Τεχνολογικός χάρτης: κομπόστα αποξηραμένων φρούτων διαφόρων τύπων

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Ο πιο σίγουρος τρόπος για να φτιάξεις κομπόστα από την παιδική ηλικία είναι να μελετήσεις έναν λεπτομερή τεχνολογικό χάρτη, όπου όλα τα στάδια δημιουργίας ενός ποτού υποδεικνύονται βήμα προς βήμα. Το έχουμε κάνει ήδη για εσάς. Παρακάτω θα βρείτε συνταγές που έχουν δοκιμαστεί όλα αυτά τα χρόνια και χρησιμοποιούνται ακόμα και σήμερα.

Αποξηραμένα φρούτα

Πολλοί θυμούνται το άρωμα και το χρώμα της κομπόστας αποξηραμένων φρούτων. Αυτός ο κορεσμός του ποτού μπορεί να επιτευχθεί μόνο εάν ακολουθήσετε τη συνταγή. Και από τα υλικά για 1 λίτρο χρειαζόμαστε:

• αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g;
• σταφίδες - 100 g;
• δαμάσκηνα - 100 g;
• ζάχαρη - 70 g;
• πόσιμο νερό.

Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά πολλές φορές, αλλάζοντας το νερό. Στη συνέχεια περιχύνονται με ζεστό πόσιμο νερό σε κατσαρόλα και ζεσταίνονται μέχρι να βράσουν. Μετά από αυτό, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφήστε το ρόφημα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μαζί με αυτό, εμποτίζει και η γεύση και το άρωμά του γίνονται πιο έντονα.

Λοιπόν, ο τεχνολογικός χάρτης της κομπόστας αποξηραμένων φρούτων, πώς είσαιβλέπετε, δεν είναι δύσκολο, και όλα τα προϊόντα είναι αρκετά προσιτά.

Μήλα και αχλάδια

Όχι μόνο τα αποξηραμένα βερίκοκα ή τα δαμάσκηνα είναι τέλεια για αυτό το ποτό. Όταν πρόκειται για κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, μια λίστα ελέγχου προσχολικής ηλικίας συχνά περιλαμβάνει συστατικά όπως αποξηραμένα μήλα, βερίκοκα ή αχλάδια.

Θα πάρουμε τα πιο συνηθισμένα. Υλικά για 1 λίτρο:

• αποξηραμένα μήλα - 150 g;
• αποξηραμένα αχλάδια - 80g;
• σταφίδες - 100 g;
• ζάχαρη - 80g;
• κιτρικό οξύ - 2 g;
• πόσιμο νερό.

Ξεπλένουμε καλά όλα τα φρούτα, τα στέλνουμε ένα-ένα στο προθερμασμένο νερό. Τα ξερά αχλάδια είναι πρώτα. Ψήνουν για περίπου 1,5 ώρα. Μετά από μια ώρα, τα μήλα, οι σταφίδες, το κιτρικό οξύ και η ζάχαρη πρέπει να προστεθούν σε αυτά σε βραστό νερό. Όλα μαζί συνεχίζουν να προετοιμάζονται για άλλη μισή ώρα. Συνιστάται να αφήνετε το έτοιμο ποτό όλη τη νύχτα για να μπορεί να εγχυθεί.

Έτσι, ο τεχνολογικός χάρτης της κομπόστας αποξηραμένων φρούτων υφίσταται μόνο μικρές αλλαγές. Όλα εξαρτώνται από το φρούτο που χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε το ποτό.