Πόσο τυρί cottage λαμβάνεται από 1 λίτρο γάλα; Τυρί cottage στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πόσο τυρί cottage λαμβάνεται από 1 λίτρο γάλα; Εάν δεν γνωρίζετε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση, τότε θα την παρουσιάσουμε σε αυτό το άρθρο. Θα σας πούμε επίσης πώς ακριβώς φτιάχνεται το σπιτικό τυρί cottage, τι είδους γάλα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε για αυτό και ούτω καθεξής.

Γενικές πληροφορίες

Πριν απαντήσω στην ερώτηση πόσο τυρί cottage λαμβάνεται από 1 λίτρο γάλα, θα ήθελα να σας πω τι είναι αυτό το προϊόν.

Το τυρί κότατζ είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο παρασκευάζεται με ζύμωση γάλακτος (ολόκληρο, αγελαδινό) με επακόλουθη αφαίρεση του ορού γάλακτος που προκύπτει. Ένα τέτοιο συστατικό ταξινομείται επίσημα από την περιεκτικότητά του σε λιπαρά. Σύμφωνα με τις φυσικοχημικές του παραμέτρους, αυτό το προϊόν μπορεί να είναι χωρίς λιπαρά, χωρίς λιπαρά, κλασικά και λιπαρά.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό τυρί cottage από ξινόγαλο; Βήμα-βήμα συνταγή

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία του εν λόγω προϊόντος. Επομένως, κάθε νοικοκυρά μπορεί να το φτιάξει στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, χρειάζεται μόνο να ετοιμάσετε ξινόγαλα και τον απαραίτητο εξοπλισμό.

Λοιπόν, για την παρασκευή σπιτικού τυριού κότατζπάρτε μια μικρή κατσαρόλα και στη συνέχεια ρίξτε ξινόγαλα σε αυτήν. Στη συνέχεια τα πιάτα με το περιεχόμενο τοποθετούνται σε ένα μεγαλύτερο δοχείο, όπου προσθέτουμε λίγο νερό βρύσης εκ των προτέρων.

Αφού φτιάξετε ένα υδατόλουτρο, βάλτε και τις δύο κατσαρόλες στο μάτι της κουζίνας και σταδιακά βάλτε το υγρό σε βράση. Όταν το νερό ανάμεσα στα τοιχώματα των πιάτων αρχίζει να βράζει έντονα, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά ότι το γάλα πήζει και σχηματίζει μεγάλες λευκές νιφάδες και ορό γάλακτος.

Για να πάρετε νόστιμο τυρί κότατζ από γάλα στο σπίτι, οι πρώτες ύλες δεν πρέπει ποτέ να βράσουν. Αν παραμελήσετε αυτή τη συμβουλή, θα καταλήξετε σε ένα τραχύ και ξηρό προϊόν που θα έχει δυσάρεστη γεύση και υφή.

Μόλις δείτε ότι ο πρασινωπός και ο διάφανος ορός έχει διαχωριστεί, το τηγάνι με το περιεχόμενο πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως από την εστία. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο μπολ ή λεκάνη, να τοποθετήσετε ένα τρυπητό πάνω του, το οποίο θέλετε να καλύψετε με γάζα πολλαπλών στρώσεων. Σε αυτό χύνεται η μάζα που σχηματίζεται στο τηγάνι.

Πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται αν αξίζει να εξοικονομήσετε ορό γάλακτος; Δικαστικά έξοδα. Φτιάχνει πολύ νόστιμα και τρυφερά pancakes. Επιπλέον, ένα τέτοιο υγρό προστίθεται συχνά στη okroshka, καθώς και στη ζύμη ψωμιού και πίτας.

Αφού στραγγίσει όλος ο ορός γάλακτος από το τρυπητό, η γάζα τυλίγεται σε έναν κόμπο και κρεμιέται πάνω από ένα μπολ. Μετά από λίγες ώρες, θα πρέπει να πάρετε ένα πολύ νόστιμο και τρυφερό τυρί cottage, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως για τον προορισμό του.

Για ποιο γάλα να χρησιμοποιήσετεφτιάχνω σπιτικό τυρί κότατζ;

Απαντώντας στην ερώτηση πόσο τυρί cottage λαμβάνεται από 1 λίτρο γάλα, είναι αδύνατο να μην πούμε τι είδους πρώτες ύλες χρειάζονται για την παρασκευή ενός τέτοιου προϊόντος.

Η καλύτερη επιλογή για να φτιάξετε νόστιμο σπιτικό τυρί κότατζ είναι το πλήρες αγελαδινό γάλα. Είναι επιθυμητό να το αγοράσετε στην αγορά από τους χωρικούς. Εξάλλου, μόνο από ένα φυσικό ρόφημα μέγιστης περιεκτικότητας σε λιπαρά θα έχετε τρυφερό και νόστιμο τυρί κότατζ.

Όσον αφορά το γάλα που πωλείται στο κατάστημα, χρησιμοποιείται εξαιρετικά σπάνια για την παρασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στις περισσότερες περιπτώσεις ένα τέτοιο ποτό παρασκευάζεται από σκόνη.

Πόσο τυρόπηγμα κάνει 1 λίτρο γάλα;

Είναι αρκετά δύσκολο να απαντήσεις σε αυτήν την ερώτηση. Εξάλλου, η ποσότητα αυτού του προϊόντος εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Ωστόσο, το κυριότερο είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά της πρώτης ύλης. Εάν χρησιμοποιήθηκε γάλα για την παρασκευή τυριού cottage με μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, τότε η ποσότητα του ζυμωμένου προϊόντος γάλακτος σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Όσο για ένα λιγότερο λιπαρό ποτό, μόνο μια μικρή χούφτα τυρί κότατζ θα βγει από αυτό. Εάν, για την παρασκευή ενός σπιτικού γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση, αγοράσατε γάλα από το κατάστημα που παρασκευάστηκε από ξηρή ύλη, τότε είναι απίθανο να μπορέσετε να αποσπάσετε πολλά από αυτό.

Λοιπόν πόσο τυρόπηγμα θα πάρετε από ένα λίτρο γάλα; Εάν ακολουθήσετε όλες τις απαιτήσεις της συνταγής για την παρασκευή αυτού του προϊόντος, τότε με 1000 ml ξινόγαλα μέγιστης περιεκτικότητας σε λιπαρά θα πάρετε περίπου 250g φρέσκο και νόστιμο τυρί κότατζ. Όσο για ένα ρόφημα με χαμηλά λιπαρά, θα λάβετε περίπου 150 γραμμάρια παρόμοιου προϊόντος από αυτό.

Σε τι χρησιμοποιείται;

Τώρα ξέρετε πόσο τυρί cottage λαμβάνεται από 1000 ml γάλακτος. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτές οι τιμές είναι αυθαίρετες, καθώς η ποσότητα αυτού του προϊόντος επηρεάζεται όχι μόνο από την περιεκτικότητα σε λιπαρά της πρώτης ύλης, αλλά και από άλλους παράγοντες (για παράδειγμα, τη μέθοδο ζύμωσης γάλακτος, θέρμανση, κ.λπ.).

Σε τι χρησιμοποιείται το σπιτικό τυρί κότατζ; Δεν είναι μυστικό για κανέναν ότι ένα τέτοιο προϊόν περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών και μακρο- και μικροστοιχείων. Καταναλώνεται ακριβώς έτσι (με κρέμα γάλακτος και κρυσταλλική ζάχαρη), και χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή διαφόρων αρτοσκευασμάτων. Για παράδειγμα, οι τηγανίτες με τυρί cottage, τα ντόνατς, τα cheesecakes, οι τηγανίτες, οι τηγανίτες, τα khachapuri και άλλα προϊόντα είναι πολύ νόστιμα από σπιτικό τυρί cottage. Επιπλέον, αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση χρησιμοποιείται συχνά για την προετοιμασία της γέμισης. Φτιάχνουν πίτες, πίτες, κέικ και γλυκά από αυτό.

Σύνοψη

Τώρα ξέρετε πώς φτιάχνεται το σπιτικό τυρί cottage από ξινόγαλο. Σας είπαμε επίσης πόσο λαμβάνεται αυτό το προϊόν από 1 λίτρο ποτού.

Για να φτιάξετε νόστιμο σπιτικό τυρί cottage για όλη την οικογένεια, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον 3000 ml γάλα. Μόνο σε αυτή την περίπτωση θα λάβετε επαρκή ποσότητα γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση, με το οποίο όχι μόνο μπορείτε να καταναλώσετεκρέμα γάλακτος και χρησιμοποιείται για την παρασκευή νόστιμων αρτοσκευασμάτων.