Μετά από εγκεφαλικό, διατροφή στο σπίτι: η σωστή διατροφή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια αρκετά σοβαρή διάγνωση που μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικές επιπλοκές μέχρι την απώλεια της ικανότητας κανονικής κίνησης και ακόμη και κατανάλωσης. Επομένως, όσοι είχαν ρήξη αγγείου ή απόφραξη μιας αρτηρίας έχουν δύο βασικούς στόχους: να αναρρώσουν καλά και να αποτρέψουν επαναλαμβανόμενα προβλήματα με τη ροή του αίματος.

Η διατροφή μετά από εγκεφαλικό, με τη βοήθεια ειδικευμένου γιατρού στη δημιουργία ενός μενού, παίζει έναν από τους βασικούς ρόλους για την επίτευξη των παραπάνω στόχων.

Η σημασία της σωστής διατροφής μετά από ένα εγκεφαλικό

Δεδομένου ότι το ίδιο το εγκεφαλικό συνδέεται άμεσα με καταστροφικές διεργασίες στα αιμοφόρα αγγεία, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί μια δίαιτα που θα βοηθήσει τα κατεστραμμένα μέρη του συστήματος να ανακάμψουν. Εάν αφεθεί να αναπτυχθούν αθηρωματικές πλάκες, τότε δεν αποκλείεται η εκ νέου απόφραξη της αρτηρίας ή του αγγείου. Για να μειωθούν τα επίπεδα χοληστερόλης, είναι απαραίτητο όχι μόνο να λαμβάνετε φάρμακα, αλλά και να οργανώνετε σωστά τη διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την περιεκτικότητα σε θερμίδες της τροφής μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το ισχαιμικό εγκεφαλικό συνήθως οδηγεί σε πλήρη ήμερική παράλυση. Αλλά ακόμα κι αν όλα πήγαν χωρίς τέτοιες θλιβερές συνέπειες, ο ασθενής δεν είναι σε θέση να οδηγήσει έναν ενεργό τρόπο ζωής λόγω σοβαρής αδυναμίας στα πόδια. Αυτό σημαίνει ότι όταν χρησιμοποιείτε την προηγούμενη δίαιτα, η ποσότητα των θερμίδων που λαμβάνεται δεν θα καταναλωθεί πλήρως. Το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας θα είναι το υπερβολικό βάρος και η κακή ροή αίματος. Για να αποφευχθεί μια τέτοια εξέλιξη γεγονότων, η διατροφή μετά από εγκεφαλικό βασίζεται σε μια δίαιτα που αποκλείει τα τρόφιμα με πολλές θερμίδες, ενώ αφήνει την ίδια τη δίαιτα ποικίλη.

Αξίζει να γνωρίζετε το γεγονός ότι πρέπει να φάτε την πρώτη μέρα μετά από ένα εγκεφαλικό. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε η βλεννογόνος μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα θα ατροφήσει γρήγορα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε έλκη. Μια άλλη αρνητική συνέπεια του υποσιτισμού μετά από εγκεφαλικό είναι η αυξημένη διαπερατότητα του εντερικού τοιχώματος στα βακτήρια. Σε αυτή την περίπτωση, ο κίνδυνος έγκειται στη διείσδυση των ίδιων των βακτηρίων στην κυκλοφορία του αίματος, γεγονός που μπορεί να επιδεινώσει την ήδη σοβαρή κατάσταση του ασθενούς.

Γιατί πρέπει να προσέξεις τον πίνακα 10

Μετά από ένα εγκεφαλικό, η διατροφή μπορεί να είναι διαφορετική και οι διαφορές εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τους λόγους για τους οποίους προέκυψε η απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων. Εάν προσέξετε τα δεδομένα του ΠΟΥ, μπορείτε να καθορίσετε τις βέλτιστες αρχές για την οργάνωση μιας δίαιτας για άτομα που έχουν υποστεί εγκεφαλικό. Αυτός είναι ο λεγόμενος πίνακας 10, ο οποίος συνεπάγεται τις ακόλουθες ενέργειες:

- μείωση της συνολικής περιεκτικότητας σε θερμίδες της τροφής λόγω των υδατανθράκων και των λιπών που έχει ένα ζώοπροέλευση;

- αύξηση στη διατροφή του ποσοστού των τροφών που είναι πλούσιες σε μαγνήσιο και κάλιο, - περιορίστε την πρόσληψη υγρών και αλατιού, - αποκλεισμός από τη διατροφή ουσιών που διεγείρουν το νευρικό σύστημα (σοκολάτα, μπαχαρικά, καφεΐνη, αλκοόλ).

Η διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό εγκεφαλικό πρέπει να υπολογίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε τα ψάρια, η σόγια, το γάλα και το τυρί cottage να λειτουργούν ως πηγή πρωτεΐνης. Είναι επίσης σημαντικό να φροντίζετε για την αύξηση της αναλογίας των φυτικών λιπών. Τα θαλασσινά αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή κατά την οργάνωση μιας δίαιτας, καθώς η χρήση τους όχι μόνο μπορεί να αποτρέψει τον σχηματισμό αθηρωματικών πλακών στις αρτηρίες (η αιτία του ισχαιμικού εγκεφαλικού), αλλά και να επιταχύνει τη διαδικασία απορρόφησης ήδη υπαρχουσών εναποθέσεων χοληστερόλης.

Αν χωρίσουμε τη διατροφή μετά από ένα ισχαιμικό εγκεφαλικό σε στοιχεία, τότε η καθημερινή διατροφή θα μοιάζει με αυτό:

- πρωτεΐνες 90 g;

- λιπαρά 70 g;

- υδατάνθρακες 400g;

- υγρό από 1,5 λίτρο;

- αλάτι όχι περισσότερο από 6 g;

- η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι 2500 kcal.

Η σωστή διατροφή όχι μόνο προάγει την ανάρρωση μετά από ένα εγκεφαλικό, αλλά επίσης προλαμβάνει νέες περιπτώσεις απόφραξης αρτηριών.

Ποιες τροφές πρέπει να είναι βασικά συστατικά της δίαιτας μετά από εγκεφαλικό

Εκτός από τους απαραίτητους διατροφικούς περιορισμούς, η διατροφή ενός ατόμου που έχει πάθει εγκεφαλικό θα πρέπει να εμπλουτίζεται με συγκεκριμένες τροφές που παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαδικασία αποκατάστασης. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνειοι ακόλουθες μπαταρίες:

- πράσινο τσάι (εξουδετερώνει τις επιπτώσεις της δηλητηρίασης που προκύπτουν από την ενεργό χρήση φαρμάκων), - μούρα: βατόμουρα και κράνμπερι (ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να καταστρέψουν τις αθηρωματικές πλάκες και να απαλλάξουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες), - καθαρό νερό (μετά από εγκεφαλικό, η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει σημαντική ποσότητα νερού, η οποία επιταχύνει τον μεταβολισμό και αραιώνει το αίμα);

- λαχανικά: παντζάρια, λάχανο και σπανάκι (επιταχύνουν τις βιοχημικές διεργασίες και έχουν ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο);

- ψωμί με πίτουρο (πολύτιμο γιατί είναι πηγή βιταμίνης Β6, η οποία ενεργοποιεί την εγκεφαλική δραστηριότητα και μειώνει τον κίνδυνο δεύτερου εγκεφαλικού), - ημιπαχύρρευστα ή θρυμματισμένα δημητριακά;

- πρώτα πιάτα: λαχανόσουπα, σούπες, μπορς;

- ψάρι ψητό ή βραστό με χαμηλά λιπαρά: μπακαλιάρος, ναβάγκα, πέρκα, λούτσος, κυπρίνος, ζαντέρ;

- αυγά;

- γαλακτοκομικά προϊόντα και το ίδιο το γάλα.

Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβουμε ότι η δίαιτα είναι ένα εργαλείο για την αποκατάσταση της προηγούμενης κατάστασης. Με άλλα λόγια, εάν η διατροφή του ασθενούς μετά από εγκεφαλικό είναι σωστά οργανωμένη, τότε υπάρχουν όλες οι πιθανότητες να ζήσει μια σχετικά μεγάλη πλήρη ζωή.

Απαγορευμένες τροφές

Για να μην προκαλούν τα τρόφιμα καταστροφικές διεργασίες μετά από απόφραξη αρτηριών ή αιμοφόρων αγγείων, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε ορισμένα τρόφιμα από την καθημερινή διατροφή:

- μαρινάδες;

- λαχανικά τουρσί;

- μανιτάρια;

-όσπρια;

- ζυμαρικά;

- muffin;

- ανθρακούχο νερό;

- σάλτσες που έχουν ψηθεί σε ζωμό;

- κονσέρβες;

- καφές;

- σοκολάτα;

- πικάντικο (απαγορεύεται λόγω της περιεκτικότητας σε νάτριο, το οποίο αυξάνει τη χοληστερόλη και το σάκχαρο στο αίμα);

- καπνιστό;

- αλμυρό;

- αλεύρι;

- τηγανητό;

- bold;

- γλυκό.

Το φαγητό μετά από εγκεφαλικό στο σπίτι συνεπάγεται την πλήρη απόρριψη του αλατιού τους πρώτους μήνες της ανάρρωσης. Μόνο όταν η κατάσταση του ασθενούς βελτιωθεί αισθητά, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε μικρές ποσότητες. Η απαγόρευση της χρήσης αλατιού εξηγείται από το γεγονός ότι προσελκύει υγρό από τους περιβάλλοντες ιστούς στα αιμοφόρα αγγεία. Η συνέπεια αυτής της διαδικασίας είναι η αυξημένη αρτηριακή πίεση.

Λειτουργία κατανάλωσης

Το φαγητό μετά από εγκεφαλικό περιλαμβάνει αναπόφευκτα συνεχή πρόσληψη υγρών. Αυτό το σημείο της δίαιτας πρέπει να λαμβάνεται όσο το δυνατόν πιο σοβαρά, καθώς η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της πίεσης, η οποία, με τη σειρά της, μπορεί να προκαλέσει ένα άλλο, και πιο εκτεταμένο εγκεφαλικό επεισόδιο.

Μπορείτε να καθοδηγηθείτε στον υπολογισμό της ποσότητας του υγρού από την ακόλουθη αρχή: ο όγκος του καθαρού νερού που καταναλώνεται πρέπει να είναι διπλάσιος από το υπόλοιπο υγρό που εισέρχεται στο σώμα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Κατά μέσο όρο, ο ασθενής πρέπει να πίνει 2 λίτρα νερό την ημέρα.

Πώς να οργανώνετε γεύματα για ασθενείς με ιδιαίτερα σοβαρή ασθένεια

Δεν είναι ασυνήθιστο για ηλικιωμένους που έχουν υποστεί ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο να αναπτύξουν συννοσηρότητες. Είναι επίσης σημαντικό να τα λαμβάνετε υπόψη κατά την κατάρτιση μιας δίαιτας, διαφορετικά είναι πιθανές σοβαρές επιπλοκές.

Μπορεί να είναι ασθένειες όπως ο διαβήτης, η ηπατική νόσο, η υπέρταση και η γαστρεντερική οδός. Επομένως, οι συστάσεις του θεράποντος ιατρού σε μια τέτοια κατάσταση θα πρέπει να λαμβάνονται αυστηρά υπόψη. Επίσης, σε ορισμένες περιπτώσεις, μετά από ένα σοβαρό ισχαιμικό εγκεφαλικό, η ικανότητα του ασθενούς να μασήσει και να καταπιεί την τροφή μειώνεται. Η συνήθης δίαιτα δεν θα είναι σχετική εδώ. Η διατροφή μετά από εγκεφαλικό σε αυτή την περίπτωση περιλαμβάνει τη χρήση ανιχνευτή και ειδικών μειγμάτων (μπορούν εύκολα να αγοραστούν σε φαρμακείο).

Μόνο όταν αποκατασταθεί τουλάχιστον εν μέρει το αντανακλαστικό της μάσησης, ο ασθενής μπορεί να αρχίσει να ταΐζει υγρά ή πολτοποιημένα τρόφιμα σε μπλέντερ. Με άλλα λόγια, θα πρέπει να είναι τροφή που δεν απαιτεί κόπο για μάσημα (τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, βραστά και βραστά λαχανικά κ.λπ.).

Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι μετά από ένα σοβαρό εγκεφαλικό, ο ασθενής δεν θα μπορεί να φάει μεγάλες μερίδες φαγητού ή άψητα κομμάτια φαγητού. Επομένως, κάποιος πρέπει να τον φροντίσει, να τον ταΐζει με το κουτάλι χωρίς βιασύνη.

Παράδειγμα μενού

Για να παρουσιάσετε πιο ξεκάθαρα τη διατροφή μετά από εγκεφαλικό στο σπίτι,αξίζει να εξετάσετε ένα συγκεκριμένο παράδειγμα. Το καθημερινό μενού μπορεί να μοιάζει με αυτό:

- Πρωινό: λίγο λευκό ψωμί και ζεστό γάλα μεγλυκιά μου.

- Δεύτερο πρωινό: μαύρο ψωμί, πράσινη σαλάτα και αδύναμο τσάι.

- Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με άπαχο βοδινό κρέας, πουρέ πατάτας, σαλάτα με φρούτα, χυμό λεμονιού και μέλι.

- Δείπνο: λίγο μαύρο ψωμί με βούτυρο, άνηθο ή ψιλοκομμένα μυρωδικά και κεφίρ.

Αποτελέσματα

Όπως μπορείτε να δείτε, μετά από ένα εγκεφαλικό, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία αποκατάστασης. Το κύριο πράγμα είναι να προσεγγίσετε το ζήτημα του σχηματισμού μενού διεξοδικά και να τηρείτε αυστηρά τις οδηγίες που λαμβάνονται από τον γιατρό. Ο αριθμός των ημερών που μπορεί να απολαύσει ο ασθενής εξαρτάται άμεσα από την ακρίβεια και τον αλφαβητισμό των ενεργειών.