Εστιατόριο "Uryuk". Αλυσίδα εστιατορίων. Επιχείρηση εστίασης

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Για να επισκεφτείτε ένα πραγματικό ανατολίτικο εστιατόριο με υψηλής ποιότητας ουζμπεκική κουζίνα, πλούσιο πολύχρωμο εσωτερικό και προσεγμένο σέρβις, χωρίς να αδειάσετε το πορτοφόλι σας τουλάχιστον το μισό, - στη Μόσχα αυτό μοιάζει περισσότερο με φαντασία. Κατά κανόνα, τέτοια μέρη διακρίνονται από υπερβολικό πάθος και ακόμη πιο εντυπωσιακό μέσο λογαριασμό για μεσημεριανό γεύμα. Το κοινό εκεί είναι κατάλληλο - πλούσιο, κακομαθημένο, πομπώδες. Είναι απίθανο ένας απλός άνθρωπος να μπορέσει να έρθει και να ξεκουραστεί ευχάριστα σε ένα τέτοιο ίδρυμα. Αν και … υπάρχει ένα μέρος που θα μπορούσε να μετατρέψει την ιδέα ενός υψηλής ποιότητας ουζμπεκικό καφέ. Το εστιατόριο "Uryuk" συνδυάζει ό,τι καλύτερο ανήκει στις ένδοξες παραδόσεις της Ανατολής (κουζίνα, διακόσμηση, εξυπηρέτηση, ατμόσφαιρα), αλλά, προς τέρψη των επισκεπτών, αγνοεί ένα σημαντικό μητροπολιτικό χαρακτηριστικό που ονομάζεται "ακριβό και προσβλητικό". Ένα φιλόξενο καφέ με άψογη εξυπηρέτηση θα ταΐσει κάθε επισκέπτη νόστιμο, χορταστικό και έκπληξη με προσιτές τιμές.

Concept "Uryuk" cafe

Ίδρυση στιςΣήμερα είναι ένα δίκτυο, αλλά κάθε νέο εστιατόριο τηρεί προσεκτικά τις παραδόσεις που έχουν καθιερωθεί εδώ από το άνοιγμα του πρώτου καφέ του δικτύου. Το πρώτο πράγμα για το οποίο προσπαθούν οι ιδιοκτήτες και το προσωπικό του Uryuk είναι μια ατμόσφαιρα φιλοξενίας, άνεσης και ζεστασιάς. Κάθε επισκέπτης εδώ αισθάνεται ότι είναι πιο αξιότιμος και επιθυμητός. Αυτό προσελκύει επισκέπτες και τους κάνει να επιστρέφουν στο εστιατόριο ξανά και ξανά.

Το δεύτερο σημαντικό χαρακτηριστικό του τόπου είναι η έλλειψη χαρακτηριστικού πάθους των εγκαταστάσεων της πρωτεύουσας αυτού του επιπέδου και οι αντίστοιχες τιμές. Απολύτως οποιοσδήποτε με μέσο εισόδημα μπορεί να γευματίσει ή να δειπνήσει εδώ. Το ποσό της επιταγής για δύο, αν δεν λάβετε υπόψη το αλκοόλ, θα είναι περίπου δύο χιλιάδες ρούβλια. Δημοκρατικός, συμφωνείτε;

Το τρίτο, αλλά όχι λιγότερο σημαντικό χαρακτηριστικό που κάνει το εστιατόριο Uryuk πραγματικό τεϊοποτείο Khiva είναι η κουζίνα. Είναι κορυφαία εδώ. Οι σεφ προετοιμάζουν πιάτα του Ουζμπεκιστάν σύμφωνα με τις κύριες παραδόσεις, αλλά «εποχίζουν» με το δικό τους όραμα για την επιτυχημένη εκτέλεσή τους. Από αυτό το φαγητό μόνο κερδίζει. Παρεμπιπτόντως, ο καθένας μπορεί να παρακολουθήσει τη διαδικασία μαγειρέματος του φαγητού που έχει παραγγείλει - απλά πρέπει να πάτε στην ανοιχτή κουζίνα και να απολαύσετε τις μαγειρικές δεξιότητες των σεφ του Ουζμπεκιστάν.

Εσωτερικό στο καφέ "Uryuk"

Όπως αρμόζει σε ένα πραγματικό ανατολίτικο εστιατόριο, έχει πλούσιο, ακόμη και πολυτελές εσωτερικό, φτιαγμένο σε έντονα διαφοροποιημένα χρώματα. Χαλιά απερίγραπτης ομορφιάς, κεντημένα μαξιλάρια και υφάσματα, αμπαζούρ από τα οποία χύνεται ζεστό άνετο φως, ζωγραφισμένα βάζα,κομψά σετ τσαγιού - όλα αυτά είναι μια απόλαυση για τα μάτια των επισκεπτών. Σε ένα τέτοιο περιβάλλον, είναι δύσκολο να μην ξεχάσεις και να μην αποσπαστείς από τη φασαρία της καθημερινότητας της πρωτεύουσας. Αυτό, γενικά, έχει σχεδιαστεί.

Δεδομένου ότι αυτό δεν είναι ένα ενιαίο κατάστημα, αλλά περιλαμβάνει ένα δίκτυο εστιατορίων Uryuk, ο σχεδιασμός σε καθένα από αυτά είναι διαφορετικός. Κάθε καφέ έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Υπάρχουν μέρη που διαφέρουν ριζικά από τα υπόλοιπα. Για παράδειγμα, σε ένα εστιατόριο στην οδό Profsoyuznaya, το εσωτερικό συνδυάζει αρμονικά στοιχεία Ευρώπης και Ασίας. Ελαφριά τοίχοι, κομψότητα και κάποια συγκράτηση της κατάστασης, έπιπλα σε απαλές αποχρώσεις συμπληρώνονται από έντονες πινελιές ανατολίτικων αξεσουάρ.

Όλα τα εστιατόρια της αλυσίδας είναι μοναδικά, αλλά αυτό που τα ενώνει είναι η φιλική ατμόσφαιρα και οι άνετοι εσωτερικοί χώροι, «ζεσταμένοι από τη ζεστασιά του νότιου ήλιου». Πιστέψτε με, δεν θα απογοητευτείτε.

Μενού εστιατορίου

Η κύρια κουζίνα στο καφέ "Uryuk" είναι το Ουζμπεκιστάν. Εδώ μπορείτε να γευτείτε τα καλύτερα πιάτα της - επιτυχίες της Ανατολής. Δοκιμάστε οπωσδήποτε το μυρωδάτο ουζμπεκικό πιλάφι και το καλοκαίρι, αφεθείτε σε μια μερίδα ζουμερό shish kebab με μπαχαρικά. Για ένα σνακ, φροντίστε να πάρετε μια από τις «ασυνήθιστες» σαλάτες που παρουσιάζονται στο μενού σε μεγάλη ποικιλία:

• "Semurg" - με κρέας νεαρού μοσχαριού, πατάτες μελιτζάνας, πιπεριά και σκόρδο;
• "Saraton" - με φιλέτο κοτόπουλου, αυγά ορτυκιού, πατάτες πίτα και λαχανικά;
• "Achik-Chuchuk" - μια ελαφριά χορτοφαγική σαλάτα με ώριμες ντομάτες Τασκένδης,πιπεριά και γλυκό κρεμμύδι, κ.λπ.

Εδώ σερβίρουν νόστιμα ζεστά σνακ - chebureks με διάφορες γεμίσεις, άζυμα ζυμάρι, παραδοσιακά ψωμάκια με τυρί, μυρωδικά ή αρνί. Οι πραγματικές σούπες του Ουζμπεκιστάν είναι επίσης καλές - σούρπα σε διάφορες παραλλαγές, λάγκμαν Ουιγούρων κ.λπ. Δεν αξίζει να μιλήσουμε για πιάτα με κρέας και ψάρι - το εστιατόριο Uryuk γνωρίζει πολλά για αυτά. Δοκιμάστε τσιπούρα στα κάρβουνα ή λαβράκι ψημένο ολόκληρο στο γκριλ.

Για όσους δεν πεινούν, αλλά θέλουν να περάσουν καλά σε αυτό το ουζμπεκικό καφενείο, η ιδανική επιλογή θα ήταν το αρωματικό τσάι σε παραδοσιακά μπολ, και κάτι από τα κλασικά ανατολίτικα γλυκά (λεπτός μπακλαβάς, σφολιάτα σωλήνες με ελαφριά κρέμα τυριού κότατζ, ζύμη κουλουρακιών με ξηρούς καρπούς σε γέμιση μελιού, μαρμελάδα ή επιλεγμένα αποξηραμένα φρούτα). Το φαγητό από μόνο του θα σας κάνει να θέλετε να επιστρέφετε ξανά και ξανά.

αλυσίδα εστιατορίων

Ινστιτούτα Τα καφέ "Uryuk" είναι διάσπαρτα σε όλη τη Μόσχα και βρίσκονται στα πιο επιτυχημένα μέρη. Ένα πολύ επισκέψιμο μέρος βρίσκεται στην καρδιά της πρωτεύουσας. Το εστιατόριο Uryuk στο Kitay-Gorod, λόγω της ευνοϊκής του τοποθεσίας, έχει μεγάλη ζήτηση από επιχειρηματίες (τους αρέσει να πραγματοποιούν επαγγελματικές συναντήσεις εδώ) και όσους εργάζονται κοντά και δεν τους πειράζει να χαλαρώσουν μετά από μια δύσκολη μέρα σε μια ευχάριστη ατμόσφαιρα με φίλους ή μόνος. Όχι λιγότερο σε ζήτηση είναι οι αλυσίδες που λειτουργούν στη λεωφόρο Tsvetnoy Boulevard, Kievskaya, Alekseevskaya, Oktyabrsky Pole, κοντά στο σταθμό του μετρό Rechnoy Bulvar ή όχι μακριά από τη λεωφόρο Vernadsky. Κάθε καφενείο βρίσκει τους επισκέπτες του, οι οποίοι, για πολλούς λόγους, γίνονται τακτικοί επισκέπτες ενός συγκεκριμένου χώρου. Τα πιο δημοφιλή εστιατόρια είναι σε Semenovskaya, Smolenskaya, Dynamo, Kurskaya, Paveletskaya, Kitai-Gorod. Για παράδειγμα, εξετάστε δύο από αυτές.

"Uryuk" στο "Semenovskaya"

Πρόκειται για ένα από τα πιο δημοφιλή καταστήματα του δικτύου, το οποίο διατηρεί προσεκτικά όλες τις παραδόσεις που έχουν αναπτυχθεί στο καφέ "Uryuk". Πρόκειται για μια κλασική ουζμπεκική κουζίνα, ανοιχτή στους επισκέπτες, πολυτελείς εσωτερικούς χώρους σε ζεστά χρώματα, άψογη εξυπηρέτηση. Για όσους τους αρέσει να τραγουδούν όχι μόνο στο ντους, υπάρχει μια καλά εξοπλισμένη αίθουσα καραόκε. Λάτρεις του ποιοτικού ναργιλέ - ξεχωριστά περίπτερα για κάπνισμα και χαλάρωση. Σε πολλούς επισκέπτες αρέσει ιδιαίτερα η βεράντα του εστιατορίου για όλες τις εποχές. Χάρη στα πανοραμικά παράθυρα, δημιουργείται η ψευδαίσθηση του ανοιχτού χώρου, αλλά ταυτόχρονα είναι πάντα ζεστό και άνετο, ακόμα κι αν έξω βρέχει ή χιονίζει.

"Uryuk" στο "Smolenskaya"

Αυτό το εστιατόριο αντιπροσωπεύεται από τρεις αίθουσες εντελώς διαφορετικής μορφής, τις οποίες ενώνει ένα πλούσιο ανατολίτικο ντιζάιν. Σε αυτό το μέρος θα βρείτε ότι σας αρέσει, ανεξάρτητα από τον σκοπό της επίσκεψης. Το κύριο δωμάτιο μπορεί να ονομαστεί ένα μεγάλο δωμάτιο με πανοραμικά παράθυρα και υπέροχη θέα στο Garden Ring. Για ιδιωτικότητα με την αδελφή ψυχή σας ή μια σημαντική επαγγελματική συνάντηση, υπάρχουν κομψά και άνετα VIP δωμάτια. Οι φίλοι των αθλητικών αγώνων θα βρουν επίσης «διασκέδαση» - ποδόσφαιρο καιόχι μόνο τα γεγονότα εδώ μεταδίδονται σε δύο μεγάλες οθόνες. Υπάρχει ένα δωμάτιο για παιδιά, όπου το παιδί δεν θα βαρεθεί. Τα βράδια στο εστιατόριο παίζεται ζωντανή μουσική. Η κουζίνα και η λίστα κρασιών είναι πλούσια, όπως σε όλα τα καταστήματα της αλυσίδας.

Εστιατόριο "Uryuk" στη Μόσχα: κριτικές

Οι επισκέπτες λατρεύουν το καφέ "Uryuk" για πολλούς λόγους. Το πρώτο είναι η μοναδική ατμόσφαιρα της Ανατολής και η φιλοξενία του προσωπικού. Το δεύτερο, που διακρίνει το εστιατόριο από παρόμοιες εγκαταστάσεις σε αυτό το τμήμα, είναι το επίπεδο τιμών. Σε αντίθεση με πολλά επιτηδευμένα μέρη που σερβίρουν ουζμπεκική κουζίνα, αυτό είναι προσβάσιμο σε ένα ευρύ κοινό. Σίγουρα ένας μέσος λογαριασμός 2-2, 5 χιλιάδες ρούβλια για δύο σας λέει πολλά. Οι επισκέπτες σημειώνουν ιδιαίτερα την προσοχή των σερβιτόρων και τη ζεστή ατμόσφαιρα στα εστιατόρια της αλυσίδας. Εδώ τους αρέσει να περνούν γενέθλια, να μαζεύονται σε μια μεγάλη παρέα φίλων ή να έρχονται σε ρομαντικά ραντεβού με την αδελφή ψυχή τους. Όπως λένε οι ίδιοι οι επισκέπτες, τίποτα δεν μπορεί να χαλάσει τη διάθεση στο καφέ "Uryuk" τόσο σε μια σημαντική μέρα όσο και σε συνηθισμένες καθημερινές (όταν το μόνο πράγμα που θέλετε είναι να χαλαρώσετε μετά από μια δύσκολη μέρα). Κρίνοντας από τις κριτικές, η κουζίνα εδώ είναι καλύτερη από ό,τι σε ορισμένα εστιατόρια του Ουζμπεκιστάν "κατάστασης". Βγάλτε συμπεράσματα - αξίζει τον κόπο να γίνετε καλεσμένος αυτού του καφέ. Άλλωστε, μια επίσκεψη μπορεί να είναι «εθιστική».

Με την ευκαιρία, πριν από λίγο καιρό άνοιξε ένα καφέ αυτής της αλυσίδας στο Ιρκούτσκ. Η πολυαναμενόμενη εκδήλωση πραγματοποιήθηκε τον Ιούλιο του τρέχοντος έτους. Είναι το εστιατόριο "Uryuk" (Ιρκούτσκ) τόσο καλό; Οι κριτικές το διαβεβαιώνουν"Ναί". Τώρα οι κάτοικοι της πόλης της Σιβηρίας μπορούν να απολαύσουν νόστιμη ουζμπεκική κουζίνα, να απολαύσουν την πλούσια εσωτερική διακόσμηση και την άριστη εξυπηρέτηση σε δημοκρατικές τιμές, όπως σε ολόκληρο το δίκτυο. Άλλες πόλεις μάλλον ανυπομονούν να έχουν ένα παρόμοιο μέρος.

Συμπέρασμα

Το Εστιατόριο "Uryuk" έδωσε στους κατοίκους της πρωτεύουσας αυτό που τους έλειπε. Πρόκειται για ένα ποιοτικό ανατολίτικο καφέ με υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης, πολυτελή εσωτερικό, αλλά ταυτόχρονα άνετο, ευχάριστο και ευχάριστο με προσιτές τιμές. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι έγινε γρήγορα δημοφιλής. Ως εκ τούτου, υπάρχουν τόσες πολλές αλυσίδες και συνεχίζουν να ανοίγουν σε όλη τη Μόσχα, ακόμη και σε ορισμένες άλλες πόλεις - προς τέρψη των "επισκεπτών" και των νέων που δεν έχουν ανακαλύψει ακόμη αυτό το υπέροχο μέρος.