Πώς να σπάσετε ένα αυγό ορτυκιού: απλοί και γρήγοροι τρόποι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα αυγά ορτυκιού είναι ένα προϊόν που χρησιμοποιείται για πολλούς σκοπούς. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την παραγωγή καλλυντικών και για τη διατροφή των παιδιών. Τέτοια τροφή είναι χρήσιμη για μωρά που πάσχουν από διάθεση. Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να σπάσουν ένα αυγό ορτυκιού. Μετά από όλα, το προϊόν έχει ένα λεπτό κέλυφος. Τα σωματίδια του σκληρού κελύφους πέφτουν στο φαγητό.

Η επίδραση των αυγών στο σώμα

Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι γνώριζαν για τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος.

Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της τροφής είναι ότι σπάνια προκαλεί ατομική δυσανεξία. Αυτό είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη για άτομα με αλλεργίες. Τα αυγά ορτυκιού έχουν υψηλή ενεργειακή αξία. Ωστόσο, είναι πιο υγιεινά από το κοτόπουλο. Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων του προϊόντος μπορεί να αναφερθεί:

1. Ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Τα αυγά ορτυκιού συνιστώνται για φλεγμονώδεις παθολογίες του στομάχου, των εντέρων, της παγκρεατίτιδας.
2. Το προϊόν βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.
3. Η τροφή περιέχει λυσοζύμη. Αυτό το πρωτεϊνικό οξύ επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης κρυοπαγημάτων, εγκαυμάτων και μηχανικών βλαβών.
4. Το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του μυοκαρδίου και των αιμοφόρων αγγείων, ενισχύει τους ιστούς.
5. Λειτουργεί ως πρόληψη των αναπνευστικών παθήσεων.
6. Η διατροφή βοηθά στη διατήρηση της υγείας του γυναικείου αναπαραγωγικού συστήματος και στη νεανική επιδερμίδα.
7. Το προϊόν συνιστάται σε άτομα που πρέπει να ελέγχουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα τους.

Ωστόσο, υπάρχουν παθολογίες στις οποίες δεν συνιστάται η χρήση αυγών ορτυκιού. Δεν πρέπει να καταναλώνονται με διαβήτη και χολόλιθους.

Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν για μαγείρεμα. Το ερώτημα πώς να σπάσετε τα αυγά ορτυκιού είναι σημαντικό. Μετά από όλα, έχουν ορισμένα δομικά χαρακτηριστικά. Λόγω του μικρού μεγέθους, του εύθραυστου κελύφους και του κελύφους του, αυτό το προϊόν είναι δύσκολο να χειριστείτε. Η λανθασμένη μαγειρική επεξεργασία οδηγεί στο γεγονός ότι η γεύση των πιάτων επιδεινώνεται πολύ.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να σπάσεις ένα αυγό ορτυκιού γρήγορα και εύκολα. Αυτά συζητούνται στις ακόλουθες ενότητες.

Επιλογές για την επίλυση του προβλήματος

Το κύριο καθήκον ενός μάγειρα που παρασκευάζει αυγά ορτυκιού είναι να σπάσει ένα λεπτό κέλυφος. Μπορείτε να το κόψετε ή να το σπάσετε, αλλά αυτή η μέθοδος δεν εξαλείφει τα θραύσματα. Η χρήση ψαλιδιού ή λίμας για τα νύχια σας επιτρέπει να αποφύγετε το πρόβλημα. Πώς να σπάσετε ένα αυγό ορτυκιού με αυτές τις συσκευές; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σκουπίσετε τα αιχμηρά μέρη των συσκευών. Τότετο κέλυφος και το κέλυφος πρέπει να τρυπηθούν. Το περιεχόμενο τοποθετείται σε μπολ ή πίνεται. Επιπλέον, πολλοί μάγειρες χρησιμοποιούν μια ειδική συσκευή. Μοιάζει με ψαλίδι. Με τη βοήθεια μιας τέτοιας συσκευής, μπορείτε να αφαιρέσετε γρήγορα το κέλυφος από ένα μέρος του αυγού χωρίς να το συνθλίψετε σε θραύσματα.

Άλλες επιλογές

Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο προϊόν - το ξύδι. Θα χρειαστούν περίπου 30 λεπτά για να διαχωριστεί ένας μεγάλος αριθμός αυγών από το κέλυφος. Πρέπει να ετοιμάσετε ένα βαθύ εμαγιέ μπολ ή γυάλινο πιάτο. Γεμίστε το με οξικό οξύ 9%. Βάλτε τα αυγά εκεί. Μετά από 30 λεπτά, το κέλυφος θα διαλυθεί.

Η αφαίρεση του κρόκου και της πρωτεΐνης σε αυτή την περίπτωση είναι εύκολη - γι' αυτό χρειάζεται απλώς να κόψετε το κέλυφος.

Επεξεργασία του προϊόντος πριν το μαγείρεμα

Πώς να σπάσετε ένα αυγό ορτυκιού; Ένας εύκολος τρόπος για να διαχωρίσετε το περιεχόμενο από το κέλυφος είναι να τρυπήσετε το σκληρό κέλυφος. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια βελόνα. Στη συνέχεια το προϊόν πρέπει να βράσει.

Πώς να σπάσετε ένα βραστό αυγό ορτυκιού;

Υπάρχει ένας άλλος αποτελεσματικός τρόπος. Το προϊόν βράζεται και ψύχεται. Στη συνέχεια, πρέπει να τυλιχτεί στο τραπέζι ή να τσαλακωθεί στις παλάμες. Το ραγισμένο κέλυφος μαζεύεται και αφαιρείται μαζί με το φιλμ.

Προφυλάξεις

Πολλοί υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής ενδιαφέρονται για ερωτήσεις σχετικά με τις ιδιότητες και τη σύνθεση των αυγών ορτυκιού, τα οφέλη και τις βλάβες. Πώς να πάρετε αυτό το προϊόν ωμό; Μπορεί να γίνει; ΠιθανότηταΗ μόλυνση με μικρόβια κατά την κατανάλωση τέτοιων τροφίμων χωρίς θερμική επεξεργασία είναι αρκετά χαμηλή. Τα ορτύκια υποφέρουν σπάνια από σαλμονέλωση και άλλες παθολογίες αυτού του είδους. Επιπλέον, τα ωμά αυγά περιέχουν πιο χρήσιμα συστατικά από τα βραστά ή τηγανητά. Συνιστάται να καταναλώνονται το πρωί μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Οι ειδικοί συμβουλεύουν τη λήψη του προϊόντος με χυμό ή νερό.

Πρέπει να προσέχετε την καθαριότητα του κελύφους. Πριν φάτε ωμά αυγά, πρέπει να τα επεξεργαστείτε με σαπούνι και να τα ξεπλύνετε με ζεστό τρεχούμενο νερό, προσπαθώντας να μην ασκήσετε μεγάλη πίεση σε ένα εύθραυστο αντικείμενο. Ρωγμές και λακκάκια στην επιφάνεια του προϊόντος διευκολύνουν τη διείσδυση μικροβίων. Σε αυτή την περίπτωση, καλύτερα να το βράσετε ή να το τηγανίσετε.

Η κατανάλωση ωμών αυγών δεν πρέπει να υπερβαίνει τον κανόνα. Τα παιδιά και οι έφηβοι συνιστώνται δύο έως τρία κομμάτια την ημέρα, ενήλικες - όχι περισσότερα από πέντε.

Χρήση κελυφών

Μιλώντας για το πώς να σπάσετε σωστά τα αυγά ορτυκιού, θα πρέπει να σημειωθεί ότι το σκληρό κέλυφος αυτού του προϊόντος δεν πρέπει να πετιέται.

Οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση του για εσωτερική χρήση. Το κέλυφος περιέχει ασβέστιο. Αυτό το μικροστοιχείο βοηθά στην ενίσχυση των πλακών των νυχιών και των μαλλιών. Βοηθά στην εξάλειψη των διαταραχών του ύπνου, στην απαλλαγή από κνίδωση, στη βελτίωση της κατάστασης των οστών. Το αποτέλεσμα μπορεί να ενισχυθεί με την ανάμειξη της σκόνης του κελύφους με ιχθυέλαιο ή χυμό λεμονιού.

Χρήσιμες συμβουλές

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να δώσετε προσοχή στην ποιότητα του προϊόντος. Θα πρέπει να αγοράζεται μόνο από αξιόπιστους πωλητές. Τα αυγά αποθηκεύονται όχι περισσότερο από 60 ημέρες από τη στιγμήτην παραλαβή τους. Το φαγητό εισάγεται προσεκτικά στα μωρά, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε με μικρούς όγκους. Τα παιδιά κάτω των τριών ετών συνιστάται να το δίνουν μόνο μετά από θερμική επεξεργασία.