Ζελέ Cowberry: συστατικά, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και μαγειρικές αποχρώσεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Cowberry είναι ένα πολύ χρήσιμο μούρο. Ονομάζεται επίσης boletus, lingonberry, άγριο ή άγριο μούρο. Αυτό το πολυετές φυτό μπορεί να υπάρχει έως και 300 χρόνια. Το Lingonberry έχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών που βοηθούν στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών. Το ζελέ Lingonberry θεωρείται ιδιαίτερα χρήσιμο και νόστιμο.

Τι είναι χρήσιμο το lingonberry jelly

Πολλοί υποστηρίζουν ότι αυτό το ρόφημα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Μπορούν να σημειωθούν οι ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες του ζελέ:

1. Ανακουφίζει από έντονο πόνο από γαστρίτιδα, έλκη και ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
2. Βοηθά στην ανακούφιση από το αίσθημα βάρους στο στομάχι μετά από υπερκατανάλωση τροφής.
3. Βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και του ουρογεννητικού συστήματος.
4. Αυξάνει την ενέργεια και τη ζωτικότητα.

Επιπλέον, το γλυκό προϊόν είναι χαμηλό σε θερμίδες και βοηθά να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να προστεθεί πλιγούρι βρώμης στο ζελέ ήπλιγούρι βρώμης. Επίσης, το lingonberry jelly έχει ιδιότητες όπως αντισηπτικές, χολερετικές, διουρητικές, βακτηριοκτόνες και ανθελμινθικές. Αυτό το ρόφημα είναι επίσης χρήσιμο για υπερτασικούς ασθενείς, καθώς και για όσους υποφέρουν από νεύρωση και αναιμία.

Πώς να φτιάξετε ένα θεραπευτικό ρόφημα από μούρα

Υπάρχουν πολλές επιλογές για να φτιάξετε ζελέ lingonberry. Αλλά τώρα θα δούμε την κλασική συνταγή για lingonberry και ζελέ αμύλου. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας ή να αγοράσετε ένα έτοιμο προϊόν. Για να το μαγειρέψετε χρειάζεστε:

1. Πάρτε 300 γραμμάρια lingonberries και ταξινομήστε τα.
2. Βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και περιχύνουμε με βραστό νερό.
3. Μετά από αυτό, πρέπει να στεγνώσει λίγο και να αλεσθεί με μπλέντερ ή μηχανή κοπής κρέατος.
4. Ρίξτε τον πουρέ που προκύπτει με ένα ποτήρι νερό και βάλτε τον να μαραθεί σε μέτρια φωτιά.
5. Φέρτε το μείγμα σε βράση, αποσύρετε από τη φωτιά και τρίψτε με ένα λεπτό σουρωτήρι αρκετές φορές.
6. Μετά, ξαναβάλτε το τηγάνι με τον πουρέ lingonberry στη φωτιά και προσθέστε 80 γραμμάρια ζάχαρη.
7. Ταυτόχρονα, ρίξτε 50 γραμμάρια άμυλο πατάτας σε ένα ποτήρι κρύο νερό και ανακατέψτε καλά.
8. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να προστεθεί προσεκτικά στο τηγάνι με τα μούρα για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
9. Όλο αυτό το διάστημα δεν πρέπει να σταματήσετε να ανακατεύετε το θεραπευτικό ρόφημα και να ξαναβράζετε.
10. Στη συνέχεια, το ζελέ αφαιρείται από τη φωτιά, αδειάζεται σε γυάλινο δοχείο και κρυώνει.

Πριν ψήσετε το ζελέ, είναι απαραίτητο να περιχύσετε τα μούρα με δροσερόβραστό νερό. Επίσης, η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να επιλεγεί ξεχωριστά.

Κατεψυγμένο ρόφημα μούρων

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα lingonberries από την κατάψυξη δεν είναι λιγότερο χρήσιμα από τα φρέσκα. Η συνταγή για παγωμένο ζελέ lingonberry μπορεί να είναι η εξής:

1. Πάρτε 250 γραμμάρια κατεψυγμένα μούρα και ρίξτε ένα λίτρο φιλτραρισμένο νερό.
2. Η κατσαρόλα με όλα τα υλικά βάζουμε φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να βράσει, και μετά από περίπου δέκα λεπτά ακόμα.
3. Στη συνέχεια ο ζωμός φιλτράρεται από κομμάτια μούρων.
4. Στα υπόλοιπα υλικά, προσθέστε 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας άμυλο για πυκνότητα.
5. Μόλις πάρει βράση το μείγμα αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
6. Το αφέψημα πρέπει να εγχυθεί για περίπου μία ώρα.

Φίτσιο με μούρα και πλιγούρι βρώμης

Συνηθίζεται να μαγειρεύετε όχι μόνο δημητριακά, αλλά και υγιεινό ζελέ από πλιγούρι βρώμης. Ένα τέτοιο ποτό θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην απώλεια βάρους. Για να το μαγειρέψετε χρειάζεστε:

1. Μετρήστε 250 γραμμάρια πλιγούρι και ρίξτε ένα λίτρο κρύο νερό.
2. Τα συστατικά πρέπει να ανακατεύονται και να αφεθούν να μουλιάσουν όλη τη νύχτα.
3. Τα υπόλοιπα 50 γραμμάρια δημητριακών πρέπει να ζεσταθούν σε ένα τηγάνι. Θα πάνε να στολίσουν το ποτό.
4. Μετά την πάροδο του χρόνου, το μείγμα πλιγούρι βρώμης πρέπει να φιλτραριστεί μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι.
5. Μετά από αυτό, το προϊόν πρέπει να μεταφερθεί σε ένα βαθύ μπολ και να προσθέσετε 200 γραμμάρια ζάχαρης. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
6. Στη συνέχεια προσθέστε ένα ξυλάκι κανέλας, δύο λοβούς βανίλιας και 100 γραμμάρια κατεψυγμένοcranberries.
7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε να βράσουν.
8. Σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά ακόμα, αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε το ρόφημα.
9. Για διακόσμηση, χτυπήστε 250 ml κρέμα γάλακτος και λίγη ποσότητα ζάχαρης ξεχωριστά.

Αφού το ζελέ lingonberry κρυώσει, μπορείτε να το διακοσμήσετε με σαντιγί, μούρα και τηγανητά δημητριακά.

Ζελέ μήλου και μούρων

Ένα αρωματικό και νόστιμο ρόφημα για να αντιμετωπίσει γρήγορα την κούραση και να φορτίσει το σώμα για όλη την επόμενη μέρα. Παρασκευάζεται εύκολα και απλά:

1. Είναι απαραίτητο να ρίξετε νερό στην κατσαρόλα και να το βάλετε στη φωτιά.
2. Όταν το νερό βράζει, πρέπει να πάρετε τρία μήλα, να τα πλύνετε, να τα ξεφλουδίσετε, να αφαιρέσετε τον πυρήνα και να τα κόψετε σε μεγάλες φέτες.
3. Στη συνέχεια ταξινομήστε, πλύνετε και στεγνώστε 150 γραμμάρια cranberries.
4. Μήλα σε φέτες, lingonberries και 200 γραμμάρια ζάχαρης πρέπει να προστεθούν σε βραστό νερό.
5. Περιμένουμε πάλι να βράσει το νερό και σβήνουμε τη φωτιά.
6. Στη συνέχεια πρέπει να ρίξετε 1/4 φλιτζάνι άμυλο πατάτας σε 2,5 λίτρα κρύο νερό και να ανακατέψετε τα πάντα καλά.
7. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να χύνεται προσεκτικά στο ζελέ, ανακατεύοντας παράλληλα με ένα σύρμα.
8. Βάλτε όλα τα υλικά ξανά στη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να εμφανιστούν φουσκάλες.

Το έτοιμο ρόφημα μπορεί να σερβιριστεί με φρούτα ή μούρα.

Γρήγορη συνταγή ροφήματος lingonberry

Το ζελέ Cowberry μπορεί να μαγειρευτεί ακόμα πιο γρήγορα:

1. Πρέπει να πάρετε 300 γραμμάρια φρέσκων μούρων, ταξινομήστε,ξεπλύνετε και στεγνώστε το.
2. Βάλτε τα lingonberries σε ένα βαθύ μπολ, όπου πρέπει να τα χτυπήσετε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιόμορφη ο πουρές.
3. Στη συνέχεια πρέπει να στύψετε τον χυμό με ένα λεπτό σουρωτήρι.
4. Το κέικ που θα προκύψει πρέπει να τοποθετηθεί σε ξεχωριστό τηγάνι, ρίξτε 200 ml νερό και να βράσει σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, πρέπει να σιγοβράσει για άλλα δέκα λεπτά.
5. Στη συνέχεια πρέπει να στραγγίσετε την κομπόστα που προκύπτει, να προσθέσετε 300 γραμμάρια ζάχαρη και να βράσετε ξανά τον ζωμό.
6. Ανακατεύουμε χωριστά 100 γραμμάρια αμύλου καλαμποκιού με λίγο νερό.
7. Στη συνέχεια, ρίξτε το με λεπτή ροή μέσα στη κομπόστα που βράζει. Είναι επίσης απαραίτητο να χτυπήσετε το μείγμα ταυτόχρονα με ένα σύρμα.
8. Το ζελέ Cowberry πρέπει να βράσει ξανά και να αφαιρεθεί από τη φωτιά.
9. Όταν το θεραπευτικό ρόφημα κρυώσει, προσθέστε το χυμό lingonberry.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα lingonberries μπορούν να τεμαχιστούν όχι μόνο με ένα μπλέντερ. Μια μηχανή κοπής κρέατος ή μια κανονική μηχανή ώθησης θα κάνει επίσης μια χαρά. Δεδομένου ότι όχι μόνο φρέσκα μούρα, αλλά και κατεψυγμένα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζελέ, είναι πολύ βολικό το χειμώνα. Τα Lingonberries μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα.