Συνταγή για κοτολέτες από γκόμπι για κάθε γούστο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάθε έμπειρη νοικοκυρά έχει τη δική της ιδιαίτερη συνταγή για κεφτεδάκια από gobies. Όλα εξαρτώνται από το ποια προϊόντα διατίθενται αυτήν τη στιγμή.

Δημοφιλές

Το Goby είναι ένα θαλάσσιο ψάρι που ζει σε παράκτιες περιοχές και αποτελεί αντικείμενο μαζικής αλιείας. Στη χώρα μας, είναι δημοφιλές από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης. Ως εκ τούτου, η παρασκευή διαφόρων πιάτων από αυτό έχει γίνει από καιρό συνηθισμένη για πολλές νοικοκυρές.

Η πιο εύκολη συνταγή για κοτολέτες μοσχαριού περιλαμβάνει τα ακόλουθα απαραίτητα προϊόντα:

για 1,5 κιλό φρέσκο κατεψυγμένο ψάρι 2 αυγά, 100 γραμμάρια μακρύ καρβέλι ή λευκό ψωμί, κρεμμύδι, αλάτι, λίγο γάλα, πιπέρι, φυτικό λάδι και τριμμένη φρυγανιά.

Η συνταγή για κεφτεδάκια από γκόμπι είναι πολύ απλή. Αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Πρώτα, πρέπει να ξεπαγώσετε τα ψάρια. Στη συνέχεια, πρέπει να της κόψετε το κεφάλι, την ουρά και να αφαιρέσετε όλα τα εσωτερικά.
2. Κόψτε το φιλέτο από το υπόλοιπο σφάγιο.
3. Μουλιάστε ένα καρβέλι σε γάλα.
4. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι (αλλά όχι πολύ ψιλά) και μετά περάστε το στο λάδι.
5. Στοιχεία προς συναρμολόγησημαζί και μαγειρέψτε κιμά.
6. Πλάθετε ένα κενό από το μείγμα που προκύπτει, το τυλίγετε καλά σε τριμμένη φρυγανιά και στη συνέχεια τηγανίζετε μέχρι μια χαρακτηριστική κρούστα και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι.
7. Βάζουμε τις έτοιμες κοτολέτες σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μισό ποτήρι κρύο νερό και τις βάζουμε στη φωτιά.

Θα χρειαστεί όχι περισσότερο από μισή ώρα για να σβήσει. Μετά από αυτό, τα προϊόντα μπορούν να απλωθούν σε ένα πιάτο και να σερβιριστούν με ένα συνοδευτικό.

προϊόν διαίτης

Οι κοτολέτες ψαριού είναι πολύ χρήσιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών, σημαντικά αμινοξέα και φώσφορο. Είναι επίσης ενδιαφέρον ότι τέτοιες κοτολέτες αφομοιώνονται πολύ πιο γρήγορα από παρόμοια προϊόντα κρέατος. Ναι, και έχουν πολύ πιο απαλή και τρυφερή γεύση. Όλα αυτά κάνουν τα ψαρόπιτα ένα ιδανικό διαιτητικό πιάτο. Και οι γιατροί συμβουλεύουν όσο το δυνατόν συχνότερα να τα συμπεριλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να προσφέρετε την πιο γρήγορη και οικονομική συνταγή για κοτολέτες από gobies. Για εργασία θα χρειαστείτε:

για μισό κιλό ψάρι, 3 φέτες ψωμί, λίγο άνηθο και κόκκινη πιπεριά.

1. Πρώτα, οι γόβιοι πρέπει να καθαριστούν και να αφαιρεθούν όλα τα σκληρά μέρη (ουρά, κεφάλι και πτερύγια).
2. Μουλιάστε το ψωμί σε νερό.
3. Τα έτοιμα σφάγια ψαριών περνούν από μηχανή κοπής κρέατος.
4. Πιπέρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
5. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
6. Τα υλικά μαζεύονται σε ένα δοχείο και ζυμώνουμε καλά τον κιμά.
7. Διαμορφώστε το σε όμορφα οβάλ κενά.
8. Τα τοποθετούμε σε διπλό λέβητα ή αργή κουζίνα.

Σε λίγα λεπτά, οι ζουμερές κοτολέτες θαέτοιμος. Με την ευκαιρία, αντί για πιπέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, πατάτες. Θα βγει και πολύ νόστιμο.

Προϊόν στο φούρνο

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κέικ ψαριών από gobies στο φούρνο. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για αυτό.

Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε την ακόλουθη συνταγή:

για 400 γραμμάρια φιλέτο θα χρειαστείτε 1 κρεμμύδι, μισό ποτήρι γάλα και ρύζι, 40 γραμμάρια βούτυρο, λίγο φυτικό λάδι και 90 γραμμάρια αλεύρι.

Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ακολουθήσετε τα ακόλουθα βήματα:

1. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να γίνει παχύρρευστο. Στραγγίστε προσεκτικά το νερό.
2. Φιλέτο κιμά μαζί με κρεμμύδι.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στην έτοιμη μάζα και ζυμώστε καλά τον κιμά. Θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφο και απαλό.
4. Κοτολέτες ψωμιού σε αλεύρι και στη συνέχεια τηγανίζουμε λίγο σε ένα ταψί στο φούρνο με βούτυρο.
5. Φτιάξτε dressing ανακατεύοντας το υπόλοιπο λίπος με γάλα.
6. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα από κοτολέτες σε ένα ταψί και στείλτε τα πίσω στο φούρνο. Μόλις το υγρό εξατμιστεί όσο το δυνατόν περισσότερο, το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο.

Οι λεπτές αρωματικές κοτολέτες θα φαίνονται υπέροχες σε ένα πιάτο με οποιοδήποτε συνοδευτικό (κουάκερ, πουρέ πατάτας ή ψητά λαχανικά).

Πιάτο για μεγάλους και μικρούς

Πολλά παιδιά και ενήλικες αγαπούν πολύ τα κέικ ψαριών. Νόστιμα και θρεπτικά, μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας τα πιο απλά υλικά:

ανά κιλό φιλέτο (ή μικρούς ταύρους) 1 κρεμμύδι, 8 γραμμάρια ζάχαρη, 10 γραμμάρια σιμιγδάλι,ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού αλεσμένο πιπέρι, 5 γραμμάρια αλάτι, ένα ποτήρι φυτικό λάδι και 10 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά.

Όλα γίνονται πολύ απλά και γρήγορα:

1. Πρώτα, το ψάρι πρέπει να γίνει κιμά. Για αυτό, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή κοπής κρέατος.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με τον ίδιο τρόπο.
3. Συνδυάστε όλα τα υλικά (εκτός από κράκερ) και ζυμώστε τον κιμά.
4. Κάντε λεία οβάλ κενά με βρεγμένα χέρια.
5. Τα ψωμί ελαφρά και μετά τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι.

Η ετοιμότητα των κοτολετ θα γίνει αμέσως αντιληπτή από τη χαρακτηριστική κρούστα. Οι βραστές πατάτες και τα πολλά φρέσκα μυρωδικά είναι τέλεια ως συνοδευτικό. Και για τα παιδιά, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε πουρέ πατάτας ή βραστά λαχανικά. Εάν καμία από τις επιλογές δεν λειτουργεί, τότε μπορείτε να φάτε μόνο τις ίδιες τις κοτολέτες. Δεν θα τους κάνει χειρότερους.