2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Φαίνεται ότι είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε μόνοι σας τρυφερό κιμά. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος. Ωστόσο, συχνά λόγω ενός μικρού κομματιού κρέατος, δεν θέλετε να πάρετε έναν ηλεκτρικό μύλο κρέατος και μετά να το πλύνετε. Στη συνέχεια έρχονται στη διάσωση μέθοδοι που θα σας πουν πώς να φτιάξετε κιμά χωρίς μύλο κρέατος. Μπορεί να χρειαστούν μαχαίρια, σφυρί κρέατος, τρίφτη. Μερικές φορές ένα μπλέντερ μπορεί να έρθει στη διάσωση.
Μέθοδος μαγειρέματος κιμά με μπλέντερ
Ένα από τα πιο εύκολα υποκατάστατα ενός μύλου κρέατος είναι το μπλέντερ. Μπορεί να είναι πλήρες, με ειδικό μπολ ή βυθιζόμενο. Για να γίνει αυτό, το κρέας επεξεργάζεται, πλένεται και στη συνέχεια στεγνώνει. Πώς να φτιάξετε κιμά κοτόπουλου χωρίς μύλο κρέατος; Το έτοιμο κρέας κόβεται σε κομμάτια. Φροντίστε να αφαιρέσετε όλα τα οστά, το δέρμα και το περιττό λίπος. Για μια πιο διαιτητική συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου, αλλά ο κιμάς από οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου προετοιμάζεται τέλεια με αυτόν τον τρόπο.
Στη συνέχεια, τα κομμάτια τοποθετούνται σε ένα δοχείο μπλέντερ. Εάν δεν έχετε, ένα αρκετά βαθύ μπολ θα το κάνει. Το κρέας αλέθεται λίγαφορές μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλάκια του γλυκού νερό, τότε ο κιμάς θα γίνει πιο ζουμερός.
Δεν θέλετε να τα βάζετε πάντα με το μπλέντερ, γι' αυτό ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να φτιάξετε κιμά χωρίς μύλο και μπλέντερ.
Παιδικές κοτολέτες: μαγειρεύοντας κιμά
Πολύ συχνά, όταν ετοιμάζετε κοτολέτες για παιδιά, χρησιμοποιούνται άλλες συνταγές. Για ένα τέτοιο πιάτο, λαμβάνεται συχνά στήθος, καθώς αυτό το μέρος του κοτόπουλου είναι το λιγότερο λιπαρό. Ωστόσο, οι μηροί χρησιμοποιούνται και ως οι πιο τρυφεροί.
Πώς να φτιάξετε κιμά χωρίς μύλο κρέατος; Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα καλό μαχαίρι, ένα σφυρί για να χτυπάτε το κρέας. Σε αυτό το παράδειγμα, λαμβάνονται τα μπούτια, ωστόσο, οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου μπορεί να μαγειρευτεί με αυτόν τον τρόπο.
Τα οστά αφαιρούνται από τους μηρούς, το δέρμα διαχωρίζεται. Κόψτε το περιττό λίπος. Κόβουμε τους μηρούς σε μικρά κομμάτια. Με τη βοήθεια ενός σφυριού για να χτυπήσουν το κρέας περνούν από όλα τα κομμάτια. Πρώτα, κάντε το με το πλάι με μεγάλα εξογκώματα και μετά με μικρά.
Πώς να φτιάξετε κιμά κοτόπουλου χωρίς μηχανή κοπής κρεατομηχανής όταν όλα είναι χτυπημένα; Με ένα κοφτερό μαχαίρι θρυμματίζουν όλη τη μάζα, την περνούν πολλές φορές.
Αφού ανακατευτεί ο κιμάς πολλές φορές, ψιλοκομμένος, ανακατευτεί ξανά. Εάν είναι ορατά αρκετά μεγάλα κομμάτια, χρησιμοποιήστε ξανά το σφυρί. Ως αποτέλεσμα, ένας τέτοιος κιμάς αποδεικνύεται ιδανικός για παιδικές κοτολέτες. Είναι τρυφερό και ζουμερό. Επίσης, στη βάση του, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα δημητριακά, για παράδειγμα, φαγόπυρο, με κιμά κοτόπουλου. Ή κριθάρι.
Πώς να φτιάξετε κιμά χωρίς μύλο κρέατος;Χρήση τρίφτη
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους παρασκευής κιμά είναι να χρησιμοποιήσετε τρίφτη. Κάθε είδος κρέατος που μπορεί να καταψυχθεί είναι κατάλληλο για αυτή τη μέθοδο. Δηλαδή, είναι καλύτερα να μην επεξεργάζεστε το φρέσκο κρέας με αυτόν τον τρόπο, διαφορετικά θα χάσει μια σειρά από γευστικές ιδιότητες.
Για αρχή, το κρέας είναι κατεψυγμένο. Αφού βγάλουν ένα συμπαγές κομμάτι, το αφήνουμε για περίπου πέντε με δέκα λεπτά. Μετά θα λιώσει ελαφρώς, αλλά θα είναι σφιχτό.
Ένα κομμάτι κόβεται σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Κάθε τρίφτης στον τρίφτη. Είναι καλύτερα να επιλέξετε την πλευρά με μεσαίες τρύπες. Μπορείτε όμως να πάρετε μικρότερους αν θέλετε πολύ τρυφερό κιμά.
Αυτό το κενό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για κεφτεδάκια, ναυτικά ζυμαρικά και ούτω καθεξής.
Μαγείρεμα κιμά
Πώς να φτιάξετε κιμά χωρίς μύλο αν δεν θέλετε να καταψύξετε το προϊόν; Εδώ θα χρειαστείτε ένα ζευγάρι αιχμηρά μαχαίρια. Αρχικά, το κρέας πλένεται και στεγνώνει. Κόβουμε τις ίνες σε φέτες πάχους περίπου ενός εκατοστού. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα πολύ κοφτερό, μεγάλο μαχαίρι. Αφού στοιβάζονται οι φέτες η μία πάνω στην άλλη, αρχίζουν να τις κόβουν σε λωρίδες και μετά απέναντι. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι κύβοι σε μέγεθος περίπου ενός εκατοστού σε κάθε πλευρά.
Αφού πάρουν άλλο ένα μαχαίρι, πιο αραιό, αρχίζουν να ψιλοκόβουν το κρέας ανακατεύοντάς το περιοδικά. Πρέπει να θυμόμαστε ότι για άλεση υψηλής ποιότητας, πρέπει να κόψετε για τουλάχιστον δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς τα κομμάτια κρέατος. Ο κιμάς παρακολουθείται για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
Ο νόστιμος κιμάς είναι η βάση για πολλά χορταστικά και αγαπημένα σε πολλά πιάτα. Και δεν είναι μόνο τα κεφτεδάκια. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις όπου δεν είναι δυνατή η χρήση μύλου κρέατος για κάποιο λόγο. Στη συνέχεια, υπάρχουν άλλοι τρόποι για να βοηθήσετε. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε κιμά στο κατάστημα, αλλά δεν είναι πάντα νόστιμο. Και για τα παιδιά, η χρήση του τελικού προϊόντος δεν συνιστάται καθόλου. Ένας πολύ καλός τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Σε αυτό, το κρέας είναι τέλεια ψιλοκομμένο, αν και μακρύτερο από ό, τι σε έναν μύλο κρέατος. Ελλείψει αυτού του βοηθού κουζίνας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαχαίρια για να πάρετε ψιλοκομμένο κιμά ή ένα σφυρί κουζίνας. Ένας απλός τρίφτης αντιμετωπίζει επίσης καλά τον ρόλο του μύλου κρέατος. Αλλά τότε το κρέας πρέπει να καταψυχθεί.
Συνιστάται:
Πώς να βγάλετε ένα φελλό από ένα μπουκάλι: μερικοί εύκολοι και απλοί τρόποι, αυτοσχέδια μέσα και δοκιμασμένες μέθοδοι
Πιθανώς, κάθε άτομο έχει συναντήσει μια κατάσταση όπου πρέπει να ανοίξετε ένα μπουκάλι κρασί, αλλά δεν υπάρχει τιρμπουσόν στο χέρι. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι επίλυσης του προβλήματος. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τυχόν διαθέσιμα στοιχεία. Πώς λοιπόν βγάζετε τον φελλό από το μπουκάλι;
Πώς να μαγειρεύετε λαχανικά στο φούρνο μικροκυμάτων: απλοί τρόποι μαγειρέματος, συμβουλές και μυστικά
Στο παρακάτω άρθρο, θα διερευνήσουμε το ερώτημα πώς να μαγειρέψετε λαχανικά στο φούρνο μικροκυμάτων. Πολλές νοικοκυρές δεν γνωρίζουν καν ότι ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλατών και άλλων πιάτων που χρησιμοποιούν βραστά λαχανικά. Εάν εξακολουθείτε να χρησιμοποιείτε ηλεκτρική κουζίνα ή γκαζάκι, αλλά ταυτόχρονα καταλαβαίνετε ότι χρειάζεται πάρα πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε, τότε αυτό το άρθρο θα σας φανεί πολύ χρήσιμο
Πώς να σπάσετε ένα αυγό ορτυκιού: απλοί και γρήγοροι τρόποι
Τα αυγά ορτυκιού είναι ένα προϊόν που χρησιμοποιείται για πολλούς σκοπούς. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την παραγωγή καλλυντικών και για τη διατροφή των παιδιών. Τέτοια τροφή είναι χρήσιμη για μωρά που πάσχουν από διάθεση. Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να σπάσουν ένα αυγό ορτυκιού. Μετά από όλα, το προϊόν έχει ένα λεπτό κέλυφος. Τα σωματίδια του σκληρού κελύφους εισέρχονται στο φαγητό
Πώς να σμιλέψετε samsa με ένα τρίγωνο: απλοί τρόποι, οδηγίες βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, συμβουλές και κόλπα
Η Samsa είναι ένα ασιατικό πιάτο θαύμα, γνωστό σε όλες τις χώρες. Στη Ρωσία, μπορείτε να το βρείτε σε κάθε περίπτερο γρήγορου φαγητού. Το προϊόν μοιάζει με ρωσική πίτα, μόνο με τρίγωνο και με ειδική γέμιση. Το Samsa παρασκευάζεται από αρνί, χοιρινό, βοδινό και κοτόπουλο. Όλα εξαρτώνται από το ποιος προτιμά τι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή samsa, μπορεί να τηγανιστεί τόσο σε τηγάνι όσο και στο φούρνο
Πώς να τυλίξετε όμορφα ένα λουκάνικο σε ζύμη: εύκολοι και απλοί τρόποι, οδηγίες βήμα προς βήμα με φωτογραφία
Αν προσπαθήσετε πολύ, ακόμη και ένα τόσο κοινότοπο πιάτο όπως το λουκάνικο μπορεί να σερβιριστεί πολύ όμορφα, για παράδειγμα, σε ζύμη. Έχουν ήδη εφευρεθεί πολλοί τρόποι για να τυλίξετε όμορφα το λουκάνικο στη ζύμη. Επομένως, εάν η φαντασία σας δεν είναι αρκετή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ιδέες άλλων ανθρώπων. Στο άρθρο, θα εξετάσουμε διάφορες επιλογές για το πώς να τυλίξετε όμορφα ένα λουκάνικο σε ζύμη
