Πώς να ξεφλουδίσετε ένα κουκουνάρι από το κέλυφος στο σπίτι: μέθοδοι και συστάσεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα κουκουνάρια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμο προϊόν για τον οργανισμό μας. Η σύνθεση περιέχει μεγάλο αριθμό διαφορετικών χρήσιμων ουσιών και στοιχείων. Επιπλέον, τα κουκουνάρια έχουν ένα μεγάλο ενεργειακό απόθεμα που χρειάζεται κάθε άνθρωπος. Γι 'αυτό, όταν τρώτε αυτό το προϊόν, πρέπει να ξέρετε πώς να ξεφλουδίζετε ένα κουκουνάρι από το κέλυφος. Θα μιλήσουμε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες σε αυτό το άρθρο.

Τύποι επεξεργασίας

Μιλώντας για το πώς να ξεφλουδίσετε ένα κουκουνάρι από το κέλυφος, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι σε βιομηχανική κλίμακα αυτό το προϊόν υποβάλλεται σε επεξεργασία χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό. Τι να κάνετε όμως στο σπίτι; Μπορείτε να επεξεργαστείτε μόνοι σας τον κώνο αφαιρώντας τα καρύδια από εκεί και ξεφλουδίζοντας τα από το κέλυφος. Για αυτούςστόχους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες μεθόδους. Λαμβάνοντας υπόψη πώς να ξεφλουδίσετε ένα κουκουνάρι από το κέλυφος, πρέπει να σημειωθεί ότι κάθε μέθοδος είναι πολύ αποτελεσματική και ασφαλής, επομένως μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας στο σπίτι. Αυτά πρέπει να περιλαμβάνουν:

1. Το κουκουνάρι μπορεί να υποστεί επεξεργασία με κόσκινο.
2. Αν έχετε μεγάλη ποσότητα από αυτό το προϊόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη και ένα πιρούνι για να επεξεργαστείτε τους κώνους.
3. Αν δεν ξέρετε πώς να ξεφλουδίσετε ένα κουκουνάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ξαφνική αλλαγή θερμοκρασίας.
4. Μερικοί χρησιμοποιούν νερό για αυτόν τον σκοπό.

Και αν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση του προϊόντος, μπορείτε να τηγανίσετε λίγο τους ξηρούς καρπούς ή να τους ψήσετε. Μπορείτε να το κάνετε χρησιμοποιώντας φούρνο, τηγάνι ή ρώσικο φούρνο.

Εργαλεία

Έτσι, συνεχίζουμε να εξετάζουμε πώς να ξεφλουδίσουμε το κουκουνάρι από το κέλυφος. Πριν σας παρουσιάσουμε τη διαδικασία καθαρισμού, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η συγκομιδή ξεκινά μετά τις 20 Αυγούστου. Για αυτό, οι κώνοι συλλέγονται εκ των προτέρων σε δάση κέδρου. Με μια καλή συγκομιδή, όταν ώριμοι κώνοι πέφτουν από τα δέντρα στο έδαφος υπό την επίδραση του ανέμου, μπορούν να συγκομιστούν περίπου 10 σάκοι ξηρών καρπών την ημέρα.

Λοιπόν, πώς να ξεφλουδίσετε το κουκουνάρι από το κέλυφος; Τι εργαλεία θα χρειαστούν για αυτό; Μπορείτε να φτιάξετε τον δικό σας εξοπλισμό με τον οποίο μπορείτε να επεξεργαστείτε κώνους:

1. Shishkoterka. Αυτή η συσκευή έχει το σχήμα ενός τετράγωνου βαθύ σιδερένιου κουτιού χωρίς πάτο. Μέσαυπάρχει ένας κύλινδρος με αιχμές. Αυτός ο τρίφτης έχει χερούλι εξωτερικά. Αυτή η συσκευή λειτουργεί με βάση την αρχή ενός μύλου κρέατος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ρίξετε 1-2 κουβάδες κουκουνάρια στο κουτί, να τα στρίψετε. Τα χωνάκια σπάνε, πέφτουν μαζί με τους ξηρούς καρπούς σε μια τσάντα που είναι ειδικά κρεμασμένη και προετοιμασμένη από πριν.
2. Σίτα. Για το επόμενο βήμα στο ξεφλούδισμα ενός κουκουνάρι, θα χρειαστείτε ένα κόσκινο δύο μεγεθών. Με τη βοήθειά τους, τα κουκουνάρια καθαρίζονται από φλοιούς και υπολείμματα. Τα κόσκινα θα διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τη διάμετρο της τρύπας. Σε ένα κόσκινο με μεγάλες τρύπες, πραγματοποιείται η πρωτογενής επεξεργασία και με τη βοήθεια ενός λεπτού κόσκινου, τα καρύδια επεξεργάζονται ακόμη πιο διεξοδικά, καθαρίζοντας από τα υπολείμματα. Τα χωνάκια μετά τον τρίφτη πρέπει να ριχτούν αρχικά σε μεγάλη σήτα. Τα καρύδια που παραμένουν στο προϊόν πρέπει να πέσουν σε μια πλαστική σακούλα ή μεμβράνη, η οποία είναι προαπλωμένη κάτω από το κόσκινο. Μετά από αυτό, η διαδικασία επαναλαμβάνεται, αλλά σε άλλο προϊόν, με τις μικρότερες τρύπες. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας ως αποτέλεσμα θα σας προσφέρει καθαρούς ξηρούς καρπούς χωρίς υπολείμματα και φλοιούς.
3. Ρούμπελ. Πώς να ξεφλουδίσετε περαιτέρω το κουκουνάρι από το κέλυφος; Στο επόμενο στάδιο του καθαρισμού, θα χρειαστείτε ένα ρουμπέλ, το οποίο είναι ένα εργαλείο που μοιάζει με απλό πλακάκι. Με αυτό το εργαλείο, μπορείτε να ξεφλουδίσετε πολύ γρήγορα το κουκουνάρι. Οι κώνοι στοιβάζονται σε ένα ρουμπέλ, πιέζονται από πάνω από μια σανίδα που έχει μια λαβή. Με μικρή και γρήγορη πίεση, ο κώνος τρίβεται ανάμεσα σε δύο επιφάνειες. Ως αποτέλεσμα, τα παξιμάδια διαχωρίζονται και μετά πρέπει να καθαριστούν από υπολείμματα.

Επιπλέον, η τεχνολογία του ξεφλουδίσματος των κουκουναριών περιλαμβάνει επίσης τη χρήση πένσας, σφυριού, πρέσας σκόρδου. Αυτά τα εργαλεία χρησιμοποιούνται εάν πρέπει να καθαρίσετε τα χτυπήματα.

Στο σπίτι

Και πώς να βγάλετε το κουκουνάρι από το κέλυφος στο σπίτι; Αυτό θα εξαρτηθεί από το πόσο προϊόν θέλετε να καθαρίσετε. Εάν έχετε αγοράσει πολλά χωνάκια από την αγορά και θέλετε να απολαύσετε αυτή τη λιχουδιά, τότε δεν θα χρειαστείτε κανέναν επαγγελματικό εξοπλισμό. Για να γίνει αυτό, δεν χρειάζεται να αποκτήσετε ειδικές συσκευές για τον καθαρισμό των κουκουναριών από το κέλυφος. Η όλη διαδικασία θα είναι πολύ απλή και επίσης γρήγορη.

Τεχνική χαμηλού όγκου

Αν πρόκειται να ξεφλουδίσετε μια μικρή ποσότητα κουκουνάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο χωρίς ειδικά εργαλεία και εξοπλισμό για να ξεφλουδίσετε το κουκουνάρι. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μόνο αυτοσχέδια μέσα. Αυτό περιλαμβάνει βαριά αντικείμενα. Μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε αλλαγή θερμοκρασίας ή απλό νερό. Ας εξετάσουμε αυτές τις μεθόδους ξεχωριστά.

Κώνοι που βράζουν

Οι κώνοι πρέπει να τοποθετηθούν σε οποιοδήποτε δοχείο, ρίξτε νερό. Όταν βράσουν, είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το νερό, και να κρυώσετε τους κώνους. Χάρη στο ζεστό νερό, τα λέπια γίνονται μαλακά, τα παξιμάδια είναι αρκετά εύκολο να τα αποκτήσετε. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος βοηθά να απαλλαγούμε από τη ρητίνη που κολλάει στα χέρια.

Χειροκίνητο peeling

Αυτή η θεραπεία απαιτεί έναν απλό οικιακό κουβά, καθώς και γάντια. Θα χρειαστείτε δύο κουβάδες: για τα σκουπίδια, καθώς και ένα καθαρό καρύδι. Ο κώνος πρέπει να λαμβάνεται και με τα δύο χέρια, να στρίβεται ταυτόχρονα προς αντίθετες κατευθύνσεις. Ως αποτέλεσμα αυτού, σπάει, οι ξηροί καρποί πετούν από εκεί.

Στο διακύβευμα

Αυτή η επεξεργασία είναι πολύ βολική αν οι άνθρωποι βρίσκονται κάπου στη φύση. Για να το κάνετε αυτό, σε μια ετοιμοθάνατη φωτιά, όταν έχουν απομείνει μόνο κάρβουνα, πρέπει να ρίξετε κώνους και στη συνέχεια να τα ψήσετε σαν μια απλή πατάτα. Με τον καιρό, αυτό δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά. Η ρητίνη πρέπει να καεί και το μπουμπούκι να γίνει πιο μαλακό, μετά από αυτό θα είναι εύκολο να τραβήξετε τα παξιμάδια.

Τώρα ας δούμε πώς μπορείτε να ξεφλουδίσετε το κουκουνάρι από το κέλυφος.

Αλλαγή του καθεστώτος θερμοκρασίας

Οι αποφλοιωμένοι έτοιμοι ξηροί καρποί πρέπει να τοποθετηθούν στην κατάψυξη για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, χύνονται σε ένα δοχείο, όπου βραστό νερό χύνεται εκ των προτέρων. Είναι απαραίτητο να κρατήσετε τους ξηρούς καρπούς στο υγρό για 5 λεπτά και, στη συνέχεια, να τις πετάξετε σε ένα σουρωτήρι. Το προϊόν στεγνώνει ελαφρώς, μετά από το οποίο μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα καρύδια με τα δάχτυλά σας. Αυτή η μέθοδος μαλακώνει σημαντικά το κέλυφος, γίνεται το πιο ελαστικό, μαλακό, που συνθλίβεται εύκολα. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος είναι αρκετά απλή.

Μούλιασμα σε νερό

Οι προπαρασκευασμένοι ξηροί καρποί πρέπει να γεμίζονται με νερό, να αφήνονται για αρκετές ώρες, στη συνέχεια να στραγγίζονται και να καθαρίζονται. Για να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τους ξηρούς καρπούς.

Γρήγορη ψύξη και θέρμανση

Το καθεστώς θερμοκρασίας μπορεί να εφαρμοστεί προς την αντίθετη κατεύθυνση. Για να γίνει αυτό, πρώτα, τα καρύδια θερμαίνονται σε ένα τηγάνι και στη συνέχειαπέσει σε παγωμένο νερό. Οι ξηροί καρποί πρέπει να βρίσκονται στο υγρό για αρκετές ώρες. Μετά από αυτό, το νερό πρέπει να στραγγιστεί από ένα τρυπητό.

Καταψύκτη

Μπορείτε επίσης να μαλακώσετε το κέλυφος του κουκουνάρι χρησιμοποιώντας την κατάψυξη. Τοποθετούνται για αυτό σε συσκευασίες, μετά τις οποίες αποστέλλονται στην κατάψυξη για περίπου μερικές ώρες, έτσι ώστε το προϊόν να παγώσει καλά. Μετά από αυτό, πρέπει να τραβηχτούν και να τυλιχτούν με έναν απλό πλάστη στο τραπέζι, αλλά όχι να αφαιρεθούν από τη συσκευασία. Κατά κανόνα, το κέλυφος ραγίζει και οι πυρήνες είναι εύκολο να αποκτηθούν.

Χρικά εργαλεία

Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει ορισμένα βαριά αντικείμενα, όπως κλειδί, σφυρί, πένσα. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μέθοδο ξεφλουδίσματος ξηρών καρπών, τότε δεν χρειάζεται να τους χτυπήσετε. Είναι απαραίτητο μόνο να πιέσετε το παξιμάδι με ένα σκληρό αντικείμενο, έτσι ώστε να εμφανιστεί μια ρωγμή στο κέλυφος, μετά την οποία ξεφλουδίζεται με τα χέρια σας.

Πρακτικές συμβουλές

Μπορείτε να επεξεργαστείτε ξηρούς καρπούς με εντελώς διαφορετικούς τρόπους. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι η μέθοδος πρέπει να είναι βολική για εσάς. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι το καθαρισμένο προϊόν αλλοιώνεται πολύ γρήγορα, επομένως συνιστάται να καθαρίζετε τους ξηρούς καρπούς αμέσως πριν τους καταναλώσετε. Λάβετε υπόψη χρήσιμες συμβουλές και κόλπα:

1. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες στους ξηρούς καρπούς, η μακροχρόνια αποθήκευση δεν είναι κατάλληλη για αποφλοιωμένους πυρήνες. Γεγονός είναι ότι με τον καιρό αυτό το προϊόν αποκτά πικρή επίγευση, ενώ χάνει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες για τον οργανισμό.
2. ΟυάουΌταν αγοράζετε κουκουνάρια, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η ημερομηνία λήξης τους δεν έχει ακόμη λήξει.
3. Μετά την αγορά ξηρών καρπών σε κατάστημα ή μετά την επεξεργασία, πρέπει να πλυθούν σε ζεστό νερό και μετά να στεγνώσουν λίγο. Αυτό πρέπει να γίνει για να αφαιρέσετε τη λεπτή σκόνη από το κέλυφος. Επιπλέον, η ασφάλεια και η καθαριότητα είναι απαραίτητες πριν φάτε φαγητό.
4. Εάν επεξεργάζεστε ξηρούς καρπούς με νερό, τότε θα πρέπει να στεγνώσουν καλά. Συνιστάται να το κάνετε αυτό σε εξωτερικούς χώρους ή σε ένα καλά αεριζόμενο, ζεστό δωμάτιο. Για το πιο ομοιόμορφο στέγνωμα, συνιστάται να αναποδογυρίζετε περιοδικά τα παξιμάδια.
5. Μην αποθηκεύετε ποτέ τους ξηρούς καρπούς όταν είναι βρεγμένοι γιατί θα μουχλιάσουν.
6. Λάβετε υπόψη ότι όχι μόνο οι πυρήνες, αλλά και το ίδιο το κέλυφος περιέχει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και άλλες χρήσιμες ουσίες. Μπορείτε να στεγνώσετε τέτοιες χρησιμοποιημένες πρώτες ύλες και στη συνέχεια να τις χρησιμοποιήσετε για να παρασκευάσετε διάφορα φαρμακευτικά βάμματα, εισπνοές και λοσιόν. Τέτοιες σπιτικές θεραπείες έχουν πολύ ευχάριστη γεύση, περιέχουν βιταμίνες της ομάδας Ε, Β, καθώς και ρητίνες και λιπαρά οξέα. Τέτοιες ενώσεις χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του κρυολογήματος, των ρευματισμών και άλλων παθήσεων των αρθρώσεων.
7. Για να αποτραπεί η κύλιση των παξιμαδιών στην επιφάνεια του τραπεζιού κατά την επεξεργασία, πρέπει να τοποθετηθούν στην οπή του κλειδιού μεγάλης διαμέτρου. Μετά από αυτό, χρησιμοποιώντας ένα σφυρί ή τον πλάστη, σπάστε απαλά το κέλυφος, καθαρίζοντάς το με τα χέρια σας από τα υπολείμματα.
8. Αν πρόκειται να βγάλετε τους πυρήνες από τους κώνους σε μεγάλες ποσότητες, τότε κάντεπρέπει να φοράτε γάντια. Έτσι θα αποφύγετε να κολλήσετε στα χέρια δυσάρεστη ρητίνη.
9. Οι μπουμπούκια, τα απόβλητα και οι νιφάδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λίπασμα για την καλλιέργεια φυτών εσωτερικού χώρου, καθώς και για σπορόφυτα στον κήπο. Επιπλέον, αυτά τα απόβλητα χρησιμοποιούνται στον τομέα της κοσμετολογίας για λουτρά, καθώς και στο ξέβγαλμα μαλλιών.

Συμπερασματικά, αξίζει να σημειωθεί ότι οι πυρήνες κέδρου χρησιμοποιούνται για φαγητό τόσο ωμό όσο και τηγανητό. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική για την παρασκευή ποικίλων πιάτων. Στη λαϊκή ιατρική, μπορείτε να βρείτε συνταγές για ένα μείγμα μελιού και ξηρών καρπών, το οποίο λαμβάνεται το πρωί με άδειο στομάχι για να αναπληρώσει το σώμα σας με ενέργεια, καθώς και χρήσιμες βιταμίνες και ουσίες.