Πώς να μαγειρέψετε πλιγούρι σε αργή κουζίνα: συμβουλές και συνταγές

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο χυλό από δημητριακά όχι μόνο από τα συνηθισμένα συστατικά, όπως το κεχρί, το φαγόπυρο, το κριθάρι και το ρύζι. Το πλιγούρι είναι ένα από εκείνα τα δημητριακά που λίγοι γνωρίζουν. Και ακόμη λιγότεροι άνθρωποι ξέρουν πώς να μαγειρεύουν χυλό. Ωστόσο, αυτό το είδος δημητριακών είναι πολύ χρήσιμο, επομένως πρέπει να το εντάσσετε στη διατροφή σας πιο συχνά.

Πλιγούρι με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα με μπαχαρικά

Απαιτούμενα συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 400 γραμμάρια.
• Πλιγούρι - 1,5 φλιτζάνια.
• Λάδι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 3 φλιτζάνια.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Κρεμμύδι - μεγάλο κεφάλι.
• Κουρκουμάς - γλυκό του κουταλιού.
• Φιστίκια Αιγίνης - 150 γραμμάρια.
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 150 γραμμάρια.
• Καυτερή πιπεριά - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξηρός κόλιανδρος - κουτάλι γλυκού.
• Κανέλα - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Μαγείρεμα πλιγούρι κοτόπουλου

Αν κάποιος δεν γνωρίζει, το πλιγούρι είναι πλιγούρι σιταριού, το οποίο πρώτα επεξεργάζεται με απότομαβραστό νερό, στη συνέχεια αποξηραμένο, και στη συνέχεια ψιλοκομμένο. Μετά από μια τέτοια επεξεργασία, οι περισσότερες από τις βιταμίνες και τα μέταλλα παραμένουν στα δημητριακά. Επίσης, τα δημητριακά είναι εμπλουτισμένα με φυτικές ίνες, καθώς και σύνθετους υδατάνθρακες. Οποιαδήποτε πιάτα από πλιγούρι είναι πολύ χρήσιμα για τον άνθρωπο. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή και μάθετε πώς να μαγειρεύετε πλιγούρι κοτόπουλου σε αργή κουζίνα.

Ξεκινήστε, φυσικά, με στήθος κοτόπουλου. Καλό είναι να αφαιρέσετε τη φλούδα από το κρέας, μετά να το πλύνετε και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Το έτοιμο κρέας μπορείτε να το αφήσετε στην άκρη προς το παρόν και να προχωρήσετε στο κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφού καθαριστούν και πλυθούν, πρέπει να τα ψιλοκόψουμε σε ξύλο κοπής. Επιπλέον, σύμφωνα με την επιλεγμένη συνταγή, η οποία θα σας πει πώς να μαγειρέψετε πλιγούρι σε αργή κουζίνα, πρέπει να ψιλοκόψετε τα αποξηραμένα βερίκοκα, καθώς και τα φιστίκια.

Το επόμενο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ρυθμίσετε το multicooker στη λειτουργία «Ψήσιμο» και να ρίξετε λάδι στο μπολ. Χάρη στη συνταγή, ξέρουμε πώς να μαγειρεύουμε πλιγούρι σε αργή κουζίνα. Και επομένως, τηρώντας τη σειρά, το κρεμμύδι πρέπει πρώτα να χαμηλώσει στο ήδη θερμασμένο λάδι. Φροντίστε να περιμένετε να ροδίσει το κρεμμύδι. Μόνο τότε προσθέστε σκόρδο σε αυτό. Σαράντα δευτερόλεπτα είναι αρκετά για να τηγανιστούν μαζί.

Τελειώσαμε το μαγείρεμα

Στη συνέχεια, στείλτε όλα τα μπαχαρικά στο μπολ του multicooker και ανακατέψτε τα με τηγανητά κρεμμύδια και σκόρδο. Η μάζα πρέπει να τηγανιστεί ελαφρά μόνο για ενάμιση λεπτό. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια από το στήθος κοτόπουλου, τα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης και τα αποξηραμένα βερίκοκα στο μπολ του multicooker. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα τρία με τέσσερα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε ξερό πλιγούριανακατεύουμε με τη μάζα και συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα πέντε λεπτά.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια δοκιμασμένη συνταγή και χωρίς να αμφιβάλλουμε για το πώς να μαγειρέψουμε σωστά το πλιγούρι σε αργή κουζίνα, πρέπει να ρίξουμε προσεκτικά τρία φλιτζάνια βραστό νερό στο μπολ. Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε. Αν χρειαστεί αλατίζουμε κατά βούληση. Χωρίς να αλλάξετε τη λειτουργία, ρυθμίστε το χρονόμετρο για σαράντα λεπτά, κλείστε το multicooker και συνεχίστε να μαγειρεύετε πλιγούρι.

Έχοντας ακούσει το σήμα για το τέλος του μαγειρέματος, μην ανοίξετε αμέσως το καπάκι, αλλά αφήστε το κλειστό για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε απαλά τα πάντα. Το πλιγούρι με κοτόπουλο και μπαχαρικά είναι έτοιμο. Αν δεν είχατε καν ακούσει τίποτα για αυτό το πιάτο πριν, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε πλιγούρι σε αργή κουζίνα, ώστε να γίνει νόστιμο και υγιεινό.

Πλιγούρι γαρνιρισμένο με αποξηραμένες ντομάτες και φρέσκα μυρωδικά

Λίστα προϊόντων:

• Πλιγούρι - 2 φλιτζάνια.
• Νερό - 4 φλιτζάνια.
• Ντομάτες αποξηραμένες - 300 γραμμάρια.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Ευγενισμένο λάδι - 150 χιλιοστόλιτρα.
• Λεμόνια - 2 τεμάχια.
• Αλάτι - κουτάλι γλυκού.
• Μαϊντανός - μισό ματσάκι.
• Καυτερή πιπεριά - 1 τεμάχιο.
• Βασιλικός - μισό μάτσο.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.

Μαγειρική διαδικασία

Το Το πλιγούρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε πιλάφι, χυλό, σαλάτα, σούπα και άλλα πιάτα. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο. Στη συνέχεια, θα δούμε μια συγκεκριμένη συνταγή, πώς να μαγειρέψετε πλιγούρι για συνοδευτικόπολυκουζινάκι. Έχοντας έναν τέτοιο βοηθό όπως το πολυκουζινάκι Redmond στην κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο γρήγορα και πολύ απλά. Πρώτα πρέπει να ρίξετε τα δημητριακά στο μπολ του multicooker. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε αμέσως τα δημητριακά με τη σωστή ποσότητα βραστό νερό.

Στην οθόνη του πολυκουζινιού Redmond, ρυθμίστε το πρόγραμμα "Stew" και μαγειρέψτε το πλιγούρι μέχρι να μην έχει μείνει σχεδόν καθόλου υγρό. Στη συνέχεια, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στο βρασμένο χυλό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να φτάσει το πλιγούρι με το λάδι στη φωτιά για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, πρέπει να ξεπλύνετε και να ψιλοκόψετε φρέσκο μαϊντανό και βασιλικό. Στη συνέχεια, σπρώξτε τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου μέσα από την πρέσα σκόρδου και ψιλοκόψτε την καυτερή πιπεριά. Οι αποξηραμένες ντομάτες πρέπει να κοπούν σε μέτρια κομμάτια.

Ρίξτε ραφιναρισμένο λάδι σε ένα μικρό μπολ και στύψτε το χυμό από δύο λεμόνια. Ρίχνουμε μέσα ψιλοκομμένα χόρτα, σκόρδο και καυτερή πιπεριά. Προσθέστε τις φέτες λιαστής ντομάτας και ανακατέψτε. Μεταφέρετε το έτοιμο πικάντικο μείγμα στο μπολ του multicooker στο έτοιμο πλιγούρι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και αφήνουμε να σταθούν σκεπασμένα για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρετε πλιγούρι με κρέας, μανιτάρια ή άλλο κυρίως πιάτο. Χρησιμοποιώντας τη συνταγή, μάθατε πώς να μαγειρεύετε πλιγούρι στην αργή κουζίνα Redmond ως συνοδευτικό. Να είστε βέβαιοι ότι τα αγαπημένα σας πρόσωπα, έχοντας δοκιμάσει αυτό το πιάτο για πρώτη φορά, σίγουρα θα σας ζητήσουν να το μαγειρέψετε περισσότερες από μία φορές.

Πλιγούρι μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα με μανιτάρια

Απαιτούμενα συστατικά:

• Champignons – 500γραμμάριο.
• Πλιγούρι - 2 φλιτζάνια γεμάτα.
• Φυτικό λάδι - 50 χιλιοστόλιτρα.
• Κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι.
• Σκόρδο - 3-4 σκελίδες.
• Άνιθος - 0,5 μάτσο.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο.
• Αλάτι - κουτάλι γλυκού.
• Καρύκισμα για πιλάφι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 4 φλιτζάνια.
• Πιπέρι τριμμένο - 0,5 κουτ.

Μαγείρεμα πλιγούρι με μανιτάρια

Αυτή η συνταγή για πλιγούρι με μανιτάρια μπορεί να αποδοθεί σε ένα άπαχο πιάτο διατροφής. Είναι τέλειο για μαγείρεμα τις μέρες της νηστείας. Είναι επίσης πολύ χρήσιμο να τρώτε πλιγούρι όσο πιο συχνά γίνεται. Αλλά πώς να μαγειρέψουμε νόστιμο πλιγούρι σε αργή κουζίνα με μανιτάρια, θα μας παρακινήσει μια συνταγή που δοκιμάστηκε από περισσότερες από μία έμπειρες οικοδέσποινες. Ξεπλύνετε καλά το πλιγούρι και ρίξτε τελείως τα δημητριακά με κρύο νερό για δεκαπέντε λεπτά και μετά στραγγίστε το νερό.

Στη συνέχεια, ετοιμάστε τα μανιτάρια. Τα μανιτάρια πρέπει να ταξινομηθούν καλά, να κόψουν τις υπάρχουσες ζημιές, να πλυθούν και να κοπούν σε φέτες. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα μανιτάρια στο μπολ του multicooker, ρίξτε τα με λάδι και τηγανίστε στη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Στιφάδο", περιμένοντας να εξατμιστεί όλο το νερό. Όσο τηγανίζονται τα μανιτάρια, μην ξεχνάτε να τα ανακατεύετε κατά διαστήματα. Σε αυτό το διάστημα, ξεφλουδίστε το κεφάλι του κρεμμυδιού και τις σκελίδες σκόρδου από το φλοιό. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, αλλά το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί λίγο μεγαλύτερο. Αφού πρέπει να ξεπλύνετε τον άνηθο κάτω από τη βρύση και να τον ψιλοκόψετε.

Ανάμιξη υλικών

Ας επιστρέψουμε στα τηγανητά μανιτάρια. Αφού εξατμιστεί όλη η υγρασία στα μανιτάρια, βάλτε αμέσως τα κομμάτια του κρεμμυδιού και του σκόρδου. Τηγανίζουμε για δέκα λεπτά και προσθέτουμε το μουλιασμένο πλιγούρι στο μπολ. Ανακατεύουμε τα δημητριακά με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια. Ρίχνουμε τέσσερα φλιτζάνια βραστό νερό, και προσθέτουμε αλάτι, καρύκευμα για το πιλάφι, τη δάφνη, το αλεσμένο πιπέρι και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατέψτε τα πάντα για τελευταία φορά και κλείστε το καπάκι. Πρέπει να μαγειρέψετε πλιγούρι με μανιτάρια στη λειτουργία "Pilaf", η λειτουργία "Φαγόπυρο" είναι επίσης κατάλληλη. Ο χρονοδιακόπτης πρέπει να ρυθμιστεί στα τριάντα λεπτά.

Αφού περιμένετε το σήμα του multicooker, μην βιαστείτε να ανοίξετε το καπάκι του. Πρέπει να αφήσετε το πλιγούρι να παρασκευαστεί λίγο. Μόνο τότε απλώστε νόστιμα και υγιεινά εύθρυπτα δημητριακά με μανιτάρια σε πιάτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κονσέρβα καλαμποκιού στον έτοιμο χυλό.

Αυτό το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα λαχανικά, κομμένα σε φέτες και φέτες ή μια σαλάτα που παρασκευάζεται από αυτά. Αυτή η συνταγή θα πει στις νεαρές νοικοκυρές πώς να μαγειρεύουν πλιγούρι σε αργή κουζίνα με μανιτάρια. Αυτό θα τους επιτρέψει να διαφοροποιήσουν τη διατροφή της οικογένειάς τους.