Λήψη από λίπος ή όχι: σύνθεση προϊόντος, κατά προσέγγιση κατανάλωση

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το Salo είναι ένα προϊόν που είναι γνωστό από την αρχαιότητα όχι μόνο στον σλαβικό πληθυσμό, αλλά και σε πολλές ασιατικές χώρες. Πολλοί δεν φαντάζονται το δείπνο τους χωρίς ένα κομμάτι λαρδί. Το προϊόν είναι πολύ χορταστικό και νόστιμο, ειδικά αν σερβίρεται με μαύρο ψωμί και σκόρδο. Αλλά πολλοί λάτρεις αυτού του φαγητού ενδιαφέρονται ιδιωτικά για το αν παχαίνουν από το λίπος ή όχι;

Πώς προέκυψε το προϊόν;

Δεν είναι ακόμα γνωστό πού ακριβώς άρχισε να ετοιμάζεται το λαρδί. Η πρώτη αναφορά της συγκεκριμένης λέξης εμφανίζεται στις περιγραφές των δείπνων του Khazar Khan τον 7ο αιώνα.

Οι περιοχές της Ρωσίας παρασκεύαζαν αυτό το προϊόν σε αφθονία, επομένως συχνά δεν εξάγονταν στο εξωτερικό - οι όγκοι δεν το επέτρεπαν. Το προϊόν παρασκευάστηκε σε μεγάλες ποσότητες στις περιοχές Σμολένσκ, Γιαροσλάβλ, Νόβγκοροντ.

Στη Ρωσία, το σαλό καταναλώνεται φρέσκο, φουσκωμένο, καπνιστό και βραστό. Στους καλοφαγάδες άρεσε επίσης να πειραματίζονται, γι' αυτό μαγείρευαν ή τηγάνιζαν το προϊόν. Εκείνες τις μέρες, δεν τους ενδιέφερε ιδιαίτερα αν παχαίνουν από αλατισμένο λίπος ή όχι, απλώς το έτρωγαν.

Ποικιλίες λίπους

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν πολύ το λαρδί σε οποιαδήποτε μορφή, καταναλώνοντάς τοαρκετά συχνά. Για να καταλάβετε εάν ένα προϊόν είναι επιβλαβές, λίπος από λίπος ή όχι, είναι σημαντικό να γνωρίζετε από ποια μέρη του χοίρου είναι φτιαγμένο. Αυτό καθιστά δυνατή την κατανόηση της περιεκτικότητας σε θερμίδες σε ένα συγκεκριμένο μέρος. Το χοιρινό λίπος παρασκευάζεται από:

1. Πίσω - ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του λίπους είναι ότι δεν υπάρχει στρώμα κρέατος σε αυτό, το προϊόν είναι απαλό και ομοιόμορφο. Θερμίδες Περίπου 812 kcal.
2. Bok - ένα προϊόν που λαμβάνεται από αυτό το μέρος του χοίρου, έχει ένα λεπτό στρώμα κρέατος, η λιπαρή σύσταση είναι ετερογενής, οι θερμίδες σε τέτοιο λίπος είναι 736 kcal.
3. Μάγουλο - το λίπος είναι αρκετά πυκνό και σκληρό, έχει παχύ δέρμα, το στρώμα του κρέατος είναι μεγάλο, 494 kcal.
4. Λαιμός - 343 kcal, το λίπος είναι πιο μαλακό από ό,τι στο μάγουλο, αλλά και σκληρό, σχεδόν καθόλου στρώματα κρέατος.
5. Οσφυϊκή και πλάτη - θερμίδες 261, το πιο τρυφερό λίπος περιέχεται σε αυτό το μέρος, είναι αρκετά χαλαρό και πορώδες.
6. Υπογράμμιση - το λίπος αυτού του τμήματος είναι συνήθως μαλακό, η γραμμή κρέατος έχει μικρά στρώματα λίπους. Αυτό το μέρος θεωρείται το πιο νόστιμο και ακριβό, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 630.

Γνωρίζοντας την περιεκτικότητα σε θερμίδες των κύριων τμημάτων του χοίρου, όλοι θα μπορούν να καταλάβουν καλύτερα αν παχαίνουν από αλατισμένο λίπος ή όχι. Αυτό θα σας βοηθήσει να καταναλώνετε μια κανονική ποσότητα την ημέρα χωρίς να υπερβαίνετε τον κανόνα.

Χρήσιμες ιδιότητες

Salom ονομάζεται ζωικό υποδόριο λίπος, το οποίο μπορεί να διατηρήσει τις ευεργετικές ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κύρια συστατικά του προϊόντος:

• μεγάλες ποσότητες βιταμινών Α, Ε;
• καροτίνη;
• οξέαλινολεϊκό, αραχιδονικό;
• βιταμίνες της ομάδας F.

Το προϊόν, όπως φαίνεται από την προηγούμενη παράγραφο, είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες. Ο κανόνας κατανάλωσης λίπους ανά ημέρα είναι 80 γραμμάρια. Σε τέτοια ποσότητα, δεν θα βλάψει, βελτιώνοντας πολλές διαδικασίες που συμβαίνουν στο σώμα. Βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, τυλίγοντας τα τοιχώματα του στομάχου, και επίσης απορροφάται πολύ γρήγορα, επειδή έχει χαμηλό σημείο τήξης. Το Salo χρησιμοποιείται σε όλες τις μορφές, καθώς παραμένει νόστιμο. Επιπλέον, το προϊόν περιέχει πολύ λίγη κακή χοληστερόλη, πολύ περισσότερη καλή χοληστερόλη, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του στομάχου.

Παχαίνω από το λαρδί ή όχι;

Κάθε προϊόν, καταρχήν, μπορεί να σας κάνει να γίνετε καλύτεροι εάν το καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες. Το λίπος μπορεί επίσης να βελτιωθεί εάν το τρώτε σε δυσανάλογες μερίδες. Σε αποδεκτές ποσότητες, το λίπος δεν βελτιώνεται.

Ο κύριος κανόνας είναι ο καθορισμός της ημερήσιας αποζημίωσης, η οποία είναι ατομική για κάθε άτομο. Αυτό επηρεάζεται από τη δραστηριότητα ή το αντίστροφο από την παθητικότητα ενός ατόμου, όλα εξαρτώνται επίσης από την κατάσταση της υγείας του. Υπάρχουν φορές που, χωρίς ειδική δίαιτα, ένα άτομο βελτιώνεται ούτως ή άλλως.

Η καλύτερη επιλογή για κατανάλωση είναι το αλατισμένο λαρδί, ειδικά σε συνδυασμό με σκόρδο ή κρεμμύδια. Το στομάχι αρχίζει αμέσως να λειτουργεί καλύτερα και η γενική κατάσταση βελτιώνεται. Γνωρίζοντας αν παχαίνουν από λίπος ή όχι, θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι το τηγανητό και το καπνιστό λαρδί δεν είναι διαιτητικό προϊόν. Τα προϊόντα αυτού του τύπου είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες και βαριά, ειδικά αυτόαισθητή αν καταναλωθεί το βράδυ.

Διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο συνιστούν τη χρήση του προϊόντος, αλλά θα φέρει μεγάλα οφέλη μαζί με το ψωμί σίκαλης ή πίτουρου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτός ο συνδυασμός βιταμινών και θρεπτικών συστατικών απορροφάται τέλεια από τον οργανισμό, όλα τα στοιχεία τον βοηθούν να λειτουργήσει στο μέλλον και δεν τον αφήνουν χωρίς ίχνος.

Η καλύτερη επιλογή δίαιτας για λιπαρά

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από δίαιτες που περιλαμβάνουν τη χρήση λίπους. Αυτό το μενού θεωρείται πολύ αποτελεσματικό. Τηρώντας αυτό το ποσοστό χρήσης του προϊόντος, όλοι θα καταλάβουν ακριβώς αν παχαίνουν από λίπος ή όχι, νιώθοντας το αποτέλεσμα μόνοι τους.

Μενού:

1. Πρωινό με 2 αυγά ομελέτα και μερικά μικρά κομμάτια λαρδί και τσάι με ψωμί σίκαλης και βούτυρο.
2. Μεσημεριανό - 100 g πατάτες ή φαγόπυρο + 100 g λαρδί.
3. Για δείπνο 30 g λαρδί και τσάι.

Αυτή η δίαιτα προβλέπει ημερήσια πρόσληψη περίπου 150 γραμμαρίων λίπους. Τα συμπληρωματικά γεύματα μπορεί να ποικίλλουν και να αλλάζουν ανάλογα με την προτίμηση, αρκεί να είναι υγιεινά και χαμηλά σε θερμίδες.