Τι μπορείτε να φάτε με την καούρα; Δίαιτα για καούρες - σωστή διατροφή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η καούρα είναι μια δυσάρεστη συνέπεια του φαγητού. Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι η εμφάνισή του γίνεται το κύριο σύμπτωμα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Η καούρα εμφανίζεται συχνότερα μετά την κατανάλωση λιπαρών, τηγανητών, πικάντικων, υπερβολικά αλμυρών τροφών. Μπορεί να γίνει ένα είδος αντίδρασης του ανθρώπινου οργανισμού σε φαινομενικά εντελώς αβλαβή τρόφιμα, όπως ο καφές, το τσάι, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια και άλλα.

Κατανόηση των λόγων

Πριν περάσω στο κύριο θέμα του άρθρου και καταλάβετε τι μπορείτε να φάτε με την καούρα, θα ήθελα να εστιάσω λίγο στην ίδια την πάθηση. Έτσι, ένα άτομο παρατηρεί μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος στον οισοφάγο, η οποία είναι συνέπεια της επαφής του περιεχομένου του στομάχου με τη βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφαγικού σωλήνα. Οι συνέπειες της καούρας μπορεί να είναι εντελώς απογοητευτικές: συχνά σηματοδοτεί την ανάπτυξη όγκων, φλεγμονή, διάβρωση. Γι' αυτό δεν πρέπει να αγνοείτε τα συμπτώματα, ειδικά αν αρχίσουν να γίνονται κανονικά.

Οι κύριες αιτίες της καούρας περιλαμβάνουν:

• χρόνιες παθήσεις - γαστρίτιδα,έλκος στομάχου;
• ανυπεράσπιστη του βλεννογόνου του οισοφάγου έναντι της έκθεσης σε οξέα,
• ατομική δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα, που προκαλεί παρόμοια αντίδραση;
• υπερβολική άσκηση.

Η καούρα μπορεί να έχει θλιβερές συνέπειες, γι' αυτό το κάψιμο, η ενόχληση στον οισοφάγο δεν πρέπει οπωσδήποτε να μείνει χωρίς τη δέουσα προσοχή. Αν ακολουθήσετε τη δίαιτα, θα μπορέσετε να επαναφέρετε το στομάχι και τα έντερα σε φυσιολογικά επίπεδα.

Βασικές αρχές της δίαιτας για την καούρα

Ο στόχος κάθε δίαιτας δεν είναι μόνο η ελαχιστοποίηση του πόνου, αλλά και η εξάλειψή τους, διασφαλίζοντας τη φυσιολογική λειτουργία των ζωτικών διεργασιών του σώματος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να «σβήσετε» τη φλόγα που άναψε στον οισοφάγο και να απαλλαγείτε από τα δυσάρεστα συμπτώματα. Και όλα αυτά είναι ικανά να κάνουν μια δίαιτα για την καούρα. Η σωστή διατροφή για την καούρα βασίζεται σε βασικούς νόμους:

• κλασματικά γεύματα - προσπαθήστε να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες,
• μην τρώτε υπερβολικά - δεν πρέπει ποτέ να υπάρχει βάρος στο στομάχι, τρώτε όσο ακριβώς χρειάζεστε, καλύτερα να φύγετε από το τραπέζι με μια ελαφριά αίσθηση πείνας.
• αποφυγή καθυστερημένων γευμάτων;
• ηρεμία ενώ τρώτε - μην τρώτε σαν να σας παροτρύνει μια αγέλη λύκων, αυτό είναι ένα τεράστιο άγχος για το σώμα σας, που μπορεί απλώς να προκαλέσει καούρα.
• δραστηριότητα μετά από κάθε γεύμα - μετά από ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, δεν πρέπει να πάρετε αμέσως οριζόντια θέση, αλλά και να εξαντληθείτεσωματική δραστηριότητα - ακραία, καλύτερα σηκωθείτε και περπατήστε με ήρεμο βήμα για 35-40 λεπτά;
• απορρίψτε τις κακές συνήθειες και τα ανθυγιεινά τρόφιμα - αν θέλετε να είστε υγιείς, φροντίστε τη μακροζωία σας, κόψτε το κάπνισμα, το αλκοόλ, προσπαθήστε να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση τηγανητών, λιπαρών, αλμυρών και πικάντικων τροφίμων. Οι αλλαγές στην ευημερία δεν θα αργήσουν να έρθουν·
• αντικατάσταση ζωικών λιπών με φυτικά λίπη.

Ανταλλακτικό φαγητό

Θέλετε να μάθετε τι βοηθά στην καούρα; Το μυστικό της μαγειρικής για τους ανθρώπους που υποφέρουν από τέτοια δυσάρεστα συμπτώματα ήταν εδώ και καιρό η φειδώ στο φαγητό. Τι είναι αυτό;

Δοκίμασε, λοιπόν, να μαγειρέψεις στον ατμό τα αγαπημένα σου φαγητά και να τα ψιλοκόψεις λίγο πριν τα φας. Εγκαταλείψτε όλα τα τρόφιμα που προκαλούν καούρα, αντικαταστήστε τα με λιγότερο επικίνδυνα ανάλογα. Και τέλος, εγκαταλείψτε το θερμικό ερεθιστικό της βλεννογόνου μεμβράνης - σε αυτή την περίπτωση, ζεστό φαγητό και, αντίθετα, υπερβολικά παγωμένα πιάτα, για παράδειγμα, κρύα σνακ, παγωτό.

Χρήσιμα προϊόντα

Τι μπορείτε να φάτε με την καούρα; Τελικά, φτάσαμε σε αυτό το θέμα. Σε αντίθεση με το επικρατέστερο στερεότυπο, δεν είναι λίγες οι τροφές που έχουν θετική επίδραση στην επένδυση του οισοφάγου και του στομάχου, έχουν εξουδετερωτική δράση και βοηθούν στην ανακούφιση από φλεγμονή και πόνο. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν:

Γαλακτοκομικά προϊόντα (δεν υπόκεινται σε ζύμωση) - το γάλα για την καούρα είναι ένα πραγματικό φάρμακο, ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα πουπρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας. Το χωριάτικο γάλα με χαμηλά λιπαρά τυλίγει τα τοιχώματα του στομάχου και του οισοφάγου, ανακουφίζει από τη φλεγμονή, καταπραΰνει και έχει μια περιβάλλουσα δράση. Επιτρέπεται η χρήση τυριού cottage με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, καθώς και τυροπήγματος. Το κεφίρ για την καούρα είναι ένα αρκετά ενδιαφέρον θέμα. Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι σε μικρές ποσότητες, το κεφίρ βοηθά ακόμη και τον οργανισμό να καταπολεμήσει την καύση. Το κεφίρ είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για να καταπραΰνει το πρησμένο στομάχι, να ανακουφίζει τον πόνο και με τη βοήθειά του μπορείτε να αντιμετωπίσετε την υπερκατανάλωση τροφής

• Πλιγούρι βρώμης. Τι βοηθάει στην καούρα; Πλιγούρι βρώμης για πρωινό. Οι βλεννώδεις ουσίες με τις οποίες είναι εμπλουτισμένο αυτό το δημητριακό τυλίγουν τα τοιχώματα του στομάχου. Το πλιγούρι βρώμης διατηρεί ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν προκαλεί αύξηση της οξύτητας. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα στα δημητριακά για την καούρα - σε αυτή την περίπτωση, θα συνδυάσετε τις ευεργετικές ιδιότητες αυτών των προϊόντων.
• Ψωμί - για άτομα που υποφέρουν από καούρες, μόνο το ψωμί χωρίς μαγιά είναι χρήσιμο. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι το ψωμί πίτα, μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Αν μιλάμε για παραδοσιακό ψωμί με μαγιά, αυτή σίγουρα δεν είναι η επιλογή σας. Ξεκινά τη διαδικασία της ζύμωσης στο στομάχι, που συνοδεύεται από την απελευθέρωση οξέος, η οποία οδηγεί σε αίσθημα καύσου.
• Λάδι λιναρόσπορου - λάδι για καούρες, που λαμβάνεται από σπόρους λιναριού, τυλίγει τέλεια τα τοιχώματα του στομάχου, το καταπραΰνει, εξαλείφει τον πόνο. Μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, συνοδευτικά και να ληφθεί με άδειο στομάχι.
• Μπανάνα - αυτό το τροπικό φρούτο είναι εμπλουτισμένο με υγιεινάβιταμίνες και μικροστοιχεία. Αν δεν ξέρετε τι μπορείτε να φάτε με τις καούρες, οι μπανάνες όχι μόνο δεν θα σας βλάψουν, αλλά θα βοηθήσουν και τον οργανισμό σας. Πρακτικά δεν περιέχει οξέα που μπορούν να προκαλέσουν αίσθημα καύσου στο στομάχι. Λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων που περιβάλλει, μια μπανάνα θα βοηθήσει στην εξουδετέρωση του πόνου και θα καταπραΰνει τα ερεθισμένα τοιχώματα του στομάχου.
• Λαχανικά, στον ατμό ή βραστά, επιτρέπονται σε οποιαδήποτε ποσότητα. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για όσους υποφέρουν από γαστρεντερικά προβλήματα.
• Σούπες λαχανικών, ζωμός με χαμηλά λιπαρά - το στομάχι του καθενός μας χρειάζεται υγρή τροφή.

Ίσως, αυτή είναι η πιο σωστή δίαιτα για την καούρα. Η σωστή διατροφή για την καούρα είναι το κλειδί για μια ευχάριστη κατάσταση υγείας, επομένως μην παραμελείτε τα βασικά της.

Απαγορευμένες τροφές

Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι δεν πρέπει να τρώτε τροφές που πρέπει να αποφεύγουν όσοι υποφέρουν από καούρα. Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι:

• Φρούτα και λαχανικά με υψηλή οξύτητα - αυτή η ομάδα περιλαμβάνει μήλα, εσπεριδοειδή, ακτινίδια, δαμάσκηνα, σταφίδες, φράουλες, ντομάτες. Όλες αυτές οι τροφές αυξάνουν το επίπεδο του οξέος στο στομάχι πολλές φορές, επομένως η χρήση τους απαγορεύεται αυστηρά.
• Ψωμί με μαγιά.
• Πικάντικα πιάτα - πρέπει να αρνηθείτε πιάτα με πιπέρι, μουστάρδα. Αυτά είναι επιθετικά προϊόντα για το στομάχι και τα έντερα που μπορεί να οδηγήσουν σε εγκαύματα της βλεννογόνου μεμβράνης, αιχμηρούς πόνους.
• Κονσέρβες - ψάρια σε διάφορες σάλτσες, μανιτάρια τουρσί, αγγούρια, χαβιάρι σκουός και άλλα. Αρνηθείαπό αυτά τα προϊόντα, τα οποία επηρεάζουν δυσμενώς τον ερεθισμένο βλεννογόνο του οισοφάγου.
• Fast food - αυτή η ομάδα περιλαμβάνει αρτοσκευάσματα, ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθρακούχα ποτά, πατατάκια, κρουτόν. Δεν έχουν κανένα όφελος, αντιθέτως, έχουν επιζήμια επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού και του πεπτικού συστήματος.
• Καπνιστά κρέατα, καφές και σοκολάτα - αυτά τα προϊόντα τοποθετούνται σε μία ομάδα μόνο επειδή βοηθούν στη χαλάρωση του σφιγκτήρα, ο οποίος ανοίγει την πρόσβαση του οξέος στον βλεννογόνο του οισοφάγου. Το μέλι για την καούρα θα είναι μια άξια εναλλακτική της ζάχαρης και θα αντικαταστήσει τη σοκολάτα.

Προτεινόμενο μενού

Εδώ είναι, τροφή για καούρες. Το μενού, όπως βλέπουμε, μπορεί να είναι το πιο ποικίλο. Είναι καλύτερα να συνδυάζετε χρήσιμα προϊόντα μεταξύ τους. Έχουμε ετοιμάσει ένα δείγμα μενού για να αποδείξουμε ότι η διατροφή με την καούρα μπορεί να είναι όχι μόνο ισορροπημένη, υγιεινή, αλλά και νόστιμη.

Πρωινό

Το πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο με γάλα είναι η καλύτερη επιλογή για πρωινό. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κεχρί, σιμιγδάλι, ρύζι - δεν πειράζει. Εάν ο χυλός δεν είναι αρκετός, μπορείτε να προσθέσετε τσάι με ένα σάντουιτς πίτα και οποιοδήποτε τυρόπηγμα. Θυμηθείτε να έχετε ένα πλούσιο πρωινό, το πλιγούρι βρώμης κάνει εξαιρετική δουλειά.

Σνακ

Για ένα πρωινό σνακ, ένα ποτήρι γάλα ή κεφίρ είναι τέλειο, αλλά για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να επιλέξετε ένα φρούτο, όπως μια μπανάνα ή ένα σάντουιτς ψωμί χωρίς μαγιά με αβοκάντο και τυρόπηγμα.

Μεσημεριανό

Σούπα από πουρέ λαχανικών με χαμηλή οξύτητα, ο ζωμός κότας είναι τέλειοςμεσημεριανό διάλυμα. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη σούπα με ένα μικρό κομμάτι άπαχο βραστό κρέας (στήθος) και να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, λαχανικά ως συνοδευτικό, όλοι οι λάτρεις των θαλασσινών μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας ή το πουλερικό με άπαχο ψάρι.

Δείπνο

Το δείπνο πρέπει να είναι αρκετά ελαφρύ: θυμάστε έναν από τους βασικούς κανόνες διατροφής για την καούρα; Το τυρί κότατζ με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα θα είναι αρκετό. Εάν δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε το αίσθημα της πείνας, μπορείτε να βράσετε ένα μικρό κομμάτι στήθος και να το συμπληρώσετε με μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.

Δείπνο αργά

Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή γάλα - έτσι θα ηρεμήσετε τα τοιχώματα του στομάχου.

Ελπίζουμε ότι καλύψαμε το θέμα από όλες τις πλευρές: "Τι μπορείτε να φάτε με την καούρα, ποια τρόφιμα είναι καλύτερα να αρνηθείτε." Τρώτε σωστά, βοηθήστε το σώμα σας.