Πατάτες τηγανητές με λουκάνικο: συνταγές για κάθε γούστο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το μαγείρεμα τηγανητές πατάτες με λουκάνικο σε τηγάνι είναι εύκολο. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε δοκιμασμένες συνταγές και να επιλέγετε μόνο τα πιο φρέσκα και φυσικά προϊόντα. Πρόκειται για τέτοιες συνταγές που μπορείτε να μάθετε περαιτέρω.

Σε τηγάνι

Η πιο συνηθισμένη συνταγή για τηγανητές πατάτες με λουκάνικο απαιτεί τηγάνισμα όλων των υλικών σε ένα τηγάνι. Για να γίνει το πιάτο εύθρυπτο και ορεκτικό και όχι πολτοποιημένο, όλα τα στάδια προετοιμασίας πρέπει να αντιμετωπίζονται με τη δέουσα προσοχή.

Λοιπόν, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• πατάτες μεσαίου μεγέθους - 5-6 τεμάχια;
• λουκάνικο βραστό καπνιστό - 300 g;
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι;
• λαχανικά και βούτυρο για τηγάνισμα;
• βότανα και μπαχαρικά για γεύση.

Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε φέτες πάχους τουλάχιστον 0,5 εκ. Το λουκάνικο κόβεται σε κύβους, όπως τα κρεμμύδια.

Αφού κόψετε το φαγητό, ζεστάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι και προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε αυτό. Αυτό θα βοηθήσει να δώσειπατάτες ορεκτικές, χρυσή κρούστα. Το βάζουμε μαζί με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι πατάτες πρέπει να βρίσκονται το πολύ σε δύο στρώσεις. Διαφορετικά, θα αχνιστεί αντί να τηγανιστεί.

Η θερμική επεξεργασία πρέπει να διαρκεί περίπου 15 λεπτά. Δεν σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι και ανακατεύουμε τις πατάτες σε αυτό το διάστημα μόνο 2-3 φορές, αλλά όχι περισσότερες. Στη συνέχεια, προσθέστε λουκάνικο και μπαχαρικά. Μετά την ανάμειξη, τηγανίζουμε τα πάντα κάτω από ένα κλειστό καπάκι για άλλα 7-9 λεπτά. Ένα λεπτό πριν την ετοιμότητα, προσθέστε χόρτα για να αφήσει όλες τις γεύσεις του, αλλά να μην χάσει τη φωτεινότητα της γεύσης του. Οι τηγανητές πατάτες με λουκάνικο σερβίρονται πάντα ζεστές.

Χορταστικό πρωινό

Η δεύτερη συνταγή, που δεν υστερεί σε κορεσμό και γεύση από την πρώτη, είναι ακόμα πιο απλή στην προετοιμασία. Από τα συστατικά που χρειαζόμαστε:

• πατάτα - 0,5 kg;
• λουκάνικο βραστό ή βραστό καπνιστό - 0,25 kg;
• σκληρό τυρί - 70 g;
• ξινή κρέμα - 50 g;
• ντοματοπελτέ - 50 g;
• πικάντικη μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φυτικό λάδι;
• μπαχαρικό για γεύση.

Από κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας και μουστάρδα, πρέπει να ανακατέψετε μια ομοιογενή σάλτσα. Για τους λάτρεις των αρωματικών βοτάνων, προτείνουμε την προσθήκη ρίγανης, που είναι εύκολο να βρεθεί στο κατάστημα. Είναι αυτό το μπαχαρικό που συμπληρώνει τέλεια τη γεύση της πατάτας.

Κόβουμε τις πατάτες και το λουκάνικο σε λεπτές φέτες. Απλώνουμε τα λαχανικά σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, αλειμμένο με φυτικό λάδι. Μετά από 15 λεπτά προσθέτουμε το λουκάνικο καισάλτσα. Ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε τα χτυπημένα αυγά. Η τελευταία πινελιά είναι το τριμμένο τυρί, το οποίο απλώνεται πάνω από ολόκληρο το πιάτο. Μαγειρέψτε με κλειστό καπάκι για περίπου 10-12 λεπτά ακόμη.

Σερβίρετε μαγειρεμένες πατάτες σε μερίδες. Μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά εποχής θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτήν.

Εκτός λουκάνικου

Υποκατάστατο για οποιοδήποτε είδος λουκάνικου μπορεί να είναι εξαιρετικό και τα λουκάνικα.

Συχνά μένουν μερικά κομμάτια στο ψυγείο, τα οποία δεν είναι αρκετά για να ταΐσει όλη την οικογένεια. Αλλά αν τηγανίσετε μπάρες πατάτας και στη συνέχεια προσθέσετε λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, τότε ένα τόσο αρωματικό πιάτο μπορεί να γίνει μια υπέροχη διακόσμηση για ένα οικογενειακό δείπνο.

Ακόμη και ένα τόσο απλό πιάτο όπως οι τηγανητές πατάτες με λουκάνικο, η συνταγή με τη φωτογραφία του οποίου είναι πάνω, μπορεί να γίνει έργο μαγειρικής τέχνης στα χέρια μιας επιδέξιης νοικοκυράς.