Καλύτερες συνταγές: τηγανητές κεφίρ, τηγανητές μπύρες, τηγανητές τυρί cottage

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Θα θέλατε να μάθετε πώς μπορείτε να φτιάξετε πολυτελείς τηγανίτες με τυρί κότατζ, με μπύρα ή απλά; Ακολουθήστε τις απλές συνταγές από το άρθρο και στη συνέχεια θα μάθετε πώς να κάνετε γρήγορα νόστιμες τηγανίτες που σίγουρα θα αρέσουν σε όλους τους αγαπημένους σας. Απλώς να θυμάστε ότι οι τηγανίτες μπύρας δεν πρέπει να δίνονται στα παιδιά για να φάνε.

Συνταγή για κανονικές τηγανίτες

Αυτή η συνταγή θα σας δείξει πώς να φτιάξετε εντελώς συνηθισμένες τηγανίτες που δεν περιέχουν μπύρα ή άλλα συστατικά. Αλλά τότε θα υπάρχει μια συνταγή για τηγανίτες μπύρας. Κάθε μερίδα κανονικών τηγανιτών περιέχει:

• πρωτεΐνες 2 γραμμάρια;
• λίπη 2,9 γραμμάρια;
• υδατάνθρακες 11,5 γραμμάρια.

Η συνολική μερίδα θερμίδων είναι 80 kcal.

Υλικά για 8 μερίδες:

• κεφίρ 200 ml,
• ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας,
• αλάτι για γεύση,
• αλεύρι σίτου 100 g,
• φυτικό λάδι 2 κουταλάκια του γλυκού,
• μια πρέζα σόδα.

Οδηγίες για την παρασκευή τηγανιτών:

1. Το κεφίρ ανακατεύουμε καλά με αλάτι και ζάχαρη,προσθέτουμε τη σόδα και το αλεύρι. Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε όλα τα υλικά υψηλής ποιότητας, προσθέτοντας αλεύρι ή κεφίρ για να πάρετε μια όχι πολύ υγρή μάζα.
2. Μετά την άμεση ανάμειξη, ελέγξτε τη μάζα για σβώλους. Αν τα βρείτε τα ανακατεύετε με την υπόλοιπη ζύμη. Ένα μίξερ, ένα πιρούνι ή ένα σύρμα θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε μια πιο ομοιογενή μάζα. Μετά από αυτό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό (ηλιέλαιο) στη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά πυκνή.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε 1 ακόμα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι στη μάζα και ανακατεύουμε. Καλό είναι να μαζέψετε λίγη ζύμη με ένα μεγάλο κουτάλι και να τη στείλετε κατευθείαν σε ένα ζεστό τηγάνι αλειμμένο με λάδι. Οι τηγανίτες δεν χρειάζεται να αλείψουν με κανέναν τρόπο, θα απλωθούν από μόνες τους λίγο στην επιφάνεια του ταψιού.
4. Τηγανίζουμε τηγανίτες σε μικρή φωτιά κάτω από το καπάκι. Σερβίρετε ζεστά στους καλεσμένους ή στην οικογένεια.

Πώς να φτιάξετε τηγανητές μπύρες;

Υλικά για δύο μερίδες:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι,
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ,
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
• 1 αυγό,
• 1 ποτήρι μπύρα,
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο.

Το πρώτο βήμα είναι να χτυπήσετε το αυγό. Όλο το μαγείρεμα πρέπει να διαρκέσει 20 λεπτά. Χρειάζονται 15 λεπτά για την προετοιμασία και 5 λεπτά για το ψήσιμο των τηγανιτών.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε αυγό και μπύρα ανακατεμένα με βούτυρο. Χτυπάμε με ένα σύρμα, ανακατεύουμε μέχρι όλα τα υλικά, χωρίς εξαίρεση, να ενωθούν σε μια ομοιογενή μάζα,δεν θα μείνει ούτε ένα κομμάτι.

Θα πρέπει να πάρετε αφράτες τηγανητές μπύρες και πολύ νόστιμες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή ένα τηγάνι σε κανονική φωτιά. Ρίξτε απλό ηλιέλαιο σε αυτό, αφαιρέστε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Τοποθετήστε απαλά στο τηγάνι και τηγανίστε για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Αυτή ήταν μια από τις συνταγές για τηγανητές μπύρες. Οι συνταγές με φωτογραφίες παρουσιάζονται παρακάτω για ένα οπτικό παράδειγμα.

Νόστιμες τηγανίτες με τυρί cottage

Χάρη στην αλληλεπίδραση της σόδας με το κεφίρ, οι τηγανίτες είναι πολύ αφράτες και τρυφερές. Η κατανάλωση τους είναι πολύ πιο νόστιμη με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα, κατά προτίμηση με γλυκό ζεστό τσάι. Δοκιμάστε να τα μαγειρέψετε.

Τέτοιες τηγανίτες είναι τέλειες ως ελαφρύ σνακ, για το πρωινό του παιδιού σας, για ένα κανονικό πρωινό για ενήλικες ή ένα γρήγορο σνακ ενώ εργάζεται.

Κύρια συστατικά:

• αυγά,
• κεφίρ,
• τυρί cottage,
• αλεύρι.

Οι τηγανίτες ανήκουν σε προϊόντα αρτοποιίας.

Υλικά για την παρασκευή τηγανιτών:

• τυρί cottage 200 g,
• δύο αυγά κοτόπουλου,
• ζάχαρη κρυσταλλική 80 g,
• αλεύρι 9 κουταλιές της σούπας,
• 1 ποτήρι γιαούρτι, σόδα 5 g,
• αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας,
• φλούδα πορτοκαλιού 10 g,
• φυτικό λάδι 100 ml.

Αυτή η ποσότητα συστατικών θα σας δώσει 8-10 μερίδες (τηγανίτες).

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες;

Σπάστε τα αυγά σε ένα φλιτζάνι. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη εκεί, καλάανακατεύουμε τα υλικά με ένα πιρούνι ή μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι για γεύση. Περιμένετε να λιώσουν η ζάχαρη και το αλάτι.

Ρίξτε το τυρί κότατζ σε ένα ξεχωριστό μπολ και τρίψτε το καλά με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ εδώ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να μην μείνουν μεγάλοι σβώλοι.

Τώρα μπορείτε να ανακατέψετε το σιρόπι μας από αυγά, ζάχαρη και αλάτι με τυρί cottage. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά χωρίς εξαίρεση σε ένα δοχείο και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι ή μπλέντερ. Έτσι, απαλλαγούμε από τους σβόλους του αλευριού.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι με ηλιέλαιο εκ των προτέρων. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να πλάσετε τις μελλοντικές τηγανίτες και ρίξτε τις κατευθείαν στο ταψί. Τηγανίζουμε τα pancakes για ένα λεπτό και από τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσουν μια νόστιμη χρυσαφένια απόχρωση. Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν ζεστές ή κρύες.