Πώς να πνίξετε το λίπος του ασβού: οδηγίες βήμα προς βήμα. Πώς να χρησιμοποιήσετε το λίπος ασβού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τελευταία, στρεφόμαστε όλο και περισσότερο στις παλιές, παραδοσιακές μεθόδους θεραπείας. Τα φυσικά φάρμακα φυτικής και ζωικής προέλευσης έχουν γίνει ξανά δημοφιλή.

Καθολική θεραπεία

Το λίπος ασβού, αρκούδας, σκύλου και μαρμότας χρησιμοποιείται από καιρό για τη θεραπεία πληγών, εγκαυμάτων, κρυοπαγημάτων, παθήσεων των αρθρώσεων, των αναπνευστικών οργάνων και της πέψης. Το ζωικό λίπος χρησιμοποιήθηκε επίσης για τεχνικούς σκοπούς - για τη λίπανση δερμάτινων ιμάντων, παπουτσιών και άλλων αντικειμένων.

Οι γυναίκες έτριβαν τα χέρια και το πρόσωπό τους με αυτό για να προστατευτούν από κρυοπαγήματα όταν έπρεπε να δουλέψουν με κρύο νερό: ενυδατώνει και μαλακώνει τέλεια το δέρμα, αποτρέποντας τις ρωγμές, το ξεφλούδισμα και τις ρυτίδες.

Το λίπος του ασβού θεωρείται πανάκεια για μεγάλο αριθμό ανίατων ασθενειών. Οι λαϊκοί θεραπευτές του αποδίδουν μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες. Τακτική χρήση αυτού του φαρμάκουανακουφίζει από βρογχίτιδα και άλλες παθήσεις του αναπνευστικού, μέχρι τη φυματίωση. Με την έξαρση του γαστρικού έλκους, όταν κανένα φάρμακο δεν μπορεί να σώσει άλλο και συνιστάται χειρουργική επέμβαση στην κοιλιά, το λίπος του ασβού κάνει επίσης θαύματα.

Τώρα αυτό το σπάνιο και πολύτιμο φυσικό φάρμακο έχει αρχίσει να εμφανίζεται στα φαρμακεία. Το ακατέργαστο λίπος πωλείται σε αγορές και εξειδικευμένα καταστήματα. Για να έχετε το μέγιστο όφελος, πρέπει να προετοιμαστεί με ειδικό τρόπο. Στο άρθρο που παρουσιάζεται στην προσοχή σας, θα μιλήσουμε για το πώς να πνίξετε σωστά το λίπος ασβού, καθώς και πώς να εφαρμόσετε το φάρμακο που προκύπτει στην πράξη.

Καλό ζωικό λίπος πρέπει να μπορούν να κάνουν όλοι

Δεν είναι μυστικό ότι τα συνθετικά φάρμακα υποφέρουν από αρνητικές παρενέργειες. Έχουν πολλές αντενδείξεις, η θεραπεία τους με τον ένα ή τον άλλο τρόπο έχει καταστροφική επίδραση σε όλα τα συστήματα και τα όργανα. Οι αλλεργικές αντιδράσεις δεν είναι ασυνήθιστες και είναι επίσης πιθανές περιπτώσεις ανεπιθύμητου εθισμού.

Πώς να πνίξετε το λίπος του ασβού διατηρώντας τις ευεργετικές του ιδιότητες είναι μια ολόκληρη επιστήμη. Ακόμη και κάθε κυνηγός δεν μπορεί να το κάνει σωστά.

Σχετικά με το πώς να μετατρέψετε το λίπος του ασβού σε μια ομοιογενή, μαλακή, εύκολα λιώσιμη, πλαστική ουσία, είναι γραμμένο σε παλιά ιατρικά βιβλία, τα οποία είναι εύκολο να βρείτε στο Διαδίκτυο. Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτά βασίζονται στις ατελείς τεχνολογίες της εποχής, όταν οι παραγωγοί δεν είχαν ακόμη στη διάθεσή τους ηλεκτρικούς φούρνους, αυτόκλειστα και πολυκουζίνες. Δεν θα βρείτε εκεί απάντηση στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν να πνιγεί ένας ασβόςλίπος μικροκυμάτων. Και αυτό το θαύμα της τεχνολογίας θα αντιμετωπίσει αρκετά αυτό το έργο. Είναι απαραίτητο μόνο να μελετήσετε προσεκτικά τις οδηγίες και να ρυθμίσετε τη λειτουργία με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 110 μοίρες. Τα πιάτα πρέπει να είναι γυάλινα και πάντα με καπάκι.

Η σύγχρονη τεχνολογία έχει απλοποιήσει πολύ τη διαδικασία τήξης του προϊόντος, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν σε ποια θερμοκρασία και πόσο χρόνο να ζεστάνουν το λίπος ασβού, ώστε να μην χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Θα σας διδάξουμε τη σωστή τεχνολογία και έχοντας μάθει πώς να φτιάχνετε φάρμακο από το λίπος αυτού του ζώου, θα μπορείτε να συλλέγετε οποιοδήποτε άλλο λίπος με τον ίδιο τρόπο - μαρμότα, αλεσμένος σκίουρος, χήνα, πάπια, χοιρινό ή κάποιο άλλο.

Μαγείρεμα ωμού κρέατος

Η μεγαλύτερη αξία είναι το λίπος των ζώων που πέφτουν σε χειμερία νάρκη τον χειμώνα. Αυτό ισχύει για ασβούς, αρκούδες, μαρμότες, επίγειους σκίουρους, σκαντζόχοιρους. Οι ασβοί στα ρωσικά γεωγραφικά πλάτη βρίσκονται σε μεγάλους αριθμούς και οι κυνηγοί προμηθεύουν φαρμακεία και ιδιώτες αγοραστές με έτοιμο λίπος. Αν και το λίπος ασβός δεν είναι ασυνήθιστο στη χώρα μας, το πρόβλημα είναι ότι δεν είναι πάντα καλής ποιότητας. Κυνηγούν ασβούς το φθινόπωρο, όταν έχουν συγκεντρώσει αρκετή μάζα και ετοιμάζονται να πέσουν σε χειμερία νάρκη. Το λίπος των ζώων σε χειμερία νάρκη είναι στείρο. Η φύση το τακτοποίησε έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού να συσσωρεύει ουσίες που καταστρέφουν τα αυγά των ελμινθών και άλλων παρασίτων. Οι ασβοί κοιμούνται ελαφρά, συχνά ξυπνούν, αν και αυτή τη στιγμή δεν βγαίνουν από τις τρύπες τους και δεν τρώνε τίποτα - υπάρχουν λόγω της επεξεργασίας του εσωτερικού λίπους.

Έχοντας πιάσει το ζώο, ο κυνηγός γδέρνει το κουφάρι, χωρίζοντας το λίπος. φρέσκο λίποςπου ονομάζεται ακατέργαστο. Αλέθεται σε μηχανή κοπής κρέατος με πολλά μαχαίρια, μετατρέποντάς τον σε ομοιογενή πάστα. Η χρήση του δεν διαφέρει από τη χρήση λιωμένου. Σίγουρα είναι πολύ πιο υγιεινό, αλλά οξειδώνεται και ταγγίζει πολύ γρήγορα. Παρακάτω θα σας πούμε πώς να λιώσετε σωστά το λίπος του ασβού στο σπίτι.

Για την παρασκευή λιωμένου λίπους, το υποδόριο λίπος λαμβάνεται από κάτω από την ουρά, τη βουβωνική χώρα και τις ωμοπλάτες. Όσο πιο κοντά στην επιφάνεια του δέρματος, τόσο πιο πολύτιμο είναι και όσο περισσότερο διατηρείται φρέσκο. Το λίπος που τυλίγει τα έντερα και συσσωρεύεται από τα νεφρά, δηλαδή εσωτερικά, θα πρέπει να διαχωριστεί το συντομότερο δυνατό, καθώς απορροφά γρήγορα τη μυρωδιά της ημι-χωνεμένης τροφής και των πεπτικών ενζύμων. Το υποδόριο αποτιμάται υψηλότερα, αλλά είναι πάντα λιγότερο στο σφάγιο από το εσωτερικό. Από έναν ενήλικα ασβό βάρους 16 κιλών, μπορείτε να κόψετε έως και 5 κιλά ακατέργαστου. Μετά την τήξη, θα ληφθούν περίπου 4 κιλά. Η ηλικία, το φύλο και οι καλές συνθήκες πάχυνσης είναι σημαντικά (ένα καλλιεργητικό έτος για τα δημητριακά είναι πολύ ευνοϊκό για την αύξηση βάρους των ζώων).

Χαρακτηριστικά ακατέργαστης επεξεργασίας

Πριν σας πούμε πώς να ζεστάνετε σωστά το λίπος του ασβού, θα σας παρουσιάσουμε μερικές σημαντικές πτυχές, γιατί για να αποκτήσετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν, μια θεραπεία για μια ολόκληρη σειρά ασθενειών, πρέπει να μαγειρέψετε ωμό σύμφωνα με τις ακόλουθες προϋποθέσεις.

Το λίπος πρέπει να κοπεί αμέσως μετά τη σφαγή και να καθαριστεί από αίμα, μυϊκό ιστό και υπολείμματα δέρματος το συντομότερο δυνατό.

Επειδή το προϊόν έρχεται γρήγορα σε επαφή με το ατμοσφαιρικό οξυγόνο και η οξειδωτική αντίδραση επιταχύνεται παρουσίαυπεριώδεις ακτίνες, τότε το επεξεργασμένο ακατέργαστο λίπος πρέπει να τοποθετηθεί αμέσως σε δοχείο που προστατεύει από το φως.

Χρησιμοποιήστε γυάλινα ή εμαγιέ πιάτα, καθώς τα ελεύθερα λιπαρά οξέα μπορούν να εισέλθουν σε οξειδωτική αντίδραση με άλατα αλουμινίου, σιδήρου, νατρίου, ασβεστίου και άλλων, από τα οποία παράγονται κράματα για τα σκεύη τροφίμων.

Η παρατεταμένη θέρμανση σε πολύ υψηλή θερμοκρασία είναι επίσης επιζήμια για το φάρμακο, το οποίο είναι το λίπος του ασβού. Με μια τέτοια θερμική επεξεργασία, η ένταση της οξείδωσης, της κυκλοποίησης και του πολυμερισμού του λίπους αυξάνεται πολλές φορές. Το λινολεϊκό και το λινολενικό οξύ καταστρέφονται πιο γρήγορα, σχηματίζοντας επιβλαβείς ενώσεις. Αυτό όμως δεν πρέπει να το φοβόμαστε. Στη συνέχεια, θα περιγράψουμε λεπτομερώς πώς να θερμάνετε το λίπος ασβού σε ένα αυτόκλειστο, και αυτό είναι ένα επαρκώς σφραγισμένο δοχείο, ώστε να ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος οξείδωσης σε αυτό.

Πριν πνιγεί το λίπος του ασβού, πλένεται σε κρύο νερό και στεγνώνει σε μια πετσέτα. Το κρύο νερό διαλύει πτητικά και αέρια, καταστρέφοντας την άσχημη μυρωδιά που μπορεί να υπάρχει στο λίπος που αφαιρείται από τα έντερα.

Το καθαρισμένο ωμό κρέας πρέπει να θρυμματίζεται όσο το δυνατόν περισσότερο πριν ζεσταθεί. Το λίπος του ασβού, που έχει μετατραπεί σε πάστα, θα απελευθερώσει περισσότερες χρήσιμες ουσίες κατά τη διάρκεια της τήξης από το κόψιμο σε ακόμη και πολύ μικρά κομμάτια με ένα συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας. Ένας συνηθισμένος οικιακός μύλος κρέατος είναι αρκετά κατάλληλος για αυτήν την εργασία. Είναι απαραίτητο να κάνετε κύλιση πολλές φορές ή να χρησιμοποιήσετε ένα συσσωμάτωμα με πολλά παράλληλα μαχαίρια - το μέγεθος των λαμβανόμενων σωματιδίων πρέπει να είναι μικρότερο από το αρχικόλιπαρές κάψουλες. Επαναλαμβάνουμε: όσο πιο μικρά βγαίνουν, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η απόδοση του πιο πολύτιμου φαρμάκου, ανεξάρτητα από το πώς θερμαίνεται το λίπος του ασβού: στον ατμό, στο φούρνο, σε βραστή χύτρα, φούρνο μικροκυμάτων ή χύτρα σε αυτόκλειστο.

Ανοιχτή και στον ατμό απόδοση

Πρέπει να θυμόμαστε ότι όταν λιώνετε το λίπος με ανοιχτό τρόπο, δηλαδή σε ένα τηγάνι, όταν θερμαίνεται πάνω από 140 μοίρες, εξατμίζονται πολύτιμα οξέα - ισοβαλερικό, νάιλον λάδι, βαλερικό, προπιονικό και οξικό. Το προϊόν αποκτά σκούρο χρώμα και γίνεται παχύρρευστο, όπως το λάδι ξήρανσης. Αλλά ένας καλός φούρνος μπορεί να σας βοηθήσει. Εάν είναι δυνατός ο ηλεκτρονικός έλεγχος του καθεστώτος θερμοκρασίας, τότε πρέπει να καθοδηγηθείτε μόνο από τις οδηγίες για τη σόμπα. Δεδομένου ότι το λιώσιμο του λίπους του ασβού στο φούρνο δεν είναι δύσκολο, θα πούμε μόνο ότι το κύριο πράγμα εδώ είναι να μην υπερβείτε τη θερμοκρασία.

Τα πιάτα για απόδοση είναι μη μεταλλικά, πυρίμαχα, με καπάκι. Εάν έχετε μαγειρέψει ποτέ φαγητό στο φούρνο, τότε δεν χρειάζεται να σας πουν πώς να ζεστάνετε σωστά το λίπος ασβού στο φούρνο (συνταγές για φαρμακευτικά φίλτρα που μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό και μερικούς τρόπους χρήσης, έχουμε τοποθετήσει στο το δεύτερο μέρος του άρθρου). Είναι πολύ βολικό να το κάνετε αυτό στο φούρνο. Όλοι γνωρίζουν πόσο γρήγορα το προϊόν βγάζει χυμούς, κλεισμένο σε ένα καλά κλεισμένο ζεστό φούρνο. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη μαγειρική. Απλά πρέπει να παρακολουθείτε πώς εξελίσσεται η διαδικασία από καιρό σε καιρό. Για να γίνει αυτό, ο φούρνος έχει ένα διαφανές γυάλινο παράθυρο.

Όσο για το πώς να πνίξετε το λίπος του ασβού στο νερόμπάνιο, τότε θα υπάρχουν λίγες συμβουλές. Η πιο φειδωλή τεχνολογία θεωρείται ότι είναι η τήξη, όταν η πρώτη ύλη θερμαίνεται στους 100 βαθμούς, όχι υψηλότερα. Ωστόσο, λόγω της μακράς θέρμανσης, που αποτελεί μέρος της τεχνολογικής διαδικασίας μαγειρέματος σε διπλά πιάτα, ξεκινώντας από τους 65 βαθμούς σε ανοιχτό πιάτο, αρχίζουν να σχηματίζονται οξείδια - ενεργοποιείται το ένζυμο λιπάση, το οποίο είναι καταλύτης για οξειδωτικές διεργασίες στα λιπαρά προϊόντα. Αλλά αυτό το πρόβλημα μπορεί επίσης να λυθεί. Θα σας συμβουλεύσουμε τι να κάνετε και πώς.

Ζεστάνετε το λίπος ασβού σε ένα λουτρό νερού σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Για το σκοπό αυτό, θα πρέπει να πάρετε ένα γυάλινο βάζο με το ίδιο καπάκι σύσφιξης. Ιδανικά, αν είναι κατασκευασμένα από σκούρο γυαλί. Ωστόσο, όταν μαγειρεύεται στον ατμό και τηγανίζεται στο τηγάνι, το λίπος διατηρεί μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνικών ενώσεων, οι οποίες στη συνέχεια καταστρέφουν γρήγορα το προϊόν. Αυτό εκδηλώνεται με μια αλλαγή στο χρώμα και τη μυρωδιά του.

Τώρα, γνωρίζοντας πώς να λιώσετε το λίπος του ασβού σε ένα λουτρό νερού στο σπίτι, καθώς και να πάρετε μια ιδέα για το πώς να το κάνετε στο φούρνο και στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε επίσης να το λιώσετε σε αυτόκλειστο. Αυτή η μέθοδος θεωρείται η καλύτερη.

Απόδοση σε αυτόκλειστο

Εάν δεν υπάρχει αυτόκλειστο, θα αντικατασταθεί επιτυχώς από οικιακή χύτρα ταχύτητας με βαλβίδα εξαγωγής ατμού. Δεν επιτρέπει τη διαφυγή λίπους ή την είσοδο του εξωτερικού αέρα, ελαχιστοποιώντας έτσι την πιθανότητα οξείδωσης.

Αν το σπίτι έχει ηλεκτρική κουζίνα, τότε θα λειτουργήσει και αυτό. Πώς να πνίξετε έναν ασβόλίπος σε αργή κουζίνα, δεν θα το πούμε ξεχωριστά, γιατί η τεχνολογία είναι ίδια με την τήξη σε αυτόκλειστο σε χύτρα ταχύτητας. Στη συνέχεια, θα περιγράψουμε λεπτομερώς πώς να λιώσετε διαδοχικά, βήμα προς βήμα, το λίπος ασβού από καθαρισμένο ωμό κρέας.

Βήμα πρώτο

Πριν λιώσετε το λίπος του ασβού, πρέπει να ρίξετε βραστό νερό σε μια κατσαρόλα ή δεξαμενή, να θυμάστε ότι το δοχείο έχει γεμίσει τα ¾ του όγκου και το ¼ είναι βραστό νερό. Ο υπόλοιπος χώρος είναι γεμάτος με πολύ θρυμματισμένο λίπος. Κλείστε το καπάκι και βιδώστε καλά.

Βήμα δεύτερο

Αφήστε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά. Αυτό σας επιτρέπει να εξουδετερώσετε τη λιπάση, η οποία είναι υπεύθυνη για τις οξειδωτικές διεργασίες. Μόλις ο ατμός αρχίσει να διαφεύγει εντατικά από τη βαλβίδα, η φωτιά μειώνεται και η δεξαμενή αφήνεται στη φωτιά για τρεις ώρες. Όλο αυτό το διάστημα, ένα λεπτό ρεύμα ατμού πρέπει να βγαίνει μέσα από τη βαλβίδα. Η θερμοκρασία στο εσωτερικό είναι περίπου 110 βαθμοί, το νερό μετατρέπεται έντονα σε κατάσταση ζεστού ατμού, λιώνοντας τα μικρότερα σωματίδια λίπους.

Βήμα τρίτο

Τρεις ώρες αργότερα, η φωτιά σβήνει, η δεξαμενή αφήνεται στη σόμπα για αργή ψύξη και στάζει νερό και λίπος από τους τοίχους στο κάτω μέρος της. Αφού το εξωτερικό της δεξαμενής κρυώσει στη θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο, ανοίγει. Το λιωμένο λίπος βρίσκεται στην κορυφή, κάτω από αυτό είναι νερό με υδατοδιαλυτές πρωτεΐνες και τήξη (μικρά σωματίδια συνδετικού ιστού). Με μια αποστειρωμένη τρυπητή κουτάλα επιλέγονται τα τσιμπούκια.

Βήμα Τέταρτο

Αφήστε για άλλα 20-30 λεπτά για τον τελικό διαχωρισμό νερού και λίπους. Στη συνέχεια αφαιρείται το λίπος και φιλτράρεταιαποστειρωμένα γυάλινα βάζα. Το σωστά τεντωμένο λίπος είναι ένα διαυγές, άχρωμο και άοσμο υγρό. Ως υλικό άντλησης, οι νάιλον κάλτσες διπλωμένες σε δύο στρώσεις ταιριάζουν καλύτερα. Οι τράπεζες γεμίζουν μέχρι την κορυφή και κλείνουν όσο πιο σφιχτά γίνεται. Φυλάσσεται σε σκοτεινό κρύο μέρος. Οι χαμηλές θερμοκρασίες δεν αλλοιώνουν το προϊόν. Το ψυχρό λίπος γίνεται αδιαφανές, παρόμοιο με τη βαζελίνη. Καθώς κρυώνει, σχηματίζονται στρώματα, βαμμένα σε ελαφρώς διαφορετικές αποχρώσεις του λευκού. Από πάνω, το λίπος είναι πιο διαφανές. Όσο χαμηλότερη, τόσο πιο πυκνή είναι η δομή του. Αυτό οφείλεται στον διαχωρισμό λιπαρών οξέων με διαφορετικό ειδικό βάρος. Ανακατέψτε πριν τη χρήση.

Αν καταλάβατε πώς να ζεστάνετε σωστά το λίπος ασβού σε αυτόκλειστο και κάνατε τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες μας, τότε η απόδοση του προϊόντος κατά τη διάρκεια αυτής της τήξης θα είναι περίπου 63,8%.

Χρήση για διάφορες δερματικές βλάβες

Όπως έχουμε ήδη πει, το λίπος του ασβού αντιμετωπίζει με επιτυχία όλα τα είδη ελκών, συμπεριλαμβανομένων των τροφικών ελκών, της ψωρίασης, των λειχήνων, του εκζέματος και των πληγών που προέρχονται από μηχανικές βλάβες, καθώς και των τσιμπημάτων, των κρυοπαγημάτων και των εγκαυμάτων. Το λίπος του ασβού απορροφάται καλά από το δέρμα, επιταχύνοντας την αναγέννηση των ιστών, σταματώντας τις πυώδεις διεργασίες, απολυμαίνοντας το επιθήλιο και τους παρακείμενους ιστούς.

Για τη θεραπεία μυκητιακών ασθενειών, το λίπος ασβού αναμιγνύεται με πίσσα σημύδας και εφαρμόζεται στην πληγείσα περιοχή. Η μικροσπορία θεραπεύεται σε 5 ημέρες.

Η πληγείσα περιοχή αλείφεται με λίπος και κλείνεται με έναν επίδεσμο εμποτισμένο σε αυτό. Υφασμαδεν κολλάει στην πληγή και ο ρυθμός επούλωσής της είναι 2,5-3 φορές ταχύτερος από ό,τι όταν χρησιμοποιείτε συμβατικές αλοιφές φαρμακείου. Ένα άλλο πλεονέκτημα του λίπους ασβού είναι ότι, ενεργοποιώντας την κυτταρική διαίρεση, εμποδίζει το σχηματισμό ουλών, ουλών και κηλίδων.

Για προστασία από ηλιακά εγκαύματα ή κρυοπαγήματα, το εκτεθειμένο δέρμα αλείφεται με λίπος ασβού πριν βγείτε έξω.

Η χρήση λίπους για κρυολογήματα και πνευμονικές παθήσεις

Για την πρόληψη του κρυολογήματος κατά τη διάρκεια επιδημιών γρίπης και SARS, συνιστάται να λαμβάνετε μία κουταλιά της σούπας ή ένα κουταλάκι του γλυκού λίπος ασβού καθημερινά (ανάλογα με την ηλικία).

Εάν η ασθένεια εξακολουθεί να ξεπερνά, τότε το τρίψιμο με λίπος ασβού αναμεμειγμένο με νέφτι θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη μόλυνση και τον βήχα.

Το μασάζ στους πνεύμονες είναι πολύ αποτελεσματικό. Αρκεί να το ξοδέψετε μία φορά και η υγεία θα βελτιωθεί αμέσως. Γίνεται έτσι. Η πλάτη λιπαίνεται με λίπος, με τη βοήθεια ενός φακού ένα ιατρικό κουτί αναρροφάται στην πλάτη. Αφού βεβαιωθείτε ότι έχει στερεωθεί καλά, πρέπει να μετακινηθεί προσεκτικά κατά μήκος της πλάτης, κάνοντας μικρές στροφές. Το μασάζ διαρκεί 5-7 λεπτά. Όταν η πλάτη κοκκινίζει ομοιόμορφα, η διαδικασία θεωρείται επιτυχής.

Σε μερικές μέρες μπορείτε να απαλλαγείτε από τον βήχα αν πιείτε ζεστό γάλα με λίπος ασβού και μέλι: για ένα ποτήρι γάλα - ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και λίπος.

Η χρήση λίπους σε παθήσεις του στομάχου

Το λίπος του ασβού έχει αποδειχθεί με επιτυχία στη θεραπεία ελκών και άλλων ασθενειών του στομάχου. Πότεσε παροξύνσεις, πρέπει να το πίνετε τρεις φορές την ημέρα, 10 λεπτά πριν από τα γεύματα, μισό κουταλάκι του γλυκού ή τόσο συχνά, αλλά μια κουταλιά της σούπας μια ώρα πριν από τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας διαρκεί μία έως δύο εβδομάδες. Τις επόμενες δύο εβδομάδες, γίνεται ένα διάλειμμα και στη συνέχεια η θεραπεία επαναλαμβάνεται για να εδραιωθεί το θετικό αποτέλεσμα.

Σε ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του εντέρου, το λίπος ασβού αντενδείκνυται.

Η χρήση του λίπους στην κοσμετολογία

Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα του λίπους ασβού δίνουν εξαιρετικά αποτελέσματα όταν χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία κρέμες και μάσκες. Χάρη σε αυτά τα οξέα, οποιαδήποτε φάρμακα και χρήσιμες ουσίες μπορούν να εγχυθούν στο δέρμα, κάτι που είναι δύσκολο να επιτευχθεί όταν χρησιμοποιούνται άλλα λίπη μεταφοράς.

Εδώ είναι μια από τις εκπληκτικές μάσκες προσώπου. Μια κουταλιά της σούπας λίπος πρέπει να αναμειχθεί με μια κουταλιά γλυκού βούτυρο κακάο, να προσθέσετε μερικές σταγόνες από λίγο αιθέριο έλαιο εσπεριδοειδών και λίγο μέλι. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα γυάλινο φλιτζάνι και θερμαίνετε στους 40 βαθμούς. Μέχρι να σκληρύνει η μάσκα, πρέπει να εφαρμόζεται στο πρόσωπο και να γίνεται μασάζ σύμφωνα με τις γραμμές μασάζ. Στη συνέχεια, αφήστε το για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια σκουπίστε το πρόσωπό σας με ένα απαλό πανί.

Σύνθεση λίπους

Το λίπος του ασβού αποτιμάται για την υψηλή του συγκέντρωση σε θρεπτικά συστατικά που απορροφώνται 100% από τον οργανισμό χωρίς καμία αρνητική επίδραση.

Εκτός από τις βιταμίνες Α και Ε, περιέχει μια ομάδα βιταμινών Β (2, 3, 5, 6, 9, 12), βιταμίνες K, PP και R, τοκοφερόλες, καροτενοειδή, φολικό οξύ, κυταμίνες,μικρο και μακροστοιχεία και οργανικά πολυακόρεστα ελαϊκά, λινολεϊκά και λινολενικά λιπαρά οξέα (ωμέγα-3, -6 και -9).

Αποθήκευση

Αν αποθηκευτεί σωστά, το λίπος ασβού μπορεί να μην χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες για πολλά χρόνια. Τι σημαίνει σωστή αποθήκευση; Πρώτον, αυτό είναι ένα μικρό γυάλινο βάζο - 150-300 γραμμάρια, σφραγισμένο ερμητικά, κατά προτίμηση με κερί ή παραφίνη. Δεύτερον, ελάχιστη πρόσβαση στο φως. Τρίτον, χαμηλή θερμοκρασία, όχι μεγαλύτερη από +5 βαθμούς. Ένα συμβατικό ψυγείο, χώρος λαχανικών ή καταψύκτης θα κάνει. Προηγουμένως, το λίπος ασβού διατηρούνταν σε παγετώνες και κελάρια. Το βασικό κριτήριο είναι ότι πρέπει να παραμείνει λευκό και συμπαγές. Οι συχνές μεταβάσεις από στερεό σε υγρό και αντίστροφα υποβαθμίζουν την ποιότητά του.

Το καλό λίπος δεν έχει σχεδόν καθόλου μυρωδιά. Είναι κάπως συγκεκριμένο, αλλά διακριτικό και όχι δυσάρεστο. Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της τήξης, η μυρωδιά είναι έντονη και αρκετά σταθερή. Η συνοχή του υψηλής ποιότητας λιωμένου λίπους είναι ομοιογενής, το χρώμα είναι λευκό ή με ελαφρά κρεμώδη απόχρωση.

Τώρα ξέρετε πώς να ζεστάνετε το λίπος ασβού σε μια αργή κουζίνα, σε αυτόκλειστο, σε φούρνο και σε λουτρό νερού, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα υπέροχο προϊόν που θα σας βοηθήσει σε ποικιλία καταστάσεων.