθήσουμε να σας αποτρέψουμε. Εξάλλου, το ψήσιμο απέχει πολύ από πίτες με βατόμουρα και σφολιάτες με μήλα. Αυτά είναι κατσαρόλες πατάτας, κρεατόπιτες και ρολά μανιταριών. Αν θέλετε να προσθέσετε λίγη ποικιλία στη διατροφή σας, τότε οι συνταγές σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να εκπλήξετε ευχάριστα τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Τι είδους αρτοσκευάσματα υπάρχουν;

Τα αρτοσκευάσματα είναι οποιαδήποτε προϊόντα αρτοποιίας ή ζαχαροπλαστικής. Το ψήσιμο γίνεται από γλυκιά και άγλυκη ζύμη. Σήμερα θα σας πούμε πώς είναι η ζύμη και επίσης θα εξετάσουμε τις συνταγές για το πιο απλό ψήσιμο με φωτογραφίες.

Γλυκό ψησίματος

Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για ζεστές βραδινές συγκεντρώσεις με τσάι με την οικογένεια. Ανεβάζει τη διάθεση και δίνει πολλή ενέργεια και δύναμη. Πώς είναι η γλυκιά ζύμη:

• μπουρεκάκια;
• muffins;
• cupcakes;
• cheesecakes;
• σφουσκώματα φρούτων,μούρα;
• cookies;
• πίτες;
• κέικ;
• brownie;
• ψωμάκια;
• κέικ.

Τα πιο απλά αρτοσκευάσματα, δηλαδή οι πίτες και τα κέικ, θα πρέπει να μπορούν να μαγειρεύουν όλες τις νοικοκυρές.

Αλμυρά αρτοσκευάσματα

Τι μπορεί να παρασκευαστεί από άγλυκη ζύμη με και χωρίς ψήσιμο:

• μπουρεκάκια;
• chebureks;
• πίτες;
• καρβέλια, ψωμί;
• ψωμάκια;
• puffs;
• tart;
• πίτσα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτών των πιάτων είναι συνήθως υψηλή, επειδή τα αρτοσκευάσματα χωρίς ζάχαρη είναι πολύ θρεπτικά. Και αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να είστε ήρεμοι: στο εγγύς μέλλον είναι απίθανο να θέλετε να φάτε.

Ζύμη ψησίματος

Ας δούμε πώς είναι η ζύμη. Εδώ είναι οι επτά πιο δημοφιλείς τύποι

1. Σφολιάτα. Είναι ευέλικτο, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε τόσο γλυκές πίτες και κέικ, όσο και για πίτες και σφολιάτες με κρέας.
2. Ζύμη για κουλουράκι. Χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή γλυκών αρτοσκευασμάτων. Για παράδειγμα, μπισκότα, μάφιν, πίτες, κέικ.
3. Ζύμη μπισκότων. Οι ερωμένες φτιάχνουν κέικ, αρτοσκευάσματα, γλυκά ψωμάκια από αυτό.
4. Ζύμη για ζυμαρικά. Θα πρέπει να είναι πολύ λεπτό, περίπου 1-2 χιλιοστά.
5. Ζύμη Choux. Από αυτή τη ζύμη φτιάχνονται τα πιο νόστιμα εκλέρ, κέικ, ταρτάκια, προφιτερόλ.
6. Ζύμη για τηγανίτες. Φυσικά, από αυτό πωλούνται λεπτές τηγανίτες χωρίς σβώλους. Για να φτιάξετε τέτοιες τέλειες τηγανίτες, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ωμά αυγά κοτόπουλου και όχι σκόνη αυγού για την παρασκευή της ζύμης.
7. Ζύμηγια πίτσα. Το μυστικό μιας καλής ζύμης είναι το κοσκινισμένο αλεύρι, η μαγιά υψηλής ποιότητας, το μαγείρεμα χωρίς βύθισμα, αφήνοντας χοντρές άκρες στα πλαϊνά, ώστε η πίτσα να μπορεί να ληφθεί και να φάει εύκολα.

Τώρα εξαρτάται από εσάς ποια ζύμη θα επιλέξετε. Λάβετε όμως υπόψη τα χαρακτηριστικά κατά την προετοιμασία καθενός από αυτά. Εξάλλου, από αυτό εξαρτάται αν τα γλυκά σας θα βγουν ή όχι.

Πατατοβάρκες με κρέας

Τι χρειαζόμαστε για αυτό το πιάτο:

• κιλό πατάτες;
• 60 γραμμάρια βούτυρο ή 60 ml γάλα;
• 400 γραμμάρια κρέατος;
• μία λάμπα;
• 4 τουρσιά;
• 2 πακέτα σφολιάτας;
• αυγό κοτόπουλου;
• εκατό γραμμάρια σκληρού τυριού.

Μαγειρεύοντας την πιο απλή σφολιάτα.

1. Απαγώστε τη σφολιάτα τρεις ώρες πριν το μαγείρεμα. Εάν δεν είχατε χρόνο ή ξεχάσατε να το δημοσιεύσετε, τότε υπάρχει μια άλλη επιλογή: βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για απόψυξη μόνο για 2-3 λεπτά.
2. Κόβουμε τη ζύμη σε τετράγωνα. Μία στρώση - 4 τετράγωνα.
3. Τις πατάτες μου, ξεφλουδίζω, τις βάζω σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και τις βράζω. Ετοιμάστε τον πουρέ με ένα σπρώξιμο ή σύρμα, προσθέτοντας βούτυρο ή γάλα.
4. Κρέας κομμένο σε κομμάτια. Τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Μπορείτε να αλατοπιπερώσετε.
5. Κόψτε αγγούρια.
6. Τρία τυριά σε χοντρό τρίφτη.
7. Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας σε μία από τις οκτώ στρώσεις ζύμης: τη μία πατάτα, την άλλη κρέας. Βάλτε από πάνω 2-3 φέτες αγγούρι.
8. Κάνουμε κοψίματα από κάθε άκρη της ζύμης. Το διπλώνουμε ώστε να πέσει το κρέας σε αυτά τα δύο κοψίματα και παίρνουμε μια βάρκα.
9. Αλείφουμε τη ζύμη με ένα αυγό και πασπαλίζουμε το κρέας με τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά (μέχρι να ψηθούν).

Τα σκάφη ελκύουν όχι μόνο από την εμφάνισή τους, αλλά και από την εκπληκτική τους γεύση. Τα αγγούρια είναι τραγανά, ο πουρές κάνει το πιάτο πολύ τρυφερό και το κρέας προσθέτει πικάντικο. Ετοιμαστείτε να δώσετε συνταγές, γιατί οι γευσιγνώστες σας θα τις λατρέψουν!

Τυρόπιτα Σφολιάτα

Χρειαζόμαστε για την τούρτα:

• 2 πακέτα σφολιάτας;
• τρία διαφορετικά είδη τυριών (200 g συνολικά);
• μάτσο πράσινο;
• αυγό κοτόπουλου.

Τα πιο απλά νόστιμα γλυκά παρασκευάζονται ως εξής.

1. Ξεπαγώστε τη σφολιάτα. Ανοίξτε για να κάνετε 2 ορθογώνια. Το ένα κομμάτι πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το άλλο.
2. Τρίψτε τρία είδη τυριών. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε με οποιαδήποτε χόρτα της επιλογής σας.
3. Παίρνουμε ένα μικρότερο μέρος της ζύμης και απλώνουμε εκεί τη γέμιση τυριού. Καλύπτουμε την πρώτη με τη δεύτερη στρώση. Τσιμπήστε τις άκρες (μπορείτε να το κάνετε με ένα πιρούνι).
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Αλείψτε την κορυφή με το μείγμα χτυπημένων αυγών.
6. Βάζουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Το κέικ είναι πολύ κατακόκκινο. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιείτε ζεστό, γιατί το τυρί λιώνει και τεντώνεται με κάθε κομμάτι. Το πιάτο μοιάζει με khachapuri.

Φούρνο μικροκυμάτων μετά την ψύξη.

Ροδακινόπιτα

Υλικά γιαγαρνιτούρες:

• 600 γραμμάρια ροδάκινα;
• 100 γραμμάρια ζάχαρη;
• 40 γραμμάρια αλεύρι;
• δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.

Τι χρειάζεστε για το ίδιο το τεστ:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι;
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• 90 γραμμάρια παγωμένο βούτυρο;
• αυγό κοτόπουλου;
• 6 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ;
• μια πρέζα αλάτι.

Μαγείρεμα πίτας:

1. Τα ροδάκινα τραγουδούν, ξεφλουδίζουν και κουκουλώνουν. Ψιλοκόβουμε τον πελτέ.
2. Προσθέστε αλεύρι και ζάχαρη στα ροδάκινα. Ακολουθεί ο χυμός λεμονιού. Ανακατεύουμε και αφήνουμε.
3. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
4. Τρίψτε το βούτυρο σε ένα μπολ σε μέτριο τρίφτη. Προσθέστε ένα αυγό και φτιάξτε μια ψίχα ζύμης.
5. Παίρνουμε τη φόρμα που θα ψήσουμε. Ρίξτε μέσα τα δύο τρίτα της ψίχας.
6. Βάζουμε από πάνω τα ροδάκινα, αφού στραγγίσουν τα υγρά.
7. Στη συνέχεια ξαναβάλτε την υπόλοιπη ψίχα ζύμης.
8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζουμε το κέικ μας για σαράντα λεπτά.
9. Αφαιρέστε την πίτα και κρυώστε. Σερβίρετε κρύο με τσάι.

Έχουμε λοιπόν ετοιμάσει μια τρυφερή, μέτρια γλυκιά, ζουμερή ροδακινόπιτα. Απολαύστε!

Τυρόπιτα

Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για νόστιμα αρτοσκευάσματα, συγκεκριμένα τυρόπιτα cottage σε ζύμη με κρούστα.

Υλικά για τη γέμιση:

• μισό κιλό τυρί cottage;
• τέσσερα αυγά κοτόπουλου;
• ποτήρι ζάχαρη.

Τι χρειάζεστε για τη δοκιμή:

• πακέτο βούτυρο;
• κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος;
• δυόμισι φλιτζάνια αλεύρι;
• μισό ποτήρι ζάχαρη;
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη - μισό κουταλάκι του γλυκού;
• μια πρέζα αλάτι.

Μαγειρεύοντας τα πιο απλά τυρόπιτα.

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
2. Μαλακώστε το βούτυρο, ζυμώστε το με ένα μείγμα ξηρών συστατικών. Τώρα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη.
3. Απλώστε τη ζύμη στον πάτο του ταψιού. Δημιουργία μικρών προφυλακτήρων.
4. Φτιάχνουμε τη γέμιση: χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέστε τυρί cottage εδώ και ανακατέψτε.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη με τη γέμιση μας. Μοιράζουμε σε όλο το καλούπι.
6. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Συνδέουμε τα πάντα μαζί. Βγαίνει η ζύμη. Από αυτό κόβουμε κομμάτια και τα πασπαλίζουμε πάνω στη γέμιση της πίτας μας.
7. Ο φούρνος πρέπει να έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Βάζουμε το κέικ για σαράντα λεπτά.

Όλα τα μέλη της οικογένειάς σας θα ερωτευτούν τη λεπτή γεύση αυτού του κέικ. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!

Κέικ με μούρα

Έτσι, ήρθε η ώρα για λαμπερό καλοκαιρινό ψήσιμο - το πιο εύκολο κέικ με κρέμα και βατόμουρα σε ζύμη με κρούστα.

Τι χρειαζόμαστε για την τούρτα:

1) Για τη δοκιμή:

• 7 τέχνη. μεγάλο. αλεύρι σίτου;
• 100 γραμμάρια βούτυρο;
• 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη;
• αυγό κοτόπουλου.

2) Για κρέμα:

• 2 αυγά κοτόπουλου;
• ποτήρι ζάχαρη;
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι;
• 250 mlγάλα;
• 150 γραμμάρια βούτυρο.

3) Πρόσθετα συστατικά:

• δύο 100g σοκολάτα;
• ένα μεγάλο ποτήρι με οποιαδήποτε μούρα (μπορεί να είναι διαφορετικά).

Ας φτιάξουμε την πιο εύκολη συνταγή ψησίματος ποτέ.

1. Βούτυρο (πρέπει να μαλακώσει) αναμεμειγμένο με ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό εδώ. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε σταδιακά στη ζύμη ανακατεύοντάς το.
3. Τώρα ανοίξτε τη ζύμη. Προσθέστε κι άλλο αλεύρι αν χρειάζεται.
4. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα ταψί. Αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
5. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε τη ζύμη μας για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια αφαιρέστε τη ζύμη και αφήστε τη να κρυώσει.
6. Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού ή ζεστάνετε τη στο φούρνο μικροκυμάτων. Μοιράζουμε στον πάτο της τούρτας μας.
7. Σε μια μικρή κατσαρόλα σπάμε τα αυγά, βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, ρίξτε το γάλα εδώ, ανακατέψτε ξανά και ανάψτε σε μέτρια φωτιά. Η μάζα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς για 6-7 λεπτά για να γίνει παχύρρευστη.
8. Ψύχουμε τη μάζα (όχι στο ψυγείο).
9. Χτυπάμε με το μίξερ προσθέτοντας το μαλακωμένο βούτυρο.
10. Ρίχνουμε και απλώνουμε την κρέμα πάνω από την κρύα στρώση σοκολάτας.
11. Βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
12. Κόβουμε τα μούρα μας σε κομμάτια ή τα αφήνουμε ολόκληρα και τα βάζουμε πάνω από την κρέμα.
13. Ξαναβάλτε την τούρτα στο ψυγείο για μία ώρα.

Σερβίρετε με τσάι καιαπολαύστε απαλή κρέμα γέμιση και γλυκά καλοκαιρινά μούρα. Μια εξαιρετική επιλογή γλυκού για τις ζεστές μέρες που δεν έχετε όρεξη να φάτε τίποτα. Σίγουρα θα εκτιμήσετε αυτή την απλή συνταγή ψησίματος!

Λουκάνικα σε λάβας

Ναι, καλά ακούσατε. Τα λουκάνικα δεν είναι στη ζύμη, αλλά στο ψωμί πίτας. Ας δούμε την πιο εύκολη συνταγή χωρίς ψήσιμο. Κατάλληλο τόσο για δείπνο όσο και για πρωινό. Τα παιδιά λατρεύουν αυτό το πιάτο!

Υλικά:

• δύο φύλλα (ή περισσότερα) λάβας;
• λουκάνικα;
• τυρί;
• οποιαδήποτε σάλτσα.

Ο αλγόριθμος είναι ο εξής.

1. Βάλτε την πίτα στο τραπέζι. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Αυτό είναι το μελλοντικό κενό στο οποίο θα βάλουμε το λουκάνικο.
2. Λαδώστε κομμένο ψωμί πίτα με όποια σάλτσα θέλετε: τυρί, μαγιονέζα, κέτσαπ, σάλτσα Καίσαρα, μανιτάρια, σκόρδο κ.λπ.
3. Το τυρί είτε τρίβεται σε μέτριο τρίφτη είτε κόβεται σε λεπτές φέτες.
4. Βάζουμε ένα λουκάνικο σε κάθε μέρος της πίτας, βάζουμε κομμάτια τυριού κοντά της (ή πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί), τυλίγουμε την πίτα για να μην ανοίξει το κομμάτι εργασίας μας.
5. Τηγανίζουμε κυριολεκτικά για δύο λεπτά σε ένα τηγάνι από κάθε πλευρά μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Φροντίζουμε επίσης το τυρί να έχει χρόνο να λιώσει και το λουκάνικο να μην είναι ωμό.
6. Το πιάτο είναι έτοιμο, σερβίρεται ζεστό. Μπορείτε επίσης να βάλετε μια σάλτσα για να βουτήξετε τα λουκάνικα πίτα μας αν σας φαίνονται στεγνά.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή είναι τρελά απλή. Και είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά. Μην αφήνετε αυτά τα καλούδια να περάσουν από το τραπέζι σας!

Curd cake απόcookies

Ακόμη και τα παιδιά μπορούν να φτιάξουν αυτήν τη συνταγή. Αυτό είναι το πιο εύκολο κέικ cottage cheese χωρίς ψήσιμο. Εάν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με την προετοιμασία των κέικ, τότε αυτό το γλυκό είναι η τέλεια επιλογή για εσάς. Δείτε τη συνταγή παρακάτω.

Τι χρειαζόμαστε για το μαγείρεμα:

• μισό κιλό μπισκότα;
• 2 πακέτα τυρί cottage;
• 150 γραμμάρια βούτυρο;
• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• 200 ml γάλα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε για διακόσμηση. Μια ξεκάθαρη συνταγή για ένα τέτοιο κέικ δεν υπάρχει: είναι μια πτήση της φαντασίας σας. Έτσι μπορείτε να προσθέσετε:

• nuts;
• σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και άλλα αποξηραμένα φρούτα,
• μούρα;
• φρούτο;
• μαρμελάδα;
• zephyr;
• βάφλες;
• dree;
• σοκολάτα;
• ζελέ.

Μαγειρέψτε έτσι.

Απλώνουμε τα μπισκότα μας, προηγουμένως βουτηγμένα στο γάλα, σε φόρμα (ή μεγάλη πιατέλα). Μπορεί επίσης να τεθεί όχι ολόκληρο, αλλά να σπάσει σε κομμάτια. Μπορείτε να πάρετε απολύτως οποιοδήποτε μπισκότο: φράουλα, λεμόνι, "Ιωβηλαίο", καφέ, "Γάλα στο φούρνο", με σοκολάτα κ.λπ

• Προετοιμασία της κρέμας: αλέστε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέστε τυρί κότατζ με ζάχαρη - χτυπήστε με ένα μίξερ. Ανακατεύουμε την κρέμα, αφήνουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
• Στη συνέχεια καλύπτουμε κάθε στρώση μπισκότων με την κρέμα μας (μπορείτε, παρεμπιπτόντως, να το κάνετε καφέ: προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κακάο στην κρέμα. Ή εναλλάξτε τη στρώση καφέ με λευκό).

Στο τέλος στρώνουμεκρέμα σε όλο το κέικ μας από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια το διακοσμούμε με ότι έχουμε ετοιμάσει για διακόσμηση. Για παράδειγμα, πολλοί βάζουν περιμετρικά ξυλάκια σοκολάτας Kit-Kat και μέσα στο κέικ πασπαλίζουν διάφορα κουφέτα, μαρμελάδες, γλυκά, βάφλες κ.λπ. Αποδεικνύεται πολύ ασυνήθιστο και πολύχρωμο

Για εμποτισμό βάλτε στο ψυγείο για μερικές ώρες

Το κέικ μπορεί να γίνει από ελάχιστη ποσότητα προϊόντων. Κάθε μπουκιά λιώνει στο στόμα σας χάρη στη λεπτή κρέμα και τις απαλές κρούστες μπισκότων.

Συμπεράσματα

Ελπίζουμε να βρήκατε όλες τις συνταγές εύκολες και νόστιμες. Κάναμε ό,τι καλύτερο μπορούσαμε για να σας ανοίξουμε την όρεξη.

Λοιπόν, μάθαμε πώς να μαγειρεύουμε τα πιο απλά γλυκά. Σε αυτό σε βοήθησαν οι συνταγές με φωτογραφίες. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας: ρίξτε τσάι, προσκαλέστε συγγενείς και φίλους και περάστε λίγο χρόνο με την οικογένειά σας. Εξάλλου, με τόσο νόστιμο φαγητό, σίγουρα θα ξεχάσετε όλα τα προβλήματα.

Καλή όρεξη!